cách làm thịt heo ngâm mắm ngày tết
Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết
Ngày tải lên :
31/01/2013, 09:25
... Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
60 phút
Chế biến:
120 phút
Món củ kiệu ngâm có vị chua thanh quện lẫn vị ngọt dịu, ... ăn của gia
đình bạn ngon hơn và đỡ ngán. Món này sẽ rất đắt vào các bữa tiệc nhiều thịt, nhất là
trong dịp Tết.
Nguyên liệu:
- Kiệu. Chọn loại kiệu Huế, củ nhỏ vừa
- Nước tro
- Nước phèn ... Đường
- Dấm
Các bước thực hiện:
1
- Cắt bớt đầu, đuôi. Chỉ cần cắt bớt, chưa cần cắt đẹp.
- Ngâm với nước tro khoảng 12 tiếng, vớt ra, rửa nước lạnh, để ráo.
- Phơi 1-2 nắng cho thật khô....
- 3
- 1.9K
- 1
Tài liệu Thịt heo ngâm mắm pdf
Ngày tải lên :
13/02/2014, 01:20
... khô thịt bằng khăn giấy. Cho thịt
vào lọ (lọ đã được khử trùng bằng nước sôi), dùng thanh tre chằn cho thịt không được
trồi lên khỏi nước mắm. Nếu thịt không được ngâm ngập trong nước mắm, thịt ...
mắm thơm ngát cả nhà. Cách luộc thịt cũng chế thêm để miếng thịt thơm ngon
ngọt.
Nguyên liệu:
Luộc thịt:
2kg chân giò rút xương (hoặc thịt đùi có đủ da, thịt, mỡ), rửa sạch, ...
Nước ngâm thịt:
2 cup (480ml) nước mắm
2 cup (400g) đường
1/2 cup (120ml) nước
Các bước thực hiện:
1
Cho tất cả nguyên liệu luộc thịt vào nồi, nấu cho đến khi thịt chín mềm. Vớt thịt...
- 3
- 423
- 1
cách làm món giò ngon cho ngày tết. pptx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 12:20
... cho khô.
Cách làm món giò xào
cách làm món giò ngon cho ngày tết
Bó giò
- Việc bó giò cá cũng tương tự như giò lụa, chúng ta phải xếp lá chuối trước rồi sau
đó học cách bó, ... thưởng thức.
Cách làm món giò lụa ngon ngày tết
Giò lụa thường được thái thành khoanh ngang và xắt làm 4-8 miếng theo đường
kính, trình bày trên đĩa thành hình hoa thị và chấm nước mắm ngon rắc ... các loại thịt vào luộc nhanh trong khoảng 2 phút.
- Vớt thịt ra khỏi nồi rồi xả qua nước lạnh cho nhanh nguội và thịt đỡ bị thâm. Thái
thịt thành những miếng mỏng. Đem ướp thịt với 1 ít mắm, gia...
- 9
- 845
- 1
Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền. doc
Ngày tải lên :
11/03/2014, 12:20
... mặt để thịt
không bị trồi lên. Ngâm trong khoảng một tuần thì dùng được. Thịt lợn ngâm nước
mắm có thể cất giữ được cả tháng.
Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm
ngày tết cổ ...
Cách muối thịt heo ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền
Thịt để chế biến món này là ba rọi hoặc thịt mông, vừa có da vừa có mỡ.
Chọn thịt thật tươi, đem rửa sạch rồi ... hết, nước mắm
sôi, tắt bếp và để nguội.
Thịt heo ngâm nước mắm
Lấy một hũ thủy tinh rửa sạch, lau khô. Cho thịt vào, ớt, tỏi thái lát cho vào, đổ
nước mắm đã nấu vào cho vừa ngập thịt. Dùng...
- 3
- 1.3K
- 1
cách làm món thịt kho tàu cho ngày tết. potx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 12:20
...
cách làm món thịt kho tàu cho ngày tết
được rửa sạch bằng nước muối. Thái thịt thành từng khúc khoảng 4-5 cm, cho thịt
trụng nước sôi, trong đó có một ít phèn chua để thịt được ... bếp, làm nấu dầu ăn, cho thịt đã ướp vào xào sơ qua, cho
nước màu và ít nước mắm vào, khi sôi lên thì cho nước dừa vào. Khi thịt vừa mềm,
cho trứng vịt vào nấu tiếp, để lửa liu riu đến khi thịt ... nước thịt chuyển dần
sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Trong những ngày đầu năm mới, ở miền Nam nhà ai cũng chuẩn bị một nồi thịt
kho tàu để đón Tết. Món ăn là sự kết hợp giữa những khúc thịt...
- 4
- 3.7K
- 19
Thịt heo ngâm nước mắm
Ngày tải lên :
25/10/2013, 04:15
... Thịt heo ngâm nước mắm
Thịt heo:
Chọn thịt mông hoặc thịt đùi; da mỏng, lớp mỡ không dày quá; miếng thịt tươi
ngon là ba phần da, mỡ và thịt dính chắc, liền ... miếng thịt nhiều
vòng cách quãng đều nhau, rồi mới luộc chín. Thịt heo luộc nhanh chín hơn thịt bò.
