cách chế biến ca cao
báo cáo tốt nghiệp kĩ thuật chế biến cà phê
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:31
... cà phê.
2.1.4.3. Ảnh hưởng của độ cao
Độ cao cũng ảnh hưởng đế
n chất lượng của cà phê. Cà phê trồng ở trên
cao thì có hương vị đặc biệt và xếp hạng cao hơn cà phê trồng ở vị trí thấp.
... tận dụng được công suất của các cơ sở chế biến.
3.3.2.2. Bảo quản nguyên liệu
Nguyên liệu sau thu hái nên chế biến càng nhanh càng tốt, nếu chưa chế
biến thì không được chất thành đống mà ... tháo liệu
α
60
0
C
Chiều cao đáy nón h
1
1,992 m
Thể tích đáy nón V
n
3,26 m
3
Thể tích hình trụ V
tr
14,29 m
3
Chiều cao hình trụ h
2
2,911 m
Chiều cao xilô chứa H 4,983 m
6.4....
- 106
- 1.2K
- 10
công tác chế biến gỗ tại công ty cổ phần chế biến gỗ cao su daklak.doc
Ngày tải lên :
28/09/2012, 08:59
... về công ty cổ phần chế biến gỗ cao su Daklak
3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần chế biến gỗ cao su
Daklak
Tiền thân của Công ty cổ phần chế biến gỗ cao su Daklak là Công ... Phôi cao su tươi chính phẩm
3 Phôi cao su chính phẩm loại II
4 - Phôi cao su tươi tận dụng
IV Chi phí sấy
1 Phôi cao su chính phẩm
2 Phôi cao su tận dụng
V - Giá thành phôi sấy
1 Phôi cao su ... ty Cao Lâm.
Xí nghiệp chế biến gỗ cao su trực thuộc Công ty cao su Daklak được thành lập
theo quyết định số : 128/QĐ-CT ngày 26 tháng 6 năm 2002 của Công ty cao su
Daklak.
Công ty cổ phần chế...
- 69
- 1.4K
- 10
Chế biến cá thịt - Chương 1
Ngày tải lên :
09/10/2012, 07:55
... axit amin.
ã Laùch ca
Coù mọỹt sọỳ loaỡi ca coù haỡm lổồỹng Insulin cao nhổ ca nhaùm, ca voi, ca heo, ca
thu, ca ngổỡ.
ã Voớ cổùng
Voớ cổùng cuớ
a õọỹng vỏỷt coù voớ cổùng coù thaỡnh ... vitamin A vaỡ D trong dỏửu gan
ca coù haỡm lổồỹng tổồng õọỳi cao. Vitamin trong dỏửu gan ca bióứ
n chuớ yóỳu laỡ vitamin
A
1
. Haỡm lổồỹng vitamin A trong dỏửu gan ca cao hồn nhióửu so vồùi vitamin ...
yóỳu laỡ canxi phosphat vaỡ canxi cacbonat, loaỷi muọỳi keùp, coỡn laỷi ồớ traỷng tha
ùi
Ca
3
(PO
4
)
2
.
So saùnh vồùi xổồng õọỹng vỏỷt trón ca n õỷc õióứm cuớa xổồng ca laỡ coù nhióửu
canxi...
- 32
- 688
- 0
Chế biến cá thịt - Chương 2
Ngày tải lên :
09/10/2012, 07:55
... cuớa cathepsin trong cồ ca , õaợ cho bióỳt ca c giaù trở thỏỳp hồn chuùt ờt. Giaù trở pH
tọỳi ổu cuớa ca c cathepsin trong cồ ca toớ ra thỏỳp hồn nhióửu so vồùi pH õo õổồỹc trong
thởt ca vaỡ ...
protein da
50
Ca c loaỡi nhuyóựn thóứ noùi chung dóự bở nhióựm khuỏứn laỡm ổồn ca hồn. Haỡm
lổồỹng cao cuớa ca c hồỹp chỏỳt NPN laỡ mọỹt trong ca c nguyón nhỏn cuớa õióửu naỡy. Ca c
hồỹp chỏỳt ... ca c
khuỏứn khổớ TMAO vaỡ laỡm tng lổồỹng TMA (Jensen, 1980; Huss, 1972). Coù thóứ
xem haỡm lổồỹng TMA ca
ỡng cao thỗ sổỷ ổồn hoớng ca ng nhanh trong ca c õióửu kióỷn
yóỳm khờ, nhổng nhổ ca c...
