i cơ sở lý luận về công bố thông tin trên thị trường chính khoán

Bài thuyết trình phụ gia thực phẩm

Bài thuyết trình phụ gia thực phẩm

Ngày tải lên : 15/01/2017, 19:11
... INS Chức TÊN PHỤ GIA Tiếng Việt Quy định ML (trang) Tiếng Anh 100 (i) Curcumin Curcumin Phẩm màu 89 100(ii) Turmeric Turmeric Phẩm màu 90 101 (i) Riboflavin Riboflavin Phẩm màu 90 101(ii) Natri ... 101(ii) Natri Riboflavin 5'-phosphat Riboflavin 5'-phosphate Phẩm màu 90 Phẩm màu 90 sodium 101(iii) Riboflavin từ Bacillus subtilis Riboflavin from Bacillus subtilis 102 Tartrazin Tartrazine Phẩm ... tạo mu i: NaCl, KCl, LiCl, NH4Cl • Các dạng mu i: Mu i biển mu i mỏ + Mu i biển dạng: mu i hạt, mu i hầm, mu i tinh, 99% NaCl (Sodium chloride) + Mu i mỏ: chủ yếu KCl, cấu trúc tinh thể...
  • 86
  • 1.4K
  • 2
Tài liệu Giáo trình: Phụ gia thực phẩm doc

Tài liệu Giáo trình: Phụ gia thực phẩm doc

Ngày tải lên : 15/02/2014, 12:20
... 552 Silicon dioxit vô đònh Amorphous Canxi silicat Calcium silicate 55 3i Magie silicat Magnesium silicate 553ii Bột tale Tale 554 Sodium Natri nhôm silicat aluminosilicate 556 Canxi nhôm silicat ... 163ii Chất chiết từ vỏ nho Canthaxanthin Grape Skin Extract 171 Titan dioxit Titanium Dioxide 17 2i Sắt oxit, đen Iron Oxide, Black 172ii Sắt oxit, đỏ Iron Oxide, Red 172iii Sắt oxit, vàng Iron ... oxi hóa 330 Axit xitric Citric Acid Chống oxi hóa, tạo phức kim lo i Sodium Chất ổn đònh, chống oxi hóa, nhũ 33 1i Natri dihydro citrat Dihydrogen Citrate hóa, tạo phức kim lo i 331iii Trinatri...
  • 166
  • 2.3K
  • 40
Bài thuyết trình quản lý phụ gia thực phẩm   hội hóa học TP hồ chí minh

Bài thuyết trình quản lý phụ gia thực phẩm hội hóa học TP hồ chí minh

Ngày tải lên : 21/05/2015, 19:34
... *INS 640 Glycin Chất i u vị *INS 958 Glycyrrhizin Chất i u vị, tạo Mặc dù số phụ gia đƣợc cho phép, nhƣng việc sử dụng đ i h i ph i thận trọng *Trƣờng hợp nitrite, nitrate Sodium nitrite ( INS ... Tuy nhiên, nitrite phản ứng v i amin tạo nitrosamine gây ung thư Sodium nitrate (INS 251), Potassium nitrate (INS252) bị khử thành nitrite nên hạn chế sử dụng CARAMEL nhiễm 4-methylimidazole ... ứng Maillard carbohydrate hợp chất amino q trình gia nhiệt, thịt chiên, nƣớng, cà phê rang, đƣờng caramel lo i III (INS 150c), lo i IV(INS 150d) EU khuyến cáo hàm lƣợng t i đa caramel III
  • 74
  • 912
  • 0
Thuyết trình nhóm phụ gia thực phẩm  phân tích ảnh hưởng của phụ gia thực phẩm đến chất lượng sản phẩm bánh mỳ ruốc

Thuyết trình nhóm phụ gia thực phẩm phân tích ảnh hưởng của phụ gia thực phẩm đến chất lượng sản phẩm bánh mỳ ruốc

