các phương pháp lên men chìm

kỹ thuật vô trùng và các phương pháp lên men

... dụng phương pháp lên men khác Các phương pháp lên men gồm: – Nuôi không liên tục Nuôi cấy chìm Nuôi cấy bề mặt Nuôi cấy xốp – Nuôi cấy liên tục Ths Bùi Hồng Quân Bù Hồ 22 NUÔI KHÔNG LIÊN TỤC Phương ... Bùi Hồng Quân Bù Hồ 31 PHƯƠNG PHÁP ĐƠN CẤP Nuôi vi sinh vật nồi lên men Môi trường dinh dưỡng bổ sung môi trường lên men rút khỏi nồi lên men cách liên tục với tốc độ Phương pháp đơn giản, dễ ứng ... oxy cách sục khí liên tục Ths Bùi Hồng Quân Bù Hồ 24 Phương pháp nuôi cấy chìm dùng phổ biến công nghệ vi sinh Men bánh mì Protein đơn bào Các chế phẩm vi sinh làm phân bón Thuốc trừ sâu Các...

38
439
0

Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình lên men dấm bằng phương pháp lên men chìm

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... bốn phương pháp lên men sử dụng rộng rãi là: 1: Phương pháp chậm (phương pháp Pháp) 18 2: Phương pháp nhanh (phương pháp Đức) 3: Phương pháp tổ hợp (là phương pháp kết hợp hai phương pháp Pháp phương ... 1.5.2.3 Phương pháp tổ hợp Phương pháp phương pháp kết hợp phương pháp lên men chậm phương pháp lên men nhanh sử dụng chủ yếu Liên Xô cũ Thiết bị lên men gồm hai phần: - Phần trên: cấu tạo thùng lên ... vị thể tích thiết bị lên men) Hiện có nhiều phương pháp sử dụng nguyên lý phương pháp lên men như: phương pháp nhúng, phương pháp dịch chuyển, phương pháp trống quay, phương pháp cố định Quá trình...

72
871
4

TỐI ưu điều KIỆN SINH TỔNG hợp NATTOKINASE THEO PHƯƠNG PHÁP lên MEN CHÌM ở QUY mô PHÒNG THÍ NGHIỆM

Danh mục: Sinh học

... 1.3 Các phương pháp lên men sinh tổng hợp nattokinase 1.3.1 Phương pháp lên men bề mặt 1.3.2 Phương pháp lên men chìm 1.4 Một số yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men ... triển lan rộng 1.3 Các phương pháp lên men sinh tổng hợp nattokinase Để thu nhận nattokinase, người ta thường sử dụng hai phương pháp lên men lên men bề mặt lên men chìm, phương pháp có ưu, nhược ... men trung gian lên men theo mẻ lên men liên tục Trong trình lên men chất bổ sung liên tục vào thiết bị lên men, trình tháo dịch lên men Lên men fed-batch bắt đầu tương tự lên men theo mẻ, đến...

43
1,001
12

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN PHÂN BÓN HỮU CƠ VI SINH BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN SINH HỌC CÁC PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP

Danh mục: Sinh học

... TRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT PHÂN BÓN SINH HÓA HỮU CƠ TỪ BÃ MÍA VÀ VỎ CÀ PHÊ Nguyên liệu (bã mía, vỏ cà phê) Phụ gia Phối trộn Lên men hiếu khí Tạo cấy giống vsv lên men Lên men bán hiếu khí Sản phẩm lên ... gian lên men 25-35 ngày  Giai đoạn lên men bán hiếu khí hoạt động vsv 45550C Duy trì nhiệt độ 45-550C thời gian lên men 7-15 ngày    ĐẢO TRỘN ĐỐNG Ủ BÃ MÍA, VỎ CÀ PHÊ TRONG THỜI GIAN LÊN MEN ... cấy vsv  Phương pháp xác đònh thành phần chất  Đánh giá ảnh hưởng phân bón lên khả sinh trưởng trồng LÊN MEN CHẾ BIẾN PHỤ PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP LÀM PHÂN BÓN Xác lập quy trình lên men bã mía,...

35
1,085
1

PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN TRÊN MÔI TRƯỜNG RẮN VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... thiết bị dùng lên men môi trường • Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men rắn NỘI DUNG • Khái quát lên men môi trường rắn KHÁI QUÁT LÊN MEN MÔI TRƯỜNG RẮN KHÁI QUÁT • Cấy vi sinh vật lên bề mặt ... trình lên men đơn giản hơn, không đòi hỏi trình độ chuyên môn cao Các mặt hạn chế:  Các thông số trình lên men khó theo dõi khống chế Vì việc trì chế độ lên men tối ưu suốt thời gian lên men ... vùng không gian lên men  Trong nhiều trường hợp, việc xử lý sau thu hoạch khó khăn so với lên men môi trường lỏng Thí dụ khó phân riêng sản phẩm  Sự hiểu biết phương pháp lên men hạn chế Ưu...

