... ứng”.23 Cấu trúcphântử enzymeCác dạng phântử của enzymeTrong cấutrúcphântử của enzyme, tính chất tinh vi và phức tạp không chỉ giới hạn ở phạm vi từng phân tử, từ thành phầncấu tạo ... phẩm phản ứng.10 Cấu trúcphântử enzyme Cấu trúc bậc 4 của enzymeSo với các enzyme monomer, các enzyme có cấu trúc bậc bốn có những điểm sai khác sau đây:- Có trọng lượng phântử tương đối lớn, ... polypeptide riêng biệt trong phântử enzyme. Đến nay người ta đã xác định rằng số lớn các enzyme trong tếbào đều có cấutrúc bậc bốn.14 Cấu trúcphântử enzyme Cấu trúc bậc 4 của enzyme- Sự...
... thành cấutrúc gấp nếp. Cấu trúc bậc trúc bậc 2 có trong protein dạng sợi.2.3 .Cấu trúc bậc ba:Chuỗi peptide với vùng cấutrúc bậc 2 cuộn tròn, sắp xếp lại thành cấutrúc 3 chiềugọi là cấutrúc ... LỤCA. CẤU TẠO PHÂNTỬPROTEIN 3I. Thành phần nguyên tố và đơn vị cấu tạo của protein 3II. Cấutrúcphântửprotein 3III. Vai trò và giá trị của protein trong dinh dưỡng và trong CNTP 4B. PROTEIN ... cá dễ bị oxi hoá thành metmyoglobin. * Cấutrúc bậc ba của myoglobinHàm lượng proteincấutrúc và protein chất cơtrong một số loài cá Protein cấutrúcProtein chất cơCá vước biển 13,3 6,7Cá...
... Thẩm tích để loại muối (NH4)2SO4 trong kết tủa protein Để loại bỏ các protein tạp (protein cấu trúc, protein trơ) và các chất có phântử lượng cao khác người ta hay dùng kết hợp các phương ... và kiềm chúng sẽ bị phân ly như sau: kiềm Protein - COOH protein - COO- + H+ acidacid Protein - NH2 protein - NH+3 kiềm Ở một chỉ số pH xác định, mỗi phântửprotein có một điện ... thể tách ra được các phântử enzyme có trọng lượng phântử khác nhau.41 Số lượng protein cho thêmSố lượng protein trong dịch lọcABA: Protein đơn thểB: Hỗn hợp 2 protein thể được các...
... bỏ đi 1 phântử nước. Liên kết này rất bền.2 .Cấu trúcphântử protein: a /Cấu trúc bậc một: Cấu trúc bậc một của phântửprotein là sự sắp xếp các acid amin trong chuỗi polipeptid. Cấutrúc này ... thành cấutrúc gấp nếp. Cấu trúc bậc trúc bậc 2 có trong protein dạng sợi.c /Cấu trúc bậc ba:Chuỗi peptide với vùng cấutrúc bậc 2 cuộn tròn, sắp xếp lại thành cấutrúc 3 chiều gọi là cấutrúc ... mọi protein. -Cấu trúc gấp nếp β : là cấutrúc có hình chữ I.Xoắn α có thể chuyển thành cấutrúc gấp nếp β khi tăng nhiệt độ.Các mạch sẽ duỗi ra và liên kết với nhau bằng liên kết phântử tạo...
... thức cấu tạo CTCT cho biết thứ tự liên kết và cách thøc liên kết giữa các nguyên tử trong phântử Ví dụ : C2H6OAB CH3 – CH2 – OH CH3 – O – CH3 1. Kh¸i niƯm I . Công thức cấu ... lượng nguyên tử. * Trật tự liên kết * Bản chất nguyên tố III. Đồng đẳng – Đồng phân 1. Đồng đẳng :Đồng đẳng là hiện tượng các chất có cấu tạo và tính chất tương tự nhau . Phântử hơn hoặc ... II. Thuyết cấu tạo hóa học 1. Trong phântử hợp chất hữu cơ các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị và theo một trật tự nhất định *. Trật tự liên kết được gọi là cấu tạo hóa học...
... (F),CH3CH2CH2OH (H), 1. Nội dung của thuyết cấu tạo hóa học2. Đồng đẳng, đồng phân a) Đồng đẳngb) Đồng phân I. Thuyết cấu tạo hóa học BÀI 30CẤU TRÚCPHÂNTỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ- Nội dung 1: Hãy ... H2O.Tìm CTPT của A. 1. Nội dung của thuyết cấu tạo hóa học I. Thuyết cấu tạo hóa học 1. Các loại công thức cấu tạo I.Liên kết trong phântử hợp chất hữu cơ Bài 2:a) Xác định các chất ... nguyên tử C trong hợp chất hữu cơ so với hợp chất vô cơ. 1. Nội dung của thuyết cấu tạo hóa học2. Đồng đẳng, đồng phân a) Đồng đẳng I. Thuyết cấu tạo hóa học 1. Các loại công thức cấu tạo2....