Ngày tải lên : 28/10/2016, 19:35
... th i gian d i L i ích việc sử dụng phụ gia thực phẩm lớn gi i hạn nguy h i sử dụng không quy định Do việc hiểu biết lo i phụ gia cần thiết, đặc biệt nhà sản xuất, nhà quản thực phẩm T i liệu ... Ascorbic Lecithin Axit Ascorbic Enzyme Amylaza Không Chất ổn định Este glycerol v i axit diaxetyl tactaric axit béo Không Chất nhũ hoá Không Mono diglycerit axit béo Este glycerol v i axit lactic ... N i dung Gi i thiệu chung Các lo i phụ gia sử dụng Đánh giá so sánh Kết luận I Gi i thiệu chung Định nghĩa - Là chất không coi thực phẩm - thể giá trị dinh dưỡng - Chủ động...
  • 29
  • 687
  • 0
THUYẾT TRÌNH MÔN PHỤ GIA THỰC PHẨM

THUYẾT TRÌNH MÔN PHỤ GIA THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 15/01/2017, 18:42
... GIA Chức Quy định T ML Tiếng Việt Tiếng Anh (trang) 100 (i) Curcumin Curcumin Phẩm màu 89 100(ii) Turmeric Turmeric Phẩm màu 90 101 (i) Riboflavin Riboflavin Phẩm màu 90 101(ii) Natri Riboflavin ... Riboflavin 5'- Phẩm màu 5'-phosphat phosphate sodium 90 101(iii) Riboflavin từ Riboflavin from Phẩm màu Bacillus subtilis Bacillus subtilis 90 102 Tartrazin Tartrazine Phẩm màu 94 104 Quinolin ... thịt, chu i phản ứng xảy biến nitrat thành nitrit, thành oxid nitric Oxid nitric kết hợp v i myoglobin (chất màu làm cho thịt không ướp màu đỏ tự nhiên) làm thành nitric oxid myoglobin, màu...
  • 41
  • 1.1K
  • 0
THUYẾT TRÌNH  PHỤ GIA CÁC SẢN PHẨM DẦU KHÍ PHỤ GIA CHO MỠ BÔI TRƠN

THUYẾT TRÌNH PHỤ GIA CÁC SẢN PHẨM DẦU KHÍ PHỤ GIA CHO MỠ BÔI TRƠN

Ngày tải lên : 15/11/2014, 08:32
... gây ô nhiễm m i trường *Một v i hạn chế: • Tản nhiệt • Khó lọc • Giá!!! VIII MỘT V I LO I MỠ B I TRƠN TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM HIỆN NAY: Mỡ PV: Mỡ Shell: Trang 22 Mỡ BP: Mỡ Mobil: T I LIỆU THAM ... Tính bền v i nước Khả chịu t i trọng Tính chất nhiệt độ thấp III.1 Nhiệt độ nhỏ giọt: Nhiệt độ nhỏ giọt nhiệt độ mà giọt mỡ từ chén thí nghiệm r i kh i lỗ i u kiện thử nghiệm quy định tiêu chuẩn ... pứ nhanh v i hydroperoxit tạo thành mu i bazo ZnDDP bên dư i: Gốc dialkyldithiophosphoryl tiếp tục phản ứng v i hydroperoxit tạo axit dialkyl dithiophotphoric, acide tiếp tục pứ v i ROOH tạo...
  • 23
  • 921
  • 1
Giáo trình hóa học và phụ gia thực phẩm

Giáo trình hóa học và phụ gia thực phẩm

Ngày tải lên : 02/10/2015, 13:28
... thành phức, lipovitelin phosvitin hai hợp phần sở Các lipoprotein nhẹ dính vào phức qua phosvitin làm cầu n i trung gian - Các lipovitelin: lipoprotein nặng tách thành α- β-lipovitelin Khi pH
  • 312
  • 3.8K
  • 13
Phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm

