... Các thànhphầnchủyếuQUÁTRÌNHHOẠCHĐỊNH MỤC TIÊU Yêu cầu Mục tiêu: Phải đảm bảo tính liên tục kế thừa Phải rõ ràng tiêu định lượng chủyếu Phải tiên tiến để thể phấn đấu thành viên Xác định ... đạt Các thànhphầnchủyếuQUÁTRÌNHHOẠCHĐỊNH KẾ HOẠCH - Kế hoạch chi tiết hóa hoạt động cụ thể Mục tiêu đề mà tổ chức thực Là phương tiện để hoàn thành Mục tiêu Mục đích Kế hoạch: Giúp thành ... CácthànhphầnchủyếuQUÁTRÌNHHOẠCHĐỊNH SỨ MỆNH -Sứ mệnh tổ chức Sứ mệnh tổ chức khái niệm dùng để xác định mục đích tổ chức, lý tổ chức đời tồn...
... 7.3: Đƣờng chuẩn glucose xác định đƣờng khử 0.8 122 Phụ lục 3: Các số liệu từ thực nghiệm Phụ lục 3.1: Các số liệu xác định hàm lƣợng cellulose Bảng 7.4: Các số liệu xác định hàm lƣợng cellulose ... lục 3.3: Các số liệu xác định hàm lƣợng đƣờng tổng số Sau trích đường từ g mẫu, dung dịch thu đem pha loãng 10 lần trước xác định đường tổng số Bảng 7.6: Các số liệu mật độ quang xác định hàm ... Phụ lục 5: Thànhphần chế phẩm khảo sát tỉ lệ tinh bột tối ƣu Trong mẫu chế phẩm: Trọng lượng môi trường cám gạo chiếm 20% (132g) Trọng lượng tinh bột chiếm 80% (528g) Bảng 7.14: Thànhphần chế...
... học với thànhphần số nguồn tinh bột khác với tỉ lệ phối trộn khác Tạo loại chế phẩm sinh học từ nguồn vi sinh vật khác Khảo sát thànhphần hạt cà phê sau lên men Tiến hành cảm quan cà phê thành ... khí 4.8 XÁC ĐỊNH NHIỆT ĐỘ KHỐI Ủ THEO THỜI GIAN LÊN MEN Trong thí nghiệm này, khảo sát nhiệt độ khối ủ thời gian lên men 16 tỷ lệ chế phẩm sử dụng 0,16% (đây thời gian tỷ lệ tối ưu xác định) Sau ... sinh từ trìnhphân giải chất nấm mốc 112 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Qua kết nghiên cứu trên, rút kết luận sau: Tỉ lệ chất tối ưu cho chế phẩm phần bột mì phần bột sắn Thời gian ủ chế phẩm 30 tối...
... giảm dần theo thời gian lên men Nguyên nhân trình nấm mốc phân giải pectin thành đơn phân acid galacturonic, đồng thời tạo điều kiện giải phóng thànhphần tan nước có hạt cà phê, có acid Theo thời ... nấm mốc nhiều, trình thủy phân pectin cellulose chúng mạnh, tạo nhiều sản phẩm chất tan Bên cạnh đó, trìnhphân giải pectin cellulose tăng đồng thời gia tăng giải phóng thànhphần chất tan có ... pectin cellulose thành hợp chất dễ tan, đồng thời giải phóng thànhphần tan nước có bên hạt cà phê Vì khối lượng chất tan tăng Tuy nhiên, ngâm hạt lâu hơn, hạt trương nở làm cho trìnhphân giải...
... Xác định ảnh hƣởng thời gian nuôi nấm sợi môi trƣờng chế phẩm đến trình sinh tổng hợp hai loại enzyme pectinase cellulase Sau xác định tỉ lệ tối ưu chất tinh bột chế phẩm, cố định tỉ lệ (2 phần ... tối ưu cho trình sinh tổng hợp nấm mốc loại enzyme pectinase cellulase (với tỉ lệ chất chế phẩm phần bột mì : phần bột sắn) 85 Hình 4.8: Mẫu chế phẩm tối ƣu tỉ lệ với phần bột mì : phần bột sắn ... tối ƣu tỉ lệ (2 phần bột mì : phần bột sắn) tối ƣu thời gian nuôi cấy (30 giờ) 86 4.4 XÁC ĐỊNH ẢNH HƢỞNG CỦA THỜI GIAN LÊN MEN Tạo mẫu chế phẩm tối ưu, với tỉ lệ chất phần bột mì : phần bột sắn...
