...
: 5. Cáchợpchất flavonoid
. Phân loại
. Tính chất cơ bản
. Phương pháp cô lập
: 6. Cáchợpchất điều hòa sinh trưởng, dẫn dụ giới
tính và các nhóm nhỏ khác….
2t ... có giáo trình, bài giảng
1) Nguyễn Văn Đàn, Nguyễn Viết Tựu, Phương pháp nghiên cứu hóa học cây thuốc,
NXB Y học TP. HCM, 1985
2) Nguyễn Kim Phi Phụng, Phương pháp cô lập hợpchấtthiên nhiên, ...
...
saponin như các loài hải sâm, cá sao.
Các saponin đều là cácchất hoạt quang.
Thường các steroit saponin thì tả truyền còn
triterpenoit saponin thì hữu truyền. Điểm nóng
chảy của các sapogenin ...
tác cho quá trình tổng hợp diệp lục tố. Ở
nồng độ cao thì ngược lại, nó kìm hãm sự
nảy mầm.
Tuy nhiên những nghiên cứu gần đây đã
thấy saponin ức chế sự lên men và sinh tổng
hợp protein ... xuất phát thực dụng
được trong sự tổng hợp (của) những hooc
môn chất ste-riod.
Khi khử hoá thu được tigogenin với CT sau:
Nói chung, với nồng độ thấp, các steroit
nhóm saponin tác dụng kích...
...
Nói chung
Các alkaloid đều làm cho cây có
vị đắng nên người ta cho rằng
chức năng chủ yếu của chúng là
bảo ...
tây
Phần aglycon giống nhau là
dẫn xuất của phenantren
nhưng phần glucid thường
khác nhau
Chất điển hình
Solasodine
Solanidiza
Tomatidine
Solanidine
Saponin
Aglycon là dẫn xuất của...
... khác khi thuỷ phân các acid tách ra dạng tinh thể
trong suốt
Acid mật được hấp thu trở lại sau quá trình tiêu
hoá (khoảng 90%)
Chúng làm giảm sức căng bề mặt của nước là
chất tạo nhủ tương ... được tổng hợp từ cholesterol.
Acid Chenodeoxycholic và axit cholic là những axit mật
quan trọng nhất của con người . Một số động vật tổng
hợp acid deoxycholic là chủ yếu
Các acid mật ...
Các acid mật tồn tại nhiều trong túi mật động
vật,hình thành bởi sự oxi hoá cholesterol.
Chức năng quan trọng là tiêu thụ dầu mỡ
,chúng tồn tại dưới dạng muối Natri và liên kết với các...
... steroid thuộc
loại này
VITAMIN D
•
Là sterol thường gặp trong thiênnhiên có
nhiều ở gan và các phủ tạng của loài cá và
các động vật ăn cá , sữa
•
Có nhiều loại như : D
1
, D
2
, D
3
, D
4
, ... .
•
Vitamin D kích thích sự hấp thu cácchất dinh
dưỡng có canxi và phôt pho . Ngoài ra, vitamin
D còn làm cho canxi dồn lên tuyến sữa của
người mẹ, chuyển chất canxi từ nhau thai đến
thai.
•
Vitamin ... tiêu biểu của
cucurbitacins
GLUCOZIT TIM
•
Glucozit là dẫn xuất của monosaccarit với
các chất có bản chất hóa học rất khác
nhau bằng liên kết glycozit , trong đó phần
không phải glucid gọi...
... hidroxyl ở C
21
–
Các hormon hoạt động là dẫn xuất của
progesteron, có OH ở C
21
, có hệ thống tiếp cách π
của nối đôi và nhóm carbonyl
–
Khi mất sự tiếp cách này thì hầu hư các hormon
không ... estradiol gây rối loạn quá trình điều nhiệt
7
Estron
–
Công thức phân tử: C
18
H
22
O
2
–
T
chảy
: 259
0
C ( điều kiện thường)
–
Là hormon ưa mỡ
–
Phân bố hầu hết các cơ trong cơ thể
–
Gắn với ... khắp nơi trong cơ
thể, và có nồng độ cao ở các cơ quan đích của
hormon sinh dục
•
Trong máu có khoảng 60% estradiol liên kết với
albuimin, 38% kết hợp với globulin, 2% ở dạng tự
do
•
Estradiol...
... .
*So với cholesterol thì hợpchất này có thêm 1 nhóm metyl ở C
24
của dây nhánh ngoài vòng ,các
hợp chất có cùng đặc điểm cấu trúc với nhánh như vậy gọi là những hợpchất loại ergosterol . T
o
... hợpchấtthiênnhiên có chung đặc
điểm cấu tạo phân tử có chứa hệ vòng
cyclopentanoperhyrophenantren. Hoặc trong
trường hợp rất hiếm là dạng biến đổi của hệ vòng đó
Trong quá trình khử các ... thành phần chiết xuất từ tự nhiên này rất phức hợp vì thế có
những phương pháp phân tách thích hợp để phân lập từng chất.
Các hormon trong cơ thể người ,và trong các động vật
khác cũng đã được...
...
4. Tính chất của các alkaloid
4. Tính chất của các alkaloid
b/ Tính chất hóa học:
Alkaloid là các base yếu, do sự có mặt của
nguyên tử .
