kết quả khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của rutin và các dẫn xuất acyl hóa của rutin trong thử nghiệm bảo vệ màu hệ nhũ tương β caroten acid linoleic

Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long

Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long

Ngày tải lên : 14/08/2014, 14:24
... chặn làm chậm trình oxy hóa chất khác Chất chống oxy hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chúng Chất chống oxy hoá chất ngăn cản oxy hóa oxy nguyên tử Đó phản ... Ngoài chất chống oxy hóa nói có số chất chống oxy hóa khác ăn uống chất chống oxy hóa nói quan trọng Mỗi chất có hoạt tính riêng nên ăn uống có hỗn hợp thứ chúng có tác dụng tương hỗ bảo vệ chống ... TỔNG QUAN VỀ CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG RAU QUẢ 1.2.1 Giới thiệu chất chống oxy hóa Chất oxy hoá gọi gốc tự sinh từ trình chuyển hóa thể gây hại cho tế bào Chất chống oxy hóa loại hóa chất giúp ngăn...
  • 69
  • 2.3K
  • 17
Nghiên cứu quá trình chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây sả chanh (cymbopogon citratus stapf)

Nghiên cứu quá trình chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây sả chanh (cymbopogon citratus stapf)

Ngày tải lên : 07/10/2015, 09:32
... Một số chất chống oxy hoá tự nhiên khác Carctenoids: thể hoạt tính chống oxy hoá Trong đó, β- caroten thể hoạt tính chống oxy hoá mạnh Flavanone flavonol: chất có hoạt tính chống oxy hoá cao tìm ... chiết đến hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết từ Sả + Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian chiết đến hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết từ Sả + Đề xuất quy trình chiết tách chất chống oxy hóa từ ... Thí nghiệm 2: khảo sát ảnh hưởng nồng độ dung môi chiết đến hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết từ Sả 37 2.4.2.4 Thí nghiệm 3: khảo sát ảnh hưởng thời gian chiết đến hoạt tính chống oxy hóa...
  • 86
  • 1.4K
  • 7
Nghiên cứu quá trình chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết mã đề (plantago major)

Nghiên cứu quá trình chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết mã đề (plantago major)

Ngày tải lên : 09/10/2015, 09:30
... tra hoạt tính chống oxy hóa để xác định phận cho dịch chiết có hoạt tính chống oxy hóa cao Thí nghiệm lần lặp lại 38 2.4.2.2 Thí nghiệm 2: khảo sát ảnh hưởng nồng độ ethanol đến hoạt tính chống ... khiến cho khả chống oxy hóa đạt hiệu cao 1.2.2.5 Các chất chống oxy hóa tổng hợp Các chất chống oxy hóa tổng hợp phải thỏa mãn yêu cầu sau: - Không độc - Có hoạt tính chống oxy hóa nồng độ thấp ... chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn làm chậm trình oxy hóa chất khác có thực phẩm 22 Chất chống oxy hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chúng 1.2.2.4 Các chất chống...
  • 80
  • 2.2K
  • 8
khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của hợp chất polyphenols trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt đậu

khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của hợp chất polyphenols trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt đậu

Ngày tải lên : 11/11/2015, 10:51
... chất diện loại hạt đậu hoạt tính chống oxy hóa nên đề tài Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa hợp chất polyphenols trình nảy mầm số loại hạt đậu‖ thực 1.3 Mục tiêu đề tài Khảo sát thay đổi hàm lượng ... phộng có hoạt tính chống oxy hóa cao loại đậu khảo sát (32,51% gốc tự bị cắt), đứng thứ hai đậu nành với 26,94% gốc tự bị cắt Đậu đen có hoạt tính chống oxy hóa thấp (7,44% gốc oxy hóa bị cắt) ... Thí nghiệm 3: So sánh hoạt tính chống oxy hóa polyphenols loại hạt đậu Điều chỉnh hàm lượng polyphenols ly trích xác định nồng độ thí nghiệm cho loại hạt đậu, xác định hoạt tính chống oxy hóa...
  • 63
  • 990
  • 0
Nghiên cứu acyl hóa rutin với xúc tác lipase và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các rutin ester

Nghiên cứu acyl hóa rutin với xúc tác lipase và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các rutin ester

