cách tỉa rau củ quả trang trí món ăn
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... Nguyên liệu dụng cụ tỉa hoa:
2. Hình thức tỉa hoa.
II- Thực hiện mẫu
1. Tỉa hoa từ hành lá.
2. Tỉa hoa từ quả ớt.4. Danë dò:
HS về nhà xem trước phần thực hành còn lại” Tỉa hoa từ quả dưa chuột, cà ... dưa chuột, cà chua.
Tổng hợp các kiểu tỉa hoa đơn giản”
+ Tỉa hoa cần những dụng cụ gì?
- Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ trắng?
- Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ tây?
HĐ2. Thực hiện mẫu
+ ... tra kết quả thành phẩm, chấm điểm 1 số sản phẩm tiêu biểu.
- Nhận xét rút kinh nghiệm về chuẩn bị thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ
sinh…
+ làm tăng giá trị thẩm mó của món ăn, tạo...
- 4
- 3.5K
- 11
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... HÀNH
Tỉa hoa trang trí món ăn
từ một số loại rau, củ, quả
I- MỤC TIÊU
Thông qua bài tập thực hành, HS:
Biết được cách tỉa hoa từ quả dưa chuột và quả cà chua.
Thực hiện được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa ... h3.32 và vật mẫu tỉa 1 lá và tỉa 3 lá.
- GV hướng dẫn cách tỉa 1 lá và tỉa 3 lá.
+ Một em hãy nhắc lại cách tỉa 1 lá và tỉa 3 lá từ quả dưa chuột?
+GV hướng dẫn cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua.
+ ... hiện được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa từ quả dưa chuột và tỉa được hoa
hồng từ quả cà chua.
Biết vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn.
II- CHUẨN BỊ
-GV: nghiên cứu kó phần...
- 2
- 2.4K
- 4
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả - Giáo án Công nghệ 6 -
Ngày tải lên :
26/04/2014, 11:29
... bằng rau, củ, quả một số mẫu hoa đơn giản để trang trí
món ăn.
- Thời gian: 20 phút.
- Đồ dùng dạy học: Một số dụng cụ tỉa hoa quả và tranh ảnh về một số loại hoa quả
dùng trong trang trí món ăn.
- ... trắng.
III- PHƯƠNG PHÁP:
Thực hành
TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ
(Tiết 1)
I- MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Biết được cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả.
- Thực hiện được một số mẫu ... RAU, CỦ, QUẢ
(Tiết 2)
I- MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Biết được cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả.
- Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn.
2. Kĩ năng:
Có kĩ năng vận...
- 5
- 2.6K
- 19
Bài 24- tỉa hoa trang trí món ăn
Ngày tải lên :
23/07/2013, 01:26
... dụng cụ tỉa hoa
2. Hình thức tỉa hoa
2. Hình thức tỉa hoa
II. THỰC HIỆN MẪU
II. THỰC HIỆN MẪU
1. Tỉa hoa từ quả ớt
1. Tỉa hoa từ quả ớt
2. Tỉa hoa từ quả dưa leo
2. Tỉa hoa từ quả dưa leo
TỈA HOA ... HOA TRANG TRÍ Ỉ
T A HOA TRANG TRÍ Ỉ
MÓN ĂN T M T S Ừ Ộ Ố
MÓN ĂN T M T S Ừ Ộ Ố
LO I RAU, C , QUẠ Ủ Ả
LO I RAU, C , QUẠ Ủ Ả
I. GIỚI THIỆU CHUNG
I. GIỚI THIỆU CHUNG
1. Nguyên liệu - dụng cụ tỉa ... lại
Cuộn lát giữa lại
TỈA HOA TỪ QUẢ DƯA
TỈA HOA TỪ QUẢ DƯA
LEO
LEO
II. THỰC HIỆN MẪU
II. THỰC HIỆN MẪU
1.
1.
TỈA HOA TỪ QUẢ ỚT:
TỈA HOA TỪ QUẢ ỚT:
TỈA HOA ĐỒNG TIỀN
TỈA HOA ĐỒNG TIỀN
...
