các công nghệ sản xuất bia 7
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA VÀ CÁC CHẤT THẢI
Ngày tải lên :
07/08/2013, 16:20
... 2001 2002 11,48 11, 17 11,28 11,04 10,85 10,83 923 ,7 893 9 47, 5 1 075 ,2 1084,2 1105,6 3 27, 9 282,3 305,4 368,9 380,6 330,5 10 ,76 8 10,455 10, 477 10,311 10,090 10,039 131,2 1 27, 5 1 27, 5 122,4 121,5 125,3 ... u = 78 0 mg/l Thi im (h) Trung bỡnh CODR (mg/l) 110 98 80 82 92,5 Hiu qu x lý (%) 82,8 84 ,7 87, 5 87, 2 85,6 MLSS (mg/l) 78 0 78 4 79 2 810 79 1,5 Vlng (ml) 130 130 129 134 130,8 SVI (ml/g) 166 ,7 165,8 ... 84,0 80,1 75 ,7 74,6 70 ,7 68,8 68,1 65 ,7 64,3 59,3 58,8 58,4 Tuy nhiờn, Chõu u, tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th bia cng cú chiu hng thay i khỏc nhau: - Ti CHLB c, tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th bia cú chiu...
- 63
- 695
- 1
TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA, CÁC CHẤT THẢI TỪ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA VÀ HIỆN TRẠNG XỬ LÝ
Ngày tải lên :
24/10/2013, 10:20
... xưởng I.2 CÁC CHẤT THẢI TỪ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA VÀ HIỆN TRẠNG XỬ LÝ I.2.1 Nước thải I.2.1.1 Nguồn gốc phát sinh, đặc tính nước thải công nghiệp sản xuất bia Công nghiệp sản xuất bia ngành công nghiệp ... Đông Sản phẩm Bia hơi ,bia lon, bia chai Bia chai, bia lon Nam Á 3 .Công ty bia Việt Hà Nhà máy bia Capital Xưởng bia vi sinh I Công ty bia Quảng Ninh 12 1 374 1055 356 5,54 2,5 1042 74 5 - - 199 7, 03 ... sở sản xuất bia địa bàn Hà Nội 20 07 [5] Tên sở Năng suất tr.l/năm COD mg/l BOD5 mg/l T-N T-P SS mg/l pH Công ty bia Hà Nội 50 1305 948 15 4,5 226 7, 15 14 853 526 2 ,7 5, 27 3 37 9,25 Công ty bia...
- 20
- 1.8K
- 18
tìm hiểu và đề xuất các phương án xử lí nước thải của công nghệ sản xuất bia
Ngày tải lên :
10/11/2014, 09:31
... trình công nghệ sản xuất bia Các công đoạn công nghệ sản xuất bia miêu tả theo sơ đồ sau : Xử lí nước thải công nghệ sản xuất bia Trang : 21 Nhóm – 08CHP Xử lí nước thải công nghệ sản xuất bia ... Nguyễn Thị Hường CHƯƠNG II: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA VÀ CÁC NGUỒN PHÁT SINH NƯỚC THẢI 2.1.Nước thải công nghệ sản xuất bia 2.1.1 Tổng quan Bia sản xuất lâu đời giới, sản phẩm lên men cóa tác dụng ... khoáng, số vitamin 2.1.2 Công nghệ sản xuất bia Xử lí nước thải công nghệ sản xuất bia Trang : 19 Nhóm – 08CHP GVHD : Th.s Nguyễn Thị Hường 2.1.1.1.Nguyên liệu : Các nhà máy bia giới ngày dùng nguyên...
- 38
- 457
- 0
Tiểu luận Các quá trình sản xuất cơ bản Tìm HIỂU CÔNG NGHỆ SẢN XUấT BIA
Ngày tải lên :
15/05/2015, 23:39
... bia, nguyên liệu để sản xuất bia đồng thời sản phẩm trung gian công nghệ sản xuất malt bia Các giai đoạn sản xuất malt Tuy nhiên Việt Nam chưa trồng đại mạch, phải nhập malt từ nước phí sản xuất ... kết lắng xuống đáy thùng lên men nhanh, nhờ bia chóng tự hên men 5, Các chất phụ gia công nghệ sản xuất bia [4, trang 25] Trong công nghệ sản xuất bia, nguyên liệu thiếu malt, houblon, men, người ... trình sản xuất bia gồm chương phân công viết sau: - Chương Tổng quan ngành bia Khuất Quang Tuấn viết; - Chương Nguyên vật liệu, sản xuất bia Phí Bá Vinh, Khuất Quang Tuấn viết; - Chương Công nghệ...
