... phútTrong món chay, tàu hũ ki là một nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu hũ ki thường phải đòi hỏi nhiều thời gian cũng như sự đầu tư hệ thống lò nấu.Nguyên...
... vị, rất dân dã, mang đặc trưng Nam Bộ nhưng vịt nấu chao trở thành món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon rất riêng. Mời bạn tham khảo cách làm từ các đầu bếp Rosa.Nguyên liệu: ... cho chỗ cá vào chảo sốt đảo vài phút là được.4. Canh cá giấm mẻ Canh cá là mónăn dân dã thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh sẽ làm bữa cơm ngày hè của gia đình bạn ngon hơn nhờ vị thanh mát và ... thịt vịt mềm.- Cách làm nước chao chấm vịt: 1 muỗng chao + gừng ớt đâm nhuyễn, quậy cho vừa ăn. - Xào rau muống: Rau muống rửa sạch, bỏ bớt lá, trụng qua nước sôi + 1 muỗng dầu ăn, vớt ra để...
... niềm tự hào của nghệ thuật gốm ViệtNam và phong cách gốm Chu Đậu là một phong cách thuần nhất của gốm Việt Nam. Nghề dệt Thổ cẩm của người Ba Na - Gia LaiTrần. Các loại men nổi tiếng một thời ... nhiên thu nhỏ. Đó là cách điệu của hình học, cảnh núi rừng TÌM HIỂU CÁC LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNGVIÊT NAM Đến Bát Tràng, thử làm nghệ nhân gốmVề Bát Tràng, Đoàn nhà báo các tỉnh phía Bắc chúng ... gia công bằng cách đắp nối, vẽ, khắc, vạch, nặn, đúc. Gốm Chu Đậu từng được xuất khẩu đi các nước Hà Lan, Anh, Pháp, Nhật, Thổ Nhĩ Kỳ và các vùng Đông Nam Á từ thế kỷ 15. Phong cách gốm Chu...
... Su pham Ky thuat TP. Ho Chi MinhGíao trình môn học : Bánh ViệtNam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 67 CHƯƠNG XI CÁC MÓN THẠCH VIỆTNAM 1-Thạch trang trí chìm 2- Thạch trang trí ... học : Bánh ViệtNam GV: GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân 8- THẠCH NHÃN NHỤC Nguyên tắc : nấu Thời gian : 2 giờ Thành phẩm : 10 phần I-NGUYÊN LIỆU : - 25 gr thạch bột ViệtNam - 200 gr ... năng vào rây mõng độ 3 li , đợi nước trong bột rút vào vải cotton , bột năng ráo mặt , đem bột ra mâm dùng dao xắt thành từng hạt lựu 3 li vuông . 14. Bắc song nước lã đun sôi , rải bột năng...
... Su pham Ky thuat TP. Ho Chi MinhGíao trình môn học : Bánh ViệtNam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 67 CHƯƠNG X CÁC MÓN CHÈ VIỆTNAM 1-Chè bắp 2- Chè đậu xanh đánh 3- Chè chuối ... môn học : Bánh ViệtNam GV : GVC Th.s Trần Thị Bích Vân 18- CHÈ TRÔI NƯỚC BỘT NĂNG Nguyên tắc :nấu Thời gian : 3 giờ Thành phẩm : 20 chén I-NGUYÊN LIỆU : - 500 gr bột năng - 200 gr ... trình môn học : Bánh ViệtNam GV : GVC Th.s Trần Thị Bích Vân 12- CHÈ CỦ NĂNG Nguyên tắc : nấu Thời gian : 3 giờ Thành phẩm : 8 chén I-NGUYÊN LIỆU : - 300 gr củ năng - 250 gr đường...
... Su pham Ky thuat TP. Ho Chi MinhGíao trình môn học : Bánh ViệtNam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 67 CHƯƠNG X CÁC MÓN XÔI VIỆTNAM 1-Xôi khúc 2- Ngọc trân châu 3- Xôi cuốn ... kín nhân lại, lăn viên bột vào nếp, cho nếp bao kín bột. 4.Hấp xôi: Rắc ½ lượng nếp còn lại vào xửng hấp, xếp các viên xôi vào cách nhau 2 cm, rắc phần nếp còn lại lên trên các viên bột. Hấp ... MinhGiáo trình môn học : Bánh ViệtNam GV : GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân Trang 8-XÔI XIÊM NƯỚC DỪA Nguyên tắc : hấp Thời gian : 5 giờ Thành phẩm : 20 phần ăn I-NGUYÊN LIỆU : - 1 kg...
