công tác đối với đạo tin lành ở thái nguyên và những vấn đề đang đặt ra
Nghiên cứu về sự biến đổi của hàm lượng vitamin C, polyphenol tổng số và hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chín của quả ổi.
Ngày tải lên :
03/10/2013, 11:26
... .12 2.1.2 Vai trò polyphenol 13 2.1.2.1 Đối với thực vật 13 2.1.2.2 Đối với sản phẩm thực phẩm 14 2.1.2.3 Đối với sức khỏe người 15 2.1.3 Sinh tổng hợp ... mùi vị thịt Ngoài ra, gốc tự chất oxy hóa xuất loại thịt bảo quản với tinh chất trà xanh (http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/bao-quan-thuc-pham-voi-tra-xanh.463514.html) 2.1.2.3 Đối với sức khỏe người ... tiết, lượng thức ăn đưa vào, chất béo chuyển hóa carbonhydrate trạng thái oxy hóa khử Những kết cho thấy rằng, trà xanh catechins trà xanh hoạt động tác nhân phòng ngừa có tác dụng có lợi chống...
- 46
- 2.8K
- 12
Phân lập, lựa chọn các chủng nấm có hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định, gây độc tế bào và hoạt tính chống oxy hóa nội sinh trên cây họ thông pinaceae
Ngày tải lên :
24/12/2013, 23:11
... sinh chủ Vai trò tác động NNS chủ chưa xác minh rõ ràng vấn đề gây tranh cãi Cho đến nay, có thử nghiệm tiến hành để xác định ảnh hưởng NNS lên sinh lý học chủ Mối liên hệ NNS tạo với chủ đa dạng ... quan trọng giới sinh vật cạnh tranh nơi cư trú tốt chủ với NNS Thực tế, nhạy cảm VSV gây bệnh Paclitaxel dựa vào tương tác với tubulin (hạt dạng ống) phương thức với phân chia nhanh tế bào ung ... điều trở lại bình thường ta bổ sung thêm vào chất hoạt hóa Torrayanic axit tác nhân chống ung thư, phân lập từ chủng P microspora Chủng thực NNS gây hại cho T.taxifolia (Florida torreya) đề cập...
- 61
- 699
- 6
THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HỖN HỢP POLYSACCHARIDE LY TRÍCH TỪ RONG MƠ SARGASSUM MICROCYSTUM docx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 04:20
... từ có đề xuất nghiên cứu ứng dụng hợp chất vào nuôi trồng thủy sản GIỚI THIỆU Rong mơ Sargassum (Lớp Phaeophyceae) nguồn tài nguyên sẵn có dồi đại dương với 400 loài mô tả (Tseng Lu, 2004) Ở Việt ... products of glucosamine fractionated by organic solvent and thin-layer chromatography Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi 46: 571-575 Patra, J.K., S.K Rath, K Jena, V.K Rathod and H Thatoi, 2008 ... hóa DPPH 3.3.2 Hoạt tính tạo phức với Fe+2 Hoạt tính loại bỏ gốc DPPH gia tăng tỉ lệ thuận với nồng độ hỗn hợp polysaccharide với hệ số tương quan tương đối cao Hỗn hợp polysaccharide ly trích...
- 9
- 1K
- 11
Nghiên cứu acyl hóa rutin với xúc tác lipase và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các rutin ester
Ngày tải lên :
25/07/2014, 08:52
... RUTIN VỚI XÚC TÁC LIPASE VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HĨA CỦA CÁC RUTIN ESTER Trần Thị Yến Chi Hướng dẫn: PGS TS Trần Cát Đơng Th S Vũ Thanh Thảo Mục tiêu đặt vấn đề Rutin flavonoid có tác ... chống oxy hóa rutin, rutin ester, BHT vitamin C 45 Trần Thị Yến Chi Khóa luận Dược sĩ Đại học Đặt vấn đề ĐẶT VẤN ĐỀ Flavonoid nhóm hợp chất lớn thường gặp thực vật, nửa rau thường dùng ... ức chế cạnh tranh với enzym catecholamine-o-methyltransferase, lượng adrenalin bị phá huỷ tuần hồn giảm, mà adrenalin lại có tác dụng tăng cường sức đề kháng mao mạch Ngồi ra, rutin có khả gây...
- 66
- 1.5K
- 4
Nghiên cứu ảnh hưởng của độ deacetyl đến hoạt tính chống oxy hóa của chitosan thủy phân bằng H2SO4
Ngày tải lên :
14/08/2014, 13:21
... vật thể gọi nguyên tử Mỗi nguyên tử có nhân với số chẵn điện tử xoay chung quanh, giống hành tinh quay chung quanh mặt trời Phân tử gồm số nguyên tử dính với tác dụng đôi điện tử Một vài khi, diễn ... deacetyl chitin chitosan Độ deacetyl chitin chitosan thông số quan trọng, đặc trưng cho tỉ lệ 2-acetamido-2deoxy-Dglucopyranose với 2-amino-2-deoxy-D- glucopyranose phân tử chitin chitosan Chitin có ... Chitin đóng vai trò thành phần cấu tạo nên độ cứng vỏ giáp xác Chitin tách chiết lần vào năm 1811 nhà dược hóa học người Pháp Henri Braconnot từ nấm (Braconnot, 1811) Chitosan dẫn xuất chitin...
