cách chọn lựa các loại thực phẩm tươi ngon
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:42
... 2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm [14]
Vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm theo 4 con đƣờng:
+ Do môi trƣờng không đảm bảo vệ sinh, VSV từ đất, nƣớc bẩn, không
khí, dụng cụ và các ...
2.2.5. Salmonella: 12
2.3. Giới hạn cho phép của các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm: 16
2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm: 18
3.3.2. Phƣơng pháp pha loãng vi sinh ... sản
phẩm, mức độ vệ sinh trong quá trình chế biến, vận chuyển và bảo quản TP.
2.2.2. Coliforms [1], [20]
3.2.2. Các loại môi trƣờng và hoá chất dùng trong nghiên cứu
3.2.2.1. Các loại...
- 82
- 1.3K
- 10
Công nghiệp chế biến các loại thực phẩm nông sản sấy
Ngày tải lên :
27/04/2013, 08:53
... như sau:
- Do ngành công nghiệp chế biến các loại thực phẩm nông sản sấy khô
dùng cho ngành chế biến thực phẩm ăn liền còn khá mới mẻ tại Việt Nam
cho nên các số liệu quá khứ thu thập được là không ... phương pháp chuyên gia đã cho kết quả không sai lệnh nhau nhiều.
Điều này có thể kết luận rằng các mô hình dự báo dùng trong luận án là phù
hợp.
- Việc phân tích tài chánh dựa trên quan điểm ... để củng cố thêm cho nhận xét
dự án là khả thi về mặt tài chánh.
- Dưới góc độ phân tích kinh tế, các kết quả phân tích cho kết quả
NPV=5,781,815,793>0 và IRR=18.58% lớn hơn MARR=9.6%, do đó...
- 2
- 544
- 4
Phương pháp sơ chế các loại thực phẩm
Ngày tải lên :
18/07/2013, 01:26
... tiết.
Ghi chép vật liệu tuần
tới thực hành.
PHƯƠNG PHÁP SƠ
CHẾ CÁC LOẠI THỰC
PHẨM
I/Khái niệm và yêu
cầu sơ chế nguyên liệu
thực phẩm
1/Khái niệm sơ chế :
(SGK)
*Các công đoạn của
quá trình sơ ... vệ sinh,an
toàn thực phẩm: (SGK)
b/Đảm bảo yêu cầu kỷ
thuật chế biến món ăn:
(SGK)
c/Đảm bảo giá trị dinh
dưỡng của nguyên
liệu(SGK)
phẩm khác nhau,mỗi loại lại có
một hoặc nhiều cách sơ chế
cho ... PHÁP SƠ CHẾ CÁC LOẠI THỰC PHẨM
A/Mục tiêu:
Sau khi học xong bài này học sinh đạt được.
-Hiểu được khái niệm và những yêu cầu cơ bản của việc sơ chế nguyên liệu.
-Biết được quy trình ,các thao tác...
- 4
- 10K
- 21
Tài liệu Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp pdf
Ngày tải lên :
14/12/2013, 01:16
... biết cách lựa chọn các thực phẩm bổ dưỡng và phối
hợp sử dụng chúng thường xuyên thì có thể nấu được những món ăn rất ngon
miệng mà lại có tác dụng phòng chống bệnh THK.
Các loại thực phẩm ... chút, chúng ta có thể
lựa chọn thực phẩm hàng ngày là các thức ăn tự nhiên nhưng cũng có các công
dụng phòng chống THK có hiệu quả. Trong dân gian có rất nhiều thực phẩm có
thể trở thành bài ... có một số thực phẩm không có lợi cho những người cao tuổi như
các chất béo (dầu, mỡ các loại) , chất ngọt như kẹo, bánh, đồ uống ngọt thì nên hạn
chế.
Về đồ uống, các nghiên cứu của các nhà khoa...
- 5
- 510
- 2
Tài liệu Các loại thực phẩm giúp cơ thể giải độc ppt
Ngày tải lên :
14/12/2013, 12:15
... Cucurbitacin và một loại axit có công thức Zn (COOH)2 có tác dụng
giúp phổi, dạ dày và gan thải loại độc tố.
- Ngoài vai trò làm sạch thận, loại trừ độc tố quả anh đào là loại thực phẩm
còn có tác ... bụi bẩn hay hại kim loại xâm nhập vào cơ thể thành chất
khó hấp thụ và thải loại ra ngoài cơ thể. Huyết lợn có tác dụng thải bụi, thanh
trùng, thông tiện.
Các loại thực phẩm giúp
cơ thể giải ... điều hòa kinh nguyệt.
- Đậu xanh: Có tác dụng phòng trúng độc do những kim loại nặng, thuốc
bảo vệ thực vật, các thực phẩm có chứa độc tố. Chủ yếu thông qua thúc đẩy quá
trình trao đổi chất với...