Ngày tải lên : 15/09/2012, 17:18
... 552 Silicon dioxit vô đònh Amorphous Canxi silicat Calcium silicate 55 3i Magie silicat Magnesium silicate 553ii Bột tale Tale 554 Sodium Natri nhôm silicat aluminosilicate 556 Canxi nhôm silicat ... thiodipropionic acid antioxidant 389 dilauryl thiodipropionate antioxidant 390 distearyl thiodipropionate antioxidant 391 phytic acid preservative 399 calcium lactobionate stabilizer alginic ... 163ii Chất chiết từ vỏ nho Canthaxanthin Grape Skin Extract 171 Titan dioxit Titanium Dioxide 17 2i Sắt oxit, đen Iron Oxide, Black 172ii Sắt oxit, đỏ Iron Oxide, Red 172iii Sắt oxit, vàng Iron...
  • 165
  • 1.6K
  • 14
Phụ gia thực phẩm - P1

Phụ gia thực phẩm - P1

Ngày tải lên : 09/10/2012, 10:29
... 552 Silicon dioxit vô đònh Amorphous Canxi silicat Calcium silicate 55 3i Magie silicat Magnesium silicate 553ii Bột tale Tale 554 Sodium Natri nhôm silicat aluminosilicate 556 Canxi nhôm silicat ... thiodipropionic acid antioxidant 389 dilauryl thiodipropionate antioxidant 390 distearyl thiodipropionate antioxidant 391 phytic acid preservative 399 calcium lactobionate stabilizer alginic ... 163ii Chất chiết từ vỏ nho Canthaxanthin Grape Skin Extract 171 Titan dioxit Titanium Dioxide 17 2i Sắt oxit, đen Iron Oxide, Black 172ii Sắt oxit, đỏ Iron Oxide, Red 172iii Sắt oxit, vàng Iron...
  • 165
  • 1.1K
  • 7
Phụ gia thực phẩm - P2

Phụ gia thực phẩm - P2

Ngày tải lên : 09/10/2012, 10:29
... 552 Silicon dioxit vô đònh Amorphous Canxi silicat Calcium silicate 55 3i Magie silicat Magnesium silicate 553ii Bột tale Tale 554 Sodium Natri nhôm silicat aluminosilicate 556 Canxi nhôm silicat ... thiodipropionic acid antioxidant 389 dilauryl thiodipropionate antioxidant 390 distearyl thiodipropionate antioxidant 391 phytic acid preservative 399 calcium lactobionate stabilizer alginic ... 163ii Chất chiết từ vỏ nho Canthaxanthin Grape Skin Extract 171 Titan dioxit Titanium Dioxide 17 2i Sắt oxit, đen Iron Oxide, Black 172ii Sắt oxit, đỏ Iron Oxide, Red 172iii Sắt oxit, vàng Iron...
  • 165
  • 1.2K
  • 8
Phụ gia thực phẩm: Phụ gia tạo cấu trúc Chitosan

Phụ gia thực phẩm: Phụ gia tạo cấu trúc Chitosan

Ngày tải lên : 29/10/2012, 15:17
... tiền Hình 1: vỏ tôm, cua [2] Gi i thiệu chung  Chitosan sản phẩm biến tính chitin Chitosan l i ích mặt thương m i nguồn vật chất tự nhiên tính chất đặc biệt chúng Hình 2: chitosan  Chitosan ... ăn gi i tự nhiên yếu tố quan trọng thứ sáu sống ngư i sau Protein, đường, chất béo, vitamin, chất khoáng.[1] Chitosan nhiều ứng dụng ngành công nghiệp, nông nghiệp, y dược bảo vệ m i trường ... dụng chitosin sản xuất chả giò, bánh cuốn[8] 3.3 Chitosan làm nước  Chitosan tác nhân tốt lo i bỏ đục , giúp i u chỉnh acid nước  Các chất làm : genatin, bentonite, tannin, …  Đ i v i dịch...
  • 16
  • 1.2K
  • 11
Phụ gia thực phẩm: Phụ gia tạo cấu trúc Pectin tự nhiên (dạng file ppt báo cáo)

Phụ gia thực phẩm: Phụ gia tạo cấu trúc Pectin tự nhiên (dạng file ppt báo cáo)