33
1,927
1

Phương pháp lên men làm tương truyền thống

Danh mục: Sinh học

... thuỷ phân (len men ướt ẩm): Những mốc xử lý thủy phân thời gian lấy mốc khỏi phòng nuôi khoảng 36–48 sau trộn giống thích hợp Xử lý mốc thủy phân có cách: lên men ướt lên men ẩm * Lên men ướt (còn ... – 79 dùng phương tiện vận chuyển chuyên dùng cho thực phẩm để vận chuyển nước tương 5.2 Các phương pháp xác đònh tiêu cảm quan hoá học nước sản xuất phương pháp vi sinh[4] 2.1 Phương pháp thử ... Lên men ẩm : tức đường hoá theo kiểu ủ mốc mật Cự Đà Thực chất phương pháp lợi dụng tự bốc nóng khối mốc điều kiện có độ ẩm vừa phải, để đưa nhiệt độ lên vừa thích hợp cho trình thủy phân - Cách...

34
2,431
10

Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

Danh mục: Sinh học

... độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật 32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền giữ giống ... để lên men Chế phẩm sinh học sử dụng lên men tối ưu có tỷ lệ giống Asp niger : bột mì rang : Lượng chế phẩm sử dụng tối ưu 1% khối lượng hạt lên men, độ ẩm khối lên men 60 %, thời gian lên men ... trình lên men Nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học cho trình lên men Nghiên cứu điều kiện tối ưu cho trình lên men hạt ca cao So sánh lượng chiết chất hòa tan thu hai phương pháp truyền thống phương pháp...

68
980
10

SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ACID ACETIC BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

Danh mục: Sinh học

...

1
3,964
41

Thiết kế phân xưởng sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men phục vụ chế biến mủ cao su”

Danh mục: Sinh học

... Hình 2.4 Thiết bị lên men trình lên men theo phƣơng pháp chìm Phƣơng pháp hỗn hợp (phƣơng pháp lai) Đây phƣơng pháp lai hai phƣơng pháp nhanh chìm Ngƣời ta thiết kế hệ thống lên men bao gồm phần: ... acetic cách lên men: Phƣơng pháp chậm Đây phƣơng pháp lên men giấm truyền thống ngƣời Pháp Quá trình lên men xảy bề mặt tiếp xúc pha khối dịch lên men không khí (bề mặt thoáng) thùng lên men đƣợc thiết ... pháp nhanh chìm, ƣu điểm lớn Hình 2.5 Thiết bị lên men theo phƣơng pháp hỗn hợp hiệu suất lên men cao, nồng độ acid thu nhận đƣợc nằm khoảng từ 10-12% Chọn phƣơng pháp lên men Phƣơng pháp chậm...

87
1,040
10

Sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men phục vụ chế biến mủ cao su

Danh mục: Sinh học

... Thùng lên men giấm theo phương pháp chậm 24 Hình 2.3 Thiết bị lên men theo phương pháp nhanh .25 Hình 2.4 Thiết bị lên men theo phương pháp chìm 25 Hình 2.5 Thiết bị lên men theo phương ... phương pháp hỗn hợp 26 Hình 2.6 Thiết bị lên men nhanh phương pháp trống quay 27 Hình 2.7 Thiết bị lên men nhanh phương pháp nhúng 28 Hình 2.8 Thiết bị lên men nhanh theo phương pháp cố ... trình lên men acid acetic 23 2.3.2 Bản chất sinh hóa trình lên men acid acetic 24 2.3.3 Các phương pháp sản xuất acid acetic cách lên men .25 2.4 SẢN XUẤT ACID ACETIC THEO PHƯƠNG PHÁP...

10
1,120
7

Nghiên cứu sản xuất bột cacao bằng phương pháp lên men

Danh mục: Sinh học

... độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật 32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền giữ giống ... để lên men Chế phẩm sinh học sử dụng lên men tối ưu có tỷ lệ giống Asp niger : bột mì rang : Lượng chế phẩm sử dụng tối ưu 1% khối lượng hạt lên men, độ ẩm khối lên men 60 %, thời gian lên men ... trình lên men Nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học cho trình lên men Nghiên cứu điều kiện tối ưu cho trình lên men hạt ca cao So sánh lượng chiết chất hòa tan thu hai phương pháp truyền thống phương pháp...