Ngày tải lên : 25/07/2014, 08:52
... hành thử hoạt tính chống oxy hóa cho dẫn xuất rutin acyl acid béo đó: acid lauric, acid palmitic acid stearic 3.1.4.1 Kết khảo sát hoạt tính chống oxy hóa rutin dẫn xuất acyl hóa rutin thử nghiệm ... thử Ab : Độ hấp thu mẫu trắng 2.2.5.3 Phương pháp bảo vệ màu hệ nhũ tương β- caroten - acid linoleic Dựa vào khả bảo vệ màu hệ nhũ tương β- caroten - acid linoleic chất thử nghiệm Các chất có hoạt ... khả khử tồn phần rutin, rutin ester, BHT 44 Hình 3.13 Thử nghiệm bảo vệ màu hệ nhũ tương β- caroten - acid linoleic 45 Hình 3.14 Kết khảo sát hoạt tính chống oxy hóa rutin, rutin ester, BHT...
  • 66
  • 1.5K
  • 4
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây lá bỏng

nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây lá bỏng

Ngày tải lên : 31/08/2014, 17:08
... chất chống oxy hóa trở nên vô hoạt Đồng thời chất chống oxy hóa hạn chế phân hủy hydroperoxyde Hình 1.4 Cơ chế hoạt động chất chống oxy hóa Trong trình chuyển hóa thể sinh chất chống oxy hóa nội ... hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết 2.2.5 Các phƣơng pháp phân tích 2.2.5.1 Xác định hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết bỏng Hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết bỏng đƣợc đánh giá dựa vào khả khử ... lão hóa gốc tự 1.2.2 Chất chống oxy hóa 1.2.2.1 Khái quát chất chống oxy hóa [2] Chất chống oxy hóa chất có khả bảo vệ tế bào tránh khỏi tác 12 động gốc tự do, ngăn ngừa làm chậm trình oxy hóa...
  • 69
  • 2.3K
  • 17
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ tim sen

nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ tim sen

Ngày tải lên : 31/08/2014, 17:08
... xác định hoạt tính chống oxy hóa Dựa vào kết xác định hoạt tính chống oxy hóa, ta lựa chọn nồng độ dung môi thích hợp để dịch chiết có hoạt tính chống oxy hóa cao - 31 - 2.2.1.3 Thí nghiệm ảnh ... chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn làm chậm trình oxy hóa chất khác có thực phẩm Chất chống oxy hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chúng 1.2.2.4 Các chất chống ... Chất chống oxy hóa 18 1.2.2.1 Khái niệm chất chống oxy hóa 18 1.2.2.2 Sự chống oxy hóa 18 - iii - 1.2.2.3 Tác dụng chất chống oxy hóa 18 1.2.2.4 Các chất chống oxy...
  • 73
  • 1.9K
  • 4
Nghiên cứu thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của cây Bục núi cao Mallotus japonicus Muell.Arg

Nghiên cứu thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của cây Bục núi cao Mallotus japonicus Muell.Arg

Ngày tải lên : 07/11/2014, 18:36
... http://www.lrc-tnu.edu.vn III.4 KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT PHÂN LẬP ĐƢỢC TỪ CÂY BỤC NÚI CAO III.4.1 Kết thí nghiệm DPPH Bảng Kết thử nghiệm DPPH STT Ký hiệu mẫu ... VIỆN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO VIỆN SINH THÁI TÀI NGUYÊN SINH VẬT ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA CÂY BỤC ... NMR chất tham khảo 39 Bảng Kết thử nghiệm DPPH 42 Bảng 10 Kết thí nghiệm bảo vệ tế bào gan khỏi tác nhân oxi hóa 43 Bảng 11 Kết thí nghiệm MDA 44 Số hóa Trung tâm...
  • 73
  • 720
  • 0
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hạt tiêu

Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hạt tiêu

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:53
... BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - o0o - HỒ THỊ ÁNH NHƯ NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH CHIẾT TỪ HẠT TIÊU ... DỊCH CHIẾT TỪ HẠT TIÊU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: TS HUỲNH NGUYỄN DUY BẢO KHÁNH HÒA -06/2014 ...
  • 0
  • 579
  • 3
Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ 15 loài hải miên ở vùng biển việt nam và hoàn thiện quy trình chiết tách hoạt chất sinh học chống oxy hóa từ hải miên

Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ 15 loài hải miên ở vùng biển việt nam và hoàn thiện quy trình chiết tách hoạt chất sinh học chống oxy hóa từ hải miên

