cách chế biến thực phẩm giàu vitamin a
Phụ gia trong chế biến thực phẩm
Ngày tải lên :
11/08/2012, 17:46
... LINH
19
19
PHAÂN
PHAÂN
NHO
NHO
Ù
Ù
M PHU
M PHU
ẽ
ẽ
GIA
GIA
ã
Saựu nhoựm
chớnh:
ã 9Chaỏt baỷo quaỷn.
ã 9 Phuù gia dinh dửụừng.
ã 9 Caực chaỏt muứi.
ã 9 Caực chaỏt maứu.
ã 9 Caực chaỏt caỷi taùo ... acid on E. coli
( bacteriostatic, bactericidal activity)
and Stap. Aureus
( bacteriostatic, bactericidal activity)
Growth inhibition of A. niger
by
benzoic acid ( ), p-hydroxybenzoic
acid ...
sinh
an toàn
thực
phẩm
TECH
NOLOGYCAL
AUXILARY
Non sanitary risk
Th.s TRUONG THI MY LINH 33
ơMuoỏi nitrate natri (NaNO
3
):tinh theồ khoõng maứu, tan trong
nửụực , raỏt huựt a m.
ơMuoỏi...
- 317
- 2.8K
- 41
Công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm Như Thanh.doc.DOC
Ngày tải lên :
31/08/2012, 10:01
... Từ nay các xí nghiệp quốc doanh thực hiện chuyển dần sang
chế độ tuyển vào biên chế nhà nớc sang chế độ hợp đồng lao động.
Thực hiện quyết định trên c a HĐBT nhiều đơn vị sản xuất kinh
doanh, ... cấu tổ chức c a nhà máy
(Nguồn: Tài liệu dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu Nh Thanh)
Qua đây, ta thấy thông tin quản lý c a nhà máy cũng giống nh c a
công ty tồn tại ở hai dạng là trực ...
38
quan trọng c a dây chuyền nớc quả trong dự án nhà máy chế biến thực
phẩm xuất khẩu Nh Thanh vì số lao động trong dây chuyền này chiếm trên
50% số lao động c a cả nhà máy. Vấn đề đặt ra cho...
- 74
- 1K
- 2
Tổ chức kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng ở công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang.doc
Ngày tải lên :
31/08/2012, 22:07
... thanh toán hoặc chấp nhận thanh toán.
Mối quan hệ trao đổi gi a doanh nghiệp với ngời mua là quan hệ "thuận mua
v a bán" Doanh nghiệp với t cách là ngời bán phải chuyển giao sản phẩm ... kinh doanh, tính
toán và xác định hiệu quả c a từng hoạt động sản xuất kinh doanh làm cơ sở vạch
ra chiến lợc kinh doanh.
Công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang là một doanh ... xuất kinh doanh,quản lý sản xuất kinh doanh.
2.1.1.Quá trình hình thành và phát triển c a Công ty cổ phần thuốc lá và
thực phẩm Bắc Giang.
Công ty cổ phần thuốc lá và thực phẩm Bắc Giang, tiền...
- 64
- 978
- 7
Giải pháp phát triển thị trường sản phẩm của công ty trách nhiệm hữu hạn chế biến thực phẩm Thanh Hương.doc
Ngày tải lên :
03/09/2012, 10:26
... Phần 1: Tổng quan về công ty trách nhiệm hữu hạn chế biến thực phẩm
Thanh Hương.
Phần 2: Thực trạng thị trường sản phẩm c a công ty trách nhiệm hữu hạn chế
biến thục phẩmThanh Hương
Phần ... trách nhiệm hữu hạn
chế biến thực phẩm Thanh Hương
Công ty trách nhiệm hữu hạn chế biến thực phẩm Thanh Hương được thành
lập năm 2004. Tiền thân c a công ty là cơ sở bánh kẹo Thanh Hương hoạt động ... như cơ chế quản lý ch a chặt chẽ gây ra cạnh tranh nội bộ gi a những sản
phẩm c a Công ty qua giá bán khác nhau, mức chiết khấu hàng bán khác nhau. Bên
cạnh đó là công tác bán hàng và sau bán...
- 54
- 1.5K
- 2
Hoàn thiện công tác tạo động lực cho cán bộ, nhân viên tại Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc.DOC
Ngày tải lên :
04/09/2012, 14:05
... QTKDTH48C
NgànhBUN
NgànhBUN
…
…
CAKE
CAKE
…
…
. SNACK
. SNACK
FIRST PIE
FIRST PIE
…
…
. CANDY
. CANDY
BAKERY
BAKERY
COOKIES-CRACKER
COOKIES-CRACKER
Marketing
Kinh Doanh
Kinh Doanh
Bán hàng
S
S
ả
ả
n Xu
n ... Bắc, HaiHaCo, Bibica, Hải Châu, Hữu Nghị, Hải Hà
Kotobuki,… Mỗi doanh nghiệp có những thế mạnh khác nhau về sản phẩm c a mình.
HaiHaCo là đối thủ cạnh tranh mạnh c a Kinh Đô miền Bắc. HaiHaCo có ...
