... trước khi lên men; E2: lượng chất hòa tan biểu kiến (g) trong 100
ml dịch đường đã lên men.
Độ lênmen thực
Độ lênmen thực là độ lênmen khi đo hàm lượng chất hòa tan trong dịch lênmen khi ... enzyme.
Xác định độ lênmen biểu kiến của dịch đường
Độ lênmen biểu kiến là độ lênmen khi đo hàm lượng chất hòa tan trong dịch lênmen
khi chưa đưổi rượu và CO
2
.
Độ lênmen biểu kiến = (E1-E2)/E1x100, ... khó lên
men đường tam (raffinose)
Lên men tốt glucose, mannose,
galactose, fructose, saccharose,
maltose và cả raffinose.
Khả năng lên
men
Lên men mạnh trên bề mặt môi
trường
Lên men...
... được nghiền và đặt vào thùng lênmen cho lênmen và ủ
chín.
- Phối trộn
+ Mục đích: mục đích chính là bổ sung các tác nhân lênmen vào đậu nành để
quá trìnhlênmen xảy ra
+ Các biến đổi của ... gia vào quá trìnhlênmen với vai trò chủ đạo là tạo nên
hương vị đặc trưng cho sản phẩm Miso.
III. Quy trìnhcông nghệ
1. Quy trình sản xuất Koji:
1.1.Koji đậu nành:
1.1.1. Quy trình
11
Tương ... hơn 30
o
C ,quá trình ủ chín sẽ bất ổn. Miso mặn đòi hỏi có
mùi lênmen và do dó được phối trộn ở 28-32
o
C trong phương pháp lênmen ấm
hoặc ở 20
o
C trong phương pháp lênmen tự nhiên. Thông...
... tử giống
Sử dụng lênmen Đóng gói, bảo quản
QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT BÀO TỬ
Công nghệlênmen Download» Agriviet.com
- 8 -
Bài 5 :
CÔNGNGHỆLÊNMEN GIẤM CỐ ĐỊNH
... bị
các thiết bị lênmen (fermentor).
Trong thùng lênmen có chứa các chất mang như: bã mía, cùi bắp, xơ
mướp….Các chất mang này có tác dụng là giữ con men, làm cho dịch lênmen
trong
- Sau ... Côngnghệlênmen Download» Agriviet.com
- 2 -
Khi lượng giống nhân lên đủ cho yêu cầu sản xuất. Tiến hành lênmen bề mặt
trên các khay nhựa. Các khay...
... trước khi lên men; E2: lượng chất hòa tan biểu kiến (g) trong 100
ml dịch đường đã lên men.
Độ lênmen thực
Độ lênmen thực là độ lênmen khi đo hàm lượng chất hòa tan trong dịch lênmen khi ... enzyme.
Xác định độ lênmen biểu kiến của dịch đường
Độ lênmen biểu kiến là độ lênmen khi đo hàm lượng chất hòa tan trong dịch lênmen
khi chưa đưổi rượu và CO
2
.
Độ lênmen biểu kiến = (E1-E2)/E1x100, ... khó lên
men đường tam (raffinose)
Lên men tốt glucose, mannose,
galactose, fructose, saccharose,
maltose và cả raffinose.
Khả năng lên
men
Lên men mạnh trên bề mặt môi
trường
Lên men...
... 55-60
o
C; D
k
= 8-12 A/dm
3
.
d. Mạ hoá niken
Mạ hoá ni ken là quá trìnhcôngnghệ để nhận đợc lớp mạ cứng và chịu mòn. Qua
strình côngnghệ không sử dụng dòng điện và dựa trên cơ sở hồi phục các ion ... công cơ khí để phục hồi chi tiết
1. Phơng pháp gia công nguội cơ khí
- Phạm vi sử dụng
Là phơng pháp côngnghệ phổ biến và luôn có khả năng ứng dụng trong sửa
chữa máy. nó có thể là nguyên công ... loại phun đến 10mm). Sau khi phun
thờng phải gia công cơ đến kích thứơc yêu cầu cần côngnghệ tiện, mài
Công nghệ phun kim loại dễ thực hiện, giá thành rẽ nên dễ áp dụng rộng rÃi
trong sửa chữa...
... Press
đ
(1994), Software
Engineering : The design and development of sofware (computer program), from
concept through execution and documentation.
Tổỡ õióứn Larousse (1996) õởnh nghộa chi tióỳt ... cỏửu (RAD Requirements analysis and
definition)
Thióỳt kóỳ hóỷ thọỳng vaỡ phỏửn móửm (SSD System and software design)
Caỡi õỷt vaỡ kióứm thổớ tổỡng phỏửn (IUT Inplementtation and Unit ... ngỉỵ láûp trçnh Pascal) âãư xút vo nàm
1971, trong bi bạo ca mçnh "Program Development by Stepwise Refinement".
Ban âáưu, CHTR l nhỉỵng cáu âỉåüc viãút bàịng ngän ngỉỵ tỉû nhiãn (chàóng...
... đại học Bách khoa - Đại học Đà nẵng
Giáo trình:
Công nghệ tạo phôi nâng cao
17
Mỏ hàn có các kích thớc và hình dáng khác nhau phù hợp với từng công việc
hàn cụ thể.