- 36
- 482
- 0
Chế biến cá thịt - Chương 3
Ngày tải lên :
09/10/2012, 07:56
... philó ca tuyóỳt vaỡ ca họửi õổồỹc õoùng goùi baùn leớ, cuợng nhổ
õọỳi vồùi ca mecluc (Merluccius gayi) Nam Myợ õaợ moi ruọỹt.
Baớng 3.2. Thồỡi gian baớo quaớn ca tuyóỳt philó ồớ ca c nhióỷt ... 1-10 triãûu/g cạ,
nhỉng cạc säú âãúm cao hån l ráút bçnh thỉåìng trong ca
ï nhiãût âåïi (Shewan, 1977).
SPC cọ thãø âỉåüc thỉûc hiãûn bàịng cạch thay PCA bàịng agar sàõt (Iron
Agar - IA (Jensen, ... giỉỵa f v cạc tênh cháút l hc v
hoạ hc, vê dủ
pH v hm lỉåüng múi.
Cå cọ f cao thç mng nỉåïc v cọ âiãøm cm quan cao, trong khi âọ cå cọ f
tháúp, máút âi háưu hãút lỉåüng nỉåïc ngay tỉì láưn...
- 33
- 379
- 0
Chế biến cá thịt - Chương 4
Ngày tải lên :
09/10/2012, 07:56
... cuỡng cuớa suùc thởt phaới cao hồn mổỷc nổồùc 50mm.
4.2.2.5. Saùp hoùa ca c suùc thởt gia cỏửm
Hióỷn taỷi õóứ nhọứ lọng tỏỳt ca
ca c daỷng gia cỏửm, ngổồỡi ta sổớ duỷng ca c maùy tổỷ
õọỹng chaỷy ... õọứi khọỳi trong quaù trỗnh thỏỳm ca . Ca c muợi tón chố hổồùng
chuyóứn õọỹng cuớa ca c phỏửn tổớ muọỳi vaỡ ca . Ca c phỏửn tổớ muọỳi õổồỹc bióứu dióựn bũng
ca c õióứm chỏỳm chỏỳm, coỡn lồùp ... l
m long.
Nhiãût âäü ca dung dëch lm long, nhiãût âäü cng cao thç thåìi gian lm
long cng nhanh. Trong thỉûc tãú thỉåìng lm long åí nhiãût âäü 5 − 12
0
C. Nhiãût âäü
cao hån cháút lỉåüng cạ...
- 53
- 302
- 0
Chế biến cá thịt - Chương 5
Ngày tải lên :
09/10/2012, 07:56
... õọng xong cho ca vaỡo hoỡm cactọng, mọựi hoỡm chổùa cuỡng
cồợ ca . Ca xóỳp vaỡo hoỡm cactọng troỹng lổồỹng: 20pound +5% (nóỳu tờnh ra kilọgam
laỡ 9,05 kg + 0,45kg = 9,5kg kóứ ca giỏỳy boùng ... goỹi laỡ chỏỳt lổồỹng nóỳu coù mổùc gheùp cao hồn 50%. Mỏỷt õọỹ gheùp cỏửn coù
sổỷ baớo õaớm tổồng ổùng. Mỏỷ
t õọỹ gheùp cao seợ xaớy ra eùp chỷt voỡng caosu cuớa nừp,
coỡn mỏỷt õọỹ gheùp thỏỳp ... nhióỷt õọỹ 150 - 165
0
C.
Ca c thọng sọỳ cuớa quaù trỗnh hun khoùi ca trờch: sỏỳy sồ bọỹ ồớ nhióỷt õọỹ 100 -
120
0
C trong voỡng 6,5 phuùt (khoaớng ca ch giổợa ca c panen vaỡ saớn phỏứm 150mm),...
