hàm lượng dinh dưỡng trong thịt lợn
CANXI SỮA TRÀ ĐẠI CHÚNG CÓ HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG CAO pps
Ngày tải lên :
07/07/2014, 17:20
... đồng Tianshi với thịt lợn gạo và sữa bò dễ nhận thấy: hàm lợng Canxi
trong sản phẩm này nhiều gấp 650 lần trong thịt lợn, còn hàm lợng photpho
thì gấp 10 lần, hàm lợng Canxi trong sản phẩm này ... ?
Canxi là yếu tố hoạt động nhất trong cơ thể con ngời. Canxi chiếm 1,5
2% trong cơ thể, trong đó 99% tồn tại trong xơng, răng, móng tay, móng
chân, 1% tồn tại trong máu, trong tổ chức tế bào và dịch ... chất
taurine nên hàm lợng dinh dỡng rất phong phú, trong đó taurine
có tác dụng rất tốt thúc đẩy nÃo bộ trẻ em phát triển, nâng cao
chức năng của thị giác, còn Lecithin chứa trong bột lòng đỏ
trứng...
- 39
- 342
- 0
Nghiên cứu về thịt và các thành phần dinh dưỡng từ thịt lợn
Ngày tải lên :
16/08/2014, 09:54
... mọt Không có
Hàm lượng ẩm < 13%
Thịt và những sản phẩn chế biến từ thịt là một trong nhưng phần cơ bản trong khẩu
phần thức ăn.
1.1 .Thịt heo
Đó là nguồn quan trọng cung cấp lượng lớn protein ... xác định hàm lượng chì
Chi tiết
11 TCVN 5152-90 31/12/1990
Thịt và sản phẩm của thịt. Phương
pháp xác định hàm lượng thủy
ngân
Chi tiết
12 TCVN 5153-90 31/12/1990
Thịt và sản phẩm của thịt. Phương
pháp ... khối lượng chất khô)
ε6%
Tinh dầu bay hơi (ml/100g khối
lượng chất khô)
ε1
Hàm lượng piperin (% khối lượng
khô)
ε4%
Tro tổng số (% khối lượng khô) < 6%
Tro không tan trong axit (% khối
lượng...
- 44
- 6.4K
- 12
Báo cáo khoa học : XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ pH VÀ HÀM LƯỢNG CỦA MỘT SỐ CHẤT DINH DƯỠNG TRONG DỊCH DẠ CỎ CÁC LOÀI GIA SÚC NHAI LẠI ppt
Ngày tải lên :
28/06/2014, 02:20
... và hàm lượng của một số chất dinh dưỡng trong dịch dạ cỏ…
5
Kết quả xác định hàm lượng các axit amin trong nghiên cứu này là phù hợp với Broderick và
cs. (1981) trên dịch dạ cỏ bò là hàm lượng ... giá trị pH, hàm lượng ammoniac, hàm lượng các axit béo bay hơi
và hàm lượng các loại khoáng; và một phần được lọc b vi khun kớch thc 0,2àm
(Makkar v Becker, 1997) để xác định hàm lượng các axit ... với hàm lượng có khả
năng thoả mãn được yêu cầu vi sinh vật dạ cỏ phát triển trong nghiên cứu tiêu hoá thức ăn ở
in vitro.
Hàm lượng axit amin tự do của dịch dạ cỏ
Thành phần và hàm lượng...
- 7
- 780
- 3
Phân tích đánh giá hàm lượng bạc trong thịt lợn bằng phương pháp trắc quang UV VIS
Ngày tải lên :
10/10/2014, 14:01
... xác định hàm lượng
bạc.
Dùng phương pháp trắc quang UV-VIS để xác
định hàm lượng Ag trong thịt lợn.
Xử lý bằng phương pháp vô cơ hóa khô ướt kết
hợp.
Thuốc thử hữu cơ dùng trong phương ...
phương pháp phổ biến để phân tích lượng vết kim
loại với độ nhạy và độ chọn lọc cao.
=> Vì vậy chúng tôi chọn đề tài “Phân tích đánh giá
hàm lượng Ag trong thịt lợn bằng phương pháp
trắc quang ... nhiều chất dinh dưỡng cho
chúng ta,nhưng,hiện nay tình trang nhiều thực
phẩm bị nhiễm độc, đặc biệt là kim loại nặng trong
đó có bạc rất phổ biến.
Khi hàm lượng Ag tích tụ nhiều trong cơ thể...