- 15
- 1.2K
- 7
Gián án chế biến và trang trí món ăn ( Châu )
Ngày tải lên :
26/11/2013, 04:11
... than, củi… thông qua các dụng
cụ từ thô sơ đến hiện đại như bếp lò, bếp điện…
Chương 4:
CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN
* MỤC TIÊU
- Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng món ăn đặc ... những dạng món ăn đặc
trưng.
- Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến món ăn và các phương
pháp chế biến món ăn cụ thể.
- Có ý thức làm việc theo quy trình, cẩn thận, sạch sẽ, gọn gàng, ... DẠNG CHẾ BIẾN
1. Khái niệm
Phương pháp chế biến là cách thức sử dụng phương tiện và điều
kiện tác động lên nguyên liệu, dựa theo tính chất của một hay một
nhóm tác động nhằm biến đổi nguyên...
- 26
- 897
- 11
Gián án chế biến và trang trí món ăn ( Châu )
Ngày tải lên :
26/11/2013, 04:11
... VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN
* MỤC TIÊU
- Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng món ăn đặc
trưng.
- Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến món ăn và các phương
pháp chế biến món ăn ... CỐ
Câu hỏi: Khi chế biến thực phẩm bằng nhiệt, có những
cách cung cấp nhiệt nào?
Trả lời: Khi chế biến thực phẩm bằng nhiệt, có hai cách cung cấp
nhiệt. Đó là cung cấp nhiệt trực tiếp và cung ... hữu cơ đơn giản để cơ thể dễ hấp thu và tiêu hóa
Làm nước mắm, men chua, sữa chua, muối chua rau củ, làm rượu, bia…
Sữa chua Nước mắm Muối dưa
BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
...
- 26
- 767
- 0
Cây,Rau,Củ,Quả trị bệnh
Ngày tải lên :
04/04/2013, 13:44
... nước chín (có thể uống mỗi lần 4-8 g), ngày
uống 2 lần.
Cây ,Rau, Củ, Quả trị bệnh
Cây rau khúc
Rau khúc còn có tên gọi là rau khúc vàng, thử khúc thảo Đây là cây cỏ sống hằng năm,
cao 40-50 ... khác là rau khúc tẻ hay rau khúc Ấn Độ
Một số bài thuốc Nam có rau khúc thường dùng:
- Chữa cảm sốt: Rau khúc 30 g, gừng tươi 5 lát, hành 2 củ. Sắc uống ngày một thang.
- Chữa ho, viêm họng: Rau ... Các món ăn chữa suy nhược cơ thể:
Bài 1: Chữa suy nhược do tăng huyết áp. Cần râu ngô hoặc bắp ngô non 30 g, móng giò 1
cái, gừng 5 g, hành và gia vị vừa đủ. Tất cả ninh nhừ. Cách ngày ăn 1...
- 28
- 667
- 7
Cây, rau, củ, quả trị bệnh
Ngày tải lên :
02/08/2013, 01:25
... với hàm lượng cao của hạt bí ngô có thể
Chữa bệnh bằng cây rau dền
Rau dền có 2 loại: trắng và đỏ. Ngoài tác dụng làm món ăn, cả 2 loại rau này đều là những
vị thuốc hay. Rau dền vị ngọt, tính ... Các món ăn chữa suy nhược cơ thể:
Bài 1: Chữa suy nhược do tăng huyết áp. Cần râu ngô hoặc bắp ngô non 30 g, móng giò 1
cái, gừng 5 g, hành và gia vị vừa đủ. Tất cả ninh nhừ. Cách ngày ăn 1 ... quít. Lời khuyên đáng tin cậy nhất vẫn là năng vận động cơ thể, ăn
nhiều rau quả và hạn chế tối đa chất béo no
Tác dụng chữa bệnh của tỏi
Theo Đông y, rau muống vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng...