Ngày tải lên : 28/03/2016, 16:42
... diphenyl-1-picryhydradzyl (DPPH), superoxide, hydroxyl, to phc cng vi ion kim loi, kh st v chng oxy húa acid linoleic c tớnh chng oxy húa ca polypeptide ph thuc vo cu trỳc, thnh phn acid amin v lng phõn t ca peptide ... chng oxy húa ngn quỏ trỡnh phỏ hy ny bng cỏch kh i cỏc gc t do, kỡm hóm s oxy húa bng cỏch oxy húa chớnh chỳng [66] Cht chng oxy húa chia lm hai loi l cht chng oxy húa t nhiờn v cht chng oxy húa ... nhim mụi trng v d ỏp dng 1.4 Quỏ trỡnh oxy húa v cht chng oxy húa 1.4.1 Quỏ trỡnh oxy húa Quỏ trỡnh oxy húa l mt loi phn ng húa hc ú electron c chuyn sang cht oxy húa, cú kh nng to cỏc gc t sinh...
  • 146
  • 1.1K
  • 2
Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các loại dầu mè

Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các loại dầu mè

Ngày tải lên : 12/09/2016, 15:59
... sử dụng bảo quản ảnh hưởng đến hoạt tính chống oxy hóa dầu mè, tiến hành thực đề tài: Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa số loại dầu mè” Mục đích - yêu cầu: - Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa dầu ... 3: KẾT QUẢ BIỆN LUẬN 65 3.1 Khảo sát biến đổi số acid 65 3.2 Khảo sát biến đổi số peroxide 70 3.3 Khảo sát hoạt tính chống oxi hóa .75 CHƢƠNG 4: KẾT ... THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2015 - 11116015 KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA CÁC LOẠI DẦU MÈ GVHD: TS TRẦN...
  • 22
  • 733
  • 0
Nghiên cứu thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của cây Bục núi cao Mallotus japonicus Muell.-Arg

Nghiên cứu thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của cây Bục núi cao Mallotus japonicus Muell.-Arg

Ngày tải lên : 21/04/2017, 13:44
... VIỆN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO VIỆN SINH THÁI TÀI NGUYÊN SINH VẬT ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA CÂY BỤC ... 25,26,27-trisnor-24-hydroxycycloartan-3-one 35 III.3.6 Hợp chất 6: 25,26,27-trisnor-3-ketocycloartan-24-oic acid 38 III.4 KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT PHÂN ... NMR chất tham khảo 39 Bảng Kết thử nghiệm DPPH 42 Bảng 10 Kết thí nghiệm bảo vệ tế bào gan khỏi tác nhân oxi hóa 43 Bảng 11 Kết thí nghiệm MDA 44 Số hóa Trung tâm...
  • 27
  • 233
  • 0
Nghiên cứu tạo dẫn xuất của chitooligoaccharides, khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và ức chế matrix metalloproteinase

Nghiên cứu tạo dẫn xuất của chitooligoaccharides, khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và ức chế matrix metalloproteinase

Ngày tải lên : 07/02/2015, 14:13
... chitooligosaccharide tạo dẫn xuất 12 2.3 Nội dung 3: Thử nghiệm hoạt tính kháng oxi hóa COS dẫn xuất 13 2.4 Nội dung 4: Thử nghiệm hoạt tính kháng oxi hóa lipid, protein màng, bảo vệ DNA COS dẫn xuất ... thành công dẫn xuất AECOS 18 3.3 Nội dung 3: Thử nghiệm hoạt tính kháng oxi hóa COS dẫn xuất 3.3.1 Hoạt tính kháng oxi hóa COS 1000 – 3000 Da COS 3000 – 5000 Da Trong giới hạn nồng độ khảo sát lực ... số dẫn Đạt kết chitooligosaccharide xuất COS (COS) tạo dẫn xuất Tối thiểu dẫn xuất COS Điều kiện thích hợp để gắn tạo dẫn xuất COS đánh giá trình gắn Đạt kết Thử nghiệm hoạt tính kháng oxi hóa...
  • 202
  • 1.4K
  • 2
nghiên cứu tổng hợp hai dẫn xuất imine curcumin và khảo sát hoạt tính chống oxi hóa, kháng nấm, kháng khuẩn, kháng ung thư của chúng

nghiên cứu tổng hợp hai dẫn xuất imine curcumin và khảo sát hoạt tính chống oxi hóa, kháng nấm, kháng khuẩn, kháng ung thư của chúng

Ngày tải lên : 08/02/2015, 21:23
... 3.9: Giá tr IC50 th nghi m ho t tính kháng oxy hoá DPPH 37 B ng 3.10: K t qu kh o sát ho t tính kháng oxy hoá theo phương pháp MDA 37 B ng 3.11: Ho t tính kháng oxy hoá c a trolox theo phương ... Demethoxycurcumin (DMC): R1 = OMe, R2 = H, M = 338 Bisdemethoxycurcumin (BDMC): R1 = R2=H, M=308 Hình 1.1: Các thành ph n c a curcuminoid trích t c ngh vàng Curcumin có ho t tính kháng oxy hóa ... QU BÀN LU N B ng 3.5: Tính ch t v t lý ñ c trưng c a HBTC Tính ch t HBTC Màu s c Vàng Nhi t ñ nóng ch y (oC) 209-211 Rf TLC (Aluminium oxide, trung tính; CH2Cl2/CH3OH 97/3) 0.72 TLC hi n màu...
  • 53
  • 744
  • 0
NGHIÊN cứu bán TỔNG hợp, KHẢO sát HOẠT TÍNH KHÁNG OXY hóa của FLAVONOID và dẫn XUẤT FLAVONOID từ vỏ QUÍT