... công thức phân - Những hợp chất khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử là những chất đồng phân . tử là những chất đồng phân .-Những chất đồng phân tuy có cùng công thức phântử -Những ... ba -Dựa vào mô hình của phântử Axetilen, -Dựa vào mô hình của phântử Axetilen, xác định kiểu lk xác định kiểu lk giữa C và C trong phân trong phân tử này? tử này?1 liên kết 1 liên ... kết bội) giữa các nguyên tử trong phân tử. 2. Các loại công thức cấu tạo: 2.Liên kết đôi:-Dựa vào mô hình của phântử etilen, xác định kiểu lk giữa C và C trong phân tử này?1 liên kết σ và...
... 30:Tieát 30: Bài 22:Bài 22: C U TRÚCPHÂN T Ấ ỬC U TRÚCPHÂN T Ấ ỬH P CH T H U C (t1)Ợ Ấ Ữ ƠH P CH T H U C (t1)Ợ Ấ Ữ Ơ I – CÔNG THỨC CẤU TẠO:1. Khái niệm:Thí dụ: C3H6 có ... thứ tự và cách thức liên kết (liên kết đơn, liên kết bội) của các nguyên tử trong phân tử. 2. Các loại công thức cấu tạo ...
... thức cấu tạo. Cấu tạo hoá học + cấutrúc không gian = cấutrúc hoá học Cấu trúc hoá học + cho biết cấu tạo hoá học + cho biết sự phân bố trong không gian của các nguyên tử trong phân tử + ... thức phântử nh ng có cấu tạo hoá học khác nhau gọi là nhng đồng phâncấu tạo.ồng phâncấu tạoồng phân nhóm chức : đồng phân khác nhau về bản chất nhóm chứcồng phân mạch cacbon : đồng phân ... TRONG PHÂNTỬ HỢP CHẤT HỮU CƠIII. ĐỒNG PHÂNCẤU TẠOIV. CÁCH BIỂU DIỄN CẤUTRÚC KHÔNG GIAN PHÂNTỬ HCV. ĐỒNG PHÂN LẬP THỂ I. THUYT CU TO HểA HC1. Ni dung ca thuyt cu to húa hc Trong phân tử...
... đặc điểm cấutrúc ngời ta chia thành 2 loại đồng phân: đồng phân phẳng và đồng phân lập thể (đồng phân không gian) 1. Đồng phân phẳng Các nguyên tử và nhóm nguyên tử trong phântử chất hữu ... các nguyên tử không phân bố trên cùng mặt phẳng. Chúng có các cấu dạng khác nhau. Phântử cyclohexan có hai loại cấu dạng: cấu dạng ghế và cấu dạng thuyền. 472.1.2. Phân loại đồng phân hình ... đồng phân quang học không đối quang với nhau (diastereoisomer). Trong phân tử, những nguyên tử carbon có cấu tạo giống nhau (tơng đơng nhau) làm cho phântử có mặt phẳng đối xứng trong phân tử...
... Các dạng phântử của enzymeTrong cấutrúcphântử của enzyme, tính chất tinh vi và phức tạp không chỉ giới hạn ở phạm vi từng phân tử, từ thành phầncấu tạo và các bậc cấutrúc cho đến cấu tạo ... thành cấutrúc olygomer, những cấu trúc này dễ dàng bị phân ly ngay cả khi lọc qua gel sephadex. Tuy nhiên tỷ lệ VK/Vư của các enzyme có cấutrúc bậc bốn không phải luôn 554.3. Cấutrúc ... ngoài nhóm nhỏ phântử RNA có hoạt tính xúc tác, tuyệt đại đa số enzyme có bản chất là protein và sự thể hiện hoạt tính xúc tác phụ thuộc vào cấu trúc bậc 1, 2, 3 và 4 của phântửprotein và trạng...
... viết cấutrúcphântử khác và kiểm tra lạiPhổ 1H-NMR là một kỹ thuật sử dụng để xác định cấutrúc hóa học của hợp chất hữu cơ. Phổ proton cho ta biết được số loại proton có trong phântử . ... dụng phổ NMR để xác định các liên kết trong phân tử Từ các nhóm chức xác định từ B2, viết cấutrúcphântử và dựa vào phổ NMR đánh giá xem công thức đã hợp lý chưa.BƯỚC 4. Kiểm tra số O, C, H, ... xác định đc cấutrúc của hầu hết các chất.Bảng tóm tắt độ dịch chuyển hóa học trong phổ 13C-NMRMột số ví dụ cụ thể:BƯỚC 3. Sử dụng phổ NMR để xác định các liên kết trong phân tử Từ các nhóm...
... trúc nào có ở phântử đích nhưng không có ở phân tử ban đầu?• Những nhóm chức/ đặc điểm cấutrúc nào có ở phântử ban đầu nhưng không có ở phântử đích? Vẽ cấutrúc của các phântử chất đầu ... các phântử axit béo có liên kết hidro liên phân tử, còn giữa các phântử triglixerit thì không có liên kết hidro liên phân tử. 3.6. Phântử các chất lipit cấu tạo chủ yếu từ các nhóm không phân ... nước trong phân tử. 3.4. ở thể rắn các phântử axit stearic có cấutrúc thẳng, gọn gàng, dễ sắp xếp chặt khít nên lực hút giữa chúng mạnh hơn, trong khi đó các phântử axit oleic có cấu trúc uốn...