giao an su bien doi chat
Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng
Ngày tải lên :
31/10/2012, 12:08
... trình thanh trùng được biểu diễn theo các phương trình sau:
Thanh trùng 90
o
C: y = -0,0144x + 0,0312 vớ r
2
= 0,89
Thanh trùng 95
o
C: y = -0,0173x + 0,0338 với r
2
= 0,9073
Thanh trùng ... saccharose bổ sung vào
hỗn hợp dịch quả đến giá trị cảm quan của sản phẩm
.
a. Mục đích
Xác định hàm lượng saccharose bổ sung vào hỗn hợp dịch quả để sản phẩm có giá
trị cảm quan tốt nhất. ... lượng carotenoids giảm càng nhanh. Ở
chế độ sấy 60
o
C, tuy tốc độ phân hủy carotenoids nhanh hơn so với sấy ở nhiệt độ
50
o
C và 55
o
C nhưng khi sấy trong thời gian ngắn (10 phút) thì carotenoids...
- 55
- 603
- 4
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:12
... khô hoà tan tổng số (TSS) của mít CBTT
Tổng lượng chất rắn hoà tan là một chỉ tiêu quan trọng đánh giá chất
lượng hoá sinh của sản phẩm mít CBTT trong quá trình bảo quản. Chất khô hoà
tan trong ... hữu cơ, pectin hoà tan Các hợp
chất tan này tăng trong thời gian bảo quản nhờ quá trình chín nhưng lại giảm đi
đáng kể do hô hấp của múi quả. Kết quả hàm lượng chất rắn hoà tan của mít
CBTT trong ... tốt các khoáng chất như kali, magiê,
mangan và sắt. Kali là một thành phần rất quan trọng trong vận chuyển ở thành
tế bào, giúp kiểm soát nhịp tim và áp su t máu.
Từ những điều trên giúp cho...
- 60
- 1.3K
- 8
Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:52
... gọi. Người Ấn Độ gọi là “nana”. Người Tây Ban
Nha gọi là “pinas”. Người Brazin gọi là “anama” hay “quả tuyệt vời”. Hiện nay,
tên khoa học chính thức của dứa là Ananas comosus, thuộc họ Bromeliacea.
b) ... này đang được chú ý mở rộng diện tích
canh tác [9].
- Các giống dứa thuộc nhóm Spanish ở nước ta: Loại dứa này có rất nhiều
giống, màu sắc vỏ quả khi chín rất khác nhau: đỏ vàng, vàng xanh, xanh ... Italia, Anh,
Pháp, Hà Lan, Mỹ, Canada, Tây Ban Nha và Bỉ. Trong số các nước đó, Nhật là
nước nhập khẩu dứa tươi nhiều nhất khoảng 140.000 tấn dứa/năm [5]. Có thể nói
thị trường dứa thế giới đang...
- 38
- 1.5K
- 14
Bài 12. Sự biến đổi chất
Ngày tải lên :
01/06/2013, 08:47
... tượng:
Xuất hiện kết tủa màu xanh (đồng (II) hiđroxit),
và xuất hiện chất tan là natri sunfat.
* Kết luận:
đồng (II) sunfat + natri hiđroxit
đồng (II) hiđroxit + natri sunfat
Quan sát hình vẽ:
Nước
(rắn)
Nước
(lỏng)
Nước
(hơi)
?
?
Tăng ... nghiệm 1:
Sắt + lưu huỳnh Sắt (II) sunfua
2. Thí nghiệm 2:
3. Thí nghiệm 3:
Đường
t
o
than + nước
đồng (II) sunfat + natri hiđroxit
đồng (II) hiđroxit + natri sunfat
Kết luận:
Hiện tượng hóa học ... riêng từng chất ra khỏi hỗn hợp.
Trả lời:
- Hòa tan hỗn hợp vào nước, cát không tan, muối ăn tan.
- Lọc tách thu được cát và dung dịch nước muối.
- Cô can dung dịch nước muối, thu được muối ăn
...
- 14
- 2.6K
- 12
Bài 12. Sự biến đổi chất (BB02-hay day)
Ngày tải lên :
01/06/2013, 08:47
... tượng:
Xuất hiện kết tủa màu xanh (đồng (II) hiđroxit),
và xuất hiện chất tan là natri sunfat.
