... sệt CHƯƠNG II :CÁC VISINHVẬT LÀM HỎNG SỮA I Nguồn gốc visinhvật 13 Trong thể động vật, sữa tươi tuyến vú tổng hợp không chứa visinhvật Tuy nhiên, kiểm tra sữa vừa vắt đựng bình chứa ( phương ... cho sữa bị nhiễm visinhvật Như , trước vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú khu vực lân cận thể đông vật cho sữa để hạn chế số lượng visinhvật nhiễm vào sữa Một số visinhvật khu vực bầu ... số lượng visinhvật cư ngụ tuyến núm vú không nhiều thông thường chúng thuộc nhóm visinhvật “vô hại”, không sinh độc tố Mỗi lần vắt sữa, người ta tháo bỏ dòng sữa Khi đó, visinh 14 vật cư ngụ...
... cạnh visinhvật nội sinh có sẵn, tôm thường bị nhiễm vi khuẩn từ bùn tôm bị visinhvật làm hưhỏng nhanh chóng sau đánh bắt Do tôm phải xử lý cách chế biến làm lạnh bắt Một số ảnh hư ng vi c ... xâm nhập visinhvật 13 II.4 Visinhvật gây ươn hỏng cá .16 II.5 Các yếu tố ảnh hư ng đến phát triển visinhvật 19 II.5.1 Các yếu tố bên 19 II.5.2 Các nhân tố ... mức 107-108 cfu/g cá hưhỏng (Dalgaard cộng sự, 1993) II.4 Visinhvật gây ươn hỏng cá Cần phân biệt rõ thuật ngữ hệ visinhvậthưhỏng (spoilage flora) với vi khuẩn gây hưhỏng (spoilage bacteria),...
... LỜI MỞ ĐẦU Cũng giống sinhvật khác, nhiệt độ môi trường có ảnh hư ng lớn visinhvật Trên thực tế, visinhvật thường sinhvật đơn bào chúng mẫn cảm với biến hóa nhiệt độ, thường bị biến hóa với ... trọng ngành visinhvật học thực phẩm Ở nhiệt độ -20°C hay thấp hơn, vật phẩm bị đông lạnh, visinhvật bị đình sinh trưởng Một số visinhvật bị chết tinh thể băng phá vỡ màng tế bào,.nhưng lạnh ... (suspention) sau 10 phút Nhưng visinhvật chết theo phương thức logarit, lý thuyết không tiêu diệt hoàn toàn visinhvật mẫu vật, tức phải kéo dài thời gian tăng nhiệt Vì có phương thức biểu thị xác...
... phát triển visinhvật có hại thịt vấn đề nhiều người quan tâm Chính nhóm chúng em định chọn đề tài “sự hưhỏng thịt visinhvật cách xử lý” Qua có biết đặc điểm visinhvật gây hưhỏng thịt để ... loại sinhvật mang đến nơi phản ánh môi trường visinh động vật môi trường Các động vật ẩn, ví dụ, thực số hỗn hợp visinhvật có dạng hình cầu, tụ cầu, pseu-domonads, nấm men nấm mốc sinhvật ... hợp cho phát triển visinhvật hiếu khí ưa lạnh Visinhvật Gram (-) không lên men phát triển nhanh chóng điều kiện dẫn đến trình gây hưhỏng hệ visinhvậtCác dấu hiệu hưhỏng thịt tươi tạo...
... số visinhvật gây bệnh cho gia cầm • • • • • Newcastle - dịch tả (virut paramyxovirus serotype) Gumboro(virut avibirnavirus) Vi m phổi - CRD (vi khuẩn Mycoplasma gallisepticum) Cầu trùng (vi ... bở • Vi m gan, phúc mạc, lách sưng Phòng điều trị vi m phổi CRD • Thường xuyên vệ sinh chuồng trại • Chọn đàn bố mẹ tốt (30% nhiễm từ trứng gà mẹ bệnh) • Khi nhập đàn vào nên có thời gian cách ... cho gia cầm bằng: Elecamin, Vimekat plus, Vizyme, poly AD… • Khi gà bệnh dùng kháng sinh thuộc nhóm Tetracycline, Macrolide, Quinolone… pha nước uống kết hợp với vitamin chất điện giải Cầu trùng...
... Cácdạnghưhỏng thịt: Lên men chua Cácvi khuẩn thường thấy: • vi khuẩn lactic • số loại nấm men • nấm mốc • vi khuẩn gây thối II VISINHVẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Cácdạnghưhỏng ... QUẢN THỊT Cácdạnghưhỏng thịt: Sự ơi: thịt chứa mỡ Cácvi khuẩn thường thấy : • Pseudomonas • Achromobacter Pseudomonas II VISINHVẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Cácdạnghưhỏng thịt: ... II VISINHVẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Visinhvật số sản phẩm từ thịt: Thịt muối: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn hiếu khí Cácvi khuẩn thường thấy : vi khuẩn chịu mặn II VISINH VẬT...
