... men) trong sảnxuấtbánh mì- Quy trình sảnxuấtbánh mì tại cơ sở - Vai trò của nấm men trong quy trình sản xuất - Hư hỏng bánh do vi sinh vật2Đề tài: Công nghệ sảnxuấtbánh mì GVHD: Ths. ... ta dùng nấm men nhão và nấm men thô để là bánh mì.3. QUY TRÌNH SẢNXUẤTBÁNH MÌ LÒ ĐIỆN TẠI CƠSỞBÁNH MÌ THIÊN HƯƠNG11Đề tài: Công nghệ sảnxuấtbánh mì GVHD: Ths. Bùi Hồng QuânGiống Saccharomyces ... nghệ sảnxuấtbánh mì GVHD: Ths. Bùi Hồng QuânMỤC LỤCPHẦN NỘI DUNG 3 1.1.2. Nấm men làm bánh mì: 6 1Đề tài: Công nghệ sảnxuấtbánh mì GVHD: Ths. Bùi Hồng Quân15Đề tài: Công nghệ sản xuất...
... nghệ sản xuất bánhtrung thu. II. Thực trạng sảnxuấtbánhtrungthu trên địa bàn T.phố Hà NộiIII. Một số giải pháp đảm bảo VSATTP. 2.2. Quy trình s n xu tả ấ -Việc sảnxuấtbánhtrung ... ệ ả ả bánhtrung thu 3.1. Hướng dẫn thực hành vệ sinh an toàn thực phẩmCác CơsởsảnxuấtbánhTrungThu phải tự giác thực hiện đầy đủ các điều kiện VSATTP: điều kiện về cơsởsản xuất, trang ... chuyên sản xuất bánh kẹo phục vụ thị trường Hà Nội và các tỉnh phía Bắc. Hiện cả xã có hơn 40 cơsởsảnxuấtbánhTrung thu, cung cấp cho thị trường khoảng 500 - 600 tấn vào mỗi dịp Tết Trung thu. ...
... dụng Quyết định số Kiểm tra và công nhận cơsởsản xuất, kinh doanh thu sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thu c thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông ... kiểm tra tại cơsở 5. Ra Quyết định công nhận và cấp chứng nhận/thông báo kết quả Hồ sơ Thành phần hồ sơ 1. Giấy đăng ký kiểm tra (phụ lục 2a: áp dụng đối với cơsở chế biến thủy sản; phụ ... Cơ quan kiểm tra, công nhận tiếp nhận, xác nhận hồ sơ/ thông báo bổ sung hồ sơ (nếu có). 3. Cơ quan kiểm tra, công nhận thông báo cho cơsở về thời gian sẽ tiến hành kiểm tra. 4. Cơ...
... biến thủy sản chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa); Cảng cá; Chợ cá; Cơsởsảnxuất nước đá độc lập phục vụ bảo quản và chế biến thủy sản; Cơsởthu mua, sơ chế nguyên liệu thủy sản; Cơsở lưu giữ, ... Tên bước Mô tả bước 1. Cơ quan kiểm tra, công nhận tiếp nhận hồ sơ từ các Đoàn kiểm tra và các cơ quan, đơn vị khác về trường hợp các cơsởsản xuất, kinh doanh thủy sản (Tàu cá có công suất ... Đình chỉ hiệu lực công nhận cơsởsản xuất, kinh doanh thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thu c thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông...
... thủy sản; Cơsở lưu giữ, đóng gói thủy sảncósản phẩm xuất khẩu; Cơsở chế biến thủy sảncósản phẩm xuất khẩu) nộp hồ sơ tại cơ quan kiểm tra, công nhận (Trung tâm Chất lượng nông lâm thusản ... 1. Cơ sởsản xuất, kinh doanh thủy sản (tàu chế biến thủy sảnxuất Kiểm tra và công nhận cơsởsản xuất, kinh doanh thu sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thu c thẩm ... 04.38317221). * Các Trung tâm Chất lượng nông lâm thusản vùng 1,2,3,4,5,6 theo địa bàn quản lý, địa chỉ cụ thể như sau: 1 )Trung tâm Chất lượng nông lâm thu sản vùng 1 (đối với cơsở đóng trên địa...
... đối với cơsở chế biến thủy sản CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc , ngày tháng năm GIẤY ĐĂNG KÝ KIỂM TRA VÀ CÔNG NHẬN CƠSỞSẢN XUẤT, KINH DOANH THỦY SẢN ĐỦ ... Vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở (5). - Báo cáo khắc phục các sai lỗi (nếu có)(6). Mẫu giấy đăng ký kiểm tra và công nhận cơsởsản xuất, kinh doanh thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh ... ký kiểm tra: - Bản vẽ sơ đồ bố trí mặt bằng cơsởsảnxuất xin đăng ký kiểm tra - Danh mục các sản phẩm chủ yếu và sơ đồ qui trình công nghệ sảnxuất (trên mặt bằng xin đăng ký kiểm tra). -...
