... đáng kể hoạttínhquangxúctácTiO2ánh sáng nh n thấy H n nữa, TiO2 bi ntínhN vào khe hở có hoạttínhquangxúctácánh sáng nh n thấy cao TiO2 bi ntínhN thay Tổng hợp vi sóng trình bày ... điều chế ảnhhưởng chúng l n cấu trúc hoạttínhquangxúctácánh sáng tử ngoại ánh sáng nh n thấy Hoạttínhxúctác mẫu TiO2 bi ntính nitơ ánh sáng nh n thấy (>400nm) chứng minh ph n hủy 4-clorophenol, ... chất quangxúctácTiO2kíchthước nano mét S nlượngTiO2 sử dụng hàng n m lĩnh vực quangxúctác đưa hình 1.6 Nh n vào hình 1.6 ta thấy lượngTiO2 sử dụng cho lĩnh vực quangxúctác chiếm gần...
... ph n trực tiếp MB q trình khảosáthoạttínhquangxúctác Sự thay đổi n ng độ MB dung dịch ph n ứng theo thời gian chiếu UV chu trình quang hóa trình bày hình Ở chu trình quang hóa đầu ti n, ... đổi hình thái lớp phủ quan sátảnh SEM hình Ảnh SEM mẫu bộtTiO2 (hình 5a) gồm hạt có kíchthướcn m khoảng 100-200nm Lớp phủ TiO2/ Zn(H2PO4)2 sau ủ nhiệt độ 1500C, gồm hạtTiO2n m xen l n với ... trường n ớc điều kiệu khuấy tr n dòng khí q trình quang hóa, hòa tan thành ph n (Zn4(PO4)2(OH)2 3(H2O) làm rửa trơi d nhạtTiO2 qua chu trình quang hóa d n đ n việc làm giảm hiệu suất quang phân...
... tupng kit tiia vCing Do dd, tflng dan ning dp urS kich thudc hgt trung binh gidm Tuy nhien, ning dp ure qud Idn din den sy thiiy phdn mgnh ciia cdc cation kim logi nen Idm tdng kich thudc hgt Nhmig ... ciia nd thdng qua khd ndng phdn hiiy dung djch metylen xanh dudi biic xg din compact Nguyen Vdn Hung vd cgngsu ddng nhi?t hap phy-gidi hip nito tgi 77 K tren thiet bj Micromeritics (My) Gid tri ndng ... hiiy quang Mdu W-TiO; img vdi ning dp urS 0,6 M cd kich thudc hgt trung binh hi nhit vd cho hi$u suit phdn buy quang dung djch metylen xanh Idn nhit sy [5] gidi thich, cd sy tuong ding vl bdn kfnh...
... Hình 3.27 Ảnhhưởng pH đ nhoạttínhquangxúctác 0,5%CoO /TiO2 53 Hình 3.28 Ảnhhưởng pH đ nhoạttínhquangxúctác 0,5%CoO /TiO2 54 Hình 3.29 Ảnhhưởng pH đ nhoạttínhquangxúctác 0,5%La2O3 /TiO2 ... and 8.0 4.5 1.5.2 Ảnhhưởngkhốilượng chất xúctác sử dụng ph n ứng Hiệu suất quangxúc bị ảnhhưởngkhốilượng chất xúctác sử dụng Hiệu suất quangxúctác tăng khốilượng chất quangxúctác ... không ảnhhưởng khác chất đồng xúctác khác đ nhoạttính quanh xúctácTiO2 Nguy n nh n gây khác có gì? Nn sử dụng loại oxit b n d n để làm chất đồng xúctác cho hệ quangxúctácTiO2 Tr n sở...
... hƣởng l ntínhquangxúctác vùng ánh sáng khả ki n Việc xác định n ng độ tối ƣu để đạt đƣợc tínhquangxúctác tốt vùng ánh sáng mục tiêu nghi n cứu hầu hết công trình n i chung đề tài n i riêng ... cách rộng rãi để tăng cƣờng hoạt động xúctácquangTiO2 vùng ánh sáng khả ki nánh sáng tử ngoại Choi cộng [6] ti n hành khảosát có hệ thống để nghi n cứu ph n ứng quang hóa 21 loại ion kim ... quan trọng vật liệu TiO2kích thƣớc nano nhờ khả quangxúctác dƣới ánh sáng tử ngoại Tuy nhi n, hiệu suất trình quangxúctác bị ng n c n độ rộng vùng cấm titania Vùng cấm TiO2n m vùng UV (3,05...
