giải pháp an toàn vệ sinh thực phẩm

Nghiên cứu đề xuất giải pháp an toàn vệ sinh thực phẩm đối với loại hình dịch vụ thức ăn đường phố

...

115
501
0

Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh và các giải pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

... giám sát vệ sinh an toàn thực Dữ kiện thu thập cách quan sát phẩm (VSATTP), xác định vệ sinh an toàn thực điều kiện vệ sinh thực hành an toàn vệ phẩm vấn đề quan trọng cần sinh thực phẩm sở, ... tính an toàn vệ sinh thực phẩm Nên tự tổ chức BATT công ty, xí nghiệp hợp đồng nấu với đơn vị * Đối với quan quản lý nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm: - Tăng cường hoạt động quản lý, đạo Ban ... chuỗi thực phẩm an toàn rau, thịt, cá,… - Tăng cường nhân lực lực đội ngũ quản lý, kiểm tra, kiểm nghiệm vệ sinh thực phẩm địa bàn thành phố Thiết lập hệ thống tra chuyên ngành vệ sinh thực phẩm...

9
1,430
28

TÌNH HÌNH AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM BẾP ĂN TẬP THỂ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC GIẢI PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

Danh mục: Khoa học xã hội

... giám sát vệ sinh an toàn thực Dữ kiện thu thập cách quan sát phẩm (VSATTP), xác định vệ sinh an toàn thực điều kiện vệ sinh thực hành an toàn vệ phẩm vấn đề quan trọng cần sinh thực phẩm sở, ... tính an toàn vệ sinh thực phẩm Nên tự tổ chức BATT công ty, xí nghiệp hợp đồng nấu với đơn vị * Đối với quan quản lý nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm: - Tăng cường hoạt động quản lý, đạo Ban ... chuỗi thực phẩm an toàn rau, thịt, cá,… - Tăng cường nhân lực lực đội ngũ quản lý, kiểm tra, kiểm nghiệm vệ sinh thực phẩm địa bàn thành phố Thiết lập hệ thống tra chuyên ngành vệ sinh thực phẩm...

9
1,142
8

MỤC TIÊU VÀ GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀ CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM RAU VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2009-2015

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... xuất thu hồi sản phẩm sở vi phạm nghiêm trọng qui định đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm - Nghin cứu, thực cc biện php kiểm sốt chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm theo yêu cầu ... quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn dịch bệnh an toàn môi trường Cụ thể: - Minh bạch hĩa, cung cấp cụ thể, r rng, kịp thời v cĩ thể dự đoán trước sách, luật lệ, quy định có liên quan ... liên quan, từ người quản lý, nh sản xuất đến người tiêu dùng tầm quan SV: Hồng Thị Lan Anh L ớp: KTPT 47B_QN trọng, kiến thức, phương pháp luận thông tin đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm rau...

35
582
0

Đánh giá kiến thức , thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây pdf

Danh mục: Báo cáo khoa học

... GS.TS Phan Thị Kim Cơ quan chủ trì đề tài: Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cơ quan quản lý đề tài: Bộ Y tế Th ký đề tài: DS Nguyễn Thanh Phong - Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Danh sách ngời thực chính: ... nhằm đảm bảo cho thực phẩm đợc sẽ, an toàn, hoàn hảo phù hợp với ngời tiêu dùng [28] 2.1.2 Tầm quan trọng chất lợng an toàn vệ sinh thực phẩm: 2.1.2.1 Chất lợng an toàn vệ sinh thực phẩm ảnh hởng ... viết tắt VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm CBTP : Chế biến thực phẩm CĐ, ĐH : Cao đẳng, Đại học CLVSATTP : Chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm FAO : Food and Agriculture Organization FIFO (first...

88
1,186
6

Giải pháp kỹ thuật nuôi tôm sú, cá ba sa và cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm pdf

Danh mục: Ngư nghiệp

... Nuôi tôm thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt khu vực miền Nam -Bạc Liêu (thử nghiệm lần 2) Kết thu tôm thương phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dư lượng kháng sinh, độc tố ... thương phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dư lượng kháng sinh, độc tố nấm, thuốc trừ sâu, kim loại nặng vi sinh vật, áp dụng quy trình sau: Quy trình nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh đảm bảo an ... Trường THTS Địa điểm thực nghiệm mô hình nuôi cá ba sa cá tra Bắc Ninh, Yên Bái, An Giang Kết nghiên cứu năm 2003-2004 Nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt Hải...