- 28
- 433
- 0
![Cách Lựa Chọn và Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi [NA]](https://media.store123doc.com/images/document/13/to/dn/medium_dng1377183499.jpg)
Cách Lựa Chọn và Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi [NA]
Ngày tải lên :
14/10/2013, 08:11
... bảo quản rau, củ, quả tươi là một trong những
Chọn và bảo quản rau, củ, quả tươi là một trong những
vai trò thiết yếu của một món ăn ngon và đầy đủ chất
vai trò thiết yếu của một món ăn ngon ... đắng. Loại rau này có thể làm món hấp, luộc, bỏ
lò, cuốn thịt om, xào hay làm rau cải thái trộn
•
Rau, củ, quả nên chọn loại chính vụ, tươi, non, không
Rau, củ, quả nên chọn loại chính vụ, ... của một món ăn ngon và đầy đủ chất
dinh dưỡng.
dinh dưỡng.
Cách lựa chọn một số rau,
Cách lựa chọn một số rau,
củ, quả tươi
củ, quả tươi
...
- 7
- 1.4K
- 12
Cây-rau-củ-quả trị bệnh
Ngày tải lên :
10/11/2013, 11:11
... vẫn
là năng vận động cơ thể, ăn nhiều rau quả và hạn chế tối đa chất béo no
Tác dụng chữa bệnh của tỏi
Sức mạnh của gia vị này đã được biết từ mấy nghìn năm trước. Những người xây Kim tự tháp đã ăn ... chữa bệnh của rau muống
Rau muống có thể thải trừ cholesterol máu và chống tăng huyết áp. Vì vậy, những người bị chứng huyết áp cao,
cholesterol máu cao, cơ thể gầy khô nên ăn nhiều loại rau này.
Theo ... rau muống thường xuyên.
- Chữa dị ứng bội nhiễm ngoài da: Rau muống tươi một nắm rửa sạch, đun sôi kỹ, để vừa ấm, rửa chỗ thương
tổn. Hoặc: Rau muống 30 g, râu ngô 15 g, mã thầy (củ năn) 10 củ. ...
- 22
- 499
- 0
Tài liệu Cây,Rau,Củ,Quả trị bệnh doc
Ngày tải lên :
24/01/2014, 20:20
... uống nước rau muống giã hoặc ăn rau
muống sống để giải độc.
BS Ngọc Khôi, Sức Khỏe & Đời Sống
Cây ,Rau, Củ, Quả trị bệnh
Cây rau khúc
Rau khúc còn có tên gọi là rau khúc vàng, ... là năng vận động
cơ thể, ăn nhiều rau quả và hạn chế tối đa chất béo no
Tác dụng chữa bệnh của tỏi
- Viêm gan virus: Bồ công anh 30 g, nhân trần 20 g, chó đẻ răng cưa (kiềm vườn) 20 g,
rau ... là rau khúc tẻ hay rau khúc Ấn Độ
Một số bài thuốc Nam có rau khúc thường dùng:
- Chữa cảm sốt: Rau khúc 30 g, gừng tươi 5 lát, hành 2 củ. Sắc uống ngày một thang.
- Chữa ho, viêm họng: Rau...
- 28
- 393
- 0
phân tích chuỗi giá trị rau củ quả của thành phố cần thơ.
Ngày tải lên :
22/04/2014, 17:12
... CHUỖI GIÁ TRỊ RAU CỦ QUẢ CẦN THƠ
Sơ đồ 1: Chuỗi giá trị rau củ quả Cần Thơ
Đặc điểm chung
Trong chuỗi giá trị rau quả CầnThơ, Nông dân
là đối tượng có lượng phân phối rau quả cho hầu ...
______________________________________________________________________________________
*Về rau, đây là vùng sông nước nên ngòai các lọai rau quen thuộc còn có rất nhiều loại rau đặc trưng như
rau muống, bông điên điển, rau đắng, rau nhút v.v…dùng để chế biến món ăn đặc sản của ... nhiều các loại rau ăn lá,
rau gia vị (rau thơm, ngò rí, cải bẹ xanh, húng cây, xà lách, tần ô v.v…) và rau ăn quả (mướp, bí,
dưa leo, chanh, cà chua v.v…). Ngọai trừ một số lọai rau quả như cà...
- 43
- 1.1K
- 5
