các chỉ tiêu để đánh giá kết quả và hiệu quả sản xuất

Kỹ thuật trồng một số cây màu thực phẩm công nghiệp

Ngày tải lên : 11/03/2016, 14:19

74
489
0

Nghiên cứu quy trình sản xuất màu thực phẩm từ lá cây Bọ Mắm (pouzolzia Zeylanica Benn)

Ngày tải lên : 24/11/2014, 01:25

... 1:40, 1:50, ng v i nghi m th c A1, A2, A3, A4, A5 Các ch tiêu theo dõi: d a vào hi u su t trích ly, n chlorophyll giá k t qu c a nghi m th c Cách tính toán hi u su t trích ly ( Ph l c 9) i v ... c tiêu: kh o sát giá tr pH n b t màu nh kho ng pH làm b t màu thay i Ti n hành thí nghi m: trích ly v nh t thí nghi m trên, hút 40ml d ch vào t s cb có giá tr t pha b c c t, ti o sát pH n Ch tiêu ... ánh giá c m quan màu s c m B ng 2.2 i m ch tiêu c m quan màu s y b tinh b t bi n tính sung t l khác Màu Vàng nâu , không hài hòa Vàng , không hài hòa , , hài hòa SVTH: Nguy n Th y Thúy Vi , 40 Tiêu...

95
647
0

nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ trồng đến khả năng sinh trưởng, phát triển của cây cẩm nhuộm màu thực phẩm tại huyện bạch thông - bắc kạn

Ngày tải lên : 30/01/2015, 20:14

... Một vài sản phẩm số “Cutch”, nước chiết sấy khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 - 9.000 tấn/năm, lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/năm Nước sản xuất Ấn Ðộ (các ... bỏ gạo vào chõ phải bỏ theo lớp màu riêng loại dễ ngấm màu sang loại khác để lớp gạo đáy chõ 10 Người cẩn thận đan vỉ tre để ngăn cách loại gạo màu chõ xôi [24] - Cách sử dụng bảo quản: Cách bày ... vọng, sản xuất nhiều chất màu khác Tuy nhiên giá thành sản phẩm cao đòi hỏi công nghệ phức tạp Mặc dù vậy, nhiều chất màu sử dụng sản xuất theo hướng (Beta Carotenal, Beta-apro-carotenal ) Các...

105
616
0

Nghiên cứu đặc điểm hình thái và sinh thái các loài cây làm phẩm mầu thực phẩm tại huyện Phù Yên, huyện Quỳnh Nhai, tỉnh S ơn La

Ngày tải lên : 17/07/2015, 22:42

... Một vài sản phẩm số “Cutch”, nước chiết sấy khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 - 9.000 tấn/năm, lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/năm Nước sản xuất Ấn Ðộ (các ... vọng, sản xuất nhiều chất mầu khác Tuy nhiên giá thành sản phẩm cao đòi hỏi công nghệ phức tạp Mặc dù vậy, nhiều chất mầu sử dụng sản xuất theo hướng (Beta Carotenal, Beta - apro - carotenal ) Các ... suất chất mầu tăng lên đáng kể Cùng sử dụng Pseudomonas để sản xuất sản phẩm mầu, HouseFood (1991) số dòng cho sản phẩm với hiệu suất cao Các dòng FERM BP-2933, FERM BP- 2932 Trong dung dịch nuôi...

78
329
0

Nghiên cứu đặc điểm hình thái và sinh thái của các loài cây làm phẩm màu thực phẩm tại huyện Bắc Quang tỉnh Hà Giang

Ngày tải lên : 17/07/2015, 22:42

... Một vài sản phẩm số “Cutch”, nước chiết sấy khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 – 9.000 tấn/năm, lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/năm Nước sản xuất Ấn Ðộ (các ... vọng, sản xuất nhiều chất màu khác Tuy nhiên giá thành sản phẩm cao đòi hỏi công nghệ phức tạp Mặc dù vậy, nhiều chất màu sử dụng sản xuất theo hướng (Beta Carotenal, Beta-apro-carotenal ) Các ... suất chất màu tăng lên đáng kể Cùng sử dụng Pseudomonas để sản xuất sản phẩm màu, House- Food (1991) số dòng cho sản phẩm với hiệu suất cao Các dòng FERM BP-2933, FERM BP- 2932 Trong dung dịch nuôi...

61
392
1

Nghiên cứu tri thức bản địa về sử dụng các loại cây làm phẩm màu thực phẩm tại huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang.

