cách chế biến rau mầm đậu xanh
Luận văn: Nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm chế biến sữa chua đậu xanh pot
Ngày tải lên :
20/03/2014, 07:20
... nguyên liệu đậu xanh
- Xác định các thông số tối ưu của quy trình chế biến sữa chua đậu xanh.
- Hoàn thiện qui trình công nghệ chế biến sữa chua đậu xanh.
22
chua đậu xanh. Như ... nghệ sản xuất giá đỗ
Đậu xanh
Làm sạch
Để nguội
Nghiền mịn (xay mịn)
Rang khô (s
ấy khô)
Đậu xanh
Bột đậu xanh
Sơ đồ1.6: Sơ đồ công nghệ chế biến bột đậu xanh theo phương pháp ...
Nước
Bánh đậu xanh
Hỗn hợp
(Nước cốt dừa,
trứng, vani, sữa)
Sơ đồ1.4: Sơ đồ công nghệ để chế biến bánh đậu xanh
Đậu xanh
Nghiền thành bột
Cán cắt
Tạo bánh
Nhào bột
Đậu xanh
Hấp...
- 81
- 604
- 1
Cách chế biến rau ngon và hiệu quả doc
Ngày tải lên :
21/06/2014, 01:20
... Cách chế biến rau ngon và hiệu quả
Bạn đã biết chế biến rau thế nào cho đúng cách để không bị mất chất dinh
dưỡng?
Ăn nhiều rau giúp cơ thể tránh được các ... Nhưng chế biến rau thế nào cho đúng
cách để không bị mất chất dinh dưỡng?
Bạn cần lưu ý những điều sau:
cũng gần như vô nghĩa, vì hầu hết các chất dinh dưỡng trong rau đã tan hết.
Cách tốt ... thưởng thức ngay sau khi vừa chế biến xong, vừa giúp
bạn cảm nhận được hương vị ngon nhất lại có lợi cho cơ thể.
- Khi xào, nấu rất nhiều chất dinh dưỡng trong rau đã được tan ra trong canh,...
- 3
- 384
- 0
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:40
... nghiệp chế biến rau quả
của TCT.
1.3.1. Đánh giá chung về hoạt động đầu tư phát triển của công nghiệp chế biến
rau quả của TCT rau quả nông sản Việt Nam.
* Lực lượng chủ yếu của công nghiệp chế biến ... trong nước
phần huy động cho chế biến và xuất khẩu chiếm tỷ lệ nhỏ. Gần đây tình hình tiêu thụ
rau quả chế biến ở nước ta cũng như nhu cầu tiêu thụ rau quả chế biến trên thế giới
tăng mạnh. ... nghiệp chế biến
rau quả.:
- Đầu tư dàn trải, thiếu đồng bộ: Tuy diện tích và sản lượng các loại rau quả
đều tăng song tại các khu vực sản xuất nguyên liệu tập trung cho chế biến chế biến
thì...
- 80
- 641
- 2
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản VN
Ngày tải lên :
15/11/2012, 16:59
... nghiệp chế biến rau quả
của TCT.
1.3.1. Đánh giá chung về hoạt động đầu tư phát triển của công nghiệp chế biến
rau quả của TCT rau quả nông sản Việt Nam.
* Lực lượng chủ yếu của công nghiệp chế biến ... tư vào công nghiệp chế biến rau
quả có những đặc điểm sau:
+ Đầu tư vào công nghiệp chế biến rau quả đòi hỏi một số vốn rất lớn, thường
thì một dự án đầu tư công nghiệp chế biến có số vốn đầu ... thiết bị cho công
nghiệp chế biến rau quả của TCT. Nguyên nhân là do thị trường tiêu thụ rau quả chế
biến ngày càng đựơc mở rộng, nhu cầu của con người về thực phẩm chế biến ngày
càng tăng cao...
- 80
- 463
- 0
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
17/12/2012, 14:07
... nghiệp rau quả tươi phục
vụ tiêu dùng và rau quả chế biến) , đầu tư vào công nghiệp (bao gồm công nghiệp chế
biến rau quả và công nghiệp chế biến các đồ hộp bao bì phục vụ công nghiệp chế
biến. ), ... nghiệp chế biến rau quả
của TCT.
1.3.1. Đánh giá chung về hoạt động đầu tư phát triển của công nghiệp chế biến
rau quả của TCT rau quả nông sản Việt Nam.
* Lực lượng chủ yếu của công nghiệp chế biến ... cấu mặt hàng. Hàng rau quả chế biến cũng không loại trừ
trong số đó, càng ngày nhu cầu tiêu thụ hàng rau quả chế biến càng tăng cao, thị
trường cho sản phẩm rau quả chế biến ngày càng mở rộng...