Nam đều là đối thủ trực tiếp c a CTCP chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc.
Tham gia thị trường hiện nay có khoảng hơn 30 doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo có
tên tuổi như: Kinh Đô miền Bắc, HaiHaCo,...
- 97
- 2.4K
- 47
Những giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng tại Công ty Cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc.DOC
Ngày tải lên :
04/09/2012, 14:32
... CANDY
. CANDY
BAKERY
BAKERY
COOKIES-CRACKER
COOKIES-CRACKER
MAR
Kinh doanh
Kinh doanh
đdoanhDoa
đdoanhDoa
nh
nh
SALE
S
S
ả
ả
n Xu
n Xu
ấ
ấ
t
t
RD,QA FACTS
MAINT
H
H
ỗ
ỗ
Tr
Tr
ợ
ợ
OM AD,HR,IT
ACCOUNT
U
U
Ỷ
Ỷ
... kẹo c a Việt Nam,
sản phẩm c a công ty này đã có mặt tại rất nhiều nước phát triển bao gồm: Mỹ, Pháp,
Canada, Đức, Đài Loan, Singapore, Thái Lan, Với tốc độ tăng trưởng rất cao về
doanh thu ... tầng theo tiêu chuẩn GMP
(Good Manufacturing Practies) là quy phạm sản xuất và SSOP (Sanitation Standard
Operating Procedure) là quy phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm.
7
10
28.44
50
70
84
100.7
130
0
20
40
60
80
100
120
140
'99...
- 83
- 1.8K
- 50
QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA XÍ NGHIỆP KHAI THÁC CUNG ỨNG - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU.DOC
Ngày tải lên :
06/09/2012, 12:04
... sản phẩm chính c a Xí nghiệp:
Gia súc tươi và sản phẩm chế biến
Thủy hải sản tươi và sản phẩm chế biến
Thịt gia cầm tươi và thực phẩm chế biến các loại
Thực phẩm chế biến các loại
Thực ... - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU 17
Tạ thị Huyền 1
Nguồn : Thống kê lao động hàng năm Xí nghiệp khai thác cung ứng và
chế biến Thực phẩm xuất khẩu
Từ năm 2005 đến nay tổng số lao động c a ... NGHIỆP KHAI
THÁC CUNG ỨNG - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU 2
1. Khái quát sự ra đời và phát triển 2
2. Đặc điểm hoạt động kinh doanh c a Xí nghiệp khai thác cung ứng và
chế biến Thực phẩm xuất...
- 20
- 763
- 0
KT bán hàng và xđ kết quả bán hàng tại cty CP thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang
Ngày tải lên :
07/09/2012, 07:29
... thanh toán hoặc chấp nhận thanh toán.
Mối quan hệ trao đổi gi a doanh nghiệp với ngời mua là quan hệ "thuận mua
v a bán" Doanh nghiệp với t cách là ngời bán phải chuyển giao sản phẩm ... lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang.
Chơng 3: Một số đề xuất nhằm hoàn thiện tổ chức công tác kế toán bán hàng
và xác định kết quả ở công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực
phẩm Bắc Giang.
2
... thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang" để viết chuyên đề báo cáo
c a mình.
Trong quá trình thực tập, em đà đợc sự chỉ dẫn, giúp đỡ c a các thầy, cô giáo
bộ môn kế toán doanh nghiệp sản...
- 89
- 938
- 2
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Ngày tải lên :
15/09/2012, 15:29
... và fructosan.
Ở 185
190oC, glucosan kết hợp với fructosan tạo thành isosaccharosan. Tiếp tục, 2 phân tử
isosaccharosan kết với nhau, loại 2 phân tử nước tạo thành caramelan.
Caramelan lại kết ... gian .
- Đồ hộp s a tươi: S a không qua giai đoạn chế biến lại, chỉ khử trùng, cho
ra thành phẩm.
Ngoài ra còn có những loại đồ hộp s a lên men, cho ra sản phẩm có hương
vị khác s a: yaourt, ... hơi càng cao.
4. Biến đổi c a thực phẩm trong quá trình cô đặc
+ Biến đổi vật lý
Thực phẩm cô đặc là một hệ c a nhiều chất h a tan như đường, acid, muối,
còn ch a cả các chất không tan như tinh...
- 139
- 4K
- 23
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:12
... fructosan. Ở 185 –
190
o
C, glucosan kết hợp với fructosan tạo thành isosaccharosan. Tiếp tục, 2 phân tử
isosaccharosan kết với nhau, loại 2 phân tử nước tạo thành caramelan. Caramelan lại ... + Biến đổi h a học
- Các loại đường trong rau quả, do chịu tác dụng c a nhiệt độ cao ở bề mặt
truyền nhiệt c a thiết bị cô đặc, nên bị caramel h a. Hiện tượng caramel h a tạo ra các
sản phẩm ... càng cao.
4. Biến đổi c a thực phẩm trong quá trình cô đặc
+ Biến đổi vật lý
Thực phẩm cô đặc là một hệ c a nhiều chất h a tan như đường, acid, muối, còn
ch a cả các chất không tan như...
