... 5,5 triệu tấn. Dứa thường được dùng để chế
biến các loại nước quả, mứt dứa miếng, hoặc mứt dứa nhuyễn
Khi chếbiến mứt dứa nhuyễn có thể sử dụng riêng từng giống dứa hoặc pha
lẫn cả hai loại. ... H
2
SO
4
K
2
SO
4
CuSO
4
Cồn
Phenolphtalein
3.2. Phương pháp thí nghiệm
Sản phẩm yaourt trái cây được chếbiến theo qui trình như sau:
Mặc dù sữa tươi có pH hơi thấp hơn trung ... và
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
CHẾ BIẾN YAOURT TRÁI CÂYTỪ SỮA BÒ TƯƠI
Do sinh viên: Ung Minh Anh Thư thực hiện và đệ nạp
Kính...
... trái cây
cũng như các sản phẩm chếbiếntừ trái cây đã được thực hiện như một giải pháp tích cực cho
đầu ra của ngành sản xuất cây ăn quả.
Trong thập niên qua, nhiều cơ sở chếbiến trái cây ... có thiết bị lẻ đóng hộp rau quả, công nghiệp
chế biến trái cây nước ta hầu như chưa có gì. Với những gì đã đầu tư, người ta dễ liên tưởng
công nghiệp chếbiến trái cây hiện nay với hình ảnh ... hiện
đại, tối tân vào bậc nhất, nhì châu Á, có khả năng chếbiến nhiều loại trái cây nhiệt đới. Thực
tế đã có nhiều loại trái câychếbiến Việt Nam có uy tín cao trên thị trường xuất khẩu, như:...
... cao.
II/ Khái quát tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty
Công ty Kinh Doanh & ChếBiến Lơng Thực Hà Việt hoạt động trong linh
vực kinh doanh và chế biến, hàng sản xuất ra là các loại mi ...
để chếbiến và kinh doanh. ở Công ty Kinh Doanh & ChếBiến Lơng Thực Hà
Việt cũng vậy. Muốn cho sản phẩm sản xuất ra đạt chất lợng cao thì quá trình
thu mua phải bảo đảm:
Bột : xay từ lúa ... VNĐ.
Ngành nghề kinh doanh chủ yếu: Sản xuất các loại mì ăn liền
4/ Chức năng , nhiệm vụ của Công ty Kinh Doanh & ChếBiến Lơng Thực
Hà Việt
Hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh và chế biến, cung...
... - xuất vật t.
- Kế toán kho nguyên liệu chếbiến sản phẩm và bán hàng: có nhiệm vụ nhập
- xuất nguyên liệu. Theo dõi từng loại nguyên liệu đa vào chế biến. Quyết toán với
các phân xởng theo ... giá trị lớn từ 10 triệu và thời gian sử dụng từ 1 năm trở lên.
TSCĐ hiện nay của Công ty chủ yếu là TSCĐ hữu hình đợc hình thành từ quỹ
đầu t phát triển, ngân sách cấp và từ nguồn vốn kinh doanh ... phát triển Công ty.
Công ty thu mua, khai thác chếbiến gỗ và lâm sản khác. Chếbiến các loại
hàng mộc xây dựng cơ bản, mộc dân dụng, các sản phẩm từ gỗ để tiêu thụ trong nớc
và xuất khẩu. Các...
... giá trị lớn từ 10 triệu và thời gian sử dụng từ 1 năm trở lên.
TSCĐ hiện nay của Công ty chủ yếu là TSCĐ hữu hình đợc hình thành từ quỹ
đầu t phát triển, ngân sách cấp và từ nguồn vốn kinh doanh ... - xuất vật t.
- Kế toán kho nguyên liệu chếbiến sản phẩm và bán hàng: có nhiệm vụ nhập
- xuất nguyên liệu. Theo dõi từng loại nguyên liệu đa vào chế biến. Quyết toán với
các phân xởng theo ... phát triển Công ty.
Công ty thu mua, khai thác chếbiến gỗ và lâm sản khác. Chếbiến các loại
hàng mộc xây dựng cơ bản, mộc dân dụng, các sản phẩm từ gỗ để tiêu thụ trong nớc
và xuất khẩu. Các...