... 4.7: Đo bề dày hạt cà phê Mokka 78 4.2 XÁC ĐỊNHCÁCTHÀNHPHẦNCHỦYẾUTRONG CÀ PHÊ NHÂN Bảng 4.1: Cácthànhphầnchủyếu có cà phê nhân Thànhphần Tỷ lệ phần trăm (%) so với khối lƣợng Cà phê Bi ... hữu thànhphầnchủyếu cà phê nhân Trong hai thànhphần pectin cellulose chiếm tỉ lệ lớn chúng thànhphần cứng, bền khó phân giải Chính hai thànhphần khó phân giải làm hạn chế khả trích ly thành ... thô Nitơ vật liệu chủyếu nitơ protein, có lượng nhỏ nitơ thànhphần khác gọi nitơ phi protein Nitơ tổng = nitơ protein + nitơ phi protein Hàm lượng nitơ vật liệu sinh học tính cách nhân hàm lượng...
... 0,0104 (UI) V Trong đó: OD: Mật độ quang dung dịch sau phản ứng với antron V: Lượng enzyme lấy tiến hành phản ứng (g ml) 3.3.3.2 Các phƣơng pháp xác địnhthànhphầnchủyếu cà phê a Xác định hàm lƣợng ... glucose) Xác định lƣợng đƣờng khử Dung dịch đường cần phân tích chuẩn bị phần trích đường phương pháp xác định đường tổng số Hỗn hợp phản ứng glucose với thuốc thử DNS tiến hành phần dựng đường ... đích để hạt cà phê đạt độ ẩm cần thiết 3.3.3 Phƣơng pháp hóa sinh 3.3.3.1 Các phƣơng pháp xác định hoạt tính enzyme a Xác định hoạt tính cellulase [14], [25] Nguyên tắc Phương pháp dựa thủy phân...
... cứu để tổng hợp cao su nhân tạo Một số nấm mốc sử dụng vi sinh vật thị việc định lượng vitamin, định lượng acid amin, định lượng nguyên tố vi lượng, kiểm tra hàm lượng N P dễ tiêu đất, kiểm tra ... nơi gặp điều kiện thuận lợi phát triển thành thể Một số loài nấm mốc có khả hình thành bào tử màng dày gọi bào tử áo Một số phát triển hạch nấm Những cách gọi sinh sản sinh dƣỡng Về sinh sản ... bán cà phê tươi Thuận Hiệp Địa chỉ: 36A Nguyễn Thị Nhỏ – Phường 14 – Quận – Thành phố Hồ Chí Minh 3.2.2 Nấm sợi Các chủng sử dụng Aspergillus niger Trichoderma reesei nhận từ Bộ môn Công nghệ...
... 28 tạo thành đại dương Trong số có đến 30% màng tế bào thực vật mà thànhphầnchủyếu cellulose Cellulose chiếm đến 89% 40 – 50% gỗ Ligno-cellulose thànhphần cấu trúc gỗ thân ... sợi Các sợi liên kết lại thành bó nhỏ gọi microfibril (vi sợi) có cấu trúc không đồng nhất, chúng có phần đặc (phần kết tinh) phần xốp (phần vô định hình) 2.5.2 Cấu trúc Cácphân tử cellulose kết ... nay, người ta chủyếu nuôi cấy nấm sợi xạ khuẩn, vi khuẩn sử dụng o Nấm sợi Chủyếu nấm mốc nấm thể, đa số có khả sinh tổng hợp hai nhiều exocellulase, vài endocellulase -glucosidase Các enzyme...
... keo vô định hình, kết dính chặt vào hạt cà phê Lớp nhầy cà phê chứa khoảng 85% nước liên kết lỏng 15% chất rắn dạng không hòa tan Bảng 2.8: Thànhphần hóa học lớp nhầy cà phê ThànhphầnPhần trăm ... 15 Bảng 2.6: Thànhphần hóa học hạt cà phê Hàm lƣợng Thànhphần g/100 g mg/100 g Nước – 12 Chất dầu – 18 Đạm 1,8 – 2,5 Proteine – 16 ... phụ nữ uống từ tách cà phê/ngày trở lên 0,49 2.3 CÁC PHƢƠNG PHÁP XỬ LÝ CÀ PHÊ HIỆN NAY [6], [10], [11], [20], [21] Sau trình chế biến cà phê nhân trình chế biến tinh khiết chế biến cà phê rang,...