Ngày tải lên : 29/10/2012, 15:18
... khỏe pectin Pectin coi chất không tiêu hóa ăn táo, đến ruột già 90% pectin enzym vi khuẩn phân hủy thành acid formic, acid acetic, acid propionic,… Pectin v i Sức khỏe[3] Trong bí đỏ: nhà nghiên ... pectin, phân tử l i hình thành mạng lư i gel Mứt tr i đường cao phụ thuộc vào pectin để tạo hình Vì nhóm acid yếu, thay đ i pH thay đ i khả tích i n chu i pectin Pectin liên kết v i i u kiện ... Pectin Dung dịch Pectin Sấy khô Sấy khô Bột Pectin Bột Pectin Pectin v i Sức khỏe[3] - Trong bư i : + Bư i chứa pectin dạng chất xơ, giúp hạ bớt nồng độ cholesterol Các nhà nghien cứu thị trường...
  • 26
  • 1.4K
  • 9
Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm

Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm

Ngày tải lên : 22/01/2013, 14:13
... Đề t i: Phụ gia làm tăng tính dinh dưỡng thực phẩm Vitamin tan dầu GVHD: TS Đàm Sao Mai PHẦN I: GI I THIỆU CHUNG VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM GI I THIỆU CHUNG I I.1.1 Định nghĩa phụ gia thực phẩm ... calci vào nước cam, thêm folic acid vào v i lo i hạt ngũ cốc khô (cereals) .Trường hợp g i tăng cường chất dinh dưỡng (fortification) Vì vậy, dựa vào mục đích cu i việc bổ sung phụ gia dinh ... nước cam Calcium Bánh quy, thực phẩm cho trẻ em Sắt Bột ngũ cốc ăn liền Vitamin, khoáng chất Đồ uống dành cho ngư i ăn kiêng Vitamin, khoáng chất Protein, amino acid thực vật Vitamin, khoáng chất...
  • 15
  • 1.8K
  • 16
Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm

Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm

Ngày tải lên : 22/01/2013, 14:13
... động Chính sách Thu thập thông tin PGS.TS PHAN KIM Đánh giá sách CHƯƠNG V CHÍNH SÁCH T I CHÍNH I – Kh i niệm II - Hệ thống t i quốc gia III – Vai trò sách t i IV - N i dung sách t i quốc gia PGS.TS ... tổ chức thực thi sách - Giai đoạn : Chuẩn bị triển khai - Giai đoạn : Tổ chức triển khai - Giai đoạn : Kiểm tra đánh giá i u chỉnh PGS.TS PHAN KIM Giai đoạn 1: Chuẩn bị triển khai Xây dựng Quan ... Mục tiêu chung chínhsách đ i ngo i Mục tiêu chung sách quốc phòng Mục tiêu riêng sách kinh tế Mục tiêu riêng sách xã h i Mục tiêu riêng sách văn hoá Mục tiêu riêng sách đ i ngo i Mục tiêu riêng...
  • 63
  • 495
  • 3
Quy định sử dụng phụ gia thực phẩm

Quy định sử dụng phụ gia thực phẩm

Ngày tải lên : 22/01/2013, 16:04
... acetate Vitamin A palmitate Vitamin B6 Vitamin B12 Vitamin D2 Vitamin D3 Vitamin K Zinc chloride Zinc gluconate Zinc methionine sulfate Zinc oxide Zinc stearate Zinc sulfate Linoleic acid Magnesium ... hydrochloride, natri mu i kali L-Alanine L-Alginine L-Asparagine L-Aspartic acid L-Cystine L-Cysteine L-Glutamic acid Glycine ( Aminoacetic acid ) (not for infant foods) L-Histidine L-Isoleucine L-Leucine ... mg I / day for pregnant or lactating women Niacin Nacinamide Niacinamide ascorbate Nicotinamide -ascorbic acid complex D-Pantothenamide D-Pantothenyl alcohol Potassium chloride Potassium iodide...
  • 33
  • 2.1K
  • 12

Xem thêm