Nhờ có ràng chỉ, thịt sau khi ngâm nước mắm cắt ra sẽ đẹp mắt hơn.
2. Nấu nước mắm:
... tiết, thịt ngâm nước mắm sẽ có thời điểm ngon nhất.
Sau khi ngâm khoảng 4 - 5 ngày, nếu thấy trên mặt nước mắm trong hũ nổi
váng mốc chứng tỏ nước mắm có nồng độ muối quá thấp. Nếu lấy thịt...
- 4
- 725
- 4
Cách làm bánh dứa tươi thơm ngây ngất ppt
Ngày tải lên :
07/03/2014, 05:20
... lên trên như
thế này.
Phần đường mật hòa với dứa tươi, nhìn thơm ngon kinh khủng khiếp. :X
Cách làm bánh dứa tươi
thơm ngây ngất
Bánh dứa úp ngược ngon ngất ngây
Nguyên liệu cần có: ... muối vào bát, dùng
máy đánh kem đánh
tan bơ. Sau đó mới
cho trứng vào đánh
bông lên.
Tiếp theo, cho sữa
tươi, vani vào trộn
cùng bột nở, sau đó
lọc bột mỳ qua một
cái giá lọc rồi cũng...
- 5
- 759
- 1
Thịt heo kho nhừ: Món Tết của miền Tây Nam Bộ potx
Ngày tải lên :
07/03/2014, 16:20
... khoảng long tay
Cách làm:
Thịt heo cắt khúc khoảng 5 hay 6 cm có da, mỡ, thịt. Luộc qua nước sôi vớt
ráo. (Cách này tránh nhiều bọt khi kho thịt )
Mách nhỏ :
- Khi kho thịt nhớ vặn lửa ... thời gian cho việc nấu nướng thì mình thấy cách này dễ làm
và nồi thịt lại rất ngon.
Chúc các bạn thành công nhé !
Thịt kho rệu (thịt kho trứng, thịt kho tàu) là món ăn không thể thiếu
trong ...
- Ngoài ra các bạn có thể phủ lên trên nồi thịt một tờ giấy thấm dầu để hút
bọt, cặn làm nước kho trong, mỡ heo được trong hơn.
- Trong hình là thịt vừa kho xong nên trứng chưa được chuyển...
- 6
- 653
- 0
Làm khô bò nhâm nhi ngày Tết pptx
Ngày tải lên :
07/03/2014, 16:20
... 1
muỗng canh ớt bằm, 1 muỗng canh nước mắm ngon.
Cách làm :
Bước 1: Thịt bò nếu mua nguyên miếng thì cắt từng lát mỏng theo chiều dài
của sớ thịt ướp với phần gia vị 1 trộn đều và đậy ... gian làm ngay thì cất vào tủ lạnh vài giờ hay qua đêm thịt
tự động khô ráo.
Tết này nhà mình không mua khô bò mà tự làm, vừa ngon vừa an tâm
vì không có chất bảo quản lại rất chất lượng. Cách ... Kiểm tra thịt đã thấm gia vị, các bạn thấy thịt tiết ra chút nước.
Thêm chút xíu nước và bắc lên bếp đậy nắp nấu khoảng 5 đến 10 phút thấy
thịt săn lại và chín (không mềm). Tắt bếp và vớt thịt...
- 10
- 371
- 1
Tự làm giò chả ngon cho ngày Tết ppt
Ngày tải lên :
16/03/2014, 02:20
...
Tự làm giò chả ngon cho ngày Tết
Ngày Tết, giò chả là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng và cả trong
những bữa tiệc sum họp.
Tuy nhiên, giò chả tiện lợi làm sẵn thường ... sựt của tai, lưỡi heo nên không ngán. Để làm 1kg giò,
cần chuẩn bị 1 cái lưỡi heo, 2 cái tai heo vừa, 400g da heo phần mũi, 100g nấm
mèo, tiêu sọ, hành khô, muối đường, nước mắm, bột ngọt vừa ... vừa đủ.
Cách làm như sau: Thịt bò, ba rọi chọn thịt thật tươi, dùng khăn ấm lau khô rồi xay
và quết nhuyễn cùng với tỏi băm. Gan cũng bằm nhuyễn, đậu phộng giã nhỏ. Nấm
mèo và bún tàu ngâm mềm,...
- 5
- 419
- 2
Súp misô thịt heo Butajiru cho ngày 8/3 pptx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 15:20
... bếp. Dầu nóng, cho hành tây và thịt heo cắt lát
mỏng vào xào. Rắc vào một tí xíu muối, xào đều cho thịt săn lại.
Cho cà rốt, khoai tây, khoai lang vào xào với thịt và hành tây cho các loại
củ ... xuyên
qua khoai (khoảng 8 phút).
Hoà ta misô vào 1/2 cup nước lạnh. Tắt bếp, cho misô vào nồi theo hình
tròn, trộn đều.
Múc vừa phần ăn ra tô, cho hành lá cắt nhỏ vào.
...
- 2
- 398
- 0