- 38
- 635
- 0
tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng diacetyl trong quá trình lên men phụ
Ngày tải lên :
18/09/2015, 22:58
... tiêu dùng Diacetyl sản phẩm Nhằm tìm hiểu cách hoàn thiện công nghệ sản xuất bia ảnh hưởng không tốt diacetyl bia, nên đề tài em chọn : Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia yếu tố ảnh hƣởng ... tộc, bia Ai Cập Từ thời điểm nay, ngành công nghiệp sản xuất bia không ngừng phát triển, nâng cao chất lượng bia Louis Pasteur cho xuất sách “Nghiên cứu bia từ nghiên cứu khoa học sản xuất bia ... đến chất lượng bia trình sản xuất 2.2.1.4 Công nghệ sản xuất malt Malt sản phẩm trình nảy mầm đại mạch Trong trình nảy mầm, hệ enzyme thuỷ phân đại mạch tăng hoạt tính Quy trình sản xuất malt đại...
- 58
- 2K
- 0
Quy trình công nghệ sản xuất bia.DOC
Ngày tải lên :
06/09/2012, 12:04
... tan nước sử dụng sản xuất bia phức tạp, theo quy tắc chung nước cứng phù hợp cho sản xuất loại bia sẫm màu bia đen, nước mềm phù hợp cho sản xuất loại bia sáng màu, chẳng hạn bia pilsener Cộng ... tiên tiến, đổi công nghệ sản xuất nhằm nâng cao chất lượng thoả mãn nhiều nhu cầu từ phía khách hàng Qua báo cáo trên, nhóm chúng em giới thiệu cách khái quát công nghệ sản xuất bia bao gồm khái ... nước ta Quá trình sản xuất bia gọi nấu bia Do thành phần sử dụng để sản xuất bia có khác biệt tùy theo khu vực, đặc trưng bia hương vị màu sắc thay đổi khác có khái niệm loại bia hay phân loại...
- 25
- 4.8K
- 61
Quy trình công nghệ sản xuất bia
Ngày tải lên :
08/10/2012, 13:34
... đưa vào dạng siro trình chiết bia (đối với vài loại bia ngọt) 2.Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm giai đoạn chính: - Sản xuất malt - Chuẩn bị dịch lên ... máy bia lớn nhà máy bia Hà Nội, nhà máy bia Sài Gòn, với tổng công suất hàng trăm triệu lít/ năm, đã xuất nhiều nhà máy xưởng sản xuất bia hầu khắp tỉnh thành phố nước Các nhà máy với sở sản xuất ... ngành sản xuất bia rượu, sản phẩm thương mại cung cấp nhà sản xuất nhỏ.Những tiến khoa học kỹ thuật phát triển công nghiệp việc cung cấp sản phẩm đồ uống chứa cồn tập trung công ty lớn .Bia sản...
- 38
- 7.3K
- 74
Thực tập tại nhà máy bia Phú Bài - quy trình công nghệ sản xuất bia
Ngày tải lên :
27/10/2012, 11:11
... tháng 12 năm 2006 II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Quy trình công nghệ sản xuất bia: 11 12 13 Thuyết minh quy trình công nghệ: Nguyên liệu dùng để sản xuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa houblon ... Lào, Campuchia I.2 Sản phẩm Sản phẩm công ty bia Huế sản xuất từ nguyên vật liệu Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao hãng cung cấp hàng đầu giới Việc sản xuất dựa tảng công nghệ tiên tiến tuân ... nguyên liệu quan trọng công nghệ sản xuất bia Nhà máy bia sử dụng nước với nhiều mục đích khác từ công đoạn xử lý nguyên liệu công đoạn thành phẩm Chính nước dùng nấu bia không đòi hỏi tiêu chuẩn...
- 48
- 3.6K
- 38
Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia tại công ty TNHH Bia Việt Nam
Ngày tải lên :
29/10/2012, 14:41
... Công ty sản xuất bia Tiger + 7/ 1994 Công ty sản xuất bia Heineken + 10/19 97 Công ty sản xuất bia Bivina - Trong trình hoạt động sản xuất nhà máy mở rộng sản xuất lần : lần vào ngày 18 /7/ 19 97 với ... Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân BIA FOSTER’S BIA TIGER - Sản phẩm công ty loại bia , công ty có sản phẩm nhãn hiệu - Sản ... Lan Bia Tiger: Bia Tiger sản xuất năm 1932, sản phẩm bia châu á, tập đoàn sản xuất Bia Larue: Từ năm đầu kỉ XX, ông Victor Larue người Pháp góp công giới thiệu đến Việt Nam hương vị bia độc...