NGHIÊN cứu bán TỔNG hợp, KHẢO sát HOẠT TÍNH KHÁNG OXY hóa của FLAVONOID và dẫn XUẤT FLAVONOID từ vỏ QUÍT

Ngày tải lên : 23/08/2015, 17:57
... 3.5 KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA 60 3.5.1 Kết đo hoạt tính kháng oxy hóa vitamin C ( A0 = 2,59) 60 3.5.2 Kết đo hoạt tính kháng oxy hóa hesperidin 61 3.5.3 Kết đo hoạt tính kháng oxy ... kháng oxy hóa hesperetin 63 3.5.4 Kết đo hoạt tính kháng oxy hóa HTTA 64 3.5.5 Kết đo hoạt tính kháng oxy hóa HTTM .65 3.5.6 So sánh hoạt tính 66 CHƯƠNG KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ ... 1.6.5 Các phương pháp xác định hoạt tính kháng oxy hóa [36,43,44] Trong thực nghiệm, hoạt tính kháng oxy hóa đo khả quét gốc tự phản ứng phân tử chất kháng oxy hóa với gốc tự hoạt động 28 Dựa vào...
  • 114
  • 1.1K
  • 2
NGHIÊN cứu bán TỔNG hợp, KHẢO sát HOẠT TÍNH KHÁNG OXY hóa của FLAVONOID và dẫn XUẤT FLAVONOID từ vỏ QUÍT

NGHIÊN cứu bán TỔNG hợp, KHẢO sát HOẠT TÍNH KHÁNG OXY hóa của FLAVONOID và dẫn XUẤT FLAVONOID từ vỏ QUÍT

Ngày tải lên : 23/08/2015, 18:04
... Hesperetin Kháng oxy hóa, giảm nguy gây ung thư, chữa bệnh da 3’,5,7-triacetoxy-4’-methoxyflavanone 3’,4,4’,6’-tetramethoxy-2’-hydroxy-chalcone Hesperidin Vỏ quít 3’,5,7-triacetoxy-4’methoxyflavanone ... 29.83 Kết đo hoạt tính kháng oxy hóa KẾT LUẬN - chất thu hesperidin, hesperetin, HTTA HTTM - Quy trình tổng hợp hợp chất đạt hiệu suất cao - Tổng hợp HTTA lò vi sóng cho hiệu suất cao - Hoạt tính ... 3’,5,7-triacetoxy-4’methoxyflavanone Hesperetin 2’,3,4,4’tetramethoxy-6’hydroxy-chalcone Xác định hoạt tính kháng oxy hóa Chiết tách hesperidin Vỏ quít Dịch qua lọc Chưng loại màu Lọc Cô thu hồi dung môi n-hexane t =...
  • 42
  • 776
  • 0
Nghiên cứu quá trình trích ly, khảo sát khả năng chống oxy hóa, tính kháng khuẩn của dịch chiết polyphenol từ phụ phẩm cây súp lơ xanh (Brassica oleracea)

Nghiên cứu quá trình trích ly, khảo sát khả năng chống oxy hóa, tính kháng khuẩn của dịch chiết polyphenol từ phụ phẩm cây súp lơ xanh (Brassica oleracea)

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:47
... định hoạt tính kháng oxi hóa dịch chiết polyphenol 44 2.4.3.3 Xác định hoạt tính kháng khuẩn polyphenol 46 2.5 Xử lý số liệu 47 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 48 3. 1Kết khảo ... hàm lượng polyphenol Các hệ số mô hình ảnh hưởng yếu tố khảo sát đến hoạt tính chống oxy hóa Khả kháng khuẩn dịch chiết poyphenol từ phụ phẩm súp lơ 63-64 64 69 ix DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Nội dung ... triển bệnh thoái hóa mãn tính bao gồm bệnh tim mạch vành, ung thư lão hóa [18] Gần đây, polyphenol có hoạt tính chống oxi hóa mạnh, mạnh vitamin C, vitamin E carotenoid [61],[62] Kết nhiều nghiên...
  • 106
  • 1.3K
  • 4

Xem thêm