- 50
- 1.5K
- 7
nghiên cứu và xác định dư lượng kháng sinh tồn dư trong thịt lợn, thịt gà tại một số cơ sở giết mổ và thị trường khu vực phía bắc việt nam
Ngày tải lên :
11/10/2014, 04:06
... lượng kháng sinh trong thịt lợn tại Thái Bình 45
4.5. Kết quả phân tích dư lượng kháng sinh trong thịt lợn tại Nam ðịnh 46
4.6. Kết quả phân tích dư lượng kháng sinh trong thịt lợn tại Ninh Bình ... doanh thịt lợn, thịt gà tại các chợ
và cơ sở giết mổ 39
4.2 Nghiên cứu tình hình ô nhiễm dư lượng kháng sinh trong thịt 42
4.2.1 Nghiên cứu tình hình ô nhiễm dư lượng kháng sinh trong thịt lợn ... phân tích dư lượng kháng sinh trong thịt gà tại Hà Nội 50
4.8. Kết quả phân tích dư lượng kháng sinh trong thịt gà tại Hải Dương 51
4.9. Kết quả phân tích dư lượng kháng sinh trong thịt gà tại...
- 91
- 849
- 0
Báo cáo tốt nghiệp xác định hàm lượng vitamin c trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu quả cao
Ngày tải lên :
15/10/2014, 07:32
... 13mg
Vitamin B
1
0.02 mg 0.21 mg
Niacin 0.90 mg 0.5 mg
Thành phần
dinh dưỡng
táo tàu trong
100 g quả
2.4 Cà rốt
Thành phần Hàm lượng
Năng lượng 173 kj
Carbohydrat 9 g
Đường 5 g
Chất xơ 3 g
Chất béo ... mg
Phospho 35 mg
Kali 240 mg
Natri 2,4 mg
Thành phần
dinh dưỡng
trong 100 g
cà rốt tươi
2.5 Khoai lang tím
Thành phần Hàm lượng
Năng lượng 119 Kcal
Protein 0,8 g
Lipid 0,2 g
Glucid 28,5 ... mg
phospho 1.6 mg
Sắt 3 mg
Natri 3 mg
Kali 3 mg
Thành phần
dinh dưỡng
trong 100 g
quả đu đủ.
2.2 Thanh long
Thành phần Hàm lượng
Nước 80- 90 (g)
Cacbohydrats 9 – 14 (g)
Protein 0.15 – 0.5...
- 37
- 7K
- 33
Môn: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM. Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG THIẾC BẰNG TRONG ĐỒ HỘP (CÁ, THỊT,…) BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ
Ngày tải lên :
17/11/2014, 16:38
... HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
Môn: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG THIẾC
BẰNG TRONG ĐỒ HỘP (CÁ, THỊT,…) BẰNG
PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ
GVGD: Trần Nguyễn An Sa
SV: Nguyễn Chí Thanh
MSSV: ...
của Thiếc
Tuy nhiên sẽ ngộ độc thiếc nếu cơ thể hấp thu lượng lớn khi
sử dụng thực phẩm đóng hộp. Hàm lượng thiếc tối đa cho
phép trong thực phẩm rắn < 200mg/kg; và đồ uống <
150mg/kg.
Nhiễm ... cho thấy sự ảnh hưởng nghiêm trọng và lâu dài của
thiếc đối với sức khỏe con người. Với một hàm lượng lớn vào cơ thể qua
đường thức ăn hoặc thức uống có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc đau bụng....
- 16
- 1.5K
- 6
Biến đổi dinh dưỡng trong quá trình nướng thịt
Ngày tải lên :
15/09/2012, 15:06
... NƯỚNG
I. Giới thiệu thành phần dinh dưỡng và phân loại thịt.
1.1 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng
Thịt là nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng, thành phần của thịt gồm có:
nước,protein, glucid, ... B6, PP v cỏc cht dinh dng khỏc.
-
ã Túm li, hai thành phần protein và lipit của thịt chứa hàm lượng cao quyết định giá
trị dinh dưỡng của thịt. Hơn nữa, mùi vị và màu sắc của thịt có tác dụng ... Tổn thất vitamin trong quá trình nướng thịt % so với hàm lượng
vitamin ban đầu
Vitamin Nhiệt độ thiết bị nướng 150
0
C Nhiệt độ thiết bị nướng 205
0
C
Thịt bò Thịt heo Thịt bò Thịt heo
Nhiệt độ...
