... - Sản xuất sảnphẩmđường kính trắng -Hiệu suất thu hồi cao - Sản xuất đường kính trắng chất lượng cao Khuyết -Hiệu suất thu hồi sản điểm phẩm thấp Sản xuất sảnphẩmđường vàng - Sảnphẩmđường ... Phụ phẩm: Bê, mật rỉ, bn lọc Chính phẩm (đường) Phân bón Chất đốt Thức ăn gia súc Rượu- cồn Các sảnphẩm khác Sảnphẩm sợi, bột giấy Sảnphẩm vi sinh Giá trị kinh tế mía Nguyên liệu sản xuất đường ... caramel GiỚITHIỆUSẢNPHẨMĐƯỜNGTínhchất lý họchóa lý • Độ hòa tan: - Dễ hòa tan nước, độ hòa tan tăng theo nhiệt độ tăng - Độ nhớt: tăng theo nồng độ tăng, giảm theo nhiệt độ tăng • Độ GiỚI THIỆU...
... vụ Ngày/vụ 150 150 Tỷ lệ đường so với mía % 10.915 10.754 Lượng đườngsản xuất vụ Tấn đường/ vụ 24558.75 24196.50 Chi phí vốn đầu tư ( thu nhận đôla nguyên liệu, lấy nước đường ) 2591615 2721077 ... nhiều - Vốn đầu tư cao - Nhiên liệu dùng bốc - Chất không đường nước mía hơn, tổn thất đường mật cuối thấp - Thời gian lấy nước mía nhanh ảnh hưởng đến chất lượng mía - Hiệu suất trích ly 97% - ... Tiêu hao nhiều nhiên liệu dùng bốc - Chất không đường nước mía hỗn hợp nhiều, tăng tổn thất đường mật cuối - Thời gian lấy nước mía chậm nên gây ảnh hưởng đến chất lượng mía 22 Hạn chế phương pháp...
... (đã giớithiệu trên) nhiên nhiệt độ cao đường hoàng nguyên nước mía có tính kiềm bị phá hủy mà tạo tành tạp chất không đường có hại Trong nước mía có tính axit nhiệt độ cao tạo nên chuyển hóađường ... cao, đường khử bị phân huỷ tạo chất màu axit hữu - Đun nóng nước mía có tác dụng thuỷ phân vụn mía, sản sinh chất keo 2.2.3 Tác dụng chất điện ly 2.2.3.1 Vôi Vôi hóachất quan trọng dùng nhiều sản ... triển ngành đường kèm với công nghệ sản xuất, có khâu quan trọng công nghệ sản xuất đường trình làm nước mía phương pháp sulfite hóa Quá trình có ba phương pháp sulfite hóa acid, sulfite hóa kiềm...
... giản - Sản xuất sảnphẩmđường kính trắng - Hiệu suất thu hồi cao - Sản xuất đường kính trắng chất lượng cao - Hiệu suất thu hồi sảnphẩm thấp - Sản xuất sảnphẩmđường vàng - Sảnphẩmđường khó ... nghệ sản xuất đường mía Thông thường nước mía lấy hỗn hợp lấy nước mía nhiều phương pháp chứa 13% - 15% chất tan Ngoài đường sacaroza, nước mía nhiều chất không đường có tínhchấthóa lí khác Đường ... thuật sản xuất đường Vì việc làm nước mía ý thích đáng từ bắt đầu phát sinh nghành công nghiệp đường mía Năm 1937 theo thống kê Lippmann có 700 chất dùng làm sạch, chất có hiệu làm cao, có tính chất...
... liệu tham khảo Đường thức ăn quen thuộc sống, sảnphẩm dinh dưỡng cần thiết cho thể người Việc làm nước mía sau ép công đoạn thiếu việc sản xuất đường, giúp cho đường đạt chất lượng tốt Một ... Phân hủy số chất không đường, đặc biệt đường chuyển hóa, amit Tạo điểm đẳng điện để ngưng kết chất keo Giảm độ nhớt thuận lợi cho trình lắng Tiếp tục hoàn thiện pư hóahọc đặc biệt phản ... Tẩy màu dung dịch đường SO2 + H2O H+ + HSO3 CaSO3 chất kết tủa có khả hấp thụ chất không đường, chất màu chất keo có dung dịch Làm giảm độ nhớt mật chè có lợi cho khâu nấu đường, kết tinh phân...
