... nhất ghi Theo bảng thống kê nhiệt độ độ ẩm địa phương Việt Nam sách “Hướng dẫn thiết kế hệthống lạnh” Tại Nha Trang có: Nhiệt độ 350C độ ẩm φ =78% Tra ... nhiệt độ lạnh thấp phí thêm lượng Vì cần tính đến hiệu làm lạnh với mức tiêu hao lượng Đối với hệthống lạnh R22 ta thường sử dụng thiết bị hồi nhiệt, dùng thiết bị hồi nhiệt làm lạnh môi chất ... nên độ nhiệt hút chọn cao tqn = t0 + 20 = - 45 + 20 = - 250C Như ta xác định điều kiện làm việc hệthống ta kiểm tra xem điều kiện làm việc máy nén có đảm bảo công suất yêu cầu hay không ...
... triển có nước ta Yêu cầu đối tác cao để đưa sản phẩm mà chất lượng tốt thiết phải làm đông Các mặt hàng thuỷ sản chất lượng cao tôm, mực…mang lại hiệu kinh tế lớn công nghiệp làm đông nắm giữ vai ... vùng khác nên dễ tách ra, nhiệt độ đóng băng –1÷ -1,5oC - Nước liên kết: nước trì tổ chức mô tế bào lực liên kết vững với chất vô hữu Năng lượng hình thành liên kết lớn khó tách khỏi mô tế bào, ... thải nhiệt không kịp với tốc độ sinh nhiệt tạo mầm tinh thể đá) Ở điểm chủ yếu nước tự cấu trúc bị tách kết tinh, nhiệt độ sản phẩm tăng lên đến mức cao dừng lại thời gian định để hoàn thành trình...
... thực phẩm mà ta sử dụng phương pháp làm đông khác a Làm lạnh đông hỗn hợp nước đá muối Dựa vào hoà tan muối NaCl nước đá tạo hỗn hợp sinh hàn Tuỳ theo tỷ lệ pha trộn mà ta có nhiệt độ thấp khác b ... lượng vi sinh vật giảm nhiều Vì vi sinh vật bị tiêu diệt môi trường sống Vi sinh vật bị tiêu diệt tác dụng học nước đóng băng làm tăng thể tích tinh thể nước đá có cấu trúc vững chắc, sắc nhọn làm ... sinh vật, enzyme vi sinh vật có cấu trúc giống protein nên bị biến tính giảm hoạt độ dần khả xúc tác cho phản ứng sinh hoá chuỗi phản ứng trình trao đổi chất nên vi sinh vật bị chết chuyển hoá...
... tải, người ta lắp hệthống ống hướng gió vật liệu thép không gỉ Buồng cấp đông có bao che cách n hiệt băng polyurethan, dày 150÷200mm Buồng cấp đông có cửa vào kiểu kho lạnh với hệthống điện trở ... sinh dễ dàng Khu vực mở để tiếp nhận nguyên liệu đầu vào máy cấp đông thay đổi dễ dàng để phù hợp với độ dày sản phẩm cấp đông Băng tải làm thép không gỉ - Ưu điểm: Tốc độ làm đông nhanh Sản ... Phạm vi ứng dụng: Do có ưu điểm vượt trội hẳn tính tốt nên tủ đông IQF sử dụng rộng rãi ngành công nghiệp thực phẩm chế biến thủy sản f Làm đông khí hoá lỏng Dòng khí hoá lỏng phun trực tiếp lên...
... áp Bình tập trung dầu… Hệthống lạnh sản xuất đá vận hành ổn định cung cấp cho nhà máy lượng đá để sản xuất Khi vận hành hệthống cần ý đến chất lượng nước bể 1.3.2 Hệthống lạnh sản xuất đá ... trục quay đồng trục với cối đá xoay nhờ động đặt phía Hệthống sản xuất đá vảy công ty nằm hệthống liên hoàn sử dụng môi chất NH3 Trong hệthống có cối đá với máy nén cấp chạy Với mức độ sản xuất ... lâu ngày - Cối đá thiết bị khó chế tạo nên giá thành cao 1.3.3 Hệthống lạnh cấp đông tủ đông tiếp xúc Hệthống tủ đông tiếp xúc hệthống thiếu nhà máy chế biến thuỷ sản Hiện yêu cầu chất lượng...
