các hiện tượng hư hỏng của thịt 1 sinh nhớt hóa nhầy
Các hiện tượng hư hỏng của thực phẩm bảo quản thịt
Ngày tải lên :
03/06/2015, 11:58
... Các tượng hư hỏng thịt Sinh nhớt ( hóa nhầy ) - Hiện tượng sinh nhớt hay hóa nhầy thường thấy bề mặt thịt bảo quản lạnh buồng có độ ẩm khơng khí 90% (đây giai đoạn đầu hư hỏng) - Tốc độ hóa nhầy ... Phương Linh Lê Thị Xuân Thi Phạm Thị Thu Huyền Đinh Thị Thuận Nội dung I Các tượng hư hỏng thực phẩm 1/ sinh nhớt 2/ thịt bị chua 3/ thối rữa thịt 4/ biến màu thịt 5/ sư phát quang thịt 6/ thịt ... nhầy thịt phụ thuộc vào độ ẩm khơng khí nhiệt độ bảo quản Vd: 00C, độ ẩm 10 0% sau 20 ngày thịt bị hóa nhầy; 00C, độ ẩm 85% sau tháng thịt hóa nhầy - Hiện tượng: thịt có mùi khó chịu, có chất nhớt...
- 41
- 3.5K
- 11
các hiện tượng hư hỏng, khuyết tật của sản phẩm bánh qui trong quá trình sản xuất và bảo quản
Ngày tải lên :
21/02/2014, 20:09
... Các yếu tố ảnh hư ng đến trình nhào bột 3.a Các yếu tố ảnh hư ng đến trình nhào bột • Ảnh hư ng bột mì • Ảnh hư ng đường • Ảnh hư ng chất béo • Ảnh hư ng nguyên liệu khác 3.b Nguyên nhân hư hỏng ... lượng sản phẩm • Tiến hành phun hư ng: phun dầu, phun siro, phun gia vị khác b Các tượng xảy làm nguội bánh Hiện tượng giảm trọng lượng Hiện tượng khơ bánh Hiện tượng rạn nứt bánh Phân loại ... hạng < 1. 25% - Bột hạng < 1. 9% Độ giãn dài Gluten : 0.3cm/phút Hàm lượng tro không tan HCL : 0.22% Tạp chất sắt : ≤ – mg/kg Kích thướt hạt: Lớn 250µm :
- 48
- 2.6K
- 1
Các hiện tượng hư hỏng kết cấu nền mặt đường trên các công trình ngầm và đề xuất giải pháp xử lý
Ngày tải lên :
20/03/2014, 02:22
... kế, hư hỏng kết cấu … Đề tài nghiên cứu khoa học tác giả sâu phân tích vấn đề: Các tượng hư hỏng kết cấu mặt đường cơng trình ngầm đề xuất giải pháp xử lý” Như thấy tình trạng hư hỏng (hư hỏng ... nghiên cøu khoa häc H1 .1 ường ống cấp nước Qua hình ảnh 1. 1 ta thấy hư hỏng kết cấu mặt đường phát sinh tượng chương II báo cáo trình việc ảnh hư ng thi cơng cơng trình như: Thi cơng đào hố móng, ... XỬ LÝ KHẮC PHỤC CÁC HIỆN TƢỢNG HƢ HỎNG KẾT CẤU NỀN MẶT ĐƢỜNG THƢỜNG GẶP TRÊN CÁC CƠNG TRÌNH NGẦM Như phân tích mục I chương II tượng hư hỏng kết cầu mặt đường (áo đường mềm) thường gặp cơng trình...
- 66
- 1.8K
- 3
Các hiện tượng hư hỏng trong thực phẩm
Ngày tải lên :
19/04/2017, 17:52
... I Các tượng hư hỏng thịt 1. - Hiện Sinh nhớtsinh ( hóa nhầy ) nhầy thường thấy tượng nhớt hay hóa bề mặt thịt bảo quản lạnh buồng có độ ẩm khơng khí 90% ( giai đoạn đầu hư hỏng ) - Tốc độ hóa nhầy ... Phương Linh Lê Thị Xuân Thi Phạm Thị Thu Huyền Trần Thị Thuận Nội dung I Các tượng hư hỏng thực phẩm 1/ sinh nhớt 2/ thịt bị chua 3/ thối rữa thịt 4/ biến màu thịt 5/ sư phát quang thịt 6/ thịt ... nhầy thịt phụ thuộc vào độ ẩm khơng khí nhiệt độ bảo quản Vd: 00C, độ ẩm 10 0% sau 20 ngày thịt bị hóa nhầy; 00C, độ ẩm 85% sau tháng thịt hóa nhầy - Hiện tượng: thịt có mùi khó chịu, có chất nhớt...