5
489
1

Giải pháp kỹ thuật nuôi tôm sú, cá ba sa và cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ppt

Danh mục: Ngư nghiệp

... Nuôi tôm thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt khu vực miền Nam -Bạc Liêu (thử nghiệm lần 2) Kết thu tôm thương phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dư lượng kháng sinh, độc tố ... thương phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dư lượng kháng sinh, độc tố nấm, thuốc trừ sâu, kim loại nặng vi sinh vật, áp dụng quy trình sau: Quy trình nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh đảm bảo an ... tôm thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt khu vực miền Nam Năng suất nuôi thâm canh từ 8tấn/ha/vụ Quy trình nuôi cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ao miền Bắc Năng suất nuôi...

4
473
1

Báo cáo y học: "PHâN TíCH MỘT Số YẾU TỐ NGUY CƠ Ô NHIỄM THỰC PHẨM VÀ GIẢI PHÁP CAN THIỆP ĐẢM BẢO An toÀn vệ sinh thực phẩm" pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Cục An toàn vệ sinh TP Tài liệu hội nghị toàn quốc lần thứ công tác bảo đảm vệ sinh an toàn TP 2007 Bộ Y tế Cục An toàn vệ sinh TP Tài liệu hội nghị toàn quốc lần thứ công tác bảo đảm vệ sinh an ... mt s tỏc nhõn vi sinh vt, ký sinh trựng v húa hc gõy ụ nhim TP - xut mt s gii phỏp can thip m bo an ton v sinh thc phm (ATVSTP) I TNG V PHNG PHP NGHIấN CU i tng, a im, thi gian nghiờn cu - i ... vệ sinh an toàn TP 2008 Bộ Y tế Cục An toàn vệ sinh TP Tài liệu hội nghị tổng kết chơng trình mục tiêu quốc gia ATVSTP năm 2008 triển khai kế hoạch năm 2009 2009 FAO Food Safety risk analysis A...

9
712
3

Đánh giá hiện trạng và đề xuất các giải pháp phát triển nuôi tôm he chân trắng (penaeus vannamei boone, 1931)đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở hải phòng

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... O TRƯ NG ð I H C NHA TRANG NGUY N VĂN HÒA ðÁNH GIÁ HI N TR NG VÀ ð XU T CÁC GI I PHÁP PHÁT TRI N NUÔI TÔM HE CHÂN TR NG (Penaeus vannamei Boone, 1931) ð M B O AN TOÀN V SINH TH C PH M H I PHÒNG ... Các gi i pháp phát tri n nuôi tôm he chân tr ng ñ m b o an toàn v sinh th c ph m t i H i Phòng ……………………………… ……………………… 49 3.7.1 Gi i pháp v k thu t nuôi ………………………… ………………… 49 3.7.2 Gi i pháp v gi ... trư ng ð i h c Nha Trang ti n hành th c hi n ñ tài “ðánh giá hi n tr ng ñ xu t gi i pháp phát tri n nuôi tôm he chân tr ng (Penaeus vannamei Boone, 1931) ñ m b o an toàn v sinh th c ph m H i Phòng”...

72
604
0

Giải pháp cho vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm nhìn từ kinh nghiệm nhật bản và hàn quốc

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... học an ton v sinh thc phm l ht sc hu ớch cho Vit Nam Hn Quc Ti Hn Quc, B Y t v Phỳc li Xó hi (MHW) v Cc qun lý Thc phm v Dc phm Hn Quc (KFDA) chu trỏch nhim v v sinh an ton thc phm MHW l c quan ... Nam qun lý an ton v sinh thc ph c ph C Theo tha thun gia hai bờn, th 63 chi , h tr 500.000 USD , t ch c t T nm 2008, Chớnh ph Vit Nam ó kin ton h thng c quan chuyờn v an 36 ton v sinh thc phm ... tranh chng li cỏc ro cn thng mi ca th trng, c bit l i vi cỏc quy nh liờn quan n lng tn d húa cht, khỏng sinh, cht ph gia, cú sn phm xut khu l rt quan trng Th ba, tng cng hp tỏc vi cỏc c quan...

