các món ăn từ cá ngừ đại dương
HIỆU QUẢ KINH TẾ THEO NHÓM CÔNG SUẤT TÀU CỦA CÁC TÀU CÂU CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG Ở TỈNH KHÁNH HÒA pot
Ngày tải lên :
25/03/2014, 07:20
... mới có khả năng đầu tư vào nghề cá này; tổng sản lượng cá đánh bắt
và giá cá thị trường vào năm 2008 là cao hơn các năm trước; hầu hết các chủ tàu
đều được nhận tiền trợ cấp xăng dầu từ chính ... nhất.
Tạp chí Khoa học 2012:23b 140-146 Trường Đại học Cần Thơ
140
HIỆU QUẢ KINH TẾ THEO NHÓM
CÔNG SUẤT TÀU CỦA CÁC TÀU CÂU CÁ NGỪ
ĐẠI DƯƠNG Ở TỈNH KHÁNH HÒA
Cao Thị Hồng Nga
1
ABSTRACT ... gia đánh bắt cá ngừ đại dương với chi phí biến đổi
thấp hơn. Hơn thế
nữa, do sự hạn chế về mặt tài chính của các chủ tàu, nên một số
Tạp chí Khoa học 2012:23b 140-146 Trường Đại học Cần Thơ...
- 7
- 421
- 0
Thiết Kế Sơ Bộ Tàu Câu Cá Ngừ Đại Dương Trên Cơ Sở Kế Thừa Kinh Nghiệm Của Ngư Dân Phú Yên
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:01
... dài từ tháng 4 đến tháng 9. Sản lượng cá ngừ vây vàng trong vụ này
nhiều hơn cá ngừ mắt to, chất lượng cá vụ này kém hơn vụ trước
Các đối tượng khai thác
Cá ngừ đại dương thuộc họ cá thu – ngừ ... câu cá ngừ đại dương
hiện nay của tỉnh Phú Yên.
2.1.1Điều tra, thống kê một số tàu mẫu câu cá ngừ đại dương Phú yên
Tập hợp tàu mẫu:
Các tàu mẫu được lựa chọn trong tập hợp tàu mẫu này là các ... vậy sản lượng cá ngừ đại dương khai thác được vẫn chiếm một phần lớn trong
tổng sản lựợng thủy sản đánh bắt đựơc từ nghề đánh bắt xa bờ hàng năm của nước ta.
Nghề câu cá ngừ đại dương ở nước...
- 103
- 1.9K
- 3
Quản trị rủi ro trong quá trình xuất khẩu cá ngừ đại dương ở Việt Nam
Ngày tải lên :
09/11/2012, 08:14
... và các vùng lân cận, các loài cá ngừ phổ biến nhất là
cá ngừ vằn, cá ngừ vây dài, cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to và một số loài cá ngừ
nhỏ, di cư hẹp, có giá trị kinh tế thấp như:
- Cá ngừ ... tongol)
- Cá ngừ sọc dưa (Sarda orientalis)
- Cá ngừ chấm (Euthynnus affinis)
- Cá ngừ chù (Auxis thazard)
- Cá ngừ ồ (Auxis rochei)
Theo khảo sát của Hội Nghề cá Việt Nam, cá ngừ đại dương ... ngư dân, các vựa, nậu, các doanh nghiệp xuất khẩu cá ngừ
đại dương ở Việt Nam.
Phạm vi nghiên cứu
+ Về không gian: Tác giả nghiên cứu về rủi ro trong quá trình xuất khẩu cá
ngừ đại dương ở...
- 77
- 1.5K
- 4
Nghiên cứu phối trộn chitosan-gelatin làm màng bao thực phẩm bao gói bảo quản phile cá ngừ đại dương
Ngày tải lên :
16/11/2012, 16:13
... thấy các tác nhân
kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn
phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng.
3.2 Bảo quản cá ngừ đại dương ... (60/40/0,1%) thử nghiệm bảo quản sản phẩm cá ngừ
đại dương fillet.
Tạp chí Khoa học 2008 (1): 147-153 Trường Đại học Cần Thơ
152
3.2.1 Kiểm tra khả năng kháng khuẩn của màng
Qua hình 7 cho ... .1 CGB6 - 0 .1
Lo ại màng
Sức căng của màng M Pa
Hình 3: Sức căng của màng chitosan phối trộn gelatin bổ sung Natri benzoate 0,1%
Từ kết quả đo sức căng của các màn g chitosan phối trộn gelatin...
- 7
- 612
- 1
Nghiên cứu phối trộn chitosan-gelatin làm màng bao thực phẩm bao gói bảo quản phi lê cá ngừ đại dương
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:11
... thấy các tác nhân
kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn
phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng.
3.2 Bảo quản cá ngừ đại dương ... cá ngừ
đại dương fillet.
