khái yếu về lịch sử phát triển của vi sinh vật học

Vi sinh vật học pot

Ngày tải lên : 16/03/2014, 17:20

... cũn cú y sinh vi sinh vt hc, vi sinh vt hc thỳ y, vi sinh vt cụng nghip, vi sinh vt hc nụng nghip [1] Ngay vi sinh vt hc nụng nghip cng cú rt nhiu chuyờn ngnh: vi sinh vt lng thc, vi sinh vt thc ... c, cũn cú vụ vi sinh vt nh bộ, mun nhỡn thy chỳng phi s dng kớnh hin vi, ngi ta gi chỳng l vi sinh vt Mụn khoa hc nghiờn cu v hot ng sng ca cỏc vi sinh vt c gi l Vi sinh vt hc Vi sinh vt hc phỏt ... nờn lnh lo [1] Vi sinh vt cũn l nhõn t tham gia vo vic gi gỡn tớnh bn vng ca cỏc h sinh thỏi t nhiờn i vi sn xut nụng nghip, vi sinh vt cú vai trũ rt ln, vi sinh vt tham gia vo vic phõn gii cỏc...

156
2.4K
13

Báo cáo thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

Ngày tải lên : 24/02/2016, 11:12

... vi sinh vật I – Cơ sở lý thuyết Kỹ thuật gieo cấy vi sinh vật Mục đích vi c gieo cấy vi sinh vật để nhân giống vi sinh vật; phát có mặt vi sinh vật mẫu (thực phẩm, bệnh phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, ... thí nghiệm vi sinh vật I – Cơ sở lý thuyết Các quy tắc an toàn phòng thí nghiệm vi sinh vật • Hiểu nguyên tắc, phương pháp làm vi c với vi sinh vật • Thao tác an toàn đối tượng vi sinh vật mật độ ... Đưa ống nghiệm có vi sinh vật đâm sâu vào dọc theo ống thạch gần đáy ống nghiệm Phân lập vi sinh vật 10 Vi sinh vật tồn tự nhiên dạng quần xã gồm nhiều quần thể loài vi sinh vật Vi c phân lập loài...

22
6.5K
40

Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang

Ngày tải lên : 02/11/2012, 11:10

... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật cá sống nước Lượng vi sinh vật bề mặt cá phụ thuộc vào lượng vi sinh vật nước Khi trời mưa vi sinh vật ... phẩm phát triển vi sinh vật môi trường kín Trường hợp đóng gói bên có khí tích lũy CO2 sinh từ trao đổi chất vi sinh vật Sự phát triển vi sinh vật thực phẩm có liên quan tới oxy hóa khử Vi sinh vật ... xảy tạo môi trường axit ức chế loại vi sinh vật gây thối phát triển Vi sinh vật gây hư hỏng gồm: vi sinh vật hô hấp yếm khí vi sinh vật hô hấp hiếu khí Vi sinh vật hô hấp hiếu khí gồm: Bacillus...

105
4K
35

Bài thuyết trình vi sinh vật học thực phẩmx

Ngày tải lên : 08/05/2013, 21:10

... hàm lượng thấp Phân bố rộng, phát triển nhanh thực phẩm nguồn dd hữu - Phát triển đk mà vi khuẩn phát triển được: pH thấp, hoạt độ nước thấp áp suất thẩm thấu cao Vi khuẩn pH Hoạt độ nước Nấm ... đẳng giao II NẤM MỐC Nấm mốc vi sinh vật chân hạch, thể tản (thalophyte), tế bào diệp lục tố, sống dị dưỡng (hoại sinh, ký sinh, cộng sinh) Vách tế bào cấu tạo chủ yếu chitin, có hay celuloz số ... hình thức sinh sản nấm men Phương thức hình thành túi phụ thuộc vào hình thức sinh sản nấm men Có loại bào tử: bào tử bắn bào tử túi 4 Sinh sản Sinh sản hữu tính Sinh sản vô tính Sinh sản sinh dưỡng...