8
566
0

Giải pháp tăng cường kiểm soát chất lượng nuôi cá nước ngọt đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn Hà Nội

Danh mục: Báo cáo khoa học

... giống Vùng nuôi: ao, đầm, lồng, bè Thức ăn Tác nhân gây bệnh Sản phẩm động vật thủy sản (cá tôm th-ơng phẩm) an toàn vệ sinh thực phẩm S 1.2 Cỏc mi nguy tỏc ng v nh hng n ATVSTP NTTS Vic nhn bit ... trng thu sn ti H Ni s phỏt trin nhanh chúng v úng vai trũ quan trng i vi vic cung cp thc phm cho nhu cu Th ụ Tuy vy , ngnh thu sn hin ang tn ti nhng hn ch liờn quan n cht lng thu sn nc ngt l : ... soỏt cht lng cỏ ti c s sn xut - S c s nuụi cỏ c chia theo loi hỡnh doanh nghip gm : viii - Doanh nghip : - Trang tri NTTS : 93 trang tri - H gia ỡnh cỏ th : cú qui mụ cũn l t, ri rỏc, "sụi " tng...

15
205
0

Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... loại ký sinh trùng thuộc nhóm nguyên sinh vật (protozoa) có phân súc vật nhiễm vào nguồn nước (kể nước giếng) rau cải, v.v… CÁC BIỆN PHÁP BẢO ĐẢM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Vệ sinh thực phẩm tất ... thực phẩm tất điều kiện biện pháp nhằm đảm bảo an toàn tính hợp lý thực phẩm toàn dây chuyền thực phẩm Để tránh trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra, cần phải đặc biệt quan tâm đến điểm then chốt ... học liên tục thời gian dài Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm đa dạng biểu phức tạp VI SINH VẬT GÂY HẠI THỰC PHẨM ? Khi hội đủ điều kiện vi khuẩn phát triển nhanh chóng thực phẩm Không phải tất...

7
2,404
23

PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VÀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Kế toán

... trì vệ sinh công nghiệp trình chế biến 3.3 An toàn vệ sinh thực phẩm trái xoài Nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm trái nói chung xoài nói riêng hướng tới chất lượng cao an toàn thực phẩm ... glucosan fructosan Ở 185 – 190 0C, glucosan kết hợp với fructosan tạo thành isosaccharosan Tiếp tục, phân tử isosaccharosan kết với nhau, loại phân tử nước tạo thành caramelan Caramelan lại kết hợp ... thông phân phối Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ người sản xuất có bất cập, trường hợp vốn quen với kiểu làm ăn cũ Thách thức lớn mà trái xoài Việt Nam phải đối mặt thực luật, hiệp định cam...

7
1,002
6

Một số biện pháp quản lý, chỉ đạo nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng an toàn vệ sinh thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... đảm vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục, không để xảy ngộ độc thực phẩm bệnh lây truyền qua thực phẩm Bảo vệ nâng cao sức khỏe thông qua việc “Giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm ... động ý thức đầy đủ dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, đề phòng ngộ độc thực phẩm vấn đề có ý nghĩa thực tế vô quan trọng trường mầm non “Trẻ em ... quản thực phẩm: + Để riêng thực phẩm sống chín: để thực phẩm thịt, thủy sản, rau tiếp xúc với thực phẩm chín, sinh vật gây ngộ độc thực phẩm sống nhiễm sang thực phẩm chín + Để riêng thực phẩm...

12
826
1

Mối quan hệ giữa pháp luật và đạo đức, liên hệ vào lĩnh vực đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm

Danh mục: Luật

... dân nói chung lĩnh vực an toàn thực phẩm nói riêng, nhiệm vụ "Triển khai mạnh mẽ biện pháp kiểm soát vệ sinh, an toàn thực phẩm" "Tăng cường quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm" Như vậy, Đảng Nhà ... sách pháp luật quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm văn quan trọng, tiêu biểu Đảng Nhà nước để đạo, đưa biện pháp quan trọng nhằm bảo đảm thực có hiệu công tác an toàn thực phẩm toàn ... VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM BẰNG PHÁP LUẬT, KẾT HỢP VỚI ĐẠO ĐỨC TRONG BỐI CẢNH XÂY DỰNG NHÀ NƯỚC PHÁP QUYỀN VÀ HỘI NHẬP 3.1 Thực trạng vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Việt Nam 54 3.2 Giải...

