... điều kiện vận hành quá trình lên men: - Việc tối ưu hóa thành phần môi trường lên men có vai trò rất quan trọng, quyết định năng lực và hiệu quả chung của toàn quá trình: xác định nguồn nguyên ... trong suốt quá trình có quan hệ chặt chẽ với hoạt động trao đổi chất của vi sinh vật, vì vậy quan hệ chặt chẽ đến các sản phẩm tạo thành của quá trình. - Ngoài ra, trong quá trình lên men, ... D3Cholecanxiferol Ngoài ra vitamin D tham gia vào quá trình tiêu hóa, trao đổi canxi, photpho, làm tăng hàm lượng photpho ở huyết thanh và chuyển hóa phôtpho ở dang hợp chất hữu cơ thành dạng hợp...
... học - 3 -2. Chu trình acid tricarboxylic (Chu trình Krebs) - 97 - 3. Ý nghóa của chu trình acid tricarboxylic - 98 - 4. Các phản ứng bù đắp. - 99 - IX. PHOSPHORYL HÓA OXY HÓA. - 99 - X. QUANG ... AMINOACID. - 32 - 1.Chuyển amin hóa - 32 - 2. Desamin hóa - 33 - 3. Decarboxyl hóa - 34 - 4. Số phận của ammoniac và chu trình urea - 34 - 5. Dị hóa aminoacid và chu trình acid tricarboxylic. - ... chế desamine hóa. Trong một số trường hợp desamine hóa cũng được sử dụng cho nhóm α-amine. Desamine hóa là quá trình loại bỏ nhóm amine ở dạng phân tử ammoniac. Kiểu desamine hóa quan trọng...
... 1999. Hoá sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội. 2. Đỗ Quý Hai.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội bộ Trường ĐHKH Huế. 3. Trần Thanh Phong.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, ... sinh học. Nxb Giáo dục. Hà Nội. 4. Lê Doãn Diên. 1975. Hóa sinh thực vật. Nxb Nông nghiệp. Hà Nội 5. Nguyễn Tiến Thắng, Nguyễn Đình Huyên. 1998. Giáotrình sinh hóa hiện đại. Nxb Giáo dục. Hà ... 1979. Hóa sinh đại cương (tập I, II). NxB KH&KT. Hà Nội. 2. Đái Duy Ban. 2005. Hóa sinh học và hóa sinh y học. Hóa sinh học. 1: 8-13. 3. Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị Áng. 2000. Hóa sinh...
... 1999. Hoá sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội. 2. Đỗ Quý Hai. 2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội bộ Trường ĐHKH Huế. 3. Trần Thanh Phong.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, ... bằng liên kết 1-2 và tận cùng bằng một phân tử saccharose. Inulin được tìm thấy trong củ thược dược khoảng 40%. Người ta xử dụng inulin để sản xuất fructose. Để xác định inulin người ta thủy ... nhiều trong quả , củ và thân cây, thành phần chính là galacturonic acid có nhóm -COOH bị methyl hóa. Người ta sử dụng rộng rãi pectin trong sản xuất keo. 1.3.2. Polysaccharide động vật 1.3.2.1....
... 1999. Hoá sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội. 2. Đỗ Quý Hai.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội bộ Trường ĐHKH Huế. 3. Trần Thanh Phong.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, ... vị trí β. - Lipase tụy tạng tác dụng vào vị trí α và α’. d. Sự ôi hóa: Dầu mỡ để lâu có mùi và vị khó chịu gọi là sự ôi hóa, một trong những nguyên nhân gây ra là do oxy không khí kết hợp ... theo môi trường kết tinh. * Hoá tính: - Phản ứng với acid béo do nhóm -OH ở C3. - Bị hydrogen hóa hay halogen hoá ở C5 - C6. 46 Các cerebroside khác nhau về thành phần acid béo, có nhiều...
... trúc bậc I Cấu trúc bậc I biểu thị trình tự các gốc amino acid trong chuỗi polypeptide, cấu trúc này được giữ vững bằng liên kết peptide (liên kết cộng hóa trị). Cấu trúc bậc I là phiên bản ... Ban, Nguyễn Hữu Chấn, Đỗ Đình Hồ, Lê Đức Trình. 1980. Hoá sinh học. NXB Y học, Hà Nội 2.Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị Áng. 1999. Hoá sinh học. NXB Giáo dục, Hà Nội. 3. Nguyễn Lân Dũng, Phạm ... 3. Nguyễn Lân Dũng, Phạm Văn Ty, Nguyễn Đình Quyến. 1999. Vi sinh vật học. NXB Giáo dục,Hà Nội. 4. Lê Đức Trình. 1998. Hormon. NXB Y học. Hà nội Tài liệu tiếng Anh 1. Dennison C. 2002. A...