... biệt quan tâm nghi n cứu, đƣợc biết đ n nhƣ chất b n d n hiệu giúp tăng cƣờng hoạttínhquangxúctác hệ xúctác sở TiO2, ZnO vùng ánh sáng khả ki n cho ứng dụng quangxúctác ph n tách n ớc điều ... xenlulozơ với có mặt urê 1.4 Một số yếu tố ảnh hƣởng đ n hiệu suất quangxúctác ph n hủy chất hữu 1.4.1 Ảnhhưởngkhốilượng chất xúctác sử dụng ph n ứng Hiệu suất quangxúc bị ảnh hƣởng khối ... 3.15 2.5.2 Khảosát yếu tố ảnhhưởng đ nhoạttínhquangxúctác vật liệu 2.5.2.1 Thí nghiệm khảosátảnhhưởng pH đ nhoạttínhquangxúctác vật liệu AIS1 Chu n bị mẫu dung dịch MO (mỗi mẫu 10...
... Thí nghiệm khảosáthoạttínhquangxúctác theo thời gian 32 2.5.3 Thí nghiệm khảosátảnh hƣởng khối lƣợng vật liệu AgInS2 đ nhoạttínhquangxúctác 32 2.5.4 Thí nghiệm khảosátảnh ... biệt quan tâm nghi n cứu, đƣợc biết đ n nhƣ chất b n d n hiệu giúp tăng cƣờng hoạttínhquangxúctác hệ xúctác sở TiO2, ZnO vùng ánh sáng khả ki n cho ứng dụng quangxúctác ph n tách n ớc điều ... thể hoạttính cao vùng ánh sáng khả ki n cho ph n ứng tách H2 từ H2O Các kết ph n tích cho biết nguy n nh n d n đ n hệ xúctác có hoạttính cao vùng ánh sáng khả ki n ZnxCd1-xS có lƣợng vùng cấm...
... lớp Công Nghệ Thực Phẩm K31 b n cạnh động vi n năm tháng giảng đường đại học Xin ch n thành cảm n! Sinh vi n thực Nguy n Thanh Đi nAnh Chuy n ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa N ng nghiệp Sinh ... cứng khác nhau, pH khác ảnhhưởng đ n hàm lượng actomyosin cấu trúc s n phẩm 2.4.2 Ảnhhưởng thời gian nhiệt độ xay chế bi n đồ hộp cà nghi n Trong suốt trình xay, yếu tố ảnhhưởng đ ntính chất ... ch n không hộp Mặt khác vi sinh vật xâm nhập vào s n phẩm nhiều h n, ảnhhưởng đ n chế độ trùng gây tác hại không nhỏ đ n chất lượng s n phẩm Hình 2.8: Thiết bị ghép n p b n tự động (Ngu n: Giáo...
... p nh t un sôi 95oC (94.48 %) Nguy n nh n anthocyanin d b ph n h y dư i tác d ng c a ánh sáng nhi t , nn un 95oC Chuy n ngành Công Ngh Th c Ph m- Khoa N ng Nghi p Sinh H c ng D ng 28 Lu n v n ... qu nn anthocyanin 29 B ng 7: nh hư ng c a nhi t n anthocyanin 29 B ng 8: nh hư ng c a ánh sáng n anthocyanin 30 B ng 9: k t qu th ng kê nh hư ng c a phương pháp trích n hàm ... ngành Công Ngh Th c Ph m- Khoa N ng Nghi p Sinh H c ng D ng Lu n v n t t nghi p khóa 29 -2008 Trư ng chúng ph thu c vào pH c a dung d ch, n ng h p th l n, n ng anthocyanin l n i H c C n Thơ anthocyanin...
... lớp Công Nghệ Thực Phẩm K31 b n cạnh động vi n năm tháng giảng đường đại học Xin ch n thành cảm n! Sinh vi n thực Nguy n Thanh Đi nAnh Chuy n ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa N ng nghiệp Sinh ... cứng khác nhau, pH khác ảnhhưởng đ n hàm lượng actomyosin cấu trúc s n phẩm 2.4.2 Ảnhhưởng thời gian nhiệt độ xay chế bi n đồ hộp cà nghi n Trong suốt trình xay, yếu tố ảnhhưởng đ ntính chất ... ch n không hộp Mặt khác vi sinh vật xâm nhập vào s n phẩm nhiều h n, ảnhhưởng đ n chế độ trùng gây tác hại không nhỏ đ n chất lượng s n phẩm Hình 2.8: Thiết bị ghép n p b n tự động (Ngu n: Giáo...
... AN GIANG KHOA N NG NGHIỆP-TÀI NGUY N THI N NHI N Hội đồng chấm lu n v n tốt nghiệp chấp thu n lu n v n đính kèm với t n đề tài: KHẢOSÁTẢNHHƯỞNGCỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ Đ N ... chất lượng phát tri n vi sinh vật 4.3 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau phi lê đ n chất lượng s n phẩm 4.4 Ảnhhưởng thời gian sửa cá đ n chất lượng s n phẩm Chương 5: KẾT LU NVÀ KI N NGHỊ ... tiêu nghi n cứu • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đ n chất lượng s n phẩm • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đ n chất lượng s n phẩm • Khảo sát...
... Thí nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm ANOVA Table for Cau truc by Thoi gian Analysis of Variance Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio ... are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for b by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups ... are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for a by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups...