* Kết luận:
đồng (II) sunfat + natri hiđroxit
đồng (II) hiđroxit + natri sunfat
Hiện tượng vật lý ... nghiệm 1:
Sắt + lưu huỳnh Sắt (II) sunfua
2. Thí nghiệm 2:
3. Thí nghiệm 3:
Đường
t
o
than + nước
đồng (II) sunfat + natri hiđroxit
đồng (II) hiđroxit + natri sunfat
Kết luận:
Hiện tượng hóa học ... huỳnh Sắt (II) sunfua
Câu hỏi: Cho hỗn hợp muối ăn và cát. HÃy trình bày cách
tách riêng từng chất ra khỏi hỗn hợp.
Trả lời:
- Hòa tan hỗn hợp vào nước, cát không tan, muối ăn tan.
- Lọc tách...
- 14
- 1.1K
- 7
Bài 12. Sự biến đổi chất
Ngày tải lên :
01/07/2013, 01:27
...
b, H y quan sát tranh về thí nghiệm tách Ã
b, H y quan sát tranh về thí nghiệm tách Ã
muối ăn ra khỏi nước.
muối ăn ra khỏi nước.
Nhận ... chất ban đầu.
biến đổi từ chất này thành chất khác.
giữ nguyên là chất ban đầu.
Líp 8a
I- Hiện tượng vật lí:
I- Hiện tượng vật lí:
1, Ví dụ:
1, Ví dụ:
a, Quan sát thí nghiệm sau
a, Quan ... huỳnh.
Nhận xét hiện tượng quan sát được?
Nhận xét hiện tượng quan sát được?
chương II: Phản ứng hoá học
Tiết 17- Bài 12: Sự biến đổi chất
Bµi tËp vÒ nhµ:
Bµi 1, 2, 3- trang 47 SGK
Bµi 12.1,...
- 10
- 860
- 5
Su bien doi chat
Ngày tải lên :
03/07/2013, 21:50
... tác dụng với sắt t Sắt (II) sunfua
o
Chương 2 Phản ứng hoá học
BàI 12 : sự biến đổi chất
I- hiện tượng vật lý.
Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là
hiện ... lí ?
a) Mặt trời lên, những giọt sương tan dần.
b) Khi để lâu ngoài không khí dây sắt xuất hiện một lớp gỉ màu đỏ nâu.
a) Mặt trời lên, những giọt sương tan dần.
Câu hỏi thảo luận
HÃy lấy ví ... chất ban đầu, được gọi là
hiện tượng vật lí.
II- hiện tượng hoá học.
Thí nghiệm 1.
Lấy đường vào hai ống nghiệm (1) và (2) ( Hình 2.4).
Thí nghiệm 2.
Lưu huỳnh tác dụng với sắt t Sắt (II) sunfua
o
Đun...
- 12
- 391
- 0
Su bien doi chat
Ngày tải lên :
06/07/2013, 01:25
... học, vì có chất mới sinh ra
-c :Chất ban đầu là sắt, chất mới là oxit sắt
-d :Chất ban đầu là xenlulozơ, chất mới là than, nước
Tieỏt 17 :
Sệẽ BIEN ẹOI CHAT
I/Hiện tượng vật lý :
1)Thí ...
ngừng đun. Quan sát và nhận xét hiện tượng?
I/Hiện tượng vật lý :
1)Thí nghiệm 1: Lấy 1 ít nước đá bỏ vào cốc, chờ nước đá
tan ra, sau đó lấy 1ml nước đổ vào ống nghiệm đun nóng
Quan sát, nhận ...
(rắn)
Nước
(lỏng)
Nước
(hơi)
2)Thí nghiệm 2: Hòa tan muối ăn vào nước (quan sát)? Sau
đó lấy 1ml nước muối đổ vào ống nghiệm rồi đun
nóng.Quan sát, nhận xét?
Vẽ sơ đồ biến đổi trên?
Muối ăn...
- 11
- 420
- 0
bài 12 : Sự biến đổi chất
Ngày tải lên :
07/07/2013, 01:26
... nguyên là chất ban đầu,
Sự biến đổi về trạng
thái của nước thì nước vẫn
giữ nguyên chất ban đầu .
Sự biến
đổi về trạng
thái của
nước thì
nước có còn
giữ nguyên
chất ban đầu
không ... chất khác ( Canxi hiđrôxít).