... chung về sản phẩm : 7.1. Nhóm sản phẩm sản xuất: 7.2. Sản phẩm tiêu thụ nội địa: 7.3. Sản phẩm xuất khẩu vào các thị trường: II. Nhà xưởng Tóm tắt đánh giá hiện trạng điều kiện sảnxuất 1. ... cáo hiện trạng điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của cơsởsản xuất, kinh doanh thủy sản I. Thông tin chung 1. Tên cơsở (phân xưởng) đề nghị kiểm tra: 2. Địa chỉ: 3. Điện thoại: ... 1.1.6. Khu vực sảnxuất khác ( ): m2. 1.2. Mô tả hiện trạng điều kiện cơsở vật chất nhà xưởng và kết cấu: 2. Thiết bị 2.1. Các loại thiết bị chính: Tên thiết bị Số lượng Nước sảnxuất Tổng...
... sản (Tàu chế biến thủy sảnxuất khẩu; Cơsở làm sạch và cung ứng nhuyễn thể 2 mảnh vỏ sống; Kho lạnh độc lập có bảo quản thủy sản; Cơsở lưu giữ, đóng gói thủy sảncósản phẩm xuất khẩu; Cơ ... Cơsở bị đình chỉ hiệu lực công nhận, Cơ quan kiểm tra chứng nhận chất lượng sản phẩm, Cơ quan cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của Cơsở Nội dung Văn bản qui định 9. - Cơsở ... Cơ quan kiểm tra, công nhận tiếp nhận hồ sơ từ Đoàn kiểm tra, các thị trường nhập khẩu (đối với hàng hóa thủy sảnxuất khẩu) và các cơ quan, tổ chức khác liên quan đến các cơsởsản xuất, ...
... điều kiện cơ bản để đảm bảo an toàn thựcphẩm (ATTP) cho các cơsởsảnxuất kinh doanh thủy sản dùng làm thực phẩm.1.2. Đối tượng áp dụng1.2.1. Quy chuẩn này áp dụng cho các cơsởsảnxuất kinh ... tại cơsở để có thể xuất trình kịp thời khi cơ quan kiểmtra yêu cầu.c. Cán bộ quản lý sản xuất, công nhân tiếp xúc với sản phẩm phải được đàotạo. 2.1.14.2. Bảo hộ lao độnga. Công nhân sảnxuất ... các cơ sở chế biến thủy sản đối với Quy chuẩn này được thực hiện theo quy định cụ thểcủa Bộ Nông nghiệp và Pháp triển Nông thôn.3.3. Các cơsởsản xuất, kinh doanh thủy sản dùng làm thực phẩm xuất...
... kỹ thu t” được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thônchỉ định tiến hành chứng nhận hợp quy cơsởSảnxuất đồ hộp thủy sản 3.1.3. Phương thức đánh giá, chứng nhận cơsởSảnxuất đồ hộp thủy sản ... phẩm2.14.1. Cơsởsảnxuất phải tiến hành lấy mẫu đồ hộp thành phẩm của từng ca sản xuất để kiểm tra vỏ hộp, mí ghép và các chỉ tiêu chất lượng có liên quan. 8QCVN : 200 /BNNPTNT3.2.1. CơsởSảnxuất ... sinh.2. QUY ĐỊNH VỀ KỸ THU T Cơ sở chế biến đồ hộp thusản phải tuân thủ những quy định tại các điều 2.1của QCVN :200 /BNNPTNT :Cơ sởsảnxuất kinh doanh thực phẩm thủy sản – Điềukiện chung...
... thu t” và được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định tiến hành chứng nhận hợp quy cơsởsảnxuất nước đá thu sản. 3.1.3. Phương thức đánh giá, chứng nhận cơsởsảnxuất nước đá thu ... sảnxuất và bốc dỡ, vận chuyển nước đá thu sản: a. Khuôn sảnxuất nước đá và các loại dụng cụ sảnxuất khác trước khi sử dụng phải được vệ sinh sạch sẽ;b. Dung dịch nước muối sử dụng để sản ... sinh nhà xưởng, thiết bị dụng cụ:a. Cơsởsảnxuất phải có kế hoạch làm vệ sinh định kỳ nhà xưởng, kho chứa nước đá, thiết bị, dụng cụ, khu vực sản xuất. Cơsở phải phân công trách nhiệm cụ thể...
... phòng Tổ chức Hành chính. Đăng ký theo đối tượng học khác nhau (dịch vụ chế biến thực phẩm và sản xuất chế biến thực phẩm). 3. Bước 3 Bước 3. Đóng lệ phí học tại bộ phận tài chính (Phòng ... Đối với lớp tổ chức tại Trung tâm : 95.000 đồng /1người/1 lần học.(lệ phí học và lệ phí cấp giấy) Quyết định số 80/2005/QĐ-BTC 2. Đối với lớp tổ chức tại Trung tâm 40.000 đồng /1người/1 ... Không Tên bước Mô tả bước 1. Bước 1 Bước 1. Cá nhân, đơn vị có nhu cầu đến liên hệ tại Trung tâm Y tế Dự phòng thành phố (bộ phận Dịch vụ - phòng Tổ chức Hành chính) 2. Bước 2...