Tạp chí Khoa học 2008 (1): 147-153 Trường Đại học Cần Thơ
147
NGHIÊN CỨU PHỐI TRỘN CHITOSAN – GELATIN LÀM
MÀNG BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN
PHI LÊ CÁ NGỪ ĐẠI ... .1 CGB6 - 0 .1
Lo ại màng
Sức căng của màng M Pa
Hình 3: Sức căng của màng chitosan phối trộn gelatin bổ sung Natri benzoate 0,1%
Từ kết quả đo sức căng của các màn g chitosan phối trộn gelatin...
- 7
- 704
- 3
LUẬN VĂN THẠC SỸ HẢI DƯƠNG HỌC PHÂN TÍCH SỐ SỐ LIỆU VIỄN THÁM NHẰM TÌM HIỂU KHẢ NĂNG TẬP TRUNG CỦA CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG TẠI VÙNG BIỂN XA BỜ MIỀN TRUNG
Ngày tải lên :
27/01/2014, 17:06
... năng khai
thác nguồn lợi cá nổi (chủ yếu là cá ngừ
vằn, ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to) và
2002-2004
4
45
Bảng 7. Năng suất khai thác trung bình cá ngừ của nghề câu vàng
cá ngừ đại dương ... độ từ 7,0-17,0oN, các năm từ 2000-2009.
7
mùa, theo không gian, từ đó xem xét, đánh giá các mối quan hệ giữa biến động năng
suất cá đánh bắt với các đặc trưng môi trường trong các ... năng suất khai thác cá ngừ mắt to của nghề câu vàng qua
số liệu điều tra độc lập trong mùa gió Tây Nam
Năng suất khai thác nhóm cá ngừ đại dương nói chung (bao gồm cá ngừ vây vàng
và cá ngừ...
- 57
- 616
- 1
Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU PHỐI TRỘN CHI TOSAN – GELATI N LÀM MÀNG BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN PHI LÊ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG " potx
Ngày tải lên :
25/02/2014, 05:20
... nghiệm bao gói phi lê cá ngừ đại dương
Để đánh giá khả năng bảo quản của màng, từ thí nghiệm tạo màng chọn ra 2 loại màng tối
ưu là CG3 và CGB3-2 em bao gói miếng cá ngừ đại dương fillet kích thước ... thấy các tác nhân
kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn
phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng.
3.2 Bảo quản cá ngừ đại dương ... bảo quản sản phẩm cá ngừ
đại dương fillet.
Tạp chí Khoa học 2008 (1): 147-153 Trường Đại học Cần Thơ
15
0
phối trộn gelatin có bổ sung Natri Benzoat 0,1% có sức căng tăng dần khi tỉ lệ...
- 7
- 410
- 0
Các món ăn từ đậu nành có tác dụng tốt trong thời kỳ mãn kinh docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 22:20
... vào tủ lạnh. 1 giờ sau là ăn được. Có thể bảo quản sữa trong tủ
lạnh 1 – 2 ngày.
Các món ăn từ đậu nành có tác
dụng tốt trong thời kỳ mãn kinh
Các món ăn từ đậu nành có tác dụng tốt ... nước dùng gà, nêm muối vừa ăn rồi thả các viên trên
vào đun sôi chừng 5 phút thì vớt ra, xếp vào tô to. Rắc hành hoa thái
nhỏ, rau mùi lên trên rồi đổ ngập nước dùng, ăn nóng.
Sữa chua đậu nành: ... thời kỳ mãn kinh
Các món ăn từ đậu nành có tác dụng tốt trong thời kỳ mãn kinh.
Một trong các biện pháp khắc phục là dùng liệu pháp bổ sung
oestrogen có trong đậu nành.
Ở tuổi mãn kinh,...
- 3
- 565
- 0
Biến hóa ngon lạ với các món ăn từ thịt bò potx
Ngày tải lên :
31/03/2014, 14:20
...
Biến hóa ngon lạ với các
món ăn từ thịt bò
Món thịt hầm khoai tây của Nhật này cũng mang đến hương vị khá lạ lẫm và
đáng thử...
- 3
- 552
- 0
Đề tài: “NGHIÊN CỨU PHỐI TRỘN CHITOSAN-GELATIN LÀM MÀNG BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN PHI LÊ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG pptx
Ngày tải lên :
02/04/2014, 19:20
... lạnh
Cá ngừ đại dương thuộc họ Cá bạc má,sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ
độ 185 km trở ra .Cá ngừ đại dương là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, mắt
rất bổ, được chế biến thành nhiều loại món ăn ... lê cá ngừ đại dương
Hình 1: Lượng VSV hiếu khí bề mặt sản phẩm phi lê cá ngừ đại dương
khi sử dụng màng bao chitosan
khi sử dụng màng bao chitosan
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
Bảo quản cá ngừ đại dương ... BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN PHI LÊ
MÀNG BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN PHI LÊ
CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG
CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG
Sinh viên thực hiện:
Sinh viên thực hiện:
1.Phạm Thị Kim Anh.
1.Phạm Thị...
- 18
- 1.2K
- 2