68
1,127
18

Loại đường khử từ lòng trắng trứng bằng phương pháp lên men

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... Technology Development, Vol 9, No.4 - 2006 • Axit citric dùng để điều chỉnh PH lòng trắng trứng tươi thích hợp lên men tách đường khử 2.2 Phương pháp nghiên cứu * Phương pháp vi sinh Phương pháp sử dụng ... nuôi sinh khối tế bào nấm men sinh khối nấm men xác định phương pháp đo giá trị mật độ quang (Optical Density- OD) bước sóng 600 nm [1,2,3] * Phương pháp hóa lý Phương pháp sử dụng để xác định ... thấy: 3.1 Trong trình lên men lòng trắng trứng chủng men: B, H, TB, RD, BM, RV; hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng...

5
522
2

Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi băng phương pháp lên men

Danh mục: Y khoa - Dược

... Technology Development, Vol 9, No.4 - 2006 • Axit citric dùng để điều chỉnh PH lòng trắng trứng tươi thích hợp lên men tách đường khử 2.2 Phương pháp nghiên cứu * Phương pháp vi sinh Phương pháp sử dụng ... nuôi sinh khối tế bào nấm men sinh khối nấm men xác định phương pháp đo giá trị mật độ quang (Optical Density- OD) bước sóng 600 nm [1,2,3] * Phương pháp hóa lý Phương pháp sử dụng để xác định ... thấy: 3.1 Trong trình lên men lòng trắng trứng chủng men: B, H, TB, RD, BM, RV; hàm lượng đường khử lòng trắng trứng giảm dần theo thời gian lên men Trên đường cong trình lên men chia thành vùng...

5
390
0

bước đầu nghiên cứu sản xuất bột cacao băng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

Danh mục: Y khoa - Dược

... độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật 32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền giữ giống ... để lên men Chế phẩm sinh học sử dụng lên men tối ưu có tỷ lệ giống Asp niger : bột mì rang : Lượng chế phẩm sử dụng tối ưu 1% khối lượng hạt lên men, độ ẩm khối lên men 60 %, thời gian lên men ... trình lên men Nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học cho trình lên men Nghiên cứu điều kiện tối ưu cho trình lên men hạt ca cao So sánh lượng chiết chất hòa tan thu hai phương pháp truyền thống phương pháp...

68
982
4

Nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiên

Danh mục: Y khoa - Dược

... phương pháp cũ, tìm phương pháp để sản xuất giấm có hiệu kinh tế Đến thời điểm tại, có phương pháp sản xuất acid cách lên men: 15 - Phương pháp chậm - Phương pháp nhanh - Phương pháp chìm - Phương ... 19 1.4.4 Phương pháp hỗn hợp (phương pháp lai): Đây phương pháp lai hai phương pháp nhanh chìm Hệ thống lên men để sản xuất thiết kế sau: Hình 1.4 Thiết bị lên men acid theo phương pháp tổ hợp ... Phương pháp hỗn hợp 1.4.1 Phương pháp chậm (phương pháp Pháp) Đây phương pháp thủ công có từ lâu đời, trình lên men giấm diễn bề mặt tiếp xúc pha khối dịch lên men không khí (bề mặt thoáng) thùng lên...

76
1,904
8

Thử nghiệm lên men giấm trái cây theo phương pháp lên men hồi lưu cố định vi khuẩn trên giá thể

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... cách lên men: - Phƣơng pháp lên men chậm - Phƣơng pháp lên men nhanh - Phƣơng pháp lên men chìm - Phƣơng pháp lên men hỗn hợp 2.5.1 Phƣơng pháp lên men chậm Phƣơng pháp chậm gọi phƣơng pháp ... dịch lên men, cho lên men phƣơng pháp khác nhau: lên men tĩnh, lên men có sục khí, lên men theo phƣơng pháp hồi luu Lên men tĩnh: dịch lên men đƣợc cho váo bình, đậy nắp, để nơi n tĩnh Lên men ... phƣơng pháp hồi lƣu Acid acetic (%) Lên men t?nh Lên men đơng Lên men h?i lƣu 1 10 Đồ thị 4.2: Khảo sát phƣơng pháp lên men Ngày Qua mối liên hệ đồ thị ta thấy: hiệu lên men acid acetic phƣơng pháp...

60
1,016
8

Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 1

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... nước phương Đông, nước tương loại nước chấm phổ biến thường sử dụng bữa ăn hàng ngày xem thành phần bổ sung dinh dưỡng cho phần ăn Nước tương sản xuất theo phương pháp: phương pháp lên men phương ... phương pháp hóa giải Ngày nay, giới, nước sử dụng phương pháp sản xuất nước tương phương pháp hóa giải nhằm rút ngắn thời gian sản xuất, có Trung Quốc Nhật Bản chủ yếu theo đường lên men truyền ... tương sản xuất phương pháp lên men lại không sinh chất độc trên, nên loại sản phẩm an toàn với người sử dụng Việt Nam báo động tình trạng sản xuất nước tương không an toàn theo phương pháp thủy phân...

120
1,817
15

Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 2

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

...

1
808
5

Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 3

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

...

1
860
4