... định, đánh giá việc thực hiện những quy định về cơsởsảnxuất đủ điều kiện an toàn
thực phẩm tại:
- Cơ sở:
- Đại diện cơ sở:
- Địa chỉ văn phòng:
- Địa chỉ cơsởsản xuất, chế biến:
- Địa ... ……… tháng ………. năm…….
BIÊN BẢN THẨM ĐỊNH ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰCPHẨM
ĐỐI VỚI CƠSỞSẢNXUẤTTHỰCPHẨM
Căn cứ Luật An toàn thựcphẩmsố 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010;
Căn cứ Nghị định 38/2012/NĐ-CP ... dụng cụ
(1) Thiết bị, dụng cụ sản xuất, chế biến A
(2) Thiết bị, dụng cụ bao gói sảnphẩm A
(3) Trang thiết bị vận chuyển sảnphẩm A
(4) Thiết bị bảo quản thựcphẩm A
(5) Thiết bị khử trùng,...
... trường cơsở B
(3) Thiết kế, bố trí, kết cấu các khu vực cơsở A
- Kho sảnphẩm A
- Khu trưng bày sảnphẩm A
- Khu vực rửa tay
A
- Phòng thay đồ bảo hộ B
- Nhà vệ sinh B
(4) Nguồn gốc, xuất ... bảo quản sảnphẩm A
(2) Trang thiết bị, dụng cụ trưng bày sảnphẩm A
(3)
Trang thiết bị, dụng cụ vận chuyển sản
phẩm
A
(4) Dụng cụ rửa và sát trùng tay B
(5)
Thiết bị vệ sinh cơ sở, dụng ... thay đồ bảo hộ B
- Nhà vệ sinh B
(4) Nguồn gốc, xuất xứ sảnphẩm kinh doanh A
(5)
Nguồn nước dùng để vệ sinh dụng cụ đối
với sảnphẩm bao gói đơn giản, không bao
gói
A
(6) Hệ thống nước...
... thiết bị trong mô hình sảnxuấtsản phẩ
m thựcphẩm
chức năng bổ sung Angiohibin
102
Bảng 3.1.33 Các chỉ tiêu hoá, lý, vệ sinh an toàn thựcphẩm của sảnphẩmthực
phẩm chứcnăng Angiohibin chứa ... trong mô hình sảnxuấtthựcphẩmchứcnăng bổ
sung Angiofemin chứa các peptit kìm hãm ACE từ protein sữa bò
lên men
84
Bảng 3.1.13 Ước tính giá thành sảnphẩmthựcphẩmchứcnăng bổ sung
Angiofemin ... sấy thu nhận sảnphẩm bột chứa ACEIPs từ
protein đậu xanh trên thiết bị sấy phun công suất bốc hơi 5 -25
kg/h
99
Bảng 3.1.31 Ước tính giá thành cho 100 kg sảnphẩmthựcphẩmchứcnăng bổ
sung...
... nấm dợc liệu, cây cỏ,
thực phẩm dinh dỡng hay thựcphẩmchức năng. Những sảnphẩm này đÃ
thu đợc từ 70-250 tỷ USD mỗi năm, trong số này nấm dợc liệu đợc coi là
thực phẩm thuốc đứng đầu đạt ... nấm ở gần nhà máy sảnxuất đường có thể tận dụng cơ chất bã
mía. Tuy nhiên trong sảnxuấtthực tiễn chúng tôi nhận thấy cơ chất bã mía
dễ gây nấm mốc vì vậy trong công nghệ sảnxuất nấm Hương ... được giao đề tài " Hoàn thiện công nghệ sảnxuất sinh khối
một số loài nấm dược liệu theo hướ
ng sảnxuất công nghiệp để tạo ra
thực phẩmchứcnăng trong hỗ trợ điều trị viêm gan B, tiểu...
... TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 iii vii iii v
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 viii iii v
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG ... CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 viii iii
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 iii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iv
MỤC LỤC ii viii
MỤC ... VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 ii iii vii ii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii iii vii iii
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 iii vii...
... -
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
Đậu nành
Tên ... niệm thựcphẩmchức năng
Theo ILSI (The International Life Sciences Institute of North America) thì thực phẩm
chứcnăng là loại thựcphẩmcó chứa hoạt tính sinh học có ích cho sức khỏe trên cơsở ... nguy cơ của thựcphẩmchứcnăng khi ăn đơn điệu chúng với
những thành phần có hoạt tính sinh lý mạnh trong thựcphẩmchức năng. Chuyên ngành
dinh dưỡng sẽ tiếp tục cùng với công nghệ thực phẩm, ...
... quan về thựcphẩmchức năng
PHẦN 1
TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨC NĂNG
- 1 -
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii v
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG ... gọi là
thực phẩmchức năng. Sau đó, thựcphẩmchứcnăngxuất hiện trên nhiều nước khác.
Ở Mỹ quan điểm về thựcphẩmchứcnăng của ADA (The American Dietetic
Association): Thựcphẩmchứcnăng là ... SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 120 vi
NHỮNG QUY ĐỊNH CHUNG VỀ QUẢN LÝ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG TRÊN THỊ
TRƯỜNG 36
94
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 120
CHƯƠNG...
... dụng Quyết định số
Kiểm tra và công nhận cơsởsản xuất, kinh doanh thuỷ
sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thựcphẩm
(thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển
nông thôn)
Thông ... Thủy sản
Cơ quan có thẩm quyền quyết định :Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông
nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh.
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực ... (nếu
có): Không
Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cơ quan kiểm tra công nhận được Sở Nông
nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh.
Cơ quan phối hợp (nếu có): Không
Cách thứcthực hiện:Qua...
... biến thủy sản chỉ phục vụ tiêu thụ nội
địa); Cảng cá; Chợ cá; Cơsởsảnxuất nước đá độc lập phục vụ
bảo quản và chế biến thủy sản; Cơsở thu mua, sơ chế nguyên
liệu thủy sản; Cơsở lưu giữ, ... Đình chỉ hiệu lực công nhận cơsởsản xuất, kinh doanh
thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát
triển nông thôn)
Thông ...
chỉ hiệu lực công nhận cho Cơsở bị đình chỉ hiệu lực công nhận,
Cơ quan kiểm tra chứng nhận chất lượng sản phẩm, Cơ quan cấp
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của Cơsở
Hồ sơ
Thành phần...