giới thiệu quy trình sản xuất sữa tiệt trùng vinamilk

Tiểu luận tìm hiểu quy trình sản xuất sữa tiệt trùng

Ngày tải lên : 21/08/2014, 01:43

... quản sử dụng sữa nhiệt độ thường kéo dài tới vài tháng Vì vậy, sữa tươi tiệt trùng sử dụng rộng rãi II/ PHÂN LOẠI SỮA *) Theo phương pháp tiệt trùng: • Tiệt trùng bao bì • Tiệt trùng bao bì( ... MINH QUY TRÌNH *) Phương pháp 2: * Tiệt trùng bao bì, tiệt trùng lần - Đồng hóa xong tiến hành tiệt trùng 130- 1450C - Làm lạnh 65-700C, tiến hành đóng chai, đậy kín - Tiệt trùng lần hai máy tiệt ... sữa: mỡ Gia nhiệt Đóng chai Tiệt trùng Tiệt trùng Tiệt trùng Làm lạnh (liên tục hay gián đoạn) Đóng chai Đóng chai Tiệt trùng Làm lạnh Bảo quản III THUYẾT MINH QUY TRÌNH 1.Nguyên liệu Yêu cầu:...

23
1.6K
3

Quy trình sản xuất và các thiết bị chính trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tại nhà máy sữa

Ngày tải lên : 02/09/2014, 16:20

46
684
4

Tìm hiểu quy trình sản xuất và các thiết bị chính trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tại nhà máy sữa cần thơ

Ngày tải lên : 22/09/2014, 19:44

45
733
0

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark

Ngày tải lên : 20/12/2014, 10:15

... Bao bì Mẫn trùng Sữa 16 Bài khí tiệt trùng Tiệt trùng UHT Rót sản hóa Đồng phẩm Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark Hình 3.2 Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark ... CHƯƠNG ÁP DỤNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNG TETRAPARK 3.1 Nguyên liệu sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark Sữa tươi loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng Trong sữa có đầy đủ chất dinh ... công b Bước 2: Mô tả sản phẩm GVHD: Th.S Phan Văn Mẫn 15 Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark - Tên sản phẩm: sữa tiệt trùng tetrapark - Đặc trưng sản phẩm: + Hệ nhũ tương...

22
5.9K
28

Tìm hiểu quy trình sản xuất và các thiết bị chính trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tại nhà máy sữa cần thơ pdf

Ngày tải lên : 22/09/2016, 16:35

... CHÍNH TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNG 4.1 Giới thiệu quy trình sản xuất sữa tiệt trùng VINAMILK 4.1.1 Quy trình sản xuất Nguyên liệu Phối trộn Bộ lọc ðồng hóa Thanh trùng Làm lạnh Trữ lạnh ... tiệt trùng 20 3.5.3 Các yếu tố ảnh hưởng ñến hiệu trình trùng tiệt trùng 21 CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNG 22 4.1 Giới thiệu quy ... 22 4.1 Giới thiệu quy trình sản xuất sữa tiệt trùng VINAMILK 22 4.1.1 Quy trình sản xuất 22 4.1.2 Giải thích quy trình 24 4.1.3 Hệ thống tiệt trùng UHT (hệ thống Taflex)...

46
741
0

Giới thiệu quy trình sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) của ASEAN quản lý an toàn thực phẩm và chất lượng rau, quả sau thu hoạch

Ngày tải lên : 16/08/2013, 08:30

... Giới thiệu quy trình sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) ASEAN Quản lý an toàn thực phẩm chất lượng rau, sau thu hoạch Việt Nam 8/2005 Dự án hệ thống đảm bảo chất lượng rau, ASEAN Giới thiệu quy trình ... 15:30-16:00 16:00-17:00 Quy trình nông nghiệp tốt – GAPS Những điểm học chuyến thực địa 11 Các quy trình nông nghiệp tốt để quản lý chất lượng sản phẩm 12 Nghỉ 13 Các quy trình nông nghiệp tốt ... sinh Có loại trình hô hấp khác - xung hạn không xung hạn Đối với trình xung hạn, sản phẩm trải qua trình hô hấp tăng đột biến trùng với trình bắt đầu chín hoa Sau đạt đến mức tối đa, trình hô hấp...