- 5
- 470
- 1
Về các loại thực phẩm có nguyên liệu là Protein
Ngày tải lên :
17/01/2014, 12:23
... béo.
Các rủi ro gặp phải và khắc phục.
•
Kết quả khảo sát 300 mẫu thực phẩm, 90
mẫu nước tương và nhiều phụ liệu thực
phẩm ở châu Âu và Canada thấy rằng
89/300 sản phẩm thực phẩm được ... luân
Về các loại thực phẩm
có nguyên liệu là Protein
Sinh viên:Dương văn Quân
Giảng viên:Phạm Tuyết Mai
Bắp ngô không đạt yêu cầu_Bắp ngô đạt yêu cầu
Nguyên liệu sản xuất tương là các nguồn ... tương Bắc.
Các sản phẩm này thường khó bảo quản, do
trong sản phẩm có nhiều enzym khác gây
nên sự biến đổi chất lượng vì vậy cần có
biện pháp ức chế enzym hay thanh trùng sản
phẩm khi đã...
- 29
- 639
- 0
Tài liệu Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp pptx
Ngày tải lên :
21/01/2014, 05:20
... nên bỏ hạt.
Tóm lại, nếu chúng ta biết cách lựa chọn các thực phẩm bổ dưỡng và phối
hợp sử dụng chúng thường xuyên thì có thể nấu được những món ăn rất ngon
miệng mà lại có tác dụng phòng chống ... giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch là các bệnh
thường hay gặp ở người cao tuổi. Mộc nhĩ và nấm hương là những thực phẩm gia
vị được dùng phổ biến để nấu cỗ, trong các dịp Tết lễ. ... nhiều loại
nấm rất có ích cho
sức khỏe người cao
tuổi. Các món ăn chế
từ nấm như canh nấm
đông cô, lẩu nấm,
nấm hương xào thập
cẩm rất được ưa
chuộng. Không chỉ là
món ăn ngon, các loại...
- 5
- 474
- 0
Tài liệu Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp doc
Ngày tải lên :
21/01/2014, 05:20
... "ngại"
dùng thuốc. Có một số thực phẩm
giúp cho phòng bệnh THK nói riêng
và tốt cho sức khỏe xương khớp nói
chung.
Tóm lại, nếu chúng ta biết cách lựa chọn các thực phẩm bổ dưỡng và phối
hợp ... một số thực phẩm
không có lợi cho những người cao tuổi
như các chất béo (dầu, mỡ các loại) , chất
ngọt như kẹo, bánh, đồ uống ngọt thì nên
hạn chế.
Về đồ uống, các nghiên cứu của
các nhà ... nay, các thực
phẩm chức năng đang rất phổ biến,
nhưng giá cả còn tương đối cao,
không phải ai cũng có thể sử dụng
thường xuyên. Tuy nhiên nếu chỉ chú
ý một chút, chúng ta có thể lựa chọn
thực...
- 5
- 310
- 0
Xác định đồng thời dư lượng kháng sinh nhóm nitrofuran trong một số loại thực phẩm tươi sống trên địa bàn hà nội bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ LC MS MS
Ngày tải lên :
10/02/2014, 20:55
... c cao nht. Kt qu c bng 3.3
Bảng 3.3: Năng lượng bắn phá và các ion con của các chất chuyển hóa nitrofuran
Chuy
nitrofuran
Ion m
(M+H)
+
Ion con ...
3.2.1. Khng chun
3.2.1.1. Đường chuẩn của các chất nhóm nitrofuran sử dụng nội chuẩn (để phân tích mẫu
thực)
Bảng 3.7: Phương trình hồi quy 4 nitrofuran sử dụng nội chuẩn ... (IS) trong khong 0,5 5 ng/ml
h s
2
> 0,99.
3.2.1.2. Đường chuẩn của các chất nhóm nitrofuran không sử dụng nội chuẩn (để đánh giá
hiệu suất thu hồi)
Bảng 3.8: Phương...
- 16
- 979
- 0
Tài liệu Giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm màu đỏ doc
Ngày tải lên :
18/02/2014, 10:20
... cholesterol và
lại còn rất tốt cho làn da.
Giá trị dinh dưỡng của
các loại thực phẩm màu
đỏ
Các loại thực phẩm màu đỏ không chỉ ngon mắt”, mà chúng cũng còn
chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng ...
hóa giúp cơ thể chống lại bệnh tim, ung thư đặc biệt là các dị tật bẩm sinh và
thậm chí cả ung thư ruột kết, củ cải đỏ thực sự là một thực phẩm tuyệt vời.
Ngoài ra, chất xơ trong củ cải đỏ giúp ... chống rất nhiều căn bệnh như tiểu đường,
ung thư, các bệnh về xương khớp. Nó có chứa chất chống oxy hóa như
anthocyanin. Nó cũng là thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, kali và vitamin
A.