79
1.3K
7

noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham

Ngày tải lên : 08/05/2013, 21:12

... tạo tế bào, sinh lý, sinh thái… ứng dụng vi sinh vật, từ làm sở cho môn học vi sinh thực phẩm ứng dụng có liên quan đến vi sinh vật - Vi sinh vật học thực phẩm chuyên ngành vi sinh vật ứng dụng, ... 2.73 Avion influenzae Chương Sinh lý vi sinh vật 3.1 Dinh dưỡng vi sinh vật (Nguyễn Lân Dũng – Nguyễn Đình Quyến – Phạm Văn Ty, Vi sinh vật học, NXB Giáo dục, 2009, chương –Dinh dưỡng vi sinh vật) ... biotin 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật (Nguyễn Lân Dũng – Nguyễn Đình Quyến – Phạm Văn Ty, Vi sinh vật học, NXB Giáo dục, 2009, chương Sinh trưởng phát triển vi sinh vật) Các...

66
1.7K
29

tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm

Ngày tải lên : 15/09/2013, 13:51

... 1.3.2 CHƯƠNG 2: HỒ SƠ – LÝ LỊCH MÁY SOXHLET 2.1 2.2 2.3 Giới thiệu máy Soxhlet Nguyên tắc làm vi c Công dụng Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm ... Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Sắp xếp tài liệu 1.3.3 Lập danh sách tài liệu 1.3.4 Sử dụng tài liệu 1.3.5 Kiểm tra tài liệu 1.4 ... 1.4.1 Tuyển chọn 1.4.2 Quản lý 1.5 Quản lý tài 1.6 Quản lý kho 1.6.1 Thiết kế 1.6.2 Hóa chất 1.6.3 Vật tư nguy hiểm 1.7 Các biện pháp kĩ thuật bảo quản 1.7.1 Chống ẩm 1.7.1.1 Thông gió 1.7.1.2 Dùng...

5
821
14

giáo trình vi sinh vật học thực phẩm

Ngày tải lên : 06/12/2013, 18:27

135
2.8K
9

TIỂU LUẬN MÔN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT

Ngày tải lên : 08/03/2015, 18:13

... TỔNG QUAN Sinh trưởng phát triển thuộc tính sở vi sinh vật Cũng động vật thực vật, vi sinh vật sinh trưởng phát triển Sinh trưởng tăng kích thước khối lượng tế bào, phát triển (hoặc sinh sản) ... lượng tế bào Sinh trưởng phát triển vi sinh vật khác, chủ yếu vi sinh vật đơn bào, không khác so với vi khuẩn, kiến thức chung sinh trưởng phát triển vi khuẩn ứng dụng vào vi sinh vật khác Điều ... đen tương phản với màu phát quang vi sinh vật vi c đếm thực dễ dàng Khi sử dụng thuốc nhuộm acridine cam, vi khuẩn vi sinh vật khác phát quang màu xanh hay màu cam Màu phát quang xanh hay cam...

27
1.1K
5

tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm các quá trình lên men thông thường

Ngày tải lên : 08/03/2015, 18:34

... 750 000 rad Nhiều vi sinh vật phát triển tốt điều kiện tuyệt đối kỵ khí, có loài nấm sợi phát triển dày đặc bể ngâm tử thi với nộng độ Formol cao Để sống môi trường vi sinh vật phải phân giải ... Huy Vi sinh học thực phẩm Nhóm Lời mở đầu Trái đất hình thành cách 4,6 tỷ năm tìm thấy dấu vết sống từ cách 3,5 tỷ năm Và vi sinh vật loài xuất trái đất Trong trình tiến hoá lâu dài vi sinh vật ... tiếp tục khử thành metan Vi khuẩn sinh metan chứng minh loại vi sinh vật có khả sinh tổng hợp mạnh mẽ vitamin B12 Sơ đồ giả thuyết hình thành CH4 từ CO2 axetat vi khuẩn sinh metan trình bày sau:...