88
1,882
6

vận dụng kiến thức liên môn giải quyết tình huống thực tiễn vấn nạn AN TOÀN vệ SINH THỰC PHẨM TRONG TRƯỜNG học

Danh mục: Báo cáo khoa học

... lý v quan tõm Do vy hiờn v sinh an ton thc phm ang l mi quan tõm ln nht ca ton xó hi, cht lng v sinh an ton thc phm v gi v sinh an ton thc phm l mi quan tõm ln ca cỏc trng hc V sinh an ton thc ... bờnh ngi dõn ờn ung th Cac ban i vờ sinh an toan thc phõm vụ cung quan cac ban nờn canh giac, gi gin cho ban thõn, gia inh va xa hụi õt nc ta a co thang n toan vờ sinh thc phõm moi ngi hng ng ... m hc sinh v ni dung v hnh thc cú s quan tõm theo dừi kim soỏt gi v sinh an ton thc phm trỏnh gõy ng c thc n Tng hc sinh phi hiu rừ th no l v sinh an ton thc phm v cú bin phỏp gi v sinh an ton...

8
5,647
151

CHƯƠNG 6-NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chất thực phẩm 1.Khái NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Các yếu tố gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn  Ngộ độc thực phẩm virus  Ngộ độc thực phẩm ký sinh trùng  Ngộ độc thực phẩm thuốc bảo vệ thực ... khác CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Nguyên lý yêu cầu bảo quản thực phẩm b Yêu cầu bảo quản thực phẩm    Không để thực phẩm hư hỏng Không tăng thêm vào thực phẩm chất có hại ... SINH AN TOÀN THỰC PHẨM d Các phương pháp bảo quản thực phẩm Áp dụng sức thẩm thấu để bảo quản  Nguyên lý:  Phương pháp   Ướp muối Ngâm nước đường CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM...

28
813
0

Bảo vệ người tiêu dùng trong lĩnh vực an toàn, vệ sinh thực phẩm theo pháp luật nước ta hiện nay

Danh mục: Luật

... điều kiện bảo đảm an toàn sản phẩm thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm xuất khẩu; thông ... thiện pháp luật bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm CHƢƠNG NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÁP LUẬT BẢO VỆ QUYỀN LỢI NGƢỜI TIÊU DÙNG TRONG LĨNH VỰC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM ... 2.2.3 Quy định Luật An toàn thực phẩm năm 2010 Điều Luật An toàn thực phẩm năm 2010 ghi nhận nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm, đó, quy định Khoản “Bảo đảm an toàn thực phẩm trách nhiệm tổ...

78
675
3

THỰC HIỆN PHÁP LUẬT TRONG LĨNH VỰC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... thủ pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm 3.2.Thi hành pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm 3.3.Sử dụng pháp luật vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm 3.4.Áp dụng pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm ... luật vệ sinh an toàn thực phẩm 2.1 Khái niệm pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm 2.2 Khái niệm thực pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm Các hình thức thực pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm 3.1.Tuân ... pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm người tiêu dùng CHƯƠNG III.QUAN ĐIỂM VÀ GIẢI PHÁP VỀ THỰC HIỆN PHÁP LUẬT VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 3.1 Các quan điểm thực pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm 3.1.1...

103
996
28

Pháp luật an toàn vệ sinh thực phẩm trong lĩnh vực cung ứng suất ăn công nghiệp từ thực tiễn tỉnh bình dương

Danh mục: Kinh tế

... luật an toàn vệ sinh thực phẩm Pháp luật an toàn vệ sinh thực phẩm tổng thể quy phạm điều chỉnh quan hệ xã hội phát sinh lĩnh vực sản xuất, cung ứng, kinh doanh thực phẩm Pháp luật an toàn thực phẩm ... doanh thực phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm bảo quản thực phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm vận chuyển thực phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực ... lĩnh vực bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm 1.3 Khái niệm pháp luật an toàn vệ sinh thực phẩm 14 1.4 Khái quát suất ăn công nghiệp pháp luật an toàn vệ sinh thực phẩm áp dụng việc...

80
607
0