...
người.
Trong số các côngnghệsảnxuất chế biến thựcphẩm thì côngnghệsảnxuất dầu thực
vật tinh luyện là một côngnghệ đã được nghiên cứu và ứng dụng thành công vào thực tiễn
cuộc sống. ... tránh cháy nổ dễ dàng.
PHẦN 2: QUY TRÌNH SẢNXUẤT
DẦU THỰC VẬT
I. QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT DẦU
THỰC VẬT
Công nghệsảnxuất dầu thực vật thô: Có hai phương pháp
Phương pháp ép ... pháp sảnxuất dầu thô 10
III.2 .Phương pháp trích ly 12
Phần 2: Quy trình côngnghệsảnxuất dầu thực vật 13
I . .Quy trình côngnghệsảnxuất dầu thực vật thô 13
II. .Quy trình côngnghệ tinh...
... vỡ tbột và chuyển sang
trngj thái htan .
-t <100C .
b/Tbị :Sd nồi nấu sơ bộ để thực
hiện qtr nấu .
c /Công nghệ :
-Cho 3,5-4 lít nc + Enzyme
Termamyl 0,03% so với tbột vào
nồi nâng 90 C ,t= ... mặt :
a/Đđiểm : nuôi cấy trên mtr rắn .
b/Sơ đồ côngnghệ :
chuẩn bị mtr Hấp mtrvò tơi &
làm nguội trộn giống vào
mành vào phòng nuôi cấy chế
phẩm E thô .
-Chuẩn bị mtr :Sd bột ngô ,cám gạo
.Xđịnh ... :a/hởng tới hđg NM .
2.3)Các gđ và đk nhân men giống
:
a/Nuôi cấy trong phòng thí
nghiệm
-Sơ đồ côngnghệ :
ống thạch nghiêng nuôI cấy
trong mtr dịch thể trong bình tam
giác mtr dịch thể 100ml...
... khơ
70,25
13,12
1,102
0,205
0,41
0,41
26,58
74,74
1,11
1,11
0,54
1,69
ỨNG DỤNG CỦA MẬT RỈ
Sản xuất cồn
Sản xuất acid acetic, acid citric
Sản xuất nấm men bánh mì, nấm men cho chăn nuôi.
Sản xuất bột ngọt
Sản xuất glycerin
NGUYÊN LIỆU
Nguyên ... glycerin
NGUYÊN LIỆU
Nguyên tắc: nguyên liệu chứa polysaccharide đều có
thể sử dụng trong côngnghệsảnxuất cồn.
Yêu cầu:
Đảm bảo đủ lượng dưỡng chất phục vụ cho sự phát triển của
vi sinh vật.
Hàm ...
thất.
-
Trong quá trình sảnxuất cần có biện pháp xử lý phù hợp
nhằm diệt bớt và hạn chế hoạt động của tạp khuẩn.
Ưu điểm của việc sử dụng rỉ đường để
sản xuấtcồn Etylic so với những nguyên...
... nhuyễn
Phối trộn
Đồ án côngnghệthựcphẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư
Bảng 2.3.1: Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài nhuyễn
2.3.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệsảnxuất
2.3.2.1 Chuẩn ... nghệsảnxuất các sảnphẩm chế
biến từ quả xoài” đã giúp tôi khai thác được các quy trình côngnghệ chế biến các
sản phẩm từ quả xoài. Sự dồi dào và đa dạng của quả xoài đã tạo ra nhiều sảnphẩm ... với từng
loại sản phẩm.
SVTH : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 35
Đồ án côngnghệthựcphẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư
Bảng 2.2.1 : Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài miếng
2.2.2...
... về thựcphẩm dạng bán rắn 6
II. Một số sảnphẩmthựcphẩm dạng bán rắn tr ên thị trường 7
1. Các sảnphẩmthựcphẩm bán rắn dạng nhũ t ương 7
2. Các sảnphẩm dạng bán rắn có độ đặc 11
3. Các sản ... (CMC)…
ĐAMH CôngNghệThựcPhẩm GVHD : Th.S Nguyễn Thanh Khương
SVTH : Võ Thị Hoàng Trâm Trang 2
LỜI MỞ ĐẦU
Công nghệthựcphẩm đang trên đà phát tri ển mạnh mẽ, nhận được nhiều sự quan tâm.