... rãi nhà máy đườngTình hình ngành đường mía nước ta - Nước ta nước có truyền thống sản xuất đường mía lâu đời Các sảnphẩm truyền thống: mật, đường phèn, đường thô, đường cát nâu, đường cát vàng ... QUAN Sự phát triển đường mía giớiGiớithiệu phát triển nghành đường nước ta Vai trò đường mía Quy trình sản xuất đường mía II.LÀM SẠCH NƯỚC MÍA BẰNG PHƯƠNG PHÁP CACBONAT HÓA 1.Phương pháp thông ... đường thực phẩm Trong sản xuất thực phẩm người ta thường cho thêm đường vào thực phẩm nhằm mục đích sau: - - Nâng cao giá trị thực phẩm độ calo thực phẩm: gam đường tiêu hóa thể cho 17.1kj ( 4.1...
... nhiệt nhiệt độ cao chuyển hóađường saccarose làm tăng lượng đường khử, giảm khả kết tinh đường, tăng lượng đường mật cuối làm tổn thất đường ảnh hưởng tới chất lượng sảnphẩm Sau gia nhiệt có ... thụ chất không đường, chất màu dung dịch…có tác dụng tẩy màu cho dịch đường Để không thời gian thiết bị cô đặc tăng chất lượng sảnphẩm 11 Bốc Mục đích: Bốc lượng lớn nước để nồng độ chất ... Loại tối đa chất không đường ra khỏi hỗn hợp, đặc biệt là chất có hoạt tính bề mặt và các chất keo Trung hòa nước mía hỗn hợp, ngăn ngừa chuyển hòa đường cacaroza Loại những chất rắn lơ lửng trong nước mía...
... cường độ bốc sảnphẩm Các thiết bị cho nguyên liệu vào, sảnphẩm liên tục sảnphẩm có cường độ bốc lớn thời gian lưu lại sảnphẩm thiết bị ngắn Cường độ bốc • Cường độ bốc sảnphẩm phụ thuộc ... chân không Khi nồng độ chất khô sảnphẩm lớn nhiệt độ sôi cao Trong trình cô đặc, nồng độ chất khô tăng dần nên nhiệt độ sôi sảnphẩm tăng dần Nhiệt độ sôi thấp tínhchất thực phẩm bị biến đổi sinh ... SUNFIT HÓA - Nước mía hỗn hợp chứa lượng chất không đường lợi cho trình chế biến đường Nên mục đích trình làm đường là: Loại tối đa chất không đường khỏi nước mía, đặc biệt chất có hoạt tính bề...
... Nhược điểm Phương pháp sunfit hóa Phương pháp cacbonat hóa Hiệu xuất thu hồi sảnphẩm thấp Sản xuất sảnphẩmđường vàng Sảnphẩmđường khó bảo quản, dễ hút ẩm biến màu Quy trình công nghệ ... Sản xuất sảnphẩmđường cát trắng Hiệu suất thu hồi cao Sản xuất đường kính trắng có chất lượng cao So sánh phương pháp làm đường mía (tt) Phương pháp vôi Nhược điểm Phương pháp sunfit hóa ... trung tính Cho vôi vào nước mía đến trung tính tránh chuyển hóađường Sacaroza tránh chuyển hóađường Sacaroza Nếu cho vôi đặn tránh Nếu cho vôi đặn tránh phân giải đường khử phân giải đường...
... chuyển hóađường saccaroza •Làm kết tủa, đông tụ chất không đường ion Ca2+ phản ứng với anion tạo thành muối canxi không tan •Làm cho chất kết tủa tạo thành có tác dụng kéo theo chất rắn lơ lửng chất ... vôi pH= 7,6 tác dụng khuấy đảo pH giảm •Kết tủa đông tụ chất không đường •Những chất kết tủa tạo thành kéo theo chất lơ lửng chất không đường khác •Hình thành kết tủa Ca3(PO4)2 gia nhiệt II Gia ... -Nước bùn chủ yếu: nước đường, bùn cát, vụn bã mía, chất lơ lửng, chất kết tủa Nước bùn khoảng > 90% nước mía cần phân ly thu hồi Mục đích: loại hoàn toàn tạp chất không tan, chất kết tủa loại bỏ...
... thay đổi PH giúp ngưng kết keo tác dụng hóahọc tạo điều kiện thuận lợi để kết tủa tạp chất (tách loại chất không đường) Nhiệt độ giúp thúc đẩy phản ứng hóahọc xảy nhanh, đặc biệt phản ứng tạo ... nước mía phương pháp vôi hóa làm trơ phản ứng nước mía, ngăn ngừa chuyển hóa Saccaro, đông tụ kết tủa chất không đường, hình thành kết tủa có khả hấp thụ chất không đường, sát trùng nước mía ... Sacca, RS, chất tạo màu acid hữu cơ, caramen, thủy phân vụn mía tạo chất keo - Sử dụng phương pháp vôi hóa, ưu điểm + Thao tác đơn giản + Trung hòa nhanh nước mía, tránh chuyển hóađường - Bên...