130
1.2K
4

GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN ppsx

Ngày tải lên : 12/08/2014, 06:20

... TRÀTrang 33 GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GÓI DẦU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN GVGD: ThS TRẦN THỊ THU TRÀTrang 34 GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ... TRÀTrang GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN HÌnh 5.1: Quy trình công nghệ sản xuất gạo đồ .53 Hình 5.2: Quy trình công nghệ sản xuất cháo trai ăn liền 55 Hình 5.3: Quy trình ... cay cho sản phẩm, tăng kích thích vị giác cho người dùng GVGD: ThS TRẦN THỊ THU TRÀTrang 32 GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GÓI...

56
4.5K
200

Đề tài Kiểm tra chất lượng từng công đoạn trong quá trình sản xuất sữa tiệt trùng

Ngày tải lên : 24/01/2014, 02:01

... lng s quyt nh xut kho Lp CNTP2A HKTKTCN 17 SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H Ni III MT S THIT B CHNH TRONG PHN XNG SN XUT: Thiết bị Bồn chứa vô trùng Thiết bị đồng hóa sản ... TY 1.3.C CU T CHC CA CTY CP SA H NI PHN : QUY TRèNH CễNG NGH 10 2.1 .QUY TRèNH CễNG NGH SX SA TIT TRNG 11 2.2 .QUY TRèNH CễNG NGH SN XUT SA CHUA UNG TIT TRNG 15 ... - Nh mỏy Ch bin sa H Ni 19 SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H Ni Hệ thống tiệt trùng ống lồng ống Lp CNTP2A HKTKTCN 20 SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H...

40
2.1K
14

Tìm hiểu qui trình sản xuất sữa tiệt trùng tại công ty cổ phần sữa Ba Vì

Ngày tải lên : 03/03/2015, 10:46

... sản phẩm kèm theo tên chất bổ sung vào Hiện sản xuất sữa tiệt trùng thường áp dụng công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng thiết bị tiệt trùng gián tiếp Các phương pháp khác như: tiệt trùng nóng, tiệt ... cho phép bổ sung sữa bột chất béo sữa không 1% tính theo khối lượng sữa tươi nguyên liệu Hiện Việt Nam giới có hai dòng sản phẩm sữa tiệt trùng là: sữa tươi tiệt trùng sữa tiệt trùng hoàn nguyên ... đặc tính đánh giá cảm quan sữa tiệt trùng- sản phẩm từ sữa Để người hiểu rõ sản phẩm sữa tiệt trùng, làm có tiến hành điều tra thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm sữa tiệt trùng Bài làm nhóm tránh...

27
808
0

Tính chọn thiết bị trong quá trình sản xuất sữa tiệt trùng UHT

Ngày tải lên : 23/05/2016, 22:20

12
423
0

giới thiệu về quy trình sản xuất sữa bột.các phương pháp sấy trong quá trình sấy sữa bột

Ngày tải lên : 19/10/2013, 14:37

... đồ quy trình sản xuất sữa bột gầy tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream Nhưng hàm lượng chất béo sữa gầy thấp nên bỏ qua giai đoạn đồng hóa sữa sau giai đoạn cô đặc C QUY TRÌNH SẢN XUẤT ... TRÌNH SẢN XUẤT SỮA BỘT TAN NHANH Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream sữa bột gầy Để sản xuất sản phẩm người ta phải xử lý cho hạt sữa bột to hơn, ... quản lâu sữa tươi • Đa dạng sản phẩm sữa • Làm nguyên liệu cho ngành CNTP + Trong sản xuất sữa tái chế sản phẩm chế biến từ sữa + Trong công nghệ sản xuất bánh nướng + Trong công nghệ sản xuất kẹo…...