20
1.1K
1

tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm lên men acetic

Ngày tải lên : 08/03/2015, 18:35

... chọn giống vi sinh vật - Trong công nghiệp vi sinh vi c lựa chọn giống vi sinh vấn đề quan trọng Nếu chọn giống vi sinh vật thỏa mãn tiêu chuẩn đặt đảm bảo 10 Tiểu Luận Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm ... cho vi sinh vật a) Các hợp chất cung cấp nguồn cacbon - Cacbon chiếm phần lớn tế bào vi sinh vật, hợp chất chứa cacbon có ý nghĩa hàng đầu sống vi sinh vật - Nguồn thức ăn chủ yếu vi sinh vật ... (synergism), hội sinh (commensalism) trung tính (neutralism) thường mang đến tác động có lợi trình lên men Dinh dưỡng vi sinh vật nguyên liệu nuôi cấy vi sinh vật công nghiệp - Nuôi cấy vi sinh vật quy...

24
871
2

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm

Ngày tải lên : 20/04/2015, 14:05

193
2.2K
7

vi sinh vật học thực phẩm

Ngày tải lên : 08/08/2015, 22:56

... cấu tạo sinh sản vi sinh vật Sinh lý vi sinh vật Vi sinh vật ứng dụng lên men thực phẩm 6 Vi sinh vật gây hại thực phẩm vấn đề an toàn thực phẩm Các phương pháp ức chế phát triển vi sinh vật thực ... 08/08/15 Tài liệu học tập Vi sinh vật học thực phẩm – Trần Quốc Huy – Trường ĐH CNTP - Tài liệu lưu hành nội Vi sinh vật học – Nguyễn Lân Dũng – NXB Giáo Dục, 2009 Vi sinh vật công nghiệp - Lê Xuân ... NXB xây dựng, Hà nội 2001 Kiều Hữu Ảnh- Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm- NXB Giáo dục, 2010 Vi sinh vật học an toàn vệ sinh thực phẩm – NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2000 08/08/15 Đánh...

13
1.1K
0

Vi sinh vật học thực phẩm mở đầu

Ngày tải lên : 29/12/2015, 16:18

... Vi sinh vật học thực phẩm - mở đầu Ví sinh vật học thực phẩm (Food Mỉcobiology) chuyên ngành khoa học có liên quan Vi sinh vật học Công nghiệp thực phẩm Chuyên ... trình lên men vi sinh vật Ngược lại, thực phẩm đóng vai trò phương tiện truyền bệnh Sự phát hiện, kiểm soát mầm bệnh vi sinh vật làm hỏng thực phẩm vấn đề quan tâm ngành Vi sinh vật vật học thực phẩm ... quy luật hoạt động vi sinh vật với thực phẩm có liên quan • Nghiên cứu phương pháp sử dụng vi sinh vật có ích để chế biến thực phẩm • Nghiên cứu phương pháp khống chế vi sinh vật có hại, phòng...

2
407
0

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 1 : THỰC HÀNH LÀM MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG pptx

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20

... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Vớt agar ra, vắt khô, bỏ vào xoong môi trường để đun Làm môi trường: Vi c làm môi trường giúp ta dễ dàng quan sát phát triển vi sinh vật Có thể làm ... trường bị khô + Trước sử dụng, để kiểm tra độ vô khuẩn môi trường, người ta thường đặt chúng vào tủ ấm 37 0C, 48 - 72h Sau lấy quan sát, loại bỏ ống có vi sinh vật phát triển sử dụng ống nghiệm, ... không sử dụng để cấy hai phân lập Nhớ vi t vào nhãn: Tên môi trường Khử trùng ngày tháng năm Để vào nơi cất giữ môi trường để tiện cho vi c theo dõi, sử dụng bảo quản 35 Thí nghiệm vi sinh...

4
795
2

nâng cao chất lượng dạy học thí nghiệm thực hành trong dạy học vi sinh vật học (sinh học 10) bằng phương pháp hướng dẫn trực tiếp

Ngày tải lên : 21/10/2014, 05:40

... cho vi c học sinh bào tr-ởng, phát triển sinh sản thể (Sinh học 11) III Ch-ơng I: Bài 22-24 Sinh Chuyển hoá l-ợng VSV, kiểu dinh d-ỡng, trình học vật chất phân giải tổng hợp chất VSV ứng dụng Vi ... hnh chng trỡnh Vi sinh vt Chng Sinh hc vi sinh vt C bn LT Chng I: Chuyn hoỏ vt cht v nng Nõng cao TH LT TH 5 17 lng vi sinh vt Chng II: Sinh trng v phỏt trin vi sinh vt Chng III: Virut- bnh truyn ... rộng vào hai lĩnh vực sinh học tế bào sinh học VSV Những nội dung đ-ợc đúc kết từ tổng kết kiến thức học THCS để thấy đ-ợc tiến hoá, mối liên hệ chủng loại phát sinh nhóm sinh vật, thống giới sống...