... based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mau sac by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups ... are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mui by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups ... are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Vi by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups...
... sau: Khảosátảnhhưởng tỉ lện ớc rửa khâu cắt tiết đ n màu sắc s n phẩm Khảosát giới h n thời gian chờ đông có ảnhhưởng đ n chất lượng s n phẩm Khảosátảnhhưởng nhiệt độ cấp đông đ n chất lượng ... 5.2 Đề nghị Do thời gian nghi n cứu ti n hành thí nghiệm có h n, nn đề tài nghi n cứu số nh n tố khác ảnhhưởng đ n chất lượng s n phẩm Do điều ki nnn đề nghị tiếp tục nghi n cứu thêm v n đề ... Tài 2004 Công nghệ lạnh thuỷ s n TPHCM: NXB Đại Học Quốc Gia TPHCM 11.Tr n Xu n Hi n, Tr n Phương Lan, Nguy n Duy T n 2002 Tài liệu giảng dạy: Nguy n liệu chế bi n bảo qu n nông s n thực phẩm...
... nhiều đ n tiêu vi sinh Theo kết ph n tích Coliforms bảng 20 hình 19 nh n thấy mẫu cá rửa thời gian dài số lượng Coliforms nhiều Và thời gian rửa nhiệt độ n ớc rửa cao số lượng Coliforms tăng Do nhiệt ... nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnhhưởng thời gian sửa cá đ n chất lượng s n phẩm Kết khảosát cho bảng sau: Bảng 22: Kết đánh giá cảm quan s n phẩm thời gian sửa cá khác Thời gian Màu sắc Cấu trúc ... tổng số vi khu n hiếu khí Coliforms tổng số cao Số lượng vi sinh vật tăng theo thời gian tuy ntính theo đường thẳng mà theo cấp số nh n Bởi vì, thời gian dài tạo điều ki n để vi sinh vật xâm nhập...
... ch n mẫu để ti n hành thí nghiệm Hình 14: Nguy n liệu ban đầu Hình 15: S n phẩm sau rã đông 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đ n chất lượng s n phẩm phát tri n ... di n số lượng tổng vi khu n hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa nguy n liệu Bảng 11: Kết ph n tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời gian rửa nguy n liệu khác Nghiệm thức Thời gian Coliforms tổng ... cá đông lại khó thoát ra, lượng máu lại thịt nhiều, vi sinh vật phát tri n nhanh số lượng chúng l n nhiệt độ thấp có số vi sinh vật bị ức chế Các mẫu rửa thời gian 30 phút có lượng vi sinh vật...
... dõi Tương tự thí nghiệm 3.2.2.6 Tính to n thống kê Tương tự thí nghiệm 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa sau phi lê đ n chất lượng s n phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệt ... có chất lượng tốt 3.2.3.5 Các tiêu theo dõi Tương tự thí nghiệm 3.2.3.6 Tính to n thống kê Tương tự thí nghiệm 3.2.4 Thí nghiệm 4: Khảosátảnhhưởng thời gian sửa cá đ n chất lượng s n phẩm 3.2.4.1 ... Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LU N 4.1 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đ n chất lượng s n phẩm Phương pháp đánh giá cảm quan ti n hành theo cách cho điểm Các thành vi n hội đồng đánh...
... s n phẩm không bị tan giá làm ảnhhưởng đ n chất lượng cá Yêu cầu: nhiệt độ kho bảo qu n -200C ± Tránh mở cửa kho bảo qu n nhiều lâu làm tăng nhiệt độ kho bảo qu n làm ảnhhưởng đ n chất lượng ... PE dính sát vào miếng cá nhằm loại bỏ không khí, ng n ch n tiếp xúc cá không khí, h n chế xảy ph n ứng oxy hóa (ph n ứng làm giảm chất lượng s n phẩm), tránh làm n ớc nguy n liệu cấp đông Yêu ... Hồng hồng, hồng, vàng vàng Loại 3: Vàng vàng, vàng 2.4.2.13 Rửa Cá rửa qua thao n ớc Thau 1: nhiệt độ n ớc khoảng 200C, n ng độ clorin ppm, gọi thao chảy tr n Thau 2: nhiệt độ < 60C, sử dụng...
... xuống đ n -150C vi khu n l n nấm men, n m mốc ngừng phát tri n Tuy nhi n, nhiệt độ -200C vài loài vi sinh vật hoạt động Vậy, nhiệt độ -150C ng n ch n vi khu n l n nấm men, n m mốc hoạt động Ngoài ... s n làm lạnh đông nhanh, tinh thể đá hình thành với kíchthước nhỏ có màu nhạt (trắng h n) so với cá làm lạnh đông chậm, tinh thể đá hình thành với kíchthước l n Giảm trọng lượng: S n phẩm đông ... ảnhhưởng l n đ n tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhi n, khoảng nhiệt độ từ 00C đ n 250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu bi n đổi nhiệt độ có tác động đ n phát tri n vi sinh vật mạnh...