... đổi nhiệt dàn bay bay 2.2 Các thiết bị hệthống 2.2.1 nén Máy a Công dụng: Trong hệthống lạnh máy nén thiết bị quan trọng Môi chất lạnh tuần hoàn hệthống máy nén đảm nhận Máy nén hút môi chất ... chất trạng thái bão hoà khô - Máy nén tầm cao nén môi chất qua bình tách dầu,lúc áp suất môi chất lên cao 15,5Kg/cm2, hạt dầu tách môi chất nén vào dàn ngưng Ở dàn ngưng xảy trình trao đổi nhiệt ... tuần hoàn trước máy nén hút tiếp tục chu trình 2.1.2 Sơ đồ nguyên lý hoạt động a Sơ đồ nguyên lý Hệthống cấp đông băng chuyền thẳng sử dụng chu trình cấp làm mát trung gian hoàn toàn bình trung...
... thiết bị hệthống lạnh Nó có tác dụng ngưng tụ nhiệt sau máy nén thành môi chất lạnh trạng thái lỏng - Có thể thực lạnh cho môi chất cần thiết - Có thể nơi chứa đựng lượng môi chất định hệthống ... tạo chắn, gọn thích hợp cho việc lắp đặt nhà - Có thể sử dụng phần bình ngưng làm bình chứa, thuận lợi cho hệthống lạnh nhỏ - Ít hư hỏng, tuổi thọ cao Nhược điểm: - Đối với hệthống lớn sử dụng ... Đối với hệthống lớn sử dụng bình ngưng không thích hợp đường kính ống lớn không đảm bảo an toàn - Khi sử dụng bình ngưng buội phải dùng hệthống tháp giải nhiệt làm tăng chi phí sản xuất đầu...
... chất để đảm bảo an toàn cho hệthống Bình chứa cao áp sử dụng cho băng chuyền cấp đông IQF bình chứa chung hệthống liên hoàn b Bình tách dầu Công dụng: - Trong hệthống lạnh dùng máy nén máy ... bình tách dầu thể Hình 2.13 mô tả cụ thể Hình 2.14 Hình 2.13: Bình tách dầu Cửa vào Cửa Tấm chắn Cửa dầu Thân ình Nón chắn Xả cặn Hình 2.14: Cấu tạo bình tách dầu Bình tác dầu sử dụng bình tách ... hoàn Công dụng: - Bình tuần hoàn thiết bị sử dụng hệthống lạnh có công suất lớn Nó nơi chứa đựng môi chất lạnh sau tiết lưu toàn hệthống - Tách lỏng sơ trước máy nén hút - Bình tuần hoàn trì...
... đường lỏng hệthống Hình 2.27: Phin lọc Phin lọc đường lỏng bố trí đường lỏng trước van tiết lưu thiết bị tự động khác Đặc biệt hệthống sử dụng môi chất Frêon việc để lọt ẩm vào hệthống gây ... an toàn tác động: - Về phía cao áp 24 at - Về phía thấp áp 18 at e Van chiều Trong hệthống lạnh để bảo vệ máy nén, bơm ta lắp van chiều đầu đẩy Van chiều cho môi chất chảy theo chiều - Tác dụng: ... tạo lắp ráp thiết bị lạnh chắn có chất cặn bẩn nhỏ bụi, rỉ, sét, vẩy hàn lọt vào hệthống lạnh Để đảm bảo hệthống làm việc an toàn cần phải có phin lọc Bởi bẩn làm tắc van tiết lưu, làm cho...
... X-105 Cuộn dây X/109 có tác động làm mở tiếp điểm thường đóng X-109 hở mạch điện hệthống (Auto stop) Emergency stop, cuộn dây X/100 điện hệthống ngừng hoạt động Khi hệthống làm việc mà xảy cố ... điều chỉnh chế độ làm việc hệthống khó khăn phức tạp, để trì chế độ làm việc cách ổn định ta phải trang bị cho hệthống điều khiển tự động để điều chỉnh Ngoài hệthống điều chỉnh tự động báo ... Đường kính ống dẫn môi chất d = 42mm Hệthống cấp đông băng chuyền thẳng sử dụng chủ yếu ống thép Trên đường ống sơn màu khác để phân biệt 2.5 Trang bị điện cho hệthống cấp đông băng chuyền IQF 2.5.1...