- 77
- 527
- 2
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
17/12/2012, 14:07
... cấu mặt hàng. Hàng rau quả chế biến cũng không loại trừ
trong số đó, càng ngày nhu cầu tiêu thụ hàng rau quả chế biến càng tăng cao, thị
trường cho sản phẩm rau quả chế biến ngày càng mở rộng ... chuyền
chế biến chuyên dụng (chẳng hạn như chế biến nước lạc tiên cô đặc trên dây chuyền
chế biến nước dứa cô đặc của công ty Đồng Giao, hoặc sản xuất nước Puree cà rốt
trên dây chuyền chế biến ... nghiệp chế biến
rau quả.:
- Đầu tư dàn trải, thiếu đồng bộ: Tuy diện tích và sản lượng các loại rau quả
đều tăng song tại các khu vực sản xuất nguyên liệu tập trung cho chế biến chế biến
thì...
- 77
- 528
- 2
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
26/03/2013, 08:49
... cấu mặt hàng. Hàng rau quả chế biến cũng không loại trừ
trong số đó, càng ngày nhu cầu tiêu thụ hàng rau quả chế biến càng tăng cao, thị
trường cho sản phẩm rau quả chế biến ngày càng mở rộng ... nghiệp chế biến
rau quả.:
- Đầu tư dàn trải, thiếu đồng bộ: Tuy diện tích và sản lượng các loại rau quả
đều tăng song tại các khu vực sản xuất nguyên liệu tập trung cho chế biến chế biến
thì ... máy chế biến trên toàn quốc đạt 313010 tấn
SP/năm ( năm 1999 là 95.000 tấn SP/năm). Nhiều cơ sở chế biến rau quả được trang
bị đầu tư thiết bị và công nghệ hiện đại như Nhà máy chế biến rau...
- 80
- 528
- 0
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam : Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
26/03/2013, 09:11
... nghiệp chế biến rau quả
của TCT.
1.3.1. Đánh giá chung về hoạt động đầu tư phát triển của công nghiệp chế biến
rau quả của TCT rau quả nông sản Việt Nam.
* Lực lượng chủ yếu của công nghiệp chế biến ... tư vào công nghiệp chế biến rau
quả có những đặc điểm sau:
+ Đầu tư vào công nghiệp chế biến rau quả đòi hỏi một số vốn rất lớn, thường
thì một dự án đầu tư công nghiệp chế biến có số vốn đầu ... trong nước
phần huy động cho chế biến và xuất khẩu chiếm tỷ lệ nhỏ. Gần đây tình hình tiêu thụ
rau quả chế biến ở nước ta cũng như nhu cầu tiêu thụ rau quả chế biến trên thế giới
tăng mạnh....
- 80
- 586
- 0
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam : Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
03/04/2013, 09:00
... cấu mặt hàng. Hàng rau quả chế biến cũng không loại trừ
trong số đó, càng ngày nhu cầu tiêu thụ hàng rau quả chế biến càng tăng cao, thị
trường cho sản phẩm rau quả chế biến ngày càng mở rộng ... nghiệp chế biến rau quả
của TCT.
1.3.1. Đánh giá chung về hoạt động đầu tư phát triển của công nghiệp chế biến
rau quả của TCT rau quả nông sản Việt Nam.
* Lực lượng chủ yếu của công nghiệp chế biến ... máy chế biến trên toàn quốc đạt 313010 tấn
SP/năm ( năm 1999 là 95.000 tấn SP/năm). Nhiều cơ sở chế biến rau quả được trang
bị đầu tư thiết bị và công nghệ hiện đại như Nhà máy chế biến rau...
- 77
- 382
- 0
Giải pháp nhằm hoàn thiện công tác đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty rau quả nông sản Việt Nam
Ngày tải lên :
02/11/2013, 15:20
... khẩu(tấn)
+ Rau quả tươi
+ Các sản phẩm rau quả chế biến.
+ Nông sản thực phẩm chế biến khác.
* Các sản phẩm nội tiêu.
+ Các sản phẩm rau quả chế biến.
+ Rau quả tươi.
+ Hạt giống rau.
+ Giống ... Vùng rau quả nguyên liệu chế biến 90.520
2 Vùng chuyên canh rau quả cho XK tươi 69.529
3 Đầu tư XD các đơn vị sản xuất giống rau quả -
4 Hỗ trợ sản xuất giống rau quả 95.250
5 Đầu tư sản xuất rau ... phát triển công
nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty rau quả nông sản Việt
Nam.