Ngày tải lên : 17/07/2015, 22:47

... khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 – 9.000 tấn/năm, lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/năm Nước sản xuất Ấn Ðộ, số nước khác sản xuất với số lượng Pakistan, ... phận dài 28,9 km có giá trị vận chuyển đường thủy có 23 suối lớn nhỏ lưu lượng nước tương đối lớn để sử dụng vào sản xuất nông nghiệp tiềm tài nguyên nước phục vụ cho nhu cầu sản xuất sinh hoạt * ... nhuộm màu thực phẩm 39 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Từ kết điều tra kinh nghiệm sử dụng loài để nhuộm màu thực phẩm huyện Bắc Quang, có vài kết luận kiến nghị sau đây: 5.1 Kết luận 5.1.1 Tri thức địa...

63
346
0

Nghiên cứu tri thức bản địa về sử dụng các loài cây làm phẩm màu thực phẩm tại huyện Phù Yên và Quỳnh Nhai tỉnh Sơn La

Ngày tải lên : 17/07/2015, 22:47

... Một vài sản phẩm số “Cutch”, nước chiết sấy khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 – 9.000 tấn/năm, lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/năm Nước sản xuất Ấn Ðộ (các ... năm 2012 Bảng 2.2: Kết hoạt động sản xuất nông nghiệp (2013) TT I II III IV V Loại trồng Kế hoạch giao Kết thực So với kế Diện Năng Sản Diện Năng Sản xuất lượng hoạch tích xuất lượng tích (%) ... suất chất màu tăng lên đáng kể Cùng sử dụng Pseudomonas để sản xuất sản phẩm màu, House- Food (1991) số dòng cho sản phẩm với hiệu suất cao Các dòng FERM BP-2933, FERM BP- 2932 Trong dung dịch nuôi...

56
441
0

Ứng dụng kiến thức bản địa về cây nhuộm màu vàng trong tách chiết chất màu sử dụng vào nhuộm màu thực phẩm

Ngày tải lên : 17/07/2015, 22:48

... liên tục trình chiết kết thúc Các yếu tố ảnh hưởng đến trình chiết xuất nguyên liệu, dung môi, kỹ thuật chiết 3.3.4 Phương pháp đánh giá cảm quan Các tiêu cảm quan sản phẩm đánh giá phương pháp cho ... 33 Bảng 4.1 Kết điều tra kiến thức địa nhuộm màu 36 Bảng 4.2 Kết đánh giá cảm quan màu sắc gạo sau nhuộm màu vàng từ nguyên liệu khác .38 Bảng 4.3 Kết đánh giá cảm quan màu vàng xôi nhuộm ... đồ xôi thu mẫu đánh giá cảm quan Kết nghiên cứu trình bày bảng 4.2 Các nguyên liệu khác với phương pháp chiết tách khác đánh giá cảm quan mức chấp nhận (≥ 5) 38 Bảng 4.2 Kết đánh giá cảm quan...

69
635
3

Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ đến sinh trưởng của cây cẩm nhuộm màu thực phẩm vụ hè thu tại Trường đại học Nông Lâm - Thái Nguyên.

Ngày tải lên : 23/07/2015, 13:25

... Một vài sản phẩm số "Cutch", nước chiết sấy khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 - 9.000 tấn/năm lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/ năm Nước sản xuất Ấn Độ (các ... vọng, sản xuất nhiều chất màu khác Tuy nhiên giá thành sản phẩm cao đòi hỏi công nghệ phức tạp Mặc dù vậy, nhiều chất màu sử dụng sản xuất theo hướng (Beta Carotenal, Beta - apro - carotenal, ) Các ... suất chất màu tăng lên đáng kể Cùng sử dụng Pseudomonas để sản xuất sản phẩm màu, House - Food (1991) số dòng cho sản phẩm với hiệu suất cao Các dòng FERM BP - 2933, FERM BP - 2932 Trong dung dịch...

63
451
0

Nghiên cứu đặc điểm hình thái và sinh thái các loài cây làm phẩm màu thực phẩm tại huyện Bình Gia_Tỉnh Lạng Sơn.

Ngày tải lên : 23/07/2015, 19:03

... thờng cuộn lại nụ, hoa nở vơn dài, bầu có cuống đính mép ống đài Lá bắc hình bẹ, mọc đối, màu vàng Quả đậu lớn, dài 30cm, rộng 5cm, mép dày Hạt hình bầu dục có vỏ cứng, dài 4cm, rộng 2.4cm Đặc ... thớch hp dựng cho ph n sau sinh mỏu quỏ nhiu 16 Vng anh Tờn khoa hc: Saraca dives Pierre Tên khác: Vàng anh to Nhận biết: Cây gỗ nhỏ, cao 8-10m, thân thờng không thẳng, vỏ xù xì, màu nâu xám đen,...

