cách làm canh chua cá lóc ngon
đề tài tiểu luận tìm hiểu về món canh chua cá lóc nam bộ
Ngày tải lên :
29/03/2014, 15:03
... CHUA THEO HỆ
THỐNG QUAN ĐIỂM 5W + 2H
4. CÁCH THỰC HIỆN MÓN CANH CHUA CÁ
LÓC NAM BỘ
4.1. Nguyên liệu và gia vị
4.2. Cách làm
4
4.2. Cách làm
* Bước 3: Làm chín và trình bày món ăn
Đầu tiên ... Dương
1 Cá lóc 1kg
2 Đậu bắp 200g
3 Bạc hà 300g
4 Cà chua 2 trái
5 Thơm ¼ trái
6 Me chua 3 vắt
7 Giá 150g
42
1.2. THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
1. Cá lóc
Bắt con cá lóc nướng trui
Làm mâm ... xa
7
2.3.2. Vấn đề VSAT thực phẩm
* Cá lóc
- Cá lóc là loài cá sống phổ biến ở đồng ruộng, kênh,
rạch, ao, hồ, đầm. Ở Miền Nam, cá lóc được nuôi
trong lồng (bè).
- Cá lóc 1 – 2 tuổi bắt đầu đẻ trứng....
- 49
- 2.1K
- 2
Thêm một cách làm cánh gà nướng nhanh, ngon doc
Ngày tải lên :
30/03/2014, 04:21
... kg cánh gà (khoảng 6 - 7 cái cánh)
3 muỗng canh đường nâu
1/2 muỗng canh muối
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh mật ong
1/2 muỗng canh bột ngọt
1/2 muỗng bột tỏi
Bước 1:
Cánh ... rời các khớp cho dễ
ăn, rửa sạch, để ráo.
Trộn đều các gia vị còn lại, ướp
vào cánh. Để khoảng 2 giờ cho
ngấm hoặc cất vào tủ lạnh đến
khi nào dùng thì lấy ra.
Thêm một cách làm cánh ... khi nướng. Các bé sẽ rất thích món này và bữa cơm sẽ kết
thúc nhanh hơn đấy!
thì bạn phết nước ướp cánh
lên.
Bước 4:
Trở mặt cánh, nướng tiếp 10
phút hoặc đến khi cánh vàng
nâu...
- 6
- 1.5K
- 4
Tài liệu Canh chua cá trê ppt
Ngày tải lên :
15/12/2013, 14:15
... - Ướp cá trê với nước mắm và một ít tiêu xay, để thấm gia
vị.
- Phi thơm củ hành tím với ớt màu, cho cá trê vào, xốc đều
cho thịt cá săn lại. Sau đó, cho tiếp măng chua và chuối ... đều.
- Nồi nước sôi, cho cá và măng đã xào vào nồi. Nêm 3 thìa
cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 thìa súp nước mắm ngon. Sau
cùng, cho khế và cà chua vào, đợi cho nước canh sôi lại, tắt
bếp.
-...
- 2
- 480
- 1
Tài liệu Canh chua cá hú ppt
Ngày tải lên :
20/01/2014, 03:20
... Canh chua cá hú
Dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 2 khoanh cá hú.
- 1 vắt me.
- 1 cây bạc hà nhỏ.
- 1 quả cà chua.
- 50g giá sống.
- 2 quả đậu ... thìa cà phê tỏi băm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Cá làm sạch, để ráo.
- Ướp cá với 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường.
...
- 3
- 479
- 0
Tài liệu Cách làm Kim Chi & các món ngon từ Kim Chi pdf
Ngày tải lên :
21/02/2014, 15:21
...
3. Lẩu Hải Sản Chua Cay Kim Chi.
Ảnh: Internet
Cách làm Kim Chi & các
món ngon từ Kim Chi
Ảnh thành viên: ThuPhung
4. Thịt ba rọi cuốn Kim Chi nướng.
2. Canh Đỗ Phụ Kim ... Nam với
vị chua chua, cay nồng vị gừng , ớt và vị ngọt thanh của cải và các món ướp kèm. Tất cả
quyện lại đem lại một món ăn ngon và Kim Chi cũng được lựa chọn chế biến nhiều món
ngon.
Đặc ... ngon tuyệt.
Và với món Kim Chi này, bạn thỏa sức sáng tạo các món ngon khác khi
kết hợp cùng Kim Chi. Đặc biệt, vào dịp Tết khi cả nhà xum họp, bạn
hãy thử trổ tài để mang lại món ăn ngon, ...