- 31
- 1.7K
- 26
Biến đổi dinh dưỡng trong quá trình nướng thịt
Ngày tải lên :
09/10/2012, 15:10
... NƯỚNG
I. Giới thiệu thành phần dinh dưỡng và phân loại thịt.
1.1 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng
Thịt là nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng, thành phần của thịt gồm có:
nước,protein, glucid, ... B6, PP và cỏc cht dinh dng khỏc.
-
ã Túm li, hai thnh phn protein và lipit của thịt chứa hàm lượng cao quyết định giá trị dinh
dưỡng của thịt. Hơn nữa, mùi vị và màu sắc của thịt có tác dụng kích ... mô trong thịt heo
3
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP.HCM
KHOA KỸ THUẬT HOÁ HỌC
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
TIỂU LUẬN DINH DƯỠNG THỰC PHẨM
ĐỀ TÀI:
BIẾN ĐỔI DINH DƯỠNG TRONG
QUÁ TRÌNH NƯỚNG THỊT
GVHD:...
- 27
- 1.3K
- 8
Chất lượng nước và tích lũy vật chất dinh dưỡng trong ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) thâm canh ở quận ô môn, thành phố cần thơ
Ngày tải lên :
30/10/2012, 15:37
... nuôi có hàm
lượng dinh dưỡng khá phong phú, là điều kiện để tảo phát triển tốt trong ao.
Thông thường, trong nước mặt tự nhiên hàm lượng lân hoà tan tồn tại từ 0,005 –
0,02 mg/L và trong nước ... phân bón và thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao
làm cho nguồn nước thải từ các ao nuôi rất giàu các nguồn dinh dưỡng hoà tan,
nhất là nitơ và phốt-pho. Khi tổng hàm lượng đạm và tổng lân nâng ... xung quanh giàu chất dinh dưỡng và
có nguy cơ bị ô nhiễm. Thức ăn dư thừa và phân cá làm cho hàm lượng chất dinh
dưỡng và vật chất hữu cơ lơ lửng trong nước tăng và vì thế lượng tiêu hao sinh...
- 135
- 1.8K
- 17
sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và dư lượng kháng sinh trong thịt heo tại Bình dương
Ngày tải lên :
19/03/2013, 15:04
... TP Hồ Chí Minh thực hiện đề tài “Khảo sát tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn
nuôi và dư lượng kháng sinh trong quầy thịt heo, gà thương phẩm trên địa bàn Bình Dương”.
VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG ... chủ
nuôi, ghi nhận thông tin và theo dõi tình hình sử dụng kháng sinh trong suốt thời gian nuôi gà thịt
và heo thịt.
- Mẫu thịt heo, gà được lấy trực tiếp tại các cơ sở giết mổ trước khi đem ... 100 mẫu thịt gà (con) từ các cơ sở chăn nuôi nghi ngờ sử dụng kháng sinh không an
toàn thực phẩm và 48 mẫu thịt heo (con) lấy từ các cơ sở giết mổ, tỉ lệ tồn dư kháng sinh đối với
thịt gà là...
- 6
- 1.1K
- 8
ảNH HƯởNG CủA THứC ĂN CÔNG NGHIệP ĐếN Sự TĂNG TRọNG, CHấT LƯợNG, TồN DƯ KIM LOạI NặNG Và KHáNG SINH TRONG THịT LợN
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:13
... đn
lợn nuôi thịt
Kết quả mổ khảo sát cho thấy, không có
sự khác nhau về tỷ lệ thịt móc hm, tỷ lệ thịt
xẻ, tỷ lệ nạc, độ dy mỡ lng, khối lợng thịt
xẻ ở P > 0,05 (Bảng 2).
Tỷ lệ thịt ... lợn thịt giai đoạn từ
cai sữa đến 60 ngy tuổi v từ 60 ngy tuổi
đến xuất chuồng.
- Các chỉ tiêu mổ khảo sát.
- Các chỉ tiêu về chất lợng thịt.
- D lợng kim loại nặng v kháng sinh
trong thịt. ... v
Nupark) có chất lợng cảm quan, đặc điểm
lý hoá, chất lợng dinh dỡng v d lợng
kim loại đạt tiêu chuẩn xuất khẩu v tiêu
dùng trong nớc. Đặc biệt không phát hiện
thấy d lợng kháng sinh Chloramphenicol,...
- 8
- 526
- 1