2.1. Những cơ hội, thách thức đối với hoạt dộng đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của TCT
trong...
- 24
- 326
- 0
Thực trạng hoạt động đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Tổng công ty rau quả nông sản Việt Nam
Ngày tải lên :
02/11/2013, 15:20
... máy chế biến trên toàn quốc đạt 313010 tấn SP/năm ( năm
1999 là 95.000 tấn SP/năm). Nhiều cơ sở chế biến rau quả được trang bị đầu tư thiết bị
và công nghệ hiện đại như Nhà máy chế biến rau quả ... thiết bị cho công
nghiệp chế biến rau quả của TCT. Nguyên nhân là do thị trường tiêu thụ rau quả chế
biến ngày càng đựơc mở rộng, nhu cầu của con người về thực phẩm chế biến ngày càng
tăng cao ... thụ trong nước
phần huy động cho chế biến và xuất khẩu chiếm tỷ lệ nhỏ. Gần đây tình hình tiêu thụ
rau quả chế biến ở nước ta cũng như nhu cầu tiêu thụ rau quả chế biến trên thế giới tăng
mạnh....
- 45
- 528
- 0
Tài liệu Cách chế biến Lẩu Cua Rau Huế docx
Ngày tải lên :
25/12/2013, 09:15
... Cách chế biến Lẩu Cua Rau Huế
Nguyên Liệu:
- Cua rào: 1kg
- Cà chua: 2 quả
- Thơm: 1/4 quả
- Trứng vịt: 2 quả
*Lưu ý:
Ăn kèm với bún tươi và rau sống rất...
- 3
- 361
- 0
Tài liệu Chế biến rau đúng cách docx
Ngày tải lên :
21/01/2014, 07:20
... chín rau tốt nhất là bạn hãy hấp rau thật nhanh, cách này sẽ
giúp bạn bảo vệ được những dưỡng chất của rau và cũng là cách tốt nhất giữ mùi
vị của rau.
3. Một vài lưu ý nhỏ khi chế biến ... dùng rau
sạch và rửa sạch rau dưới vòi nước để tránh làm mất đi các lại vitamin.
- Nên làm chín rau bằng hơi
Đun chín rau ở nhiệt độ cao và đun lâu sẽ làm mất đi lượng vitamin có
trong rau. ... biến thế nào là đúng cách?
Để những vi chất quý báu trong rau không mất đi khi ta chế biến, bạn nên
nhớ những điều nên và không nên làm dưới đây:
- Tránh tích trữ rau nhiều ngày và ngâm...
- 5
- 256
- 0
Tài liệu 8 sai lầm khi chế biến rau xanh pdf
Ngày tải lên :
25/01/2014, 17:20
... 8 sai lầm khi chế biến rau xanh
Có những người ăn nhiều rau xanh mà cơ thể vẫn thiếu chất. Vấn đề cốt yếu ở chỗ chúng ta mắc
nhiều lỗi “ngớ ngẩn” khi chế biến rau xanh. Bạn có mắc phải ... vitamin nhất
Một số thói quen chế biến rau xanh của chúng ta cũng làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng trong
rau xanh. Ví dụ cách chế biến để giá ngọt, không chát bằng cách bỏ phần đỗ, giữ lại phần ... kiệm được thời gian nhưng lại không biết rằng rau xanh càng để lâu càng mất
đi nhiều dinh dưỡng.
Ví dụ các loại rau giàu vitamin C như rau ngót, rau cải sẽ hao tổn 84% vitamin C nếu để ở nhiệt...
- 2
- 346
- 0
Tài liệu Đề tài " ngành công nghiệp chế biến rau quả trong quan hệ với thị trường đầu vào và đầu ra " docx
Ngày tải lên :
26/01/2014, 13:20
... nghiệp chế biến rau quả.
Công nghiệp chế biến rau quả là một ngành công nghiệp chế biến mà ở đó
nó sử dụng các loại rau quả tươi mới được thu hoạch làm nguyên liệu đầu vào
nhằm chế biến, biến ... nghiệp chế biến rau quả thường đặt ở ngay nơi sản xuất rau quả hoặc
phải gần nơi có thể dễ dàng vận chuyển nguyên liệu tới nơi sản xuất.
2.5. Công nghệ chế biến.
Công nghệ chế biến rau quả ... thời gian
chế biến các sản phẩm từ rau quả diễn ra nhanh chóng. Bởi vì làm theo hệ
thống chế biến dây chuyền, tính linh hoạt cao. Mặt khác việc bảo quản các sản
phẩm rau quả đã qua chế biến cũng...
- 40
- 377
- 0