- 10
- 2.7K
- 9
Canh chua cá Nam Bộ docx
Ngày tải lên :
05/03/2014, 14:20
... Một bát canh cá chua chua cay cay
nóng hổi theo phong cách Nam Bộ sẽ
giúp cho gia đình bạn ấm lòng hơn
những ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu:
600g cá quả hoặc cá basa
1 củ hành ... cà chua, 1 quả thái miếng cau, 1
quả băm nhỏ
100g giá đỗ
¼ quả dứa
2 cây dọc mùng
1-2 quả ớt cay
3-4 quả đậu bắp
Nước me chua
Nước mắm, đường
Mùi tàu, ngổ
Canh chua cá ...
Chế biến:
20 phút
Các bước thực hiện:
1
Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột
nêm vừa ăn, rán cho vàng mặt, để ra một
bên.
Cho hành khô phi thơm, rồi cho cà chua
băm nhỏ vào đảo...
- 4
- 501
- 1
Canh riêu cá thơm ngon potx
Ngày tải lên :
05/03/2014, 18:20
... Canh riêu cá thơm ngon
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Món canh cá riêu chua cho ngày hè
nóng nực, món ăn này rất ngon nhưng
cách chế biến thì lại ... đun.
3
Khi nước sôi, cho cá đã chiên vào, đun
thêm 2 phút, nêm nếm vừa miệng. Chú ý
nên cho cá vào nồi khi nước đang sôi để
canh không bị tanh. Nếu cho mẻ thì cho ở
bước này.
Múc canh ra bát, cho rau ... bát, cho rau thìa là vào.
Ăn kèm rau sống.
Mách nhỏ:
Nếu có loại cá tươi to (từ 2 kg trở lên) thì
nấu riêu bằng đầu cá sẽ ngon ngọt hơn.
...
- 3
- 301
- 0
Cách làm bánh gato nho khô ngon tuyệt cú mèo doc
Ngày tải lên :
07/03/2014, 05:20
... nhỉ. ^^
Cách làm bánh gato nho
khô ngon tuyệt cú mèo
Bí quyết nào cho bánh bông lan nho khô vừa ngon mắt, ngon miệng mà lại
nhanh chóng? Tham khảo cách làm dưới đây, các ấy có thể làm bánh ...
nhanh chóng? Tham khảo cách làm dưới đây, các ấy có thể làm bánh hàng
ngày để măm măm ấy chứ
làm bánh rùi. Giờ chỉ
việc trộn kem trang trí
là xong. ^^
Tiếp theo, cho sữa
tươi và bơ vào ... 110g sữa tươi
- 40g đường trắng
- 20g tinh bột ngô
- 1 đế bánh gatô
- 1 chén nho khô
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Đế bánh gatô mua về,
mình khéo léo dùng
dao gọt đẽo cho vừa
với khuôn trái...
- 9
- 831
- 2
Canh chua cá cơm ppt
Ngày tải lên :
08/03/2014, 17:20
... mỏng.
3
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới, đổ 3 chén nước
vào nấu sôi, cho cá cơm vào, nêm 1 gói Knorr Gia vị Hoàn Chỉnh Canh Chua
cho vừa ăn. Cho tiếp đậu bắp vào, ... vỏ. Cà chua bỏ cuống. Rau om, ngò gai cắt
gốc. Giá nhặt sạch. Tất cả rửa sạch. Đậu bắp, bạc hà xắt lát xéo. Cà chua xắt
múi. Rau om, ngò gai, ớt xắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, bào mỏng.
3
Làm nóng ... tắt bếp, múc ra tô.
4
Phi thơm hành tím với dầu ăn còn lại, trút vào tô canh chua, dùng nóng.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/10/2012)
...
- 2
- 502
- 0
Canh chua cá kèo pot
Ngày tải lên :
08/03/2014, 17:20
... Canh chua cá kèo
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Cả nhà sẽ được đổi khẩu vị với món canh chua cá kèo. Knorr giới thiệu với
bạn một ... liệu:
300g cá kèo
200g rau đắng
200g giá
200g bắp chuối bào
20g rau om, ngò gai
1/2 trái ớt sừng
1 thìa cà phê tỏi băm
1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua
1 thìa ... sừng
1 thìa cà phê tỏi băm
1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua
1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
...