... hành xác định ở các độ già khác nhau từ lá non (lá 1 – 4 từ nõn
trở xuống) thuần thục (từ lá thứ 5 – tới lá thứ 9) lá già (từ lá thứ 9 xuống gốc)
Thí nghiệm1 : Nghiên cứu ảnh hưởng của trạng ...
2.3.2.1. Diabetna (Công ty dược phẩm Ích Nhân)
Đây là thuốc được bào chếtừ dây thìa canh, dược liệu quý hiếm mới được
tìm thấy tại Việt Nam. Thuốc có tác dụng hạ đường huyết, ổn định và kiểm soát ... phòng ngừa biến chứng tiểu đường, giảm
tác dụng phụ của thuốc điều trị tây y.
2.3.2.2. Nadia (Công ty cổ phần dược phẩm Hoàng Giang)
Thành phần của thuốc bao gồm có: Chiết xuất từ khổ qua,...
... trái cây
cũng như các sản phẩm chếbiếntừ trái cây đã được thực hiện như một giải pháp tích cực cho
đầu ra của ngành sản xuất cây ăn quả.
Trong thập niên qua, nhiều cơ sở chếbiến trái cây ... có thiết bị lẻ đóng hộp rau quả, công nghiệp
chế biến trái cây nước ta hầu như chưa có gì. Với những gì đã đầu tư, người ta dễ liên tưởng
công nghiệp chếbiến trái cây hiện nay với hình ảnh ... hiện
đại, tối tân vào bậc nhất, nhì châu Á, có khả năng chếbiến nhiều loại trái cây nhiệt đới. Thực
tế đã có nhiều loại trái câychếbiến Việt Nam có uy tín cao trên thị trường xuất khẩu, như:...
... PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHI ỆM
3.2.1. Quy trình chếbiến trà hoa Sim
Quy trình chếbiến trà hoa Sim được thể hiện ở hình 3.1.
Hình 3.1: Sơ đồ quy trình chếbiến trà hoa Sim
Hoa sim
Xử lý
Nghiền
Sấy
Lên ... tục chọn lựa các công thức phối chế n ước trà hoa sim đóng chai v ới sự thay
đổi của các công thức phối chế (hàm lượng đường từ 911% và hàm lượng acid citric từ
0,10,2% kết hợp với việc bổ ... 23
3.2.2. Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của thời gian lên men và nhiệt độ sấy
đến chất lượng trà
Mục đích: Xác định được thời gian lên men và nhiệt độ sấy thích hợp cho quá trình
chế biến và chất...
... Điều chế chitin từ vỏ tôm.
30
3.3.Điều chế chitosan bằng cách deacetyl chitin.
31
3.4. Điều chế glucosamin hydroclorua (glu.HCl).
32
3.4.1.Điều chế glu.HCl từ chitin.
32
3.4.2.Điều chế ... Nghiên cứu điều chế glucosamin từ vỏ tôm
Nguyễn Đức Duy Lớp CN Hoá Dược và Hoá Chất BVTV K47 30
3.2. Điều chế chitin từ vỏ tôm
Cân 40g vỏ tôm khô cho vào cốc 1lít, sau đó cho từtừ 200ml HCl ... điều chế glu.HCl từ
chitin
39
3.7. Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ axit HCl đến hiệu suất điều chế
glu.HCl từ chitin.
40
CHƯƠNG IV : KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
41
4.1. Điều chế chitin từ vỏ...
... THẢO LUẬN 33
4.1 Thí nghiệm 1 33
4.2 Thí nghiệm 2 36
4.3 Thí nghiệm 3 38
4.4 Thí nghiệm 4 40
4.5 Thí nghiệm 5 42
4.5.1 Thí ngiệm 5a 42
4.5.2 Thí nghiệm 5b 42
4.5.3 Thí nghiệm 5c 43
CHƢƠNG ... là nƣớc nông nghiệp có nhiều loại rau, nhiều cây hoa
màu, cây lƣơng thực. . . . Trong rau có chứa nhiều nguyên tố vi lƣợng, do đó việc trích
ly Fe từ các loại rau có thể giúp cho chúng ta phần ... và kỹ thuật sơ
chế, bảo quản và chếbiến nguyên liệu.
Trên cơ sở hiểu biết ấy và trên những kết quả thu đƣợc trong quá trình nghiên
cứu ta có thể xây dựng đƣợc qui trình chếbiến các sản phẩm...