59
2.1K
10

Tìm hiểu quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng, tại Công ty Cổ Phần thực phẩm Sữa TH

Ngày tải lên : 16/12/2013, 09:15

... gọi sản phẩm kèm theo tên chất bổ sung vào : sữa tiệt trùng cacao, sữa tiệt trùng cam, sữa tươi tiệt trùng có đường… Hiện sản xuất sữa tiệt trùng, thường áp dụng công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng ... vượt trội so với sữa trùng Hiện Việt Nam giới, có hai dòng sản phẩm sữa tiệt trùng : sữa tươi tiệt trùng sữa tiệt trùng hoàn nguyên Từ cỏc dũng người ta sản xuất sản phẩm sữa tiệt trùng khác cách ... thành 500 loại sản phẩm khác có ngành sản xuất - Sản xuất sữa tươi (thanh trùng tiệt trùng) Sản xuất sữa chua (uống ăn) Sản xuất sữa bột Sản xuất bơ phomat Tổng lượng tiêu thụ sữa Việt Nam liên...

63
1.9K
12

Phân tích quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng tại công ty cổ phần thực phẩm sữa TH

Ngày tải lên : 26/11/2014, 17:56

... QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG 3.1 Đánh giá quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng TH 3.1.1 Ưu điểm Công ty xây dựng chuỗi giá trị liên hoàn từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch, bao gồm Quy ... hiểu quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Công ty cổ phần thực phẩm sữa TH” CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Tổng quan quản trị sản xuất 1.1.1 Khái niệm quản trị sản xuất Quản trị sản xuất trình ... cầu 33 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SỮA TH .34 3.1 Đánh giá quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng TH 34 3.1.1 Ưu điểm...

36
5.9K
76

Quy trình sản xuất sữa hoàn nguyên tiệt trùng

Ngày tải lên : 08/12/2015, 21:58

... hàng ngày, sữa sử dụng dạng tươi sản phẩm chế biến sản phẩm sữa uống (sữa tiệt trùng) , sản phẩm sữa hộp (sữa cô đặc, sữa bột…), sản phẩm sữa lên men (sữa chua yoghurt, Kefir…) nhiều loại sản phẩm ... sử dụng sữa tươi để sản xuất sữa tiệt trùng, nhiên nhu cầu sử dụng sữa ngày cao mà sữa tươi lúc đáp ứng đầy đủ Vì vậy, việc sử dụng sữa tươi để sản xuất sữa tiệt trùng việc sử dụng thêm sữa bột ... trộn sản xuất sữa nước  Phòng sản xuất sữa nước: nằm khu sản xuất Ở có khâu: phối trộn – hoàn nguyên, làm lạnh – trữ lạnh, đồng hoá – tiệt trùng Chịu trách nhiệm sản xuất dòng sản phẩm sữa hoàn...

84
3.5K
25

Phân tích HACCP của quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng

Ngày tải lên : 31/03/2016, 12:35

... thoỏng mỏt, trỏnh ỏnh nng mt tr i VI QUY PHM SN XUT - GMP GMP1 : TIP NHN, KIM TRA V LM LNH Quy trỡnh: - Nguyờn liu s t i c vt bng h thng hon ton t ng theo quy trỡnh cht ch, cú h thng giỏm sỏt ... thỏng A P ng Ty Phn S Vit N m Vietmilk Xột ngh i tr ng i A P nm v vi th nh p i QUYT NH iu I n h nh ốm theo quyt nh n y h ng tr nh qun ý ht ng theo A P ho mt h ng s t i tit tr ng U T ú ng iu ... sỏt tr n th t theo ni dung ó ph duyt iu III i A P v ỏ phn ú i n qu n ú trỏ h nhim thi h nh quyt nh n y Quyt nh n y ú hiu t ng y ý Cụng Ty Phn S Vietmi GI M Ni nhn : Phũng KCS i A P L u s A...

74
2K
21