Tính kiềm phụ thuộc vào khả năng sẵn có của
các cặp ... các alkaloid
4. Tính chất của các alkaloid
a/ Tính chất vật lý:
Phân tử lượng: khoảng 100-900
Các alkaloid không chứa các nguyên tử ôxy
trong cấu trúc thông thường là chất lỏng ở điều
kiện ... hỗn hợp nhiều
alkaloid, hiện nay người ta thường dùng các
phương pháp sắc kí khác nhau (sắc kí cột, sắc kí
bản mỏng, . . .) để tách riêng các alkcaloid ra khỏi
hỗn hợp.
4. Tính chất của các...
... trí khác nhau, tùy thuộc từng chất
Các hợpchất này có cấu trúc mạch C
6
C
3
C
6
,
nhưng khung cầu nối C
3
giữa 2 nhân thì khác
nhau tùy thuộc từng loại hợp chất
Mạch cầu nối C
3
có thể là ... C
6
C
3
C
6
, flavonoit được xếp thành các phân
nhóm sau:
Chalcon
Flavon và flavonol
Flavanon và đihydroflavonol
Flavan-3-ol
Flavan-3,4-diol
Phân tử của cáchợpchất ở các phân nhóm trên
đều có ... nối với vòng pyran tại vị trí 2
Khi vòng thơm B nối với vòng pyran tại vị trí 3, hợp
chất được gọi là isoflavon
Các vòng thơm có thể mang nhóm hydroxyl với số
lượng và vị trí khác nhau
...
... trích ly là các dung
môi hoà tan được hợp
chất cần trích ly.
- Các chalcon là cáchợpchất phân cực, nên chủ yếu sử dụng
dung môi phân cực như nước, ethanol, methanol, dd acid
loãng…
-
Các tài ... với hợpchất diazo trong
môi
trường acid tạo thành hợpchất có màu vàng đặc trưng.
+ Lắc đều, để yên dung dịch trong 1 giờ, sau đó đem đo độ hấp thu
Phương pháp Vanillin – HCl: tạo thành hợp ...
2. Các phương pháp trích ly hiện đại:
+ Để tăng hiệu quả của quá trình trích ly, các nghiên
cứu đã được đưa ra để cải thiện phương pháp trích ly
bằng dung môi bằng cách áp dụng các biện...
...
CÁC DẠNG CHẤT KHÁC
O
O
HO
OH
OH
*
( Butin)
O
O
HO
OH
OH
OH
*
( Eriodictyol )
DIHIDROFLAVONOL
O
O
OH
*
Trích ly từ thực vật
Các bước cơ bản
Dùng dm kém phân ... co bóp cơ tim
Co nhỏ mạch máu của thận và co cơ đơn phế quản
Dùng cho phụ nữ ( điều kinh)
Các chất điển hình
O
O
HO
OH
OH
OH
*
O
O
HO
OH
OH
OH
OH
*
Fustin
Taxifolin
FLAVANON
O
O
*
Cấu trúc...
... suất các flavonoid vì chúng rất
khác nhau về độ tan trong nước và
trong các dung môi hữu cơ.
-
Với cácchất anthocyanin thường kém
bền vững nhất là các acyl anthocyanin
được acyl hóa với các ... là cácchất không màu, nhưng khi tác
dụng với dung dịch acid vô cơ thì có màu
đỏ.
+ Dể bị oxi hóa và trùng hợp hóa nên việc
phân lập chất tinh khiết gặp khó khăn.
-
Khi đưa cácchất ... O
O
O
OH
( II )
Tác dụng sinh học của
flavonoid:
-
Các dẫn chất flavonoid có khả năng dập
tắt các gốc tự do như
Các gốc này nếu sinh ra cạnh các DNA
sẽ gây ra những nguy hại như biến dị,
ung...
... xuất
- Các dẫn chất flavon, flavonol có nhóm OH tự do
ở vị trí thứ 7 tan được trong dung dịch kiềm loãng,
dựa vào đó để chiết .
- Để chiết các dẫn chất ở dạng glycoside, người ta
phải loai cácchất ... và dịch chất ít tạp chất .
Đo màu: bằng phản ứng cyanidin, phản ứng kết
hợp với muối diazoni, tạo phức màu với AlCl
3
,
muối titan, chrom …
Phương pháp đo phổ tử ngoại.
- Các dẫn chất flavon ... sunfuaric nhỏ lên các dẫn chất flavor,
flavonol cho màu vàng đậm
- Dung dịch SbCl
5
/CCl
4
: màu vàng đậm
-
Có màu vàng nhạt đến vàng
-
Phổ biến trong thực vật
- Một số hợpchất thuộc loại...
...
Geraniol
Geraniol là chất lỏng không màu, mùi hoa
hồng, với thời gian bảo quản lâu. Geraniol bị biến
mùi vì bị oxy hóa. Geraniol không tan trong nước
trộn lẫn được với etanol, ete
Các phương pháp ... Geraniol:
Phương pháp cộng hợp với CaCl
2
Phương pháp tạo este với acid boric
Geraniol
Geraniol có 2 nối đôi và 1 nhóm –OH nên
phân tử có hoạt tính cao
Geraniol
Phản ứng cộng hợp geraniol với ...
Monoterpenoid không vòng
Aldehid monoterpen không vòng
Geranial, Neral là 2 đồng phân của cùng 1
chất. Người ta còn gọi là Citral a, đồng phân E;
còn Neral là Citral b
Geraniol
Phản ứng este...