- 35
- 652
- 0
Giáo án vật lý lớp 10 chương trình cơ bản - Tiết 60-61 : CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG (Tiết 1) pptx
Ngày tải lên :
24/07/2014, 17:20
... - Trả lời C1 bề mặt Lực căng bề mặt Lực căng bề mặt tác dụng lên đoạn - Các em trả lời Hoạt động 3: Tìm đường nhỏ bề C1 hiểu lực căng bề mặt mặt chất lỏng ln có - Hs làm việc theo - Hư ng dẫn ... Vì kim - Quan sát TN nêu khơng chìm dự đoán nước mà mặt nước? Hoạt động 2: Tìm hiểu tượng căng I Hiện tượng căng bề mặt chất lỏng Thí nghiệm bề mặt - Biểu diễn TN hình 37.2 - Dựa vào để đưa ... 2 Kiểm tra cũ: Hai HS lên bảng làm 7, T197 SGK Bài Trợ giúp giáo Hoạt động học viên Nội dung sinh - Biểu diễn TN Hoạt động 1: Tổ chức kim mặt tình học tập nước Vì kim - Quan sát...
- 5
- 1.3K
- 9
Slide vật lý lớp 10 bài các hiện tượng bề mặt của chất lỏng tiết 1 _L.T.T Nhàn ft N.T Thảo
Ngày tải lên :
26/05/2015, 17:00
... 25 .10 -3 Nước t0C 10 20 30 10 0 σ (N/m) 75,5 .10 -3 74 .10 -3 73 .10 -3 71. 10-3 59 .10 -3 Các chất lỏng khác có hệ số căng bề mặt khác Nhiệt độ cao hệ số căng bề mặt giảm I – HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CỦA ... Gửi Xóa Xóa Tại sao? TIẾT 61 – BÀI 37 : CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG (TIẾT 1) I – HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG Thí nghiệm I – HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG Thí nghiệm Kết ... 1. 0 ,1 = 50 ,1 mm = 50 ,1. 10-3 m Hệ số căng bề mặt: F-P π (D + d) ⇒σ = σ = 65,75 .10 -3 N/ m * Hệ số căng bề mặt số chất lỏng: Chất lỏng 200C σ (N/m) Nước Rượu, cồn Thủy ngân 73 .10 -3 22 .10 -3 465 .10 -3...
- 37
- 765
- 2
ĐỀCÁC HIỆN TƯỢNG HƯ HỎNG THỰC PHẨM, CÁCH HẠN CHẾ VÀ KHẮC PHỤC CÁC BIẾN ĐỔI XẤU Ở THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
03/06/2015, 17:56
... trạng hư hỏng thực phẩm II Hư hỏng cá cách bảo quản Các trình biến đổi bắt cá lên mặt nước Sự hư hỏng rửa cá Nguyên nhân gây hư hỏng cá Biện pháp bảo quản cá III Kết luận I.Khái quát hư hỏng thực ... thời có hiệu 5.Nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm: Quá trình hư hỏng thực phẩm chủ yếu nguyên nhân sau: Do vi sinh vật Enzyme nội Ảnh hư ng môi trường II Hư hỏng cá cách bảo quản: Cá sản phẩm ... nhập vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm enzyme nội thực phẩm, làm biến đổi màu sắc, trạng thái, mùi vị thực phẩm dẫn đến hư hỏng giảm chất lượng thực phẩm (Miếng thịt sống sau ngày để trời nhớt...
- 36
- 1.2K
- 0
xử lý và bảo quản cá sau thu hoạch và một số hiện tượng hư hỏng
Ngày tải lên :
12/04/2013, 19:05
... thu từ 1, 5 -1, 3 đá/cá , ùa đơng 1, 3 -1, 2 đá/cá + q trình bảo quản phải đảm bảo cách nhiệt thường xuyên kiểm tra tình trạng cá III.Một số biện pháp bảo quản cá số tượng hư hỏng thường gặp + Phương ... biện pháp bảo quản cá số tượng hư hỏng thường gặp • Các tượng hư hỏng thường gặp: -protein cá giảm thoát nước nhiều gấp ba lần muối ngấm vào, lượng nước thoát phụ thuộc vào phương pháp muối, nồng ... Các acid thường dùng a.lactic a.xitric, a.acetic .các acid có tác dụng kìm hãm phát triển nấm mốc penicillin III.Một số biện pháp bảo quản cá số tượng hư hỏng thường gặp Các hư hỏng thường gặp:...