Quá trình trên
có sự biến đổi về
trạng thái ?
Nước chỉ biến đổi về trạng thái .
I. Hiện tượng vật lý:
Hình 2.1 : Quan sát nước biến đổi từ thể rắn sang
thể lỏng, ... rồi !
1. Thủy tinh nóng chảy được thổi thành bình cầu .
2. Khí Mêtan (CH
4
) cháy thành khí cacbonic và hơi
nước .
3. Hòa tan axít axêtic vào nước được dung dịch axít
axêtic loãng dùng làm...
- 23
- 640
- 1
BÀI SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Ngày tải lên :
05/08/2013, 01:28
... chất là than và nước
C. Cồn để trong lọ kín bị bay hơi
D. Thuỷ tinh nóng chảy được thôỉ thành bình cầu
E. Than cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit.
TR NG THCS PHAN L U THANHƯỜ Ư
1) ... huỳnh : chất rắn ,
màu vàng.
ường: chất rắn , màu
trắng.
- Than: chất rắn , màu đen.
- Nước: chất lỏng , không
màu .
- Sắt(II)sunfua : chất rắn ,
màu xám , không bị nam
châm hút.
Thảo luận: ... gi nguyên là
chất ban đầu , được gọi là hiện tượng vật lí .
2)Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác , được
gọi là hiện tượng hóa học .
I) HiÖn tîng vËt lÝ :
1) Quan s¸t :
Níc , muèi...
- 14
- 511
- 3
BÀI 12: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Ngày tải lên :
26/09/2013, 10:10
... cháy thành than.
Đường cháy thành than.
.
.
Hiện tượng hoá học
Hiện tượng hoá học
Ví dụ:
Ví dụ:
Đường đun nóng tạo thành than và nước
Đường đun nóng tạo thành than và nước
Nhận ... KHHH vµ ho¸ trÞ c¸c nguyªn tè
I/H
I/H
iÖn tîng vËt lÝ
iÖn tîng vËt lÝ
Quan s¸t:
Quan s¸t:
Viªn®¸
láng
Thanh s¾t
Hoa s¾t
Khung nhµ
H¬i
Chọn hiện tượng ở cột 2 nối với một phần
Chọn ... biến đổi hoá học
A.Hoà tan một ít chất rắn A ở dạng hạt màu trắng vào nư
A.Hoà tan một ít chất rắn A ở dạng hạt màu trắng vào nư
ớc , lọc để loại bỏ các chất bẩn không tan được trong
ớc , lọc...
- 20
- 752
- 1
su bien doi chat
Ngày tải lên :
26/09/2013, 18:10
... vẫn giữ
nguyên là chất ban đầu, được gọi là
hiện tượng vật lí.
Quan sát sự biến đổi chất
ở các hình sau:
_ _ _
_ _
_ _
_ _
Nước
(lỏng)
Đông
đặc
Nước
(rắn)
Tan chảy
Bay
hơi
Ngưng tụ
_ ... cacbon đioxit và hơi nước
Quan sát các thí nghiệm sau:
Thí nghiệm 1:
Nung đường.
Xảy ra hai quá trình:
- Đường màu trắng chuyển sang lỏng.
- Đường ở thể lỏng chuyển sang thể rắn,
màu đen, mùi ...
vôi trong bị vẩn
đục (có chất mới
tạo thành).
HT vật lí ?
TN 1: Đường ở thể lỏng chuyển
sang thể rắn, màu đen, mùi khét
(có chất mới tạo thành).
Khi đốt nến (làm bằng Parafin), nến
chảy...
- 30
- 361
- 0
Tuần 9 - Tiết 17. Sự biến đổi chất
Ngày tải lên :
27/09/2013, 23:10
...
chuyển dần sang màu xám đen.
Sản phẩm không bị nam châm
hút
-HS: Quá trình biến đổi trên đã
có sự thay đổi về chất ( có chất
mới tạo thành )
-HS: Theo dõi và nêu các hiện
tượng quan sát được ... NGHIỆM:
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
GV: Lê Anh Linh Trang 2
... :
Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra
chất khác .
Ví dụ :
- Nung nóng đường , đường phân
huỷ→ Than và nước
- Bỏ kẽm vào axitclohiđric →
Muối kẽm và khí hiđrô
3. Củng cố - Đánh giá – Dặn dò(11’):
a....
- 2
- 496
- 0