- 127
- 3K
- 10
Đánh giá quá trình hoạt động, bố trí dây chuyền sản xuất của Công ty chế biến thực phẩm Thiên Hương.doc
Ngày tải lên :
19/09/2012, 15:23
... nước. Các sản phẩm c a TFC đã thâm nhập
mạnh mẽ các thị trường Ba Lan, Nga, Cộng h a Séc, Hungaria, Đức, Hà Lan, Mỹ, Malaysia,
Đài Loan.
PHẦN I I
QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN C A THIÊN HƯƠNG
- ... HIỆU QUẢ C A CÔNG CỤ CẠNH TRANH SẢN PHẨM :
1.1. Phát triển a dạng hoá sản phẩm
- a dạng hoá sản phẩm thực chất là sự mở rộng danh mục sản phẩm c a công ty theo
hai góc độ chính là: a dạng hoá ... sản phẩm và a dạng hoá mặt hàg kinh doanh,
qua đó làm thay đổi cơ cấu sản phẩm sản xuất c a công ty theo hướng có lợi hơn, thích ứng
với sự biến động c a thị trường. Để a dạng hoá sản phẩm...
- 19
- 2.4K
- 24
Phân tích tài chính và các giải pháp nhằm nâng cao năng lực tài chính tại Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đô.doc
Ngày tải lên :
21/09/2012, 17:15
... triển, tối a h a lợi nhuận, tối a h a doanh thu.Đối với cho vay và
đầu tư vào doanh nghiệp thì đ a ra các quyết định về tài trợ đầu tư ,đối cấp trên
c a doanh nghiệp thì đ a ra các quyết ... trang bị cơ sở vật chất hiện
đại hơn, tuyển thêm nhiều lao động, a dạng hoá danh mục Sản Phẩm.
Hiện nay,công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đô là một trong những
công ty hàng đầu về thực phẩm ... điểm hoạt động kinh doanh c a công ty.
Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đô là công ty TNHH có 2 thành
viên trở lên với ngành nghề kinh doanh là sản xuất, chế biến thực phẩm, buôn bán
tư liệu...
- 32
- 800
- 7
Công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm Như Thanh.doc
Ngày tải lên :
28/09/2012, 08:59
... nay các xí nghiệp quốc doanh thực hiện chuyển dần
sang chế độ tuyển vào biên chế nhà nước sang chế độ hợp đồng lao động”.
Thực hiện quyết định trên c a HĐBT nhiều đơn vị sản xuất kinh
doanh, ... là lên cao,
nhưng vẫn cá sự suy thoái tạm thời về nhân sự.
- Khái niệm thứ ba đó là khái niệm những biến thiên theo m a vụ
(seasonal variations): Biến thiên theo m a vụ là những thay đổi có ... c a cấp quản trị (Managerial Judgement)
Dù ta có áp dụng kỹ thuật hay phương pháp dự báo nào đi chăng n a
thì trí phán đoán c a cấp quản trị vẫn đóng một vai trò quan trọng. Hiếm
khi chúng ta...
- 80
- 914
- 0
Một số biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất kinh doanh ở công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hải Tân - Yên Hưng - Quảng Ninh.docx
Ngày tải lên :
28/09/2012, 13:04
... trình
chế biến thuỷ sản c a công ty.
Hệ thống máy móc và dây truyền phục vụ cho chế biến c a công ty
được thể hiện qua bảng 2.
Qua bảng 2 ta thấy: Mặc dù công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hải ... phần chế biến thực phẩm Hải Tân, sản phẩm c a công
ty bao gồm 4 nhóm hàng chính đó là tôm, cá, ghẹ và thuỷ sản khác đông lạnh.
Kết quả chế biến c a Công ty được thể hiện qua bảng 7.
Qua bảng ... bao gồm 4 giai đoạn
chủ yếu sau:
- Giai đoạn 1: giai đoạn sơ chế
Tôm được bảo quản trong bể lạnh được xuất ra chế biến vào giai đoạn 1
tức là sơ chế. Công nhân được bố trí 6 người 1 bàn và chế...
- 93
- 783
- 1
Xây dựng và lựa chọn chiến lược sản phẩm cho công ty cổ phần và chế biến thực phẩm Hữu Nghị.docx
Ngày tải lên :
28/09/2012, 16:55
... c a những sản phẩm chính c a công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu
Nghị ở trên , ta có được ma trận BCG sản phẩm c a công ty như sau .
Mô hình 4
Ma trận BCG c a công ty cổ phần chế biến thực ...
tư tưởng mang tính chiến lược sau đây :
- Thứ nhất là tư tưởng a dạng hoá sản phẩm là quan điểm chung c a ban lãnh
đạo công ty .Hiện nay Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị đang theo ... thực phẩm Hữu Nghị
Tăng
trưởng
c a
thị
trường
10%
Chương thứ hai : Thực trạng thực hiện chiến lược sản phẩm c a
công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị .
1 Đặc điểm c a sản phẩm...
- 72
- 1.2K
- 13