93
709
1

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Ngày tải lên : 11/08/2012, 13:15

... đònh vi sinh vật có di động hay di động Vi sinh vật di động thường vi sinh vật có tiên mao Tiên mao thường tìm thấy vi sinh vật hình que Tuy nhiên có số vi sinh vật hình cầu có khả di động Vi sinh ... tính di động vi sinh vật Quan sát tượng sau nuôi cấy Nếu vi sinh vật di động làm đục môi trường, vi sinh phát triển lan khỏi vết cấy Ngược lại vi sinh vật không di động phát triển sinh khối xung ... nhanh tự động hoá phân tích vi sinh vật thực phẩm dựa nguyên tắc vi sinh học, sinh hoá học, hoá lý, miễn dòch học, sinh học phân tử học để phát đònh lượng vi sinh vật mục tiêu hay sản phẩm độc...

56
12.9K
135

Thí nghiệm vi sinh vật học

Ngày tải lên : 30/07/2013, 12:34

... độ thời gian thích hợp tuỳ loài vi sinh vật 45 Thí nghiệm vi sinh vật học III ThS.Lê Xuân Phương Các phương pháp nuôi vi sinh vật : Để đảm bảo phát triển vi sinh vật, sau cấy xong phải quan tâm ... ý nghĩa quan trọng vi c nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật Vi sinh vật dạng khiết giống vi sinh vật đươc tạo từ tế bào ban đầu - Trong thiên nhiên vật phẩm nghiên cứu, vi sinh vật thường tồn dạng ... đạt yêu cầu 36 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN LẬP VI SINH VẬT I Khái niệm : Phân lập vi sinh vật trình tách riêng loài vi sinh vật từ quần thể ban đầu...

73
1.5K
5

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống

Ngày tải lên : 23/10/2013, 16:20

... thông thường Hình 10: Thao tác sử dụng hệ thống Redigen 3M 5.3 Kỹ thuật trở kháng vi sinh vật (conductance / impedance) Vi sinh trở kháng dùng để phát trực tiếp vi sinh vật thông qua tính ion sản ... ELISA sử dụng rộng rãi để phân tích Salmonella, E coli gây bệnh, Listeria, độc tố Staphylococus, thuốc trừ sâu, dư lượng khám sinh vi sinh vật, phương pháp ELISA sử dụng phát đònh lượng vi sinh ... tạo vi sinh vật chất khác 5.5 Kỹ thuật đònh lượng vi sinh vật đo mức phóng xạ (Radiometry) Người ta sử dụng chất có carbon 14 đánh dấu đồng vò phóng xạ (C14 labelled) môi trường nuôi cấy vi sinh...

14
2.5K
25

Báo cáo " ứng dụng kỹ thuật phân tích phân tử để xác định thành phần và số lượng vi sinh vật trong thí nghiệm xử lý ô nhiễm dầu bằng phương pháp sinh học" doc

Ngày tải lên : 11/03/2014, 08:20

8
809
0

Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf

Ngày tải lên : 22/03/2014, 22:20

... đònh vi sinh vật có di động hay di động Vi sinh vật di động thường vi sinh vật có tiên mao Tiên mao thường tìm thấy vi sinh vật hình que Tuy nhiên có số vi sinh vật hình cầu có khả di động Vi sinh ... tính di động vi sinh vật Quan sát tượng sau nuôi cấy Nếu vi sinh vật di động làm đục môi trường, vi sinh phát triển lan khỏi vết cấy Ngược lại vi sinh vật không di động phát triển sinh khối xung ... nhanh tự động hoá phân tích vi sinh vật thực phẩm dựa nguyên tắc vi sinh học, sinh hoá học, hoá lý, miễn dòch học, sinh học phân tử học để phát đònh lượng vi sinh vật mục tiêu hay sản phẩm độc...

56
1.6K
15