- 45
- 399
- 0
Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm
Ngày tải lên :
29/10/2012, 11:11
... Không nên ăn các loại bột chế biến sẵn, có sẵn các loại hạt, ngày nào bé cũng ăn sẽ rất
chán.v.v
-Chưa nên ăn nước mắm, nếu có chỉ cho vài giọt.
Cách nấu
Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm
Ngày ... ăn nước xương, nước xương ko hề có can xi. Muốn có canxi
phải ninh cho đến khi nào xương nát nhừ, vụn mới ra canxi. Nhưng ko cần, trong các thực phẩm
đã đủ canxi rồi.
Từ 8 tháng có thể ăn tất ... tiếng.
Các cách ủ: ủ trong hộp xốp, hoặc ủ trong nồi cơm điện để chế độ ủ (nhưng hơi nóng quá, nên bật
lên rồi tắt đi 1 lúc mới cho vào, khi nào nguội lại bật lên), hoặc ủ bằng nước ấm cách thủy,...
- 6
- 6.2K
- 19
Thiết kế phân xưởng sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men phục vụ chế biến mủ cao su”
Ngày tải lên :
30/10/2012, 14:58
... . V s l cao su ng c t cao, bi n
2004 ng cao su ng su cao nh v t s l 270000 t, trong xu
kh 250000 t cao su th ph qua ... nhận và sơ chế latex
Vận chuyển latex tới nơi sản xuất
Đồng nhất latex tại nhà máy
Lọc sạch tạp chất
Chế biến cao su thành phẩm
Xác định hàm lƣợng cao
su khô DRC
Đánh đông mủ cao su
Rửa ... TRÌNH ĐÁNH ĐÔNG MỦ CAO SU
1.3.1 Mô hình sản xuất mủ cao su kết hợp quy trình sản xuất acid acetic
1.3.2 Các bƣớc trong quy trình đánh đông mủ cao su
Thu nhận và sơ chế latex cao su :
...
- 87
- 1K
- 10
Sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men phục vụ chế biến mủ cao su
Ngày tải lên :
30/10/2012, 14:58
... acid acetic bằng phương pháp lên men
phục vụ chế biến mủ cao su
2. Nhiệm vụ (yêu cầu về nội dung và số liệu ban đầu)
- Tổng quan công nghệ chế biến mủ cao su và công nghệ sản xuất acid acetic
để ... LÝ THUYẾT 5
Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LATEX (MỦ) CAO SU THIÊN NHIÊN 6
1.1. TRẠNG THÁI THIÊN NHIÊN CỦA LATEX CAO SU 6
1.1.1. Hệ thống latex và latex cao su 6
1.1.2. Thành phần và tính chất latex ... 10
1.3 QUY TRÌNH ĐÁNH ĐÔNG MỦ CAO SU 13
1.3.1 Quy trình sản xuất mủ cao su kết hợp với quy trình
sản xuất acid acetic 13
1.3.2 Các bước trong quy trình đánh đông mủ cao su 13
1.3.3 Ý nghĩa của...
- 10
- 1.1K
- 7
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
... Van
C : Calorifer I : Băng tải
Trang 25
CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn
Caffeine
Hàm lượng khoảng 1-3% phụ thuộc vào chủng loại, điều kiện khí hậu, điều kiện
canh tác. Caffeine ... khí nóng, nhiệt độ cao và độ ẩm giúp các hạt
kết dính thành các hạt lớn hơn.
Khu vực 2: không khí vào có nhiệt độ cao hơn để đưa các hạt về độ ẩm yêu
cầu.
Trang 28
CN chế biến cà phê hoà tan ... hoạt động của vi sinh vật và tiêu diệt vi sinh vật do
nồng độ cao và nhiệt độ cao.
• Cảm quan : màu cà phê sậm hơn do các phản ứng caramel, phản ứng Maillard
tạo các chất màu dạng keo ; giảm...
- 37
- 5.4K
- 101