... (chủ yếu pectinase cellulase) với tên gọi Biocoffee-1, từ chủng nấm mốc Aspergillus niger Trichoderma reesei có hoạt tính phân giải mạnh đối tượng cà phê nhân, tác động chủyếu vào hai thànhphần ... cứu đề tài bao gồm nội dung: Xác địnhthànhphầnchủyếu cà phê nhân Tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao pectinase cellulase Khảo sát điều kiện tối ưu cho trình lên men cà phê Khảo sát thay ... cầu ẩm thực người dân Việt Nam 3 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU Tổng quan tài liệu gồm phần sau: o Tìm hiểu cà phê o Tìm hiểu cellulose pectin – hai thànhphầnchủyếu cà phê nhân o Tìm hiểu hệ enzyme...
... Trân trọng, Các sai lầm thường gặp trìnhhoạchđịnh vận hành khách sạn Các sai lầm thường gặp:Thiết kế Các sai lầm thường gặp: Nghiên cứu khả thi Các sai lầm thường gặp: Thẩm định giá Các sai lầm ... chuỗi viết với chủ đề Các sai lầm thường gặp trìnhhoạchđịnh vận hành khách sạn Phần chuỗi viết, với tiêu đề Các sai lầm thường gặp Thiết kế khách sạn, liệt kê lỗi thường gặp trình thiết kế ... khách sạn Các sai lầm thường gặp: Quy hoạch tổng thể Các sai lầm thường gặp: Tiền khai trương Các sai lầm thường gặp: Thiết kế cảnh quan Các sai lầm thường gặp: Chọn lựa nhà điều hành Các sai lầm...
... định danh chủng vi sinh vật trình lên men tự nhiên hạt ca cao: Nghiên cứu phân lập định danh chủng nấm men chủyếu (chiếm ưu thế) Nghiên cứu phân lập định danh chủng vi khuẩn lactic chủyếu ... Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định số thành phần, tính chất nguyên liệu Xác định số thànhphần hóa học cơm nhầy trước lên men xác định hàm lượng nước cơm nhầy, xác định hàm lượng glucid, hàm lượng ... bên hạt Hạt ca cao bị chết địnhthành công trình lên men biến đổi làm phát triển hợp chất tiền sinh hương giảm vị chát, vị đắng hạt [20] Sự tác động thànhphần tạo thànhtrình lên men lên hạt cacao...
... GIẢI PHÁP xủ LÝ CÁC VẤN ĐỀ TÀI CHÍNH KHI XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ DOANH NGHIÊP CỎ PHẦN HÓA A/ GIẢI PHÁP XỬ LÝ CÁC VẤN ĐÈ TÀI CHÍNH TRONGQUÁTRÌNH CỎ PHẦN HÓA DOANH NGHIỆP NHÀ NƯỚC I Định giá tài sản: ... nghiệp nhà nước II/ Các vấn đề tài thường gặp xác định giá trị doanh nghiệp cố phần hóa ỏ’ Việt Nam Các phương pháp xác định giá trị doanh nghiệp cồ phần hóa: Theo quy định Nghị định 109/2007/NĐ-CP ... thực chậm - Các doanh nghiệp nhà nuớc cổ phần hóa chủyếu doanh nghiệp nhỏ việc huy động vốn trình cổ phần hóa doanh nghiệp nhà nước hạn chế Thời kỳ đầu chưa khuyến khích việc bán cố phần bên nên...
... tư cách thành tố Xã hội dân .29 CHƯƠNG PHÂN TÍCH VAI TRÒ CỦA CÁC TỔ CHỨC PHI CHÍNH PHỦ TRONGQUÁTRÌNHHOẠCHĐỊNH CHÍNH SÁCH CÔNG NGHỆ THÂN THIỆN MÔI TRƯỜNG 32 2.1 Vài nét khái quát ... chức phi phủ tham gia hoạchđịnh sách công nghệ thân thiện môi trường Việt Nam Phần Kết luận 12 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÁC TỔ CHỨC PHI CHÍNH PHỦ TRONGQUÁTRÌNHHOẠCHĐỊNH CHÍNH SÁCH CÔNG NGHỆ ... Những yếu tố khách quan chủ quan dẫn đến tham gia tổ chức phi phủ trìnhhoạchđịnh sách công nghệ thân thiện môi trường Việt Nam 35 2.2.1 Yếu tố khách quan 35 2.2.2 Yếu tố chủ...