- 37
- 6.9K
- 88
Công nghệ sản xuất bia 1
Ngày tải lên :
30/10/2012, 09:26
... t Bia admin081h@gmail.com I LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN Từ Bia tiếng Do Thái cổ: Ngũ cốc = ‘Bre’ Từ 70 00 năm trước Công Nguyên, người dân Babilon biết sản xuất bia từ hạt đại mạch hạt ngũ cốc Công nghệ ... hương liệu cho bia Khoảng đến kỷ thứ IX, bắt nguồn từ vùng coi xứ xở hoa houblon Xibiri – Đông Nam nước Nga… người ta sản xuất bia giống ngày theo công thức chung là: Bia sản xuất từ malt, hoa ... công nghệ sản xuất bia Hàm lượng tinh bột cao nồng độ chất hòa tan dòch đường lớn, hiệu suất thu hồi bia cao - Trọng lượng riêng :1,63 - Nhiệt độ hồ hóa :80oC - Amilo : 17- 24% - Amilopectin :76 -83%...
- 7
- 796
- 12
Công nghệ sản xuất bia 2
Ngày tải lên :
30/10/2012, 09:27
... Cơng nghệ sản xuất Bia admin081h@gmail.com I LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN Từ Bia tiếng Do Thái cổ: Ngũ cốc = ‘Bre’ Từ 70 00 năm trước Công Nguyên, người dân Babilon biết sản xuất bia từ hạt đại ... nguyên liệu lý tưởng cho việc sản xuất bia Với lượng gạo thay đến 20% hoàn toàn sản xuất loại bia có chất lượng hảo hạng dùng để xuất Có thể sử dụng thóc để sản xuất bia sau ươm mầm Khi tiến hành ... Hoàng Đình Hòa - Công nghệ sản xuất malt & bia - Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, 2004 2) Quản Văn Thònh, Hoàng Đình Hòa - Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzym nấm men đặc chủng sản xuất bia - Báo cáo...
- 49
- 1.5K
- 26
Công nghệ sản xuất Bia
Ngày tải lên :
30/10/2012, 11:23
... 16 sau bia lưu trũ hầm lạnh thời gian dài; kể từ sản xuất nhiều ale Với phát minh động nước năm 176 5, cơng nghiệp hóa sản xuất bia • trở thành thật Các cải tiến cơng nghệ sản xuất bia xuất với ... ngồi nước Đức, chủ yếu nhà sản xuất bia thủ cơng Mỹ bổ sung mạch nha bia hun khói vào bia đen, ale Scotland loạt kiểu bia khác Bia đặc biệt cách gọi chung để loại bia sản xuất mà sử dụng nguồn đường, ... bớt cồn, sản xuất gọi bia khơng cồn 3 Các loại bia Có nhiều loại bia khác nhau, loại bia coi thuộc kiểu bia cụ thể Kiểu bia mác dán miêu tả hương vị tổng thể thơng thường nguồn gốc bia, phù hợp...
- 51
- 608
- 7
Tìm hiểu công nghệ sản xuất bia tại công ty cổ phần HABADA Bắc Giang
Ngày tải lên :
30/10/2012, 16:28
... Nước nóng Sản phẩm Hình 2.1: Sơ đồ công nghệ sản xuất bia Nước thải Đồ Án Tốt Nghiệp -14- Hoàng Văn Nhị - 46SH CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA III.1 Sơ đồ công nghệ sản xuất bia công ty cổ ... Pasteur Bia chai, bia lon Hình 1.1: Sơ đồ tổng quát công nghệ sản xuất bia Bia thành phẩm Đồ Án Tốt Nghiệp -5- Hoàng Văn Nhị - 46SH I.2 Các kỹ thuật chung công nghệ sản xuất bia * Nguyên vật liệu sản ... trình sản xuất công ty HABADA 43 III.3.1 Ưu điểm 43 III.3.2 Nhược điểm 44 CHƯƠNG IV: CÔNG NGHỆ XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG CÔNG TY HABADA 45 IV.1 Các chất thải trình sản xuất bia ...
- 61
- 2K
- 12
công nghệ sản xuất bia.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 09:24
... chất trình sản xuất sản phẩm bia 1.3.1 Nguồn Ion bia Các ion tham gia vào thành phần sản phẩm thường có nguyên liệu (nước; Malt, hoa…) sinh trình công nghệ (lên men chính; lên men phụ…) Các ion ... nấu bia không vượt 10 mg/l Tỷ lệ K+/Ca2+ ảnh hưởng tới khả lắng nấm men K+ ức chế nhiều loại enzyme trình sản xuất bia K+ gây vị mặn cho bia 1.4 .7 Fe2+ Đặc biệt sắt có ảnh hưởng lớn trình sản xuất ... ngát nhẹ nhàng bia sản xuất từ malt vàng hoa houblon định Còn malt đen có màu sẫm, hương vị đậm, sản xuất bia có độ nhớt cao, hương vị đặc trưng malt hoa houblon định Do đó, sản xuất malt vàng...