... kiện làm việc tốt cho thiết bị toàn hệthống 2.8.1 Nạp gas bổ xung cho hệthống Môi chất hệthống lạnh có vai trò quan trọng tác nhân trình làm lạnh Nếu hệthống lạnh mà thiếu gas suất lạnh giảm ... nhiệt - Hệthống tồn khí không ngưng, thành phần có hại lớn hệthống lạnh Nó nguyên nhân dẫn đến nhiều hậu xấu cho hệthống Trong trình vận hành tuỳ vào điều kiện cụ thể mà có biện pháp xử lý hợp ... để tất nguyên nhân mà hạn chế tới mức thấp ảnh hưởng chhúng hệthống 2.8 Một số công việc trình bảo dưỡng hệthống Trong trình hệthống lạnh hoạt động thiết bị phải chịu điều kiện làm việc khác...
... dày lớp thiếc:δth= 0,001m - Hệ số dẫn nhiệt Polyurethan:λpoly=0,041 W/m.0C - Hệ số dẫn nhiệt cách ẩm:λca= 0,29 W/m.0C - Hệ số dẫn nhiệt thiếc:λth= 63,695 W/m.0C - Hệ số toả nhiệt không khí phía ... = – 180C Nhiệt độ trung bình sản phẩm cuối trình làm đông : tt 18 30 24 C ttb tb Hệthống băng chuyền công ty dùng để sản xuất mặt hàng tôm PTO, PD, đông rời IQF loại sản phẩm khác ... đáy tủ Qv = Kv Fv t Qc = K c Fc t Qn = Trong : Kn Fn t Qđ = Kđ Fđ t Kv, Kc, Kn, Kđ: Là hệ số truyền nhiệt qua vách, cửa, nóc, đáy tủ Fv, Fc, Fn, Fđ : Là diện tích vách, cửa, đáy tủ t...
... 0,1m n = 960 vòng/phút z = 12 Vậy V 3,14 .0,1.12.960 0,25 (m3/s) 0,13 : lt 60 - Hệ số cấp phần hạ áp: Hệ số cấp dùng để biểu thị tổn thất thể tích máy nén làm việc Với giá trị Ptg =3,52Kg/cm2 ... = 20,14(Kw) - Công thị N Ni s i Trong i = λw.ώ+b.t0 : Biểu thức 7-21 “ Hướng dẫn thiết kế hệ η thống lạnh” Là hiệu suất thị phần hạ áp b = 0,001 t0 = - 450C λw = T0/Ttg i 273 45 0,001. ... động N ms1 Pms Vtt Pms :Là áp suất ma sát phụ thuộc vào loại máy nén môi chất sử dụng Đối với hệthống R22 Pms = 59Kpa = 59.103N/m2 Vtt : Thể tích hút thực tế máy nén phần hạ áp(0,182m3/s) Vậy...
... kỹ làm việc với hệthống lạnh công nghiệp Đặc biệt hệthống cấp đông băng chuyền thẳng IQF mẻ nhà máy chế biến Việc khảo sát kiểm tra hệthống dựa chu trình Nhưng thực tế hệthống lạnh làm việc ... thời gian giới hạn cho phép để phù hợp với nhu cầu thực tế nhà máy Qua việc tính kiểm tra ta thấy hệthống hoạt động chưa hết công suất Năng suất lạnh dư Do hệthống có điều chỉnh tốc độ băng chuyền ... w1=712m/s Ta chọn giá trị w1=12m/s (m) =125(mm) Vậy D1 4.0,53.0, 28 : 0,125 3,14.1 Thực tế hệthống lắp đặt đường ống dẫn môi chất có đường kính 133mm Vậy theo tính toán ta thấy đường ống...
... kiện doanh nghiệp mức độ tự động hệthống mà ta chọn loại van sử dụng hợp lý a Van tiết lưu tay Hiện công ty F17 sử dụng phương pháp cấp dịch cho bình tuần hoàn van tiết lưu tay kết hợp với van ... cho hệthống lạnh ga thơm R22 R134a, R404a sử dụng cho tất hệthống lạnh cỡ nhở lớn Cách chọn van tiết lưu: - Nhiệt độ bay hơi, nhiệt độ ngưng tụ; - Năng suất lạnh Qo; - Loại môi chất làm việc hệ ... thành cụm, bao bọc hộp kim loại - Các dàn lạnh hệthống cấp đông băng chuyền bố trí tủ đông lớn có vách ngăn cách nhiệt Các dàn lạnh nối tiếp thành hệthống dàn nằm ngang Bên băng chuyền để vận chuyển...