- 2
- 472
- 0
Canh chua cá viên thịt gà pdf
Ngày tải lên :
08/03/2014, 17:20
... thì cho tiếp cá viên vào, nêm 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn
Chỉnh Canh Chua, cho bắp chuối và đậu bắp vào, để sôi lại.
3
Làm nóng dầu ăn, cho hành tím bào vào phi thơm, trút vào canh chua, rắc ngò ...
Cánh gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua, thơm xắt múi cau. Đậu bắp xắt
xéo mỏng. Rau om, ngò gai xắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, bào mỏng.
2
Đun sôi 750ml nước, cho thịt gà vào nấu cùng cà chua ... hành tím bào vào phi thơm, trút vào canh chua, rắc ngò
gai, ngò om vào.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/08/2012)
...
- 2
- 323
- 0
Canh chua cá rô bông súng ppt
Ngày tải lên :
14/03/2014, 16:20
... ngợi phải kể đến như: canh gà lá
giang, canh chua cá linh bông điên
điển… Nồi canh chua của người miền
Nam thường cho thêm đường, thiếu nó
nồi canh không nên chất được… Cá khi
ăn được gắp ... miền Nam, món canh chua
khá thông dụng và phổ biến. Vị chua
trong ẩm thực Nam Bộ thường được
lấy từ các loại như trái bần, trái giác,
chùm ruột, me, lá giang… Những món
canh chua Nam Bộ được ... hạt nêm
1/2 chén nước mắm ngon
600ml nước dùng
Ngò gai, ngò om, lá quế
Các bước thực hiện:
1
Cá rô đồng làm sạch vảy, cho muối vào
chà cho bớt nhớt, xả lại bằng nước lạnh,
để ráo nước....
- 4
- 530
- 0
Cách làm bánh mì gối thơm ngon mịn màng docx
Ngày tải lên :
16/03/2014, 04:20
... 1/2 muỗng canh
Cách làm:
Cách làm bánh mì gối
thơm ngon mịn màng
Bánh mì gối thường được làm với bột mì loại trắng thông dụng, vì vậy mình
vẫn để công thức với cách mình vẫn làm và với ... sậm hơn so
bánh làm từ bột mì trắng thông thường.
- 50g đường
- 55g lòng trắng trứng
- 130ml sữa tươi
- 60ml whipping cream (mình tahy bằng sữa tươi)
- 30g bơ mềm
Cách làm:
- Trộn đều ... bột nở gấp đôi
- Lấy bột ra mặt bàn đã rắc bột áo, đấm vài cái để loại bỏ khí gas hình thành
trong quá trình ủ bột. Chia bột ra làm 4 phần hoặc 6 phần tùy theo kích cỡ
khuôn, vê từng phần...
- 5
- 895
- 2
Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn docx
Ngày tải lên :
23/03/2014, 16:20
... các viên bột lên, cán
mỏng.
Cho nhân đậu xanh đã chuẩn bị vào giữa, túm lại và vo tròn.
Cách làm bánh bao chỉ
mềm ngon hấp dẫn
Khác với món bánh bao bạn vẫn biết, món bánh này được làm ... thể tạo hình một cách dễ dàng.
Chia bột đã hấp ra từng viên – số lượng các viên tương ứng với số lượng các
viên nhân bánh.
Nguyên liệu làm bánh bao - cho khoảng 25 cái:
Phần nhân: ...
- 60g bột mì
Chúc các bạn thành công với món bánh dân dã này nhé!
- 5g bột nổi (baking powder)
- 1 ít muối
- 100g dừa tấm để bọc xung quanh bánh.
Bước 1 – Làm nhân bánh:
Đậu...
- 11
- 664
- 0
Cách làm bánh khoai lang – Món ngon cho bé docx
Ngày tải lên :
30/03/2014, 22:20
... Đến đây các bạn sẽ có 2 lựa chọn: 1 là đem bánh đi nướng ở 180 độ
C trong khoảng 15′ hoặc cho đến khi bánh chín vàng. 2 là đem bánh đi rán.
Cách làm bánh khoai
lang – Món ngon cho ... vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, chất nhựa,
các axit amin và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe
như canxi, kẽm, sắt, magie…
Các chuyên gia dinh dưỡng đã gọi khoai lang ... 3: Tiếp đến là trộn đều dầu ăn vào với hỗn hợp bột.
Mách nhỏ: nếu muốn bánh có vị “Tây” hơn thì các bạn trộn thêm một ít bột
quế và nho vào với bột ở bước này nhé.
Bước 4:Ủ bột trong khoảng...
- 4
- 683
- 0