... Bách khoa - Đại học Đà nẵng
Giáo trình:
Công nghệ tạo phôi nâng cao
5
d Điện thế hồ quang: Hồ quang dài thì điện thế hồ quang cao, áp lực của
nó lên kim loại lỏng giảm, do đó chiều ... và cả hệ thống điều
Trờng đại học Bách khoa - Đại học Đà nẵng
Giáo trình:
Công nghệ tạo phôi nâng cao
4
khiển qúa trình hàn đợc bố trí thành một khối. Nhờ vậy xe hàn có thể chuyển động...
...
Trờng đại học Bách khoa - Đại học Đà nẵng
Giáo trình:
Công nghệ tạo phôi nâng cao
35
b/ Sơ đồ côngnghệ hình b: dùng cho quy trìnhcôngnghệ cán thép hình trung
bình. Cũng có thể cán ...
Sơ đồ côngnghệ cán thép các bon và hợp kim thấp
a/ Sơ đồ côngnghệ hình a: dùng cho quy trìnhcôngnghệ cán thép hình cỡ
lớn, cán phôi tấm và phôi ... cán phải tăng nhiệt 2 ữ 3 lần.
c/ Sơ đồ côngnghệ hình c: dùng cho quy trìnhcôngnghệ cán thép hình cỡ
nhỏ. Quy trình này chỉ có 1 lần nung phôi, quá trình sản xuất ngắn hơn. Các máy cán
đợc...
... = S
/R vào phơng trình trên ta đợc cos:
Trờng đại học Bách khoa - Đại học Đà nẵng
Giáo trình:
Công nghệ tạo phôi nâng cao
48
công tác xác định theo giản đồ chỉ dẫn.
Công chỉ dẫn của ... khoa - Đại học Đà nẵng
Giáo trình:
Công nghệ tạo phôi nâng cao
57
P
Hn
= P
D
[K(sin + e) + tg]
M men xoắn M
k
trong máy thực đợc xác định từ phơng trình cân bằng công
nguyên tố tại một ... nén và công tác;
Trờng đại học Bách khoa - Đại học Đà nẵng
Giáo trình:
Công nghệ tạo phôi nâng cao
52
()
+
++
=
K
1
C12
K
1
1C12C
cos
2
(4)
Công thức trên đợc gọi là công...
... kính lỗ đến 2mm.
5.4.2- Côngnghệ chế tạo vật đúc trong khuôn mẫu chảy
Quá trìnhcôngnghệ đúc trong khuôn mẫu chảy gồm những bớc sau:
H.5.5. Quy trìnhcôngnghệ đúc trong khuôn mẫu chảy ... phần của vật đúc.
Gia công khuôn có thể tiến hành bằng đúc rồi gia công cơ để đạt độ chính xác
và độ bóng cao.
5.1.3. Quá trìnhcôngnghệ đúc trong khuôn kim loại
Quá trình đúc trong khuôn ... công rút mẫu nên giảm đợc sai số do việc rút
mẫu, rót kim loại lỏng vào khuôn đà đợc nung nóng nên giảm ứng suất nhiệt do đó
Trờng đại học Bách khoa - Đại học Đà nẵng
Giáo trình:
Công nghệ...
... kiện côngnghệ thì các văn kiện công
nghệ đó gọi là quy trìnhcông nghệ.
Khoa Cơ khí - Trờng Đại học Bách khoa
2
Giáo trình: Côngnghệ chế tạo máy Lu đức bình
1.3.2- Gá
Trớc khi gia công, ... * Quá trìnhcôngnghệ bao gồm:
- Quá trìnhcôngnghệ tạo phôi: hình thành kích thớc của phôi từ vật liệu
bằng các phơng pháp nh đúc, hàn, gia công áp lực
- Quá trìnhcôngnghệ gia công cơ: ... khoa
7
Giáo trình: Côngnghệ chế tạo máy Lu đức bình
1.2- quá trình sản xuất và quá trìnhcôngnghệ
1.2.1- Quá trình sản xuất
Nói một cách tổng quát, quá trình sản xuất là quá trình con...
... chi tiết máy trong quá trình gia công do
nhiều yếu tố côngnghệ quyết định nh tính chất vật liệu, thông số công nghệ, vật liệu
dao, sự rung động trong quá trình gia công, dung dịch trơn nguội ... rung động của hệ thống côngnghệ đến chất lợng bề mặt
Quá trình rung động trong hệ thống côngnghệ tạo ra chuyển động tơng đối
có chu kỳ giữa dụng cụ cắt và chi tiết gia công, làm thay đổi điều ... khoa
15
Giáo trình: Côngnghệ chế tạo máy Lu đức bình
Sau một vòng quay của phôi, dao tiện sẽ dịch chuyển một đoạn là S
1
từ vị trí 1 đến vị
trí 2 (hình 2.6a). Trên bề mặt gia công sẽ bị...
... biến dạng đàn hồi của hệ thống công nghệ, khe
hở ổ đỡ trục chính, độ nhám bề mặt của chi tiết gia công.
Khoa Cơ khí - Trờng Đại học Bách khoa
38
Giáo trình: Côngnghệ chế tạo máy Lu đức bình ... thống côngnghệ dới tác dụng của ngoại lực".
a) ảnh hởng của độ cứng vững hệ thống côngnghệ
Để thấy rõ hơn ảnh hởng của độ cứng vững hệ thống côngnghệ đến độ chính
xác gia công, ta ... phôi vào vị trí và gia công.
Đặc điểm:
- Phơng pháp này nhanh, đơn giản.
- Tuy nhiên, không đạt đợc độ chính xác gia công cao vì trong quá trình
gia công, hệ thống côngnghệ bị biến dạng đàn...