- 23
- 5.4K
- 22
Bài 37: Các hiện tượng bề mặt của chất lỏng
Ngày tải lên :
21/06/2013, 01:27
... khơng dính ướt Hiện tượng mao dẫn kết yếu tố nào? A I B II I II C D Cả yếu tố Hai ống mao dẫn có đường kính 0.1mm 1mm, nhúng thẳng đứng vào thuỷ ngân Thuỷ ngân có hệ số căng mặt 0. 51 (N/m), khối ... khơng dính ướt thuỷ tinh b/ Giải thích: + Hiện tượng dính ướt: Khi lực hút phân tử chất rắn với phân tử chất lỏng mạnh phân tử chất lỏng với + Hiện tượng khơng dính ướt: Khi lực hút phân tử chất ... giới hạn mặt ngồi hư ng vào phía mặt ngồi C Lực căng mặt ngồi có phương tiếp tuyến với mặt ngồi chất lỏng, vng góc với đường giới hạn mặt ngồi hư ng phía ngồi mặt ngồi D Phạt biãøu 1: Lỉûc màût ngoi...
- 14
- 5.4K
- 22
Bài 37: Các hiện tượng bề mặt của chất lỏng
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:27
... Rượu, cồn Thủy ngân Xà phòng σ (N/m) 73 .10 -3 22 .10 -3 465 .10 -3 25 .10 -3 Nước 200C 10 20 30 10 0 σ (N/m) 75,5 .10 -3 74 .10 -3 73 .10 -3 71. 10-3 59 .10 -3 I Hiện tượng căng bề mặt chất lỏng: Lực căng bề ... với bề mặt chất lỏng bên ngòai ống gọi tượng mao dẫn (Các ống gọi ống mao dẫn) Giao nhiệm vụ nhà: Học sinh chuẩn bị tập cho tiết học sau: 6,7,8,9 ,10 ,11 ,12 trang 202 203 ách giáo khoa ... bên ống lớn III Hiện tượng mao dẫn: Hiện tượng mức chất lỏng bên ống có đường kính nhỏ ln dâng lên cao hơn, hạ xuống thấp so với bề mặt chất lỏng bên ngòai ống gọi tượng mao dẫn (Các ống gọi ống...
- 25
- 7.2K
- 44
cac hien tuong be mat cua chat long
Ngày tải lên :
03/08/2013, 01:27
... giảm diện tích mặt đến nhỏ Hiện tượng gọi tượng căng mặt Bài 2: HIỆN TƯNG CĂNG MẶT NGOÀI, SỰ DÍNH ƯỚT A A’ Hiện tượng căng mặt a Thí nghiệm b Lực căng mặt B B’ Hiện tượng AB dòch chuyển giải ... kim loại mặt nước? HIỆN TƯNG CĂNG MẶT NGOÀI, SỰ DÍNH ƯỚT Bài 2: Hiện tượng căng mặt Sự dính ướt không dính ướt Bài 2: HIỆN TƯNG CĂNG MẶT NGOÀI, SỰ DÍNH ƯỚT Hiện tượng căng mặt Nghiên ... SỰ DÍNH ƯỚT Hiện tượng căng mặt a Thí nghiệm Nhúng khung hình chữ nhật có cạnh AB di chuyển vào nước xà phòng, lấy ra, đặt nằm ngang Bài 2: HIỆN TƯNG CĂNG MẶT NGOÀI, SỰ DÍNH ƯỚT Hiện tượng căng...
- 28
- 1.5K
- 6
Gián án các hiện tượng bề mặt của chất lỏng
Ngày tải lên :
02/12/2013, 03:11
... chất lỏng CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CHẤT LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG KHƠNG DÍNH ƯỚT Thí nghiệm: CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG ... LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG KHƠNG DÍNH ƯỚT III HIỆN TƯỢNG MAO DẪN Thí nghiệm: CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CHẤT LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG ... HIỆN TƯỢNG MAO DẪN Thí nghiệm: CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CHẤT LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG KHƠNG DÍNH ƯỚT III HIỆN TƯỢNG MAO DẪN Thí nghiệm: CÁC HIỆN...