... toàn máy móc thiết bị chủyếu phục vụ cho trình sản xuất công ty nhập năm gần (chủ yếu vào năm 1998) Máy móc thiết bị sử dụng tốt Biểu 2: Một số loại máy móc thiết bị chủyếu Thứ tự Loại máy ... chung, chủyếu đế giầy ba ta Các loại keo công nghiệp, cung cấp cho xưởng chặt gò II THỰC TRẠNG CỦA HOẠCHĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI CÔNG TY DA GIẦY HÀ NỘI Căn cà phương pháp hoạchđịnh chiến ... kế hoạch kỳ - Giá trị công việc có tính chất công nghiệp - lắp đặt, bảo dưỡng mà công ty thực theo kế hoạch c Phương pháp tiêu sản lượng sản phẩm chủyếu Xác định sản lượng sản phẩm chủ yếu...
... xuất chủyếu hái lượm săn bắt, trình độ khoa học kỹ thuật lạc hậu ngày trình độ khoa học đạt tới mức đỉnh Vấn đề lao động sản xuất trở thànhyếu tố quan trọng việc định phát triển quốc gia Trong ... nước ta chủ trương thực quán lâu dài sách phát triển kinh tế hàng hoá nhiều thànhphần vận động theo chế thị trường có quản lý Nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa; kinh tế thị trường định ... mâu thuẫn chúng, xem tiền đề tất yếu để thúc đẩy tiến kinh tế - xã hội, bước đưa thànhphần kinh tế xã hội chủ nghĩa phát triển, tiến lên giữ vai trò chủ đạo Trong cải tạo củng cố quan hệ sản...
... nghiệp làm ăn thành đạt 2.3 Mối quan hệ thànhphần kinh tế: Cácthànhphần kinh tế không tồn độc lập mà đan xen vào nhau, tác động qua lại với nhau, thànhphần kinh tế dựa hình thức sở hữu định tư ... kinh tế định, vào quan hệ sản xuất (mà hạt nhân quan hệ sở hữu) thống trị để xác địnhthànhphần cụ thể Sự tồn kinh tế nhiều thànhphần đặc trưng thời kỳ độ lên Chủ Nghĩa Xã Hội tất yếu khách ... tán thành: sở ba chế độ sở hữu (toàn dân, tập thể tư nhân), hình thành nhiều hình thức sở hữu nhiều thànhphần kinh tế Với 76,74% số phiếu tán thành, Đại hội X xác định nước ta có thành phần...
... phi đường thànhphần không mong muốn cần tìm cách loại bỏ (trừ P 2O5 có lợi cho trình sản xuất đường không làm ảnh hưởng đến chất lượng đường.) Thànhphần hóa học nguyên liệu Thànhphần Đường ... dụng với đường khử, tăng màu sắc nước mía • MgO có độ hòa tan lớn thànhphần đóng chủyếuthành thiết bị bố chơi • Cácthànhphần khác như: Al 2O3, Fe2O3, SiO2 làm tăng chất keo, tăng màu sắc ... biết khả trích ly trình sản xuất đường mía Trong sản xuất: II Cácyếu tố ảnh hưởng đến suất ép(NSE), hiệu suất ép(HSE): Đặc tính tỷ lệ chất xơ: a Đặc tính: Trở lực mía trục ép địnhphần xơ mía Xơ...
... VÀ THẢO LUẬN 25 5.1 XÁC ĐỊNH TỈ LỆ HAO HỤT TRONGQUÁTRÌNH CHẾ BIẾN TÔM 25 5.2 KHẢO SÁT SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CÁCTHÀNHPHẦN SINH HÓA CÓ TRONG ĐẦU TÔM TRONGQUÁTRÌNH TỒN TRỮ VÀ CHẾ BIẾN TÔM ... hoàn chỉnh thùng thành phẩm chuyển vào kho lạnh, xếp theo quy định cách mặt đết 15 cm, cách tường 20 cm, cách trần 20 cm, cách quạt 30 cm, chất thành hàng vuông góc thẳng đứng xếp trình tự xuất ... nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CÁCTHÀNHPHẦN SINH HÓA TRONG ĐẦU TÔM TRONGQUÁTRÌNH TỒN TRỮ VÀ CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH Giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Công...