ga ham hat sen dong hop
khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộp
Ngày tải lên :
23/02/2014, 19:04
... ít cho hoa màu đỏ), nhóm sen này
cho ít bông và gương, giống sen để lấy củ được trồng phổ biến ở Vĩnh Long và Hậu
Giang.
- Sen cho gương: nhóm sen ta (gương lõm), sen Đài Loan (gương to và ... khác của cây sen.
Sen có thể là một trong những cây xuất hiện sớm nhất. Các nhà khảo cổ của Trung Quốc
đã tìm thấy hóa thạch của hạt sen 5000 tuổi ở tỉnh Vân Nam. Năm 1973, hạt sen 7000
tuổi ...
2.1.1. Nguyên liệu hạt sen
Sen loại cây thân mềm sống chủ yếu ở dưới nước. Sen có giống màu đỏ, cánh kép gọi là
lá quì. Một giống khác có thân, lá, hoa đều nhỏ gọi là sen tịch thượng, được trồng...
- 60
- 833
- 1
Gà hầm hạt sen docx
Ngày tải lên :
05/03/2014, 18:20
... của thịt gà hòa quyện với vị bùi bùi của
hạt sen làm cho không khí ngày đông
ấm dần lên.
Nguyên liu:
ã 1/4 con g t
ã 50g ht sen khụ tnh tõm
ã 3 c hnh tớm, 3 cõy hnh lỏ H Ni
ã 1 thỡa ... muối,
tiêu, hạt nêm. Gà làm sạch, để ráo nước.
Hạt sen tịnh tâm rửa sạch.
Cho gà vào ướp với hành tím giã nhuyễn
trong khoảng 20 phút cho gà thấm.
Gà hầm hạt sen
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
30 phút
Chế biến: ... bị:
30 phút
Chế biến:
60 phút
Trong cái lạnh se sắt của làn gió Xuân,
một bát canh gà hầm hạt sen sẽ làm
lòng người bớt đi cái lạnh. Mùi thơm
...
- 3
- 748
- 0
Tài liệu Thỏ hầm hạt sen pdf
Ngày tải lên :
27/01/2014, 15:20
... Thỏ hầm hạt sen
Hạt sen nên nấu từ nước lạnh sẽ mềm và bùi. Bạn có thể cho thêm rau mùi.
Nguyên liệu:
- 500g đùi thỏ.
- 250g súp lơ xanh.
- 100g hạt sen tươi.
- 1 thìa cà...
- 2
- 375
- 0
Tài liệu Chim ngói hầm hạt sen ppt
Ngày tải lên :
13/02/2014, 17:20
... Hạt sen lấy tim, rửa sạch. Ý dĩ, nấm
hương ngâm nước ấm cho nở đều rồi rửa
sạch.
2
Trộn đều thịt heo với hạt sen, ý dĩ, nấm
hương xắt nhỏ và nhồi vào bụng ... nước xâm
xấp, nêm nhạt và hầm trong khoảng 30
phút. Rắc tiêu lên trên ăn nóng.
Chim ngói hầm hạt sen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
...
- 3
- 389
- 0
Tài liệu Thịt gà xào hạt sen potx
Ngày tải lên :
23/02/2014, 03:20
... 1
Hạt sen khô ngâm nước cho nở. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái
làm đôi.
Cho hạt sen vào nồi hấp hoặc luộc chín, hấp đến khi sen bở mềm.
Thịt gà thái miếng vuông ...
Trút thịt gà vào xào, đảo đều tay. Cho tiếp hạt sen, nấm hương vào
xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ liu riu tầm 5 – 8 phút cho
gà chín, hạt sen và nấm hương ngấm đều là được.
Cuối cùng...
- 2
- 355
- 0
Bao tử hầm hạt sen potx
Ngày tải lên :
05/03/2014, 14:20
... Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng,
là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện
tỳ, những người lao động trí óc quá
căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ
sệt, hay quên. Hạt sen chế biến ...
100g hạt sen khô
1/2 củ gừng tươi
2 thìa cà phê rượu gạo (hay rượu
Michiu)
400 ml nước lạnh
Muối, bột ngọt
Các bước thực hiện:
1
định (khoảng 400ml). Làm vậy sen sẽ mau
nhừ ... mau
nhừ và không bị nát.
Khi sen vừa nhừ, vặn lửa lớn cho nước
thật sôi, đổ hỗn hợp bao tử đã ướp vào,
cho thêm rượu gạo rồi chờ khoảng 3 phút
thì tắt lửa ngay. Nêm gia vị lại cho vừa
miệng...
- 4
- 519
- 0
Cơm gà nấu hạt sen pot
Ngày tải lên :
06/03/2014, 02:20
...
các hạt cơm ngấm đều phần nước xào tiết
ra.