- 86
- 1.8K
- 11
Công nghệ sản xuất bia từ nguyên liệu thay thế Malt đại mạch
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... mạch dùng để sản xuất bánh mì sử dụng sản xuất bia GVHD: PHAN THỊ BÍCH NGỌC SVTH: ĐOÀN NGUYỄN LY NA Trang 48 Đồ án công nghệ - Khả trồng hạn chế, bia sử dụng lúa mì chủ yếu sản xuất sử dụng Bắc ... chống vi sinh vật côn trùng gây hại 2.2.2 Sản xuất malt đại mạch Các công nghệ sản xuất malt gồm bước bản: sản xuất malt tươi sản xuất malt thành phẩm Bước gồm hai giai đoạn: ngâm đại mạch ươm ... có cách Sản xuất chế phẩm enzim, đưa vào xử lí nguyên liệu GVHD: PHAN THỊ BÍCH NGỌC SVTH: ĐOÀN NGUYỄN LY NA Trang 50 Đồ án công nghệ Cho loại hạt nguyên liệu phụ nẩy mầm Các sở sản xuất bia...
- 98
- 2.2K
- 37
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia tại nhà máy bia Lida ở Thành Phố Hồ Chí Minh
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:26
... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TẠI NHÀ MÁY BIA LIDA 2.1 Nguyên liệu sản xuất bia 2.1.1 Nước a Vai trò công nghệ Nước sản xuất bia yếu tố quan trọng Trong thành phần bia đạt tiêu chuẩn có đến 77 -90% ... công nghệ sản xuất bia đạt yêu cầu Nước thải chất thải nhà máy bia gây tình trạng ô nhiễm nghiêm trọng cho khu vực xung quanh Trong công nghệ sản xuất bia, lượng nước rửa thiết bò, sàn nhà, sản ... nước giải khát bia Lúc đầu, sản phẩm nhà máy sản xuất bia tươi bia hơi, chủ yếu bia Sau thời gian sản xuất, đến năm 2003 nhu cầu thò trường người tiêu dùng nhà máy cho loại bia có tên bia Seagame...
- 55
- 1.7K
- 13
công nghệ sản xuất Bia-Rượu-Nước Giải Khát
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:16
... Cơng Nghệ Sản Xuất Rượu -Bia- NGK 40 Mơn: Cơng Nghệ Sản Xuất Rượu -Bia- NGK GVHD: Ths Trần Văn Dũng Tài liệu tham khảo: Ths.Trần Văn Dũng, Bài giảng cơng nghệ sản xuất bia, 2009 Bùi Ái- Cơng nghệ ... II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT BIA VÀ TIÊU THỤ BIA Trên giới: Hiện giới có khoảng 25 quốc gia sản xuất bia với sản lượng lớn tỷ lít/năm Trong nước Đức, Mỹ, Úc năm sản xuất 10 tỷ lít/năm Sản lượng bình ... Chất khoáng Saccharose Các Đường khử Protit Mơn: Cơng Nghệ Sản Xuất Rượu -Bia- NGK 10 enzym,vitami n Phần lại Báo Cáo Thực Hành GVHD: Ths Trần Văn Dũng Trong công nghệ sản xuất bia, Malt nguồn nguyên...
- 44
- 1.5K
- 10
Công nghệ sản xuất bia tại công ty bia Hoàng Sâm
Ngày tải lên :
03/11/2012, 09:51
... cụng ngh sn xut bia ang cú mt din mo mi Tc tng trng ca ngnh bia Vit Nam khong 12/nm Mc tiờu th bia bỡnh quõn trờn u ngi khong 17 lớt/nm, tng gp ụi nm 19 97, np ngõn sỏch khong 3 976 t ng Nhn thy ... Cụng ty bia Phỳ Minh Vit Nam Cụng ty bia Viger Bn Nht Cụng ty bia Trung Quc H Tõy Cụng ty c phn bia Thanh Hoỏ c Cụng ty bia Bn Thnh Cng Hũa Sộc Sn lng (triu lớt/nm) 200 460 Mc 100 tiờu th bia hng ... 68% bia c tiờu th ti Anh l Lager, s ny d kin s lờn ti 73 % nm 20 07 Th trng dnh cho loi bia ny ó c phõn cp thnh standard premium superstrength Trong nhiu nm qua, Heineken c xem l thng hiu bia thnh...
- 124
- 3.9K
- 34