Sản phẩmthực ... sảnphẩmthựcphẩm dạng bán rắn” bàn luận về các yếu tố công nghệ
trong quá trình sảnxuất đã ảnh hưởng như thế nào đến sảnphẩm dạng bán rắn, đặc biệt về
cấu trúc và vẻ bề ngoài của sảnphẩm dạng...
... hợp chi phí sảnxuất
Đối tượng tập hợp chi phí sảnxuất ở Công ty TNHH phát triển công
nghệ cơ nhiệt và thựcphẩm là toàn bộ chi phí sảnxuất phát sinh trong phân
xưởng sảnxuất tại Công ty. ... chi phí sảnxuất và tính giá thành sản
phẩm tại Công ty TNHH phát triển côngnghệ cơ nhiệt và thực phẩm.
Chương 3 : Hoàn thiện kế toán chi phí sảnxuất và tính giá thành sản
phẩm tại Công ty ... TNHH phát triển côngnghệ cơ
nhiệt và thực phẩm.
Đề tài hoàn thiện kế toán chi phí sảnxuất và tính giá thành sảnphẩm
tại Công ty TNHH phát triển côngnghệ cơ nhiệt và thực phẩm, sẽ giúp em...
... Trang 44
Đồ án côngnghệthựcphẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư
Bảng 2.3.1: Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài nhuyễn
2.3.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệsảnxuất
2.3.2.1 Chuẩn ... 07HTP Trang 23
Đồ án côngnghệthựcphẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư
Bảng 2.1.1. Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất xoài nước đường
2.1.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệ chế biến xoài nước ... thành của sảnphẩm chính là mangiferin xuống khoảng 4,5%. Trong đó chưa
tính đến giá trị sảnphẩm thu được khi nuôi cấy trên bã lá xoài.
CHƯƠNG II CÁC QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT CÁC
SẢN PHẨM...
... thành sảnphẩm tại Công ty TNHH phát triển côngnghệ cơ nhiệt
và thực phẩm.
3.1.1. Những ưu điểm trong công tác kế toán chi phí sảnxuất và
tính giá thành sảnphẩm tại Công ty TNHH phát triển công ... phận sảnxuất của
Công ty.
2.1.3. Đối tượng hạch toán chi phí sảnxuất tại Công ty TNHH phát
triển côngnghệ cơ nhiệt và thực phẩm.
Để hạch toán chi phí sảnxuất và tính giá thành sảnphẩm ... mặt khác sảnphẩmsảnxuất
của công ty thường có giá trị lớn và thời gian sảnxuất của từng sảnphẩm
thường kéo dài. Do đó đối tượng tập hợp chi phí sảnxuất của Công ty là
từng sảnphẩm riêng...
... phí sảnxuất và tính
giá thành sảnphẩm tại Công ty TNHH phát triển côngnghệ cơ nhiệt
và thực phẩm.
3.1.1. Những ưu điểm trong công tác kế toán chi phí sảnxuất và
tính giá thành sảnphẩm ... hợp chi phí sảnxuất
Đối tượng tập hợp chi phí sảnxuất ở Công ty TNHH phát triển công
nghệ cơ nhiệt và thựcphẩm là toàn bộ chi phí sảnxuất phát sinh trong
phân xưởng sảnxuất tại Công ty. ... phận sảnxuất của
Công ty.
2.1.3. Đối tượng hạch toán chi phí sảnxuất tại Công ty TNHH phát
triển côngnghệ cơ nhiệt và thực phẩm.
Để hạch toán chi phí sảnxuất và tính giá thành sản phẩm...
... trình công nghệ
sảnxuấtsảnphẩm và đặc điểm của sảnphẩmsảnxuất ra. Công ty xác định
đối tượng tính giá thành sảnphẩm là toàn bộ sảnphẩm mà công ty sản xuất
ra.
- Kỳ tính giá thành sản phẩm. ... PHÍ SẢN XUẤT
VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢNPHẨM TẠI CÔNG TY TNHH PHÁT
TRIỂN CÔNGNGHỆ CƠ NHIỆT VÀ THỰC PHẨM
3.1. Đánh giá chung về công tác kế toán chi phí sảnxuất và tính
giá thành sảnphẩm tại Công ... phát triển côngnghệ cơ nhiệt
và thực phẩm.
3.1.1. Những ưu điểm trong công tác kế toán chi phí sảnxuất và
tính giá thành sảnphẩm tại Công ty TNHH phát triển côngnghệ cơ nhiệt
và thực phẩm.
-...