... phân phối sản
phẩm gàthịtcôngnghiệp ngoài tỉnh.
1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu
- Gàthịtcôngnghiệp ñược sản xuất như thế nào? Hiệu quả kinh tế của
người sản xuất gàthịtcôngnghiệp cao hay thấp? ... thụ gàthịtcôngnghiệp ở ðồng Tháp” ñược nghiên
cứu ñể phần nào phản ánh ñược kết quả sản xuất của các hộ chăn nuôi gàthịt
công nghiệp và tìm hiểu về con ñường tiêu thụ của thịtgàcôngnghiệp ... ñể có sản phẩm thịtgàthịt sạch tiêu thụ ở ðồng Tháp?
- Hình thức tiêu thụ gàthịt là gì? Những khó khăn trong tiêu thụ gà thịt?
- Sản xuất, tiêu thụ sản phẩm gàthịtcôngnghiệp hiệu quả...
... suất và tiêu thụ gàthịtcôngnghiệp ở Đồng Tháp
Bảng 10: Tỷ trọng chi phí trong chăn nuôi gàcôngnghiệp lấy thịt ở Đồng
Tháp
(Tất cả các chi phí được quy về tính trên Kg của gà hơi xuất chuồng)
(Nguồn: ... thu mua và gàthịt bán ra)
KHOẢN MỤC
THÀNH TIỀN (đ/kg)
Nhỏ nhất Trung bình Lớn nhất
(1) Tổng lượng gà (kg) giết mổ/ngày
(1a)Lượng gà lò mổ kd (kg/ngày)
(1b)Giá bán
(1c)Lượng gà gia công (kg)
(1d) ... thực nhất. Đặc biệt, gàcôngnghiệp là loại gia cầm
được sản xuất và tiêu thụ chiếm số lượng lớn trong tổng đàn gà của tỉnh. Nên vấn
đề “Sản xuất và tiêu thụ gàthịtcôngnghiệp được chọn để...
... thế nào để có sản phẩm thịtgàthịt sạch tiêu thụ ở Đồng Tháp?
- Hình thức tiêu thụ gàthịt là gì? Những khó khăn trong tiêu thụ gà thịt?
- Sản xuất, tiêu thụ sản phẩm gàthịt hiệu quả kinh tế-xã ... nuôi gàcôngnghiệp và các nhân tố ảnh hưởng đến
hiệu quả chăn nuôi gàcôngnghiệp theo hình thức gia công.
GVHD: Bùi Văn Trịnh SVTH: Trang Kim Tuyền
6
Phân tích hiệu quả sản suất và tiêu thụ gà ... suất và tiêu thụ gàthịtcôngnghiệp ở Đồng Tháp
- Phân tích thực trạng hiệu quả sản xuất và tiêu thụ gàthịt ở Đồng Tháp.
- Phân tích hệ thống kênh phân phối của sản phẩm gàthịt ở Đồng Tháp....
... SẢN PHẨM GÀTHỊTCÔNGNGHIỆP TỪ
SẢN XUẤT ðẾN TIÊU THỤ
4.1.1 Kênh tiêu thụ gàcôngnghiệp lấy thịt
Theo kết quả ñiều tra thì thực trạng từ sản xuất ñến tiêu thụ gàthịtcông
nghiệp ở ðồng ... tiêu thụ gàthịtcôngnghiệp ở ðồng Tháp
Trong hai kênh vừa nêu thì phần lớn lượng thịtgà ñược tiêu thụ ở kênh
thứ (1). Bởi vì hầu hết các lò mổ chỉ gia công nên lượng thu mua gàcôngnghiệp ... thụ gàthịtcôngnghiệp ở ðồng Tháp
GVHD: Bùi Văn Trịnh SVTH: Trang Kim Tuyền 37
Chương 4
PHÂN TÍCH HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI GÀTHỊTCÔNG
NGHIỆP Ở ðỒNG THÁP
4.1 PHÂN TÍCH CHUỖI SẢN PHẨM GÀ...
... nuôi gàthịt ở ðồng Tháp như sau.
Phân tích hiệu quả sản suất và tiêu thụ gàthịtcôngnghiệp ở ðồng Tháp
GVHD: Bùi Văn Trịnh SVTH: Trang Kim Tuyền 31
Bảng 12: Kết quả chăn nuôi gàthịtcông ... suất và tiêu thụ gàthịtcôngnghiệp ở ðồng Tháp
GVHD: Bùi Văn Trịnh SVTH: Trang Kim Tuyền 15
Chương 3
THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ CỦA TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ
TIÊU THỤ GÀTHỊTCÔNGNGHIỆP Ở ðỒNG THÁP ... chăn nuôi gàthịtcông
nghiệp ñạt hiệu quả
ðây là kinh nghiệm của những trại gà nuôi với quy mô lớn thường xuyên
thu ñược lợi nhuận cao trong chăn nuôi gà thịt, ñặc biệt là giống gà Lương...
... khỏang 66%, 58% ở gà tây.
Ẩm chứa trong thịtgà nhỏ tuổi ít hơn ở thịtgà già.
2.1.3.2 Màu sắc
Cũng như loại thịt đỏ, màu của thịt gia cầm bao gồm hemoglobin và myoglobin. Thịt
màu tối chứa ... amin trong 100g thịt ức gà 4
B
ảng 3: Thành phần chất béo trong 100g thịt ức gà 5
B
ảng 4: Hàm lượng vitamin trong 100g thịt ức gà 6
B
ảng 5: Hàm lượng khóang (mg) trong 100g thịt ức gà 6
B
ảng 6: ... màu sắc của thịt gia cầm
2.1.3.1 Cấu trúc
Hàm ẩm cao hay thấp có ảnh hưởng đến cấu trúc của thịt gà. Thịt gia cầm màu tối chứa
nhiều nước hơn thịt gia cầm màu sáng, ẩm trong thịtgà mái khỏang...
... lớn đến khả năng nhiễm v phát bệnh ở
đn g nuôi công nghiệp. Nhằm lm rõ hơn
ảnh hởng của mùa vụ đến tỷ lệ nhiễm M.
gallisepticum ở đn g nuôi công nghiệp, các
mẫu đà đợc lấy trong những khoảng ... 10/2008 đối với các đn g
thịt giống ISA mu v Ross 308 nuôi công
nghiệp cha dùng vắc-xin phòng bệnh do M.
gallisepticum đợc chọn ngẫu nhiên tại các
trang trại chăn nuôi gia công tại H Tây cũ,
Bắc ... kg). ở Việt Nam, những
nghiên cứu về bệnh do M. gallisepticum ở g,
đặc biệt l trên đn g thịt nuôi côngnghiệp
cha nhiều. Chính vì thế việc xác định
nhanh sự có mặt của M. gallisepticum, cũng...