Gấc...
- 6
- 1.1K
- 1
Tài liệu Cách chọn và bảo quản thực phẩm dịp tết pptx
Ngày tải lên :
21/02/2014, 16:20
... lựa chọn và bảo quản thực phẩm không chỉ hữu ích cho
sức khoẻ gia đình trong dịp Tết, mà còn tạo nên một thói quen tốt trong
việc bảo quản và chế biến thực phẩm hàng ngày.
Cách chọn thực phẩm ...
Cách chọn và bảo quản
thực phẩm dịp tết
Ngày Tết, gia đình nào cũng dự trữ nhiều thức ăn nên việc bảo đảm vệ
sinh, an toàn cho thực phẩm là điều cần thiết. Thế ... phẩm hàng ngày.
Cách chọn thực phẩm tươi ngon
Thịt tươi có màu đỏ tươi, không mùi hôi. Nguồn: Images.
Thịt tươi
Nên chọn thịt đã qua kiểm dịch có màu đỏ tươi, mỡ trắng hồng, da trắng
sạch,...
- 6
- 511
- 0
Các loại thực phẩm giúp ngủ ngon doc
Ngày tải lên :
05/03/2014, 23:20
... giấc ngủ ngon. Thậm chí một
chiếc bánh sandwich bơ đậu phộnglàm bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ cũng rất tốt cho
giấc ngủ.
Cùng với việc lựa chọn các loại thực phẩm tốt giúp có được giấc ngủ ngon, ... uống một tách sữa
hoặc yogurt trước khi đi ngủ là cách tốt nhất giúp bạn có được một giấc ngủ ngon.
Trà hoa cúc
Các loại thực phẩm giúp
ngủ ngon
Có nhiều phương pháp để điều trị chứng mất ... đây là một
số loại thực phẩm ăn trước khi ngủ không những không gây tăng cân mà còn giúp
bảo vệ sức khỏe, hỗ trợ giấc ngủ.
Mật ong
Mật ong là loại thực phẩm “giúp ngủ ngon khác. Mật...
- 7
- 431
- 0
Mối quan hệ giữa nhiệt độ và nhiệt dung riêng, độ dẫn nhiệt của các loại thực phẩm potx
Ngày tải lên :
10/03/2014, 12:20
... MoM
o
R,M|M
o
RcG"/-@*
"X'
2.3. Nhiệt dung riêng của 5 loại thực phẩm theo phương trình các thành phần
2.3.1. Tỉ lệ khối lượng các thành phần trong 5 sản phẩm thực phẩm
i&+"_oo"BA0ss'spIƒo"!ƒo€ƒo
-""-!6&o"'
(^+G$+/-&""B0
... Mo
o
,@o
o
cG"/-*)
*XN7'
CHƯƠNG 2: ĐỘ DẪN NHIỆT CỦA CÁC SẢN PHẨM THỰC PHẨM
2.1. Tổng quan về 6 loại thực phẩm
2.1.1. Thịt gà nướng
B&+&+.)*J+ ... lách-O?+&"-,+&#\7I#?9'dJ
"A+&"-N+2bG"J-+-2-ˆ2-"!"6&XJ
N'
CHƯƠNG 1: MỐI QUAN HỆ GIỮA NHIỆT ĐỘ VÀ NHIỆT DUNG RIÊNG CỦA CÁC
SẢN PHẨM THỰC PHẨM
1. Tổng quan về 5 sản phẩm thực phẩm
1.1. Gin (rượu gin)
Gin+&+."+&:S$2/,+&+9-T-+9-.!'U.
"7&&-JIV!"C8D6&
#'W86LK""B+&8/-"8"AXY
XPIZ2"--2W[6&---'+.#J+&\A2"].
^C-!+-D2E,26...
- 22
- 2.4K
- 2
Các loại thực phẩm từ tự nhiên có tác dụng điều trị tình trạng thiếu máu pptx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 05:21
... thể lựa chọn các loại thực
phẩm từ tự nhiên như dưới đây.
1. Củ cải
Củ cải đường được biết đến với tác dụng tăng cường máu rất tốt vì nó giàu chất sắt.
4. Trứng
Khi nói đến thực phẩm ... sắt. 100 gram lá cà ri
với có chứa tới 50-60mg sắt.
6. Hải sản
Các loại hải sản được xếp vào danh sách các loại thực phẩm có ích trong điều trị thiếu
máu bởi chúng có chứa khá nhiều sắt, ... hụt loại vitamin này cũng khiến cho cơ thể mắc bệnh
thiếu máu.
Lựa chọn điều trị, phòng ngừa thiếu máu bằng thực phẩm tự nhiên là biện pháp đơn giản
và hiệu quả. Ngoài ra, bổ sung đầy đủ các...
- 5
- 376
- 0