- 54
- 1.5K
- 0
Nghiên cứu chiết và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của pectin thô từ vỏ và cùi bưởi citrus sp
Ngày tải lên :
14/08/2014, 13:31
... Vang, bưởi đường cam ( cam), bưởi đường hồng, bưởi đường núm, bưởi da láng, bưởi da xanh, bưởi da cóc, bưởi bung, bưởi chùm, bưởi ổi Mỗi năm, bưởi hoa khoảng lần, tháng mưa Dễ dàng trái vụ Bưởi thích ... pectinase để thủy phân pectin, giảm độ nhớt - Pectin tự khả tạo đông có đường Vì để trì khả tạo gel pectin hòa tan cần ý tránh môi trường kiềm tác dụng thủy phân enzyme pectinase - Đối với pectin ... bọc sản phẩm Hình 1.5 Công thức LM pectin Ngoài pectin tác dụng với amoniac (amide hóa) để sản xuất hợp chất carboxamide ứng dụng vào lĩnh vực khác Hình 1.6 Công thức pectin amide hóa 1.1.2.2...
- 74
- 1.2K
- 1
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long
Ngày tải lên :
14/08/2014, 14:24
... nông sản - Thành công đề tài tạo chất chống oxy hóa đem ứng dụng ngành công nghiệp thực phẩm Trong trình thực đề tài cố gắng hết mình, tìm hiểu kỹ song bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu ... giúp thể chống lại tác nhân oxy hóa có hại cho thể - nguyên nhân gây nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm - 17 - Chương ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ HÓA CHẤT 2.1.1 Nguyên liệu Trong ... hóa tăng lên đáng kể Với tỷ lệ dung môi /nguyên liệu (v/w) từ 5/1 trở lên, toàn khối nguyên liệu tiếp xúc hoàn toàn với dung môi nên toàn chất chống oxy hóa nguyên liệu chuyển vào dung môi, khả chiết...
- 69
- 2.3K
- 17
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây lá bỏng
Ngày tải lên :
31/08/2014, 17:08
... 20 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ HÓA CHẤT 2.1.1 Nguyên liệu Nguyên liệu sử dụng đề tài sống đời (cây bỏng) Trồng huyện Eakar (tỉnh DakLak) Nguyên liệu đƣợc ... caroten có tác dụng khử gốc tự tốt Beta - caroten có nhiều loại rau nhƣ: cà rốt, cà chua, dƣa hấu, bí ngô, rau ngót, rau đay, cần tây, rau dền, rau húng, đu đủ chín, quýt - Selen: có tác dụng ... vật có tác dụng chống oxy hóa 17 1.3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHIẾT 17 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ HÓA CHẤT 20 2.1.1 Nguyên...
- 69
- 2.3K
- 17
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ tim sen
Ngày tải lên :
31/08/2014, 17:08
... cocaine; Tác dụng hạ huyết áp: reserpine, serpentin; Tác dụng chống ung thư: taxol, vinblastine, vincristine; Tác dụng diệt ký sinh trùng, diệt khuẩn: quinine, berberine, arecoline, emetine… vài alkaloid ... sắc tố tự nhiên tangeritin rau cải Nhạy cảm với oxy hóa, ánh sáng độ pH; Aglycone tan glycoside tan nước Flavonol Kaempferol, Trái Nhạy cảm với oxy myricetin, rau cải quercetin hóa, ánh sáng độ ... Tim sen có tác dụng chống thao cuồng kích động ức chế trạng thái loạn thần kinh gây dữ, tăng vận động chuột cống trắng tiêm noradrenalin vào não thất Tác dụng tim sen hiệp đồng với tác dụng aminazin,...
- 73
- 1.9K
- 4
Nghiên cứu thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của cây Bục núi cao Mallotus japonicus Muell.Arg
Ngày tải lên :
07/11/2014, 18:36
... VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY ... – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn đƣợc dùng chữa nôn mửa, có tác dụng sát trùng, nấu cao dán lên mụn nhọt có tác dụng đỡ mƣng mủ lên da non [2] Trên sở đó, định chọn đề tài “Nghiên ... mạnh nguồn nguyên liệu tự nhiên tuyệt vời để sản xuất chế phẩm có tác dụng chống ôxy hóa [29] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn CHƢƠNG II ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG...