- 26
- 1.8K
- 17
chu de 3. cac hien tuong be mat cua chat long
Ngày tải lên :
13/03/2014, 19:11
... m, D = 10 3 kg / m3 , g = 10 m / s Giải - Khi giọt nước bắt đầu rơi: P1 = F ⇔ m1 g = σ l ⇔ V1Dg = σ l với V1 = V n −6 - Suy V VDg 20 .10 10 10 D.g = σπ d ⇒ n = = = 10 90 σ π d 0, 073.3 ,14 .0,8 .10 −3 ... - ĐT: 016 89.996 .18 7 Website, Diễn đàn: http://lophocthem.COM - vuhoangbg@gmail.com - Hợp lực tác dụng lên cộng rơm: F = F1 – F2 = (73 – 40) .10 -3 .10 .10 -2 = 33 .10 -4N Bài 2: Cho nước ... cho hệ số căng bề mặt rượu 24 .10 -3N/m g = 9,8m/s2 Giải Lực kéo cần thiết để nâng khung lên: Fk = mg + f Ở f = 2σ l nên Fk = mg + 2σ l = 5 .10 −3.9,8 + 2.24 .10 −3.4 .10 1 = 0, 068 N Bài 4: Có 20cm3...
- 2
- 6.4K
- 65
bai 37 cac hien tuong be mat cua chat long
Ngày tải lên :
14/03/2014, 14:16
... MẶT CỦA CHẤT LỎNG Các thí dụ : Cái đinh ghim mặt nước II HIỆN TƯNG CĂNG MẶT NGOÀI Các thí dụ : Giọt nước có dạng gần hình cầu II HIỆN TƯNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG Các thí dụ : II HIỆN ... Câu Một đầm cầu sắt có độ dài 10 m nhiệt độ trời 10 0C Độ dài dầm cầu tăng thêm nhiệt độ trời 400C? hệ số nở dài sắt 12 .10 -6K -1? A Tăng xấp xỉ 36 mm; B Tăng xấp xỉ 1, 2 mm; C Tăng xấp xỉ 3,6 mm; ... vào bậc 10 -11 s Nhiệt độ cao thời gian cư trú lớn Ở nhiệt độ không cao,chất lỏng có cấu trúc gần với chất rắn vô đònh hình Nhưng thời gian cư trú chất rắn vô đònh hình lớn nhiều II HIỆN TƯNG...
- 21
- 2.2K
- 1
Tiết 65-66: Bài Tập Về Các Hiện Tượng Bề Mặt Của Chất Lỏng docx
Ngày tải lên :
22/06/2014, 17:20
... suy d cân bằng? A Fx A Fx 2 lx 2S A 0, 04.2.80 .10 3 .15 .10 3 9, 6 .10 5 J Viết cơng thức tính cơng? Bài 2: BT 37 .10 SBT GV nhận xét, lưu ý làm, Giải : cho điểm Cả lớp theo dõi, ... luận theo nhóm so sánh FP 2 l gl tìm hư ng giải theo gợi ý d2 8 g Cả lớp theo dõi, nhận xét d Nêu bước giải : 8.0, 04 1, 08mm 3 ,14 .8900.9,8 b) Công thực để +Tính lực căng dây ... đoạn dây : Đọc đề hư ng dẫn HS d2 P mg Vg gl (V,d thể tích đường kính đoạn dây ab) Phân tích kiện đề phân tích đề để tìm hư ng Điều kiện để đoạn dây cân bài, đề xuất hư ng giải giải bằng:...
- 6
- 2.2K
- 22
Vật lý lớp 10 căn bản - CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG pdf
Ngày tải lên :
07/07/2014, 21:20
... Bộ dụng cụ thí nghiệm chứng minh tượng bề mặt chất lỏng: tượng căng bề mặt, tượng dính ướt tượng khơng dính ướt, tượng mao dẫn 2.2 Học sinh: - Ôn lại nội dung lực tương tác phân tử ... Tiết 1: Hoạt động ( phút): Thí nghiệm nhận biết tượng căng bề mặt chất lỏng Hoạt động Học sinh Trợ giúp Giáo viên - Thảo luận để giải thích tượng - Tiến hành làm thí nghiệm hình - Trả lời C1 37.2 ... xu hư ng giữ - Lấy ví dụ ứng dụng vòng tiếp xúc với bề mặt nước tượng căng bề mặt chất lỏng - Nhận xét ví dụ học sinh Hoạt động ( phút): Tìm hiểu tượng dính ướt khơng dính ướt Hoạt động Học sinh...
- 6
- 1.6K
- 2