... Oxy hóa sinh học, có nghĩa lượng Oxy cần thiết để vi sinh vật dùng để khử chất hữu có nước thải, thường lấy BOD5 (BOD ngày) -COD : Nhu cầu Oxy hóahóa học, lượng Oxy cần thiết để Oxy hóa toàn chất ... vấn đề ô nhiễm môi trường chất thải nhà máy đường tạo ra, đồng thời sản xuất phân sinh học có chất lượng cao từ chất thải này, đề tài đề xuất nghiên cứu sản xuất chế phẩm vi sinh vật mang tên ... nghiệp sản xuất đường việt nam đời sớm với quy mô nhỏ, sở sản xuất thủ công, thô sơ Hầu hết công nghệ sản xuất đường mía toàn quốc lạc hậu cũ kĩ so với giới Hiện ngành công nghiệp mía đường nước ta...
... ngầm khơng cần thiết Độ dốc khoảng 4%, chiều dài đường nước thải khơng nhỏ 36 m Thời gian nạp kéo dài cho đất nghỉ 16 sau 18 giờ, vận hành ngày/tuần Tính lượng BOD5 TOC bị khử theo cơng thức: BOD5: ... Xử lý nước thải đến mức q trình xử lý cấp II, cấp III Tái sử dụng chất dinh dưỡng để trồng thảm cỏ tạo vành đai xanh Hiệu suất xử lý SS, BOD5 hệ thống từ 95 99%, ... TOC 0,032 0,350 Nước thải sau xử lý cấp II Các giá trị A A' biến số liền theo q đđó áp dụng cách tính tốn dùng phương pháp quy chiêu tọa độ sau ...
... “Thực chât trình phân hủy chất bẩn hữu phương pháp hiếu khí trình lên men vi sinh vật điều kiện có oxi cho sảnphẩm CO2, H2O, NO3- SO42-Các chất đơn giản thấm qua màng tế bào bị phân ... HNO3 Khi không đủ chất dinh dưỡng trình chuyển hoáchât tê bào bắt đầu xảy tự oxi hóachât liệu tế bào.” Hệ thống sử dụng bùn hoạt tính môi trường mang vi sinh vật có khả phân hủy chất hữu chứa nước ... thành vật liệu xây dựng tế bào trình hô hấp nội bào cho sảnphẩm cuối CO2 H2O Cơ chế trình xử lý hiếu khí gồm giai đoạn: Giai đoạn 1- Oxy hóa toàn chât hữu có nước thải để đáp ứng nhu cầu lượng...
... detectơ FID, cột HP - (5% phenyl metyl siloxane, 30 m ì 320 àm ì 0,25 àm) Các thuốc thử v hóachất - Các hóachất sử dụng l m môi tr ờng nuôi cấy, phân lập vi sinh vật có độ phân tích - Ete dầu hỏa ... điểm khác nh máy có hoạt tính sinh học với dầu thải nh ng Diện tích pic sắc ký, pA Hiệu suất phân hủy, % mức độ hoạt động khác - Kết xác định hiệu suất phân hủy sinh học sắc ký khí phù hợp với ... n ớc thải vi sinh vật, cho phép đồng thời theo dõi v xác định biến đổi chất l ợng v số l ợng mẫu dầu trình phân hủy sinh học T/i liệu tham khảo N G Covaleva Biokhimicheskaia ochistka stochn ch...
... có tính chống oxy hóa xảy trình bảo quản Không gây độc cho người gia súc Không làm biến đổi làm biến đổi tínhchấthóa lý, cảm quan thực phẩm Không tạo phản ứng phụ sảnphẩm độc hại cho thực phẩm ... acid béo hợp chất tan chất béo khác + Lipoxygenase: enzyme có chứa sắt, xúc tác cho phản ứng oxy hóa acid béo tạo sảnphẩm hydroperoxide 1.2 Giớithiệu giống A oryzae: Vi sinh vật dùng sản xuất nước ... muốn, đặc biệt chloropropanol sảnphẩm phản ứng acid HCl với chất béo nguyên liệu ban đầu Trong sảnphẩm phụ, chất có hàm lượng nhiều 3- monochloropropandiol (3-MCPD), chất có khả năng gây ung thư...