- 73
- 720
- 0
nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách phlorotannin thô từ một số loài rong nâu thuộc chi rong quạt vùng biển nam trung bộ, định hướng sử dụng làm thực phẩm chức năng có hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn
Ngày tải lên :
05/03/2015, 14:05
... chưa có công ngh s n xu t ch ph m tinh M t s nghiên c u g n ây c a trư ng i h c Nha Trang, Vi n nghiên c u ng d ng công ngh Nha Trang, ã t p trung vào gi i quy t v n Tuy nhiên có r t công trình ... bi n carrageenan: + Hypnea + Betaphycus gelatinum + Acan thophora spiciphera + Kappaphycus alvarezii 1.1.5.2 Ch t lư ng quy trình công ngh s n xu t rong t i Vi t Nam Ch t lư ng quy trình công ngh ... có tác d ng tương h , khu ch tán vào Như trích ly d u n u li u gi m, t c trích tăng lên, m nguyên m tác d ng v i protein ch t háo nư c khác ngăn c n s d ch chuy n c a dung môi th m sâu vào nguyên...
- 106
- 1.3K
- 4
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết lá ổi và ứng dụng hạn chế sự oxy hóa thịt cá dầu bảo quản lạnh
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:46
... nư c Châu Á sau M t s loài ý P.littorale var.littorale (yellow strawberry guajava) cho trái tương i l n, ng t, vàng; loài P.littorale var longipes (red strawberry guajava) cho trái màu tây Vi ... i tác ng vào s tái h p thu nư c nơi ru t Các lectins i có th g n vào E coli (vi khu n thư ng gây tiêu ch y), ngăn ch n vi khu n h p thu vào vách c a ru t ó ngăn ng a c s nhi m trùng ru t 10 Tác ... ng g n vào khung quercetin Quercetin ã c ch ng minh có vai trò quan tr ng trình ch ng oxi hóa Khi ph n ng v i g c t do, quercetin t o m t g c t m i b n hi u ng liên h p c u trúc quercetin nói...
- 61
- 1.7K
- 22
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết lá trầu không và ứng dụng hạn chế sự oxy hóa thịt cá dầu bảo quản lạnh
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:46
... tâm nghiên c u chi t tách ch t ch ng oxi hóa t t nhiên ng d ng vào b o qu n th c ph m, b sung vào thu c, m ph m, th c ph m… 32 Chương II: I TƯ NG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 Nguyên v t li u 2.1.1 ... u thêm vào 0,1% FFA hi u qu ch ng oxi hóa c a tocopherol gi m rõ r t acide béo t có tác d ng xúc tác trình oxi hóa 28 N ng oxi T i áp su t cao (cung c p oxi không h n ch ) t c thu c vào áp su ... kinh, l y nư c c t v t t vài tr u không v i m t thìa m t ong thìa h n h p chia làm l n ngày Ch a au u: Lá tr u tác d ng gi m au làm mát Hãy l y tr u giã d p r i xoa vào thái dương hay nh u Các...
- 58
- 1.3K
- 8
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hạt tiêu
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:53
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - o0o - HỒ THỊ ÁNH NHƯ NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH...
- 0
- 579
- 3
Đánh giá khả năng áp dụng mô hình phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết tim se
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:31
... (cocaine), tác d ng h huy t áp (reserpine, serpentine) Tác d ng ch ng ung thư như: taxol, vinblastine, vincristine Tác d ng di t ký sinh trùng, di t khu n: quinine, berberine, arecoline, emetine, ... liên k t v i nguyên t cacbon no) Trong c u trúc c a chúng, vòng thơm k t h p m nh v i nguyên t oxy liên k t tương i l ng l o gi a nguyên t oxy v i nguyên t hydro nhóm hydroxyl ó d tách nguyên t hydro ... b o v lectin Vì có kh liên k t ng m t cách ó c hi u ch n l c nên lectin có th t a c tác nhân hay t bào l có c u trúc ng xâm nh p vào th b o v th e Selen Selen (tên Latinh selenium) nguyên t...
- 74
- 708
- 0
Đánh giá khả năng áp dụng phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của acid phytic
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:31
... bất đối xứng Đối với liệu Costello cộng sự, (1976) ủng hộ thông tin Johnson Tate, (1969) đề nghị Acid phytic có công thức tổng quát C6H8O24P6, tồn hai dạng cấu trúc lập thể khác nhau, cấu trúc đối ... pháp ORAC TRAP FRAP TEAC DPPH FTC Đặc diểm phương pháp ++ +++ + + +++ Trang thiết bị + -+++ + + +++ Tính khả thi hệ thống sinh học +++ +++ - 25 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên ... 1,1-diphenyl1-2pycrylhydrazy TBARS: Thiobarbituric acid UV-VIS: Ultraviolet visible EPA: Acid Eicosapentaneoic LỜI MỞ ĐẦU Trong vấn đề sức khỏe nay, người ta nói đến nhiều tác hại tượng ôxy hoá...
- 63
- 674
- 1