... Truong DH Su pham Ky thuat TP. Ho Chi MinhGíao trình môn học : Bánh ViệtNam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 67 CHƯƠNG VIII CÁC MÓN BÁNH RANG 1- Bánh cốm Hà Nội 2- Bánh Oản 3- Bánh ... Bánh ViệtNam GV: GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 44-BÁNH TRÁI VẢI Nguyên tắc : rang Thời gian : 3giờ Thành phẩm : 30 trái I-NGUYÊN LIỆU : 1- Bột vỏ : 100 gr bột mì. 100 gr bột năng. ... Giáo trình môn : Bánh ViệtNam GV : GVC –Th.s Trần Thị Bích Vân 1-BÁNH PHỤC LINH Nguyên tắc : rang Thời gian : 3giờ Thành phẩm : 30 trái I-NGUYÊN LIỆU : - 300 gr bột năng - 150 gr đường...
... Truong DH Su pham Ky thuat TP. Ho Chi MinhGíao trình môn : Bánh ViệtNam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 59 CHƯƠNG VI CÁC MÓN BÁNH ÁP DỤNG NGUYÊN TẮC NƯỚNG 1-Bánh hoa hồng xoắn ốc ... MinhGíao trình môn : Bánh ViệtNam GV : GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân 65 6-BÁNH MEN Nguyên tắc : nướng Thời gian : 3 giờ Thành phẩm : 400 gr I-NGUYÊN LIỆU : 230 gr bột năng loại tốt 120 gr ... LIỆU : 500 gr đậu xanh cà 500 gr đường cát trắng 100 gr bột năng 400 gr dừa khô 2 ống vani 1 muỗng dầu ăn II. CÁCH LÀM : - Đậu xanh ngâm nở đãi vỏ. - Dừa khô vắt lấy 1 chén nước...
... khai thác, phụchồi truyềnthống trước nguy cơ suy thoái về đạo đức. Do đó, chỉ khi tính nhânbản của các giá trị truyềnthống không bị quên lãng, các giá trị nhân văn của truyền thống được chú trọng, ... TRUYỀN THỐNG1.1. Quan điểm của triết học Mác-Lênin, Đảng Cộng sản ViệtNam và HồChí Minh về giá trị đạo đức truyền thống 1.1.1. Quan điểm của triết học Mác-Lênin về giá trị đạo đức truyền thống C. ... nhiên vấn đề đặt ra là các nước nàyđã thấy vai trò của văn hoá trong cả kinh tế và chính trị. Đó là các giá trị tinhthần truyềnthống trong đó có các giá trị đạo đức truyềnthống có vị trị và vai43khoan...
... Bánh ViệtNam GV: GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 30 Bánh giò trứng cút II.NGUYÊN TẮC CHẾ BIẾN CÁCMÓN BÁNH NƯỚNG Quà bánh truyềnthốngViệtNam ngoài cácmón bánh hấp , bánh chiên còn có các ... MinhGíao trình môn học : Bánh ViệtNam GV: GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 29CHƯƠNG IV CÁC NGUYÊN TẮC CHẾ BIẾN BÁNH TRUYỀNTHỐNGVIỆTNAM I. NGUYÊN TẮC HẤP HOẶC NẤU Cácmón bánh hấp hoặc nấu là ... Bánh ViệtNam GV: GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 31III.NGYÊN TẮC CHẾ BIẾN CÁCMÓN BÁNH CHIÊN Qùa bánh ViệtNam phần lớn làm chín bằng nguyên tắc hấp hoặc nấu . Ngoài ra còn có một số món bánh...
... tiềm năng mà các doanh nghiệp Việt Nam nên tham gia . Hiện nay người tiêu dùng Nhật tỏ ra rất ưa chuộng các loại hàng của Việt Nam, đặc biệt là các loại hàng về TCMN được nhập khẩu từ Việt Nam. ... TCMN Việt Nam. Được sự tín nhiệm của khách hàng như vậy cũng là do nước ta có truyềnthống dân tộc lâu đời, có một lền văn hoá riêng biệt với những sản phẩm mang đậm chất con người Việt Nam. ... phải đi tìm hiểu ở các làng nghề, các nghệ nhân. Đồng thời, nghiên cứu những mẫu mã với những kiểu dáng, đường nét vừa hiện đại vừa mang đậm nét cổ truyềnthống văn hoá Việt Nam, song cũng cần...
... đóng góp của các ngành vào tăng trởng là tỷ trọng của các ngành công nghiệp chế biến, các ngành tận dụng lợi thế so sánh của đất nớc (lao động, và các tiềm năng tự nhiên) ngày càng tăng nhanh. ... các dự án thì cha cao đó cũng là điều cần phải bàn của các ngành các cấp và cũng do các chủ đầu t.Bảng: FDI thực hiện qua cácnăm ở ViệtNam :14Lời Nói đầuĐầu t trực tiếp nớc ngoài FDI là ... nâng cao khả năng chuyển đổi của đồng tiền Việt Nam. Nâng cao vai trò của ngân hàng nhà nớc trong lĩnh vực điều hành, quản lý tiền tệ, giám sát các hoạt động tín dụng; tăng cờng năng lực của...