... bao * Cáchưhỏng biện pháp khắc phục - Phần mềm điều khiển đóng bao bị lỗi, khắc phục cách cài lại chương trình - Rây bị nghẽn sơ, khắc phục cách rung cho rơi tháo làm vệ sinh 43 PHẦN CÁC THÔNG ... cố cách khắc phục - Dịch sữa không đạt yêu cầu chất cặn bã bám phía đĩa Khắc phục cách làm vệ sinh bơm cao áp - Các lỗ pét bị bít làm dịch sữa không thoát kịp, khắc phục cách ngừng máy làm vệ sinh ... Do đó, vi c nắm vững cấu tạo, nguyên tắc hoạt động, xác định nguyên nhân gây hưhỏng để có biện pháp khắc phục, cần thiết với nhà máy để đảm bảo hoạt động sản xuất Vì thế, hư ng dẫn...
... 40 VII BẢO VỆ CHỐNG MẤT KÍCH TỪ Trong trình vận hành máy phát điện xảy kích từ hưhỏng mạch kích thích (do ngắn mạch hở mạch), hưhỏng hệ thống tự động điều chỉnh điện áp, thao tác sai nhân vi n ... dạng vòng tròn với tâm góc toạ độ hình bình hành với độ nghiêng cạnh bên độ nghiêng véctơ điện áp UF hình 1.6c II Bảo vệ so lệch ngang (87G) Các vòng dây MFĐ chập thường nguyên nhân hưhỏng cách ... góp điện áp thường có công suất bé sơ đồ bảo vệ thường dựa nguyên lý làm vi c theo biên độhư ng dòng điện chạm đất Hình 1.12: Sơ đồ bảo vệ chạm đất điểm cuộn stator MF-MBA III.3.1 Phương pháp...
... mũi loại khác Một số bệnh visinhvật gây đương hô hấp cách phòng tránh Khám bệnh cho trẻ bệnh vi n nhi TW Một số bệnh visinhvật gây đương hô hấp cách phòng tránh a Vi m phổi Triệu chứng : khó ... a Triệu chứng : • thường gối chồng lên biểu vi m khí - phế quản b Nguyên nhân : Do virus cúm, virus influenza A B, virus parainfluenza, virus hợp bào hô hấp, virus hạch, virus đường mũi loại ... miệng, mũi, họng, phổi, phế quản, quản, phổi) Hệ visinhvật đường hô hấp adenovirut gây vi m đường hô hấp Một số bệnh visinhvật gây đương hô hấp cách phòng tránh Hen phế quản a Triệu chứng Khó...
... gach: +Hư hỏng công trình biến dạng nhiệt : Do ánh nắng sụ thay đổi nhiệt độ ,biến dạngvật liệu khác biến dạng phận kết cấu khác không giống đồng thời tồn ràng buộc tương đối lớn +Hư hỏng lún ... động máy móc Ví dụ : Vết nứt nổ mìn gần công trình sinh nứt,nứt nhiều chiều C ) Hưhỏng kết cấu thép +Hư hỏng tác đọng môi trường: Ăn mòn visinh hàu hà bám vào Ăn mòn nước đọng dầm phụ cửa van ... Diêm Điền – Thái Bình +Hư hỏng tác động tải trọng: Đáy dầm ăn mòn nhanh ăn mòn ứng suất cống Diêm Điền –Thái Bình +Hư hỏng sai sót thiết kế, chế tạo ,thi công , lắp dựng: +Hư hỏng sai phạm qua trình...
... quản cá nhiệt độ -300C - Tác động vật lý mức trình đông lạnh/rã đông làm tăng tượng cứng formaldehyt gây Hưhỏngvisinhvật Hệ visinhvật cá sống Visinhvật tìm thấy toàn mặt (da, mang cá) ... phân giải vi khuẩn ( Murray Fletcher, 1976; Hjelmland cộng sự, 1983) Những biến đổi visinhvật trình bảo quản /Các visinhvật đặc trưng gây ươn hỏng Đối với cá ôn đới, gần sau cá chết, vi khuẩn ... thành vi khuẩn độc tôn hệ visinhvật cá Hiện tượng visinhvật có chu kỳ sinh sản tương đối ngắn điều kiện nhiệt độ thấp (Morita, 1975; Devaraju Setty, 1985) Ở nhiệt độ môi trường 250C, hệ vi sinh...