... hợp với tiêu chuẫn kỹ thuật hành Có co thể theo kòp với trinh độ nước 1.1.2 Những yêu cầøu chủ yếu thiết kế hệthống cung cấp điện: Thiết kế hệthống cung cấp điện tổng thể lựa chọn phần tử hệ ... điện: Sau bước để thực thiết kế kỹ thuật phương án cung cấp điện cho xí nghiêp: 1.Xác đònh phụ tải tính toán phân xưởng toàn xínghiệp để đánh giá nhu cầu chọn phương thức cung cấp điện 2.Xác đònh ... vận hành hàng năm thấp -Thuận tiện cho công tác vận hành sửa chữav.v… Những yêu cầu thường mâu thuẫn nhau, nên người thiết kế cần phải cân nhắc, kết hợp hài hoà tùy vào hoàn cảnh cụ thể Ngoài...
... trí hợp lý để đặt tủ phân phối (hoặc tủ động lực) Vì đặt tủ phân phối (hoặc động lực) vò trí ta thực việc cung cấp điện với tổn thất điện áp tổn thất công suất nhỏ, chi phí kim loại màu hợp lý ... với phương pháp thứ Do vây mà tuỳ vào điều kiện thực tế mà người thiết kế lựa chon phương án cho hợp lý 2.3.2 Phân chia nhóm phụ tải cho phân xưởng nhà máy nhựa Tiên Tấn: Ở đây, lựa cho phương ... nằm gần dẫn đến tăng chi phí đầu tư dây dẫn, đòi hỏi người thiết kế cần nắm vững quy trình công nghệ nhà máy -Phân nhóm theo vò trí mặt bằng: Phương pháp có ưu điểm dễ thiết kế, thi công, chi phí...
... chọn phương án cho thích hợp 3.1.2.1 Khái niệm tải MBA: Khi tính toán chọn MBA, thường phương pháp chọn lựa đơn giản dựa điều kiện tải cho phép MBA Quá tải cách có hệthống hay gọi tải bình ... đưa điện vào cung cấp cho phụ tải nhà máy Sơ đồ cung cấp điện: Với lưới điện hạ áp cung cấp cho xí nghiệp, hộ tiêu thụ, thườøng người ta thực theo hai sơ đồ nối dây sau: -Sơ đồ hình tia: M M M ... i Ti (0,9K max ) (3.3) ` t Trường hợp có nhiều vùng không liên tục có K >1 lấy vùng có K i2 Ti lớn để tính K2 trên, vùng lại xét xác đònh K1 1 Trường hợp đặc biệt có bậc K>1 K2 =Kmax T2...
... Trong mạng điện xí nghiệp, dây dẫn cáp thường chọn theo hai điều kiện sau: - Chọn theo điều kiện phát nóng cho phép ... phép 55 oC Nếu nhiệt độ nơi đặt dây dẫn cáp khác với nhiệt độ quy đònh ta phải hiệu chỉnh theo hệ số hiệu chỉnh K ( tra sổ tay, cẩm nang) Do tiết diện dây dẫn cáp chọn phải thoã mãn điều kiện ... I lvmax K Ilvmax : Dòng làm việc cực đại Ilvmax= I đm thiết bò I tt nhóm thiết bò K : tích hệ số hiệu chỉnh - Nếu lắp đặt dây không: K = K1,K2,K3 (Theo tiêu chuẩn IEC) K1: ảnh hưởng nhiệt...
... phải xét đến tính toán lựa chọn thiết bò bảo vệ cho hệthống điện Còn ngắn mạch pha tình trạng nhẹ ta thường xét đến tính toán lựa chọn ngưỡng tác động cho thiết bò bảo vệ 5.2 Tính toán ngắn mạch: ... pha để làm sở cho việc lựa chọn kiểm tra độ nhạy CB, MC, Rơle bảo vệ,… Vì trường hợp trái ngược lại với trường hợp tính ngắn mạch ba pha ta cần biết trò số bé dòng diện cố Do mà tính toán ngắn ... 14.134 3.475 13.7 =14.134 m = 16.34 kA 5.2.1.4 Tính ngắn mạch ba pha tủ PP (I(3)N2) Xét trường hợp bò ngắn mạch ba pha tủ PP1: - Sơ đồ thay thế: - Tính tổng trở dây dẫn: Với dây dẫn 3x(3x300)+300,...