Tắt bếp, dùng nóng rất ngon.
Cơm gà nấu hạt sen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Vớt gà ra cho ráo nước, sau ... vừa luộc gà để nấu cơm.
2
Thịt gà nguội các bạn lọc lấy phần thịt nạc
xé miếng vừa ăn.
Hạt sen ninh chín bở, nấm hương ngâm
nở, cà rốt nạo vỏ tất cả đem thái nhỏ. Tỏi
bằm nhuyễn.
Cơm chín ... liệu khác hạt
cơm không bị bở.
3
Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi trút phần
thịt gà, nấm, hạt sen, cà rốt vào xào thơm
cùng với dầu hào.
...
- 4
- 1.2K
- 0
Gà tần hạt sen doc
Ngày tải lên :
14/03/2014, 16:20
... vào nồi có 1/2 hạt sen và nấm
hương còn lại, rồi đổ ngập nước đem om
khoảng 30 phút. Gà tần sen khi chín sẽ có
mùi thơm của nấm hương và hạt sen và
mùi ngậy của gà.
Gà tần hạt sen
Mức độ:
Trung ... hương, hạt sen khô đem ngâm nước, hạt
sen đem ninh cho nhừ.
2
Cho 1/2 số nấm hương, nấm mèo bằm
nhỏ, hạt sen ninh nhừ trộn với thịt rồi nhồi
vào bụng gà,...
- 3
- 319
- 0
Chân giò hầm hạt sen pptx
Ngày tải lên :
28/03/2014, 16:20
... 2
Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ
lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát,
để riêng.
3
Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh ... thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi
thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng
thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng,
nêm nếm lại cho vừa miệng.
4
Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt ...
mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị
bắc thịt xuống thì trút vào nồi.
Chân giò hầm hạt sen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
50 phút
...
- 4
- 482
- 0
Lươn hầm hạt sen pdf
Ngày tải lên :
28/03/2014, 16:20
... hạt sen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
lượt hỗn hợp thịt heo ở trên, rồi buộc chỉ
bên ngoài. Bắc chào dầu nóng, rồi chiên
vàng những miếng lươn cuốn.
4
Hạt sen ngâm ... thơm hơn, nhớ lược bỏ phần
cặn đi. Khi hạt sen đã mềm, cho những
miếng lươn chiên vào hầm cùng.
5
Rau răm nhặt rửa sạch, để khô nước, thái
nhỏ. Hầm hạt sen và thịt lươn chín, xúc ra
bát, rắc...
- 4
- 315
- 0
Công nghệ chế biến gà ác tần thuốc bắc đóng hộp
Ngày tải lên :
29/10/2012, 14:24
... Hạt sen
2.4.1. Đặc điểm và phân bố
Hạt sen có tên là liên, quỳ. Tên khoa học là Nelumbo ncifera
Gaertn(Nelumbium nuciferum Gaertn., Nelumbium speciosum
Willd). Thuéc hä sen Nelumbonaceae.
Sen ... sạch. Đối với hạt sen sử dụng là khô, nếu đa vào
hộp ngay thì thời gian chế biến nhiệt không đủ dài để làm cho hạt
sen mềm đạt yêu cầu cảm quan. Mặt khác nếu sử dụng trực tiếp hạt
sen khô thì khi ... hộp, hạt sen sẽ hút nớc trơng nở do đó làm giảm
một phần nớc của hộp và làm giảm chất lợng cảm quan sản phẩm. Do
vậy hạt sen cần chần qua nớc nóng và ngâm trớc 2- 4giờ. Ngoài ra,
hạt sen yêu...
- 49
- 2K
- 44
Nghiên cứu sản xuất món gà nấu nấm ăn liền đóng hộp
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
... ít bị oxy hoá.
– Hình dạng, kích thước đồng đều.
– Củ không bị bị hư, dập thối.
3.1.4. Hạt sen
[9]
Hạt sen (liên nhục - Semen Nelumbinis) có chứa nhiều dược chất thuộc nhóm
alkaloid (lotusine, ... hộp.
Nấu nước sốt cà chua rót vô hộp sau đó
tiệt trùng.
21
Chè nhãn lồng hạt
sen đóng hộp
Nhãn bỏ hạt, hạt sen chần sơ, đóng hộp,
rót nước đường rồi tiệt trùng.
22
Nước sâm linh chi
đóng ... số
công ty sản xuất chà bông cá như:
công ty TNHH SX – Tân Đông, công
ty TNHH SX – TM Tiến Nga ( chà
bông cá thu ), Ruốc cá Tài Ngân
( chà bông cá lóc), công ty cổ phần
thủy sản Seaspimex...
- 89
- 1.2K
- 13