... tài « Nghiên cứu về cách dịch tên cácmónănViệtNam sang tiếng Pháp ». Mặc dù đề tài của chúng em là nghiên cứu về cácmónănViệt Nam, nhƣng ẩm thực ViệtNam có hơn 500 món, nên chúng em ... dịch có kiến thức văn hóa và xã hội rộng. Để dịch tên cácmónăn từ tiếng Việt sang tiếng Pháp, ngƣời dịch phải văn hóa, về nghệ thuật ẩm thực, về cách chế biến cácmónănViệt và Pháp. Nhờ ... này được thực hiện với mục đích nghiên cứu về cách dịch tên cácmón ăn, đồng thời cũng xin đề xuất một số bản dịch tiếng Pháp cho cácmónănViệt Nam. SUMMARY Nowadays, most menus of many restaurants...
... cao chính là thời cơ vàng để các món ăn Huế phát triển. Có thể nói cácmónăn Huế là tiêu biểu cho văn minh ăn uống ViệtNam cuối thế kỷ 18 sang thế kỷ 19. Món ăn Huế được chế biến công phu, ... cầu, mứt dừa. Miền Nam chấp nhận rộng rãi cácmónăn từ nước ngoài vào nhưng cái hồn Việt vẫn sâu đậm trong mỗi mónăn rất dễ dàng cảm nhận. ăn tuyệt tác. Nhắc đến Quảng Nam người ta không ... nhưng ngày nay đã là món đặc sản trong thực đơn các khách sạn sang trọng Miền Nam: người miền Namăn rất nhiều bữa nhỏ. Hoang dã và hào phóng là đặc trưng mónăn miền Nam. Cơm tay cầm, cá...
... một món nướng đặc sản tại các vùng ven biển Nam Trung Bộ như Phan Thiết, Nha Trang.Trứng vịt lộn là một mónăn “kinh dị” nhưng rất phổ biến ở Việt Nam. Ăn kèm với gia vị, gừng và rau dăm, món ... người phương Tây chỉ ăn đùi ếch thì người Việt Nam ăn gần như tất tần tật các bộ phận của loài lưỡng cư này, kể cả ruột, da và trứng ếch.Khó có thể tưởng tượng là người ViệtNam chế biến lục ... 5 MÓN THỨC ĂN NGONNHƯNG KHIẾN NGƯỜI NƯỚC NGÒAI RỢN TÓC GÁYPhóng viên Adam Bray của hãng truyềnthông CNN đã có những nhận xét… buồn cười nhưng rất chính xác về ẩm thực Việt Nam như...
... Su pham Ky thuat TP. Ho Chi MinhGíao trình môn học : Bánh ViệtNam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 67 CHƯƠNG XI CÁC MÓN THẠCH VIỆTNAM 1-Thạch trang trí chìm 2- Thạch trang trí ... học : Bánh ViệtNam GV: GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân 8- THẠCH NHÃN NHỤC Nguyên tắc : nấu Thời gian : 2 giờ Thành phẩm : 10 phần I-NGUYÊN LIỆU : - 25 gr thạch bột ViệtNam - 200 gr ... năng vào rây mõng độ 3 li , đợi nước trong bột rút vào vải cotton , bột năng ráo mặt , đem bột ra mâm dùng dao xắt thành từng hạt lựu 3 li vuông . 14. Bắc song nước lã đun sôi , rải bột năng...
... Su pham Ky thuat TP. Ho Chi MinhGíao trình môn học : Bánh ViệtNam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 67 CHƯƠNG X CÁC MÓN CHÈ VIỆTNAM 1-Chè bắp 2- Chè đậu xanh đánh 3- Chè chuối ... môn học : Bánh ViệtNam GV : GVC Th.s Trần Thị Bích Vân 18- CHÈ TRÔI NƯỚC BỘT NĂNG Nguyên tắc :nấu Thời gian : 3 giờ Thành phẩm : 20 chén I-NGUYÊN LIỆU : - 500 gr bột năng - 200 gr ... trình môn học : Bánh ViệtNam GV : GVC Th.s Trần Thị Bích Vân 12- CHÈ CỦ NĂNG Nguyên tắc : nấu Thời gian : 3 giờ Thành phẩm : 8 chén I-NGUYÊN LIỆU : - 300 gr củ năng - 250 gr đường...
... Su pham Ky thuat TP. Ho Chi MinhGíao trình môn học : Bánh ViệtNam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân 67 CHƯƠNG X CÁC MÓN XÔI VIỆTNAM 1-Xôi khúc 2- Ngọc trân châu 3- Xôi cuốn ... kín nhân lại, lăn viên bột vào nếp, cho nếp bao kín bột. 4.Hấp xôi: Rắc ½ lượng nếp còn lại vào xửng hấp, xếp các viên xôi vào cách nhau 2 cm, rắc phần nếp còn lại lên trên các viên bột. Hấp ... MinhGiáo trình môn học : Bánh ViệtNam GV : GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân Trang 8-XÔI XIÊM NƯỚC DỪA Nguyên tắc : hấp Thời gian : 5 giờ Thành phẩm : 20 phần ăn I-NGUYÊN LIỆU : - 1 kg...
... PHÒNG TẠI VIỆTNAM 2.1. LƯC SỬ KẾ TOÁN DỰ PHÒNG TẠI VIỆT NAM: Từ ngày thành lập nước ViệtNam Dân Chủ Cộng Hoà đến nay, cùng với sự phát triển của đất nước, hệ thống kế toán ViệtNam cũng không ... bước đầu phát triển của Việt Nam, hệ thống kế toán ViệtNam đã không ngừng thay đổi và hoàn thiện. Đánh dấu cho sự thay đổi này là vào năm 2001, bốn chuẩn mực kế toán ViệtNam đầu tiên đã được ... trong các doanh nghiệp Việt Nam mà bao gồm cả các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài. Một số quy định cũng chi tiết hơn cho các doanh nghiệp ngoài quốc doanh. - Sự thừa nhận hàng loạt các...