61
320
2

Nghiên cứu tri thức bản địa về sử dụng các loại cây làm phẩm màu thực phẩm tại của tỉnh Thái Nguyên

Ngày tải lên : 24/02/2016, 15:25

... mông hoa để nhuộm gạo thành màu vàng tươi, sau gạo nhuộm màu ngâm tiếp vào nước thu từ việc giã Cẩm tím với tro bếp - Màu vàng đậm, vàng cam: Để tạo màu vàng đậm từ dịch nhuộm có màu vàng tươi ... khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 – 9.000 tấn/năm, lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/năm Nước sản xuất Ấn Ðộ, số nước khác sản xuất với số lượng Pakistan, ... nhuộm cho xôi - Cây nhuộm màu vàng: sử dụng Nghệ vàng để tạo màu vàng nhuộm cho xôi - Cây nhuộm màu tím: sử dụng mùng tới Cẩm tím để tạo màu tím nhuộm màu cho xôi với cách làm * Khác nhau: - Cây...

65
371
0

Nghiên cứu đặc điểm sinh học của một số loài cây nhuộm màu thực phẩm và tri thức bản địa về cây nhuộm thực phẩm tại huyện lục yên, tỉnh yên bái

Ngày tải lên : 16/03/2016, 08:28

... khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 – 9.000 tấn/năm, lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/năm Nước sản xuất Ấn Ðộ, số nước khác sản xuất với số lượng Pakistan, ... Ý nghĩa thực tiễn sản xuất - Không có ý nghĩa quan trọng học tập nghiên cứu khoa học, việc thực đề tài có ý nghĩa lớn thực tiễn sản xuất - Góp phần đẩy mạnh phát triển sản xuất nhuộm màu thực ... nước để nguội, cho gạo nếp vo vào ngâm khoảng - giờ, vớt để nước, mang đồ xôi cho xôi màu tím + Hộ gia đình Thiều Thị Chày, thôn Vàn, xã Phúc Lợi, huyện Lục Yên kết hợp Cẩm tím tro Rơm nếp để nhuộm...

79
595
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ, phân bón đến khả năng sinh trưởng và năng suất của cây Cẩm nhuộm màu thực phẩm tại Thái Nguyên

Ngày tải lên : 28/03/2016, 09:33

... Một vài sản phẩm số “Cutch”, nước chiết sấy khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 - 9.000 tấn/năm, lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/năm Nước sản xuất Ấn Ðộ (các ... vọng, sản xuất nhiều chất màu khác Tuy nhiên giá thành sản phẩm cao đòi hỏi công nghệ phức tạp Mặc 15 dù vậy, nhiều chất màu sử dụng sản xuất theo hướng (Beta Carotenal, Beta-apro-carotenal ) Các ... suất chất màu tăng lên đáng kể Cùng sử dụng Pseudomonas để sản xuất sản phẩm màu, House - Food (1991) số dòng cho sản phẩm với hiệu suất cao Các dòng FERM BP 2933, FERM BP - 2932 Trong dung dịch...

147
220
0

Ứng dụng kiến thức bản địa về cây nhuộm màu đen trong chiết tách chất màu sử dụng vào nhuộm màu thực phẩm

Ngày tải lên : 27/04/2016, 22:57

... dụng sản xuất bánh kẹo sản xuất thứ nước uống rượu, sản xuất đồ hộp chủ yếu đồ hộp rau *Một số nhóm chất màu tổng hợp thường dùng thực phẩm + Nhóm chất màu Quinolein vàng: thường dùng nhiều sản xuất ... (m/50)*100 (%) 3.3.4 Phương pháp đánh giá cảm quan Các tiêu cảm quan sản phẩm đánh giá phương pháp cho điểm thị hiếu theo thang Hedonic: Thang điểm từ - 9, đánh giá mức độ ưa thích sau: 33 34 Mức ... 32 Bảng Kết điều tra kiến thức địa nhuộm màu đen 35 Bảng 4.2 Kết đánh giá cảm quan khả nhuộm màu đen số loại nguyên liệu thực vật 38 Bảng 4.3 Kết đánh giá cảm quan giá trị...

85
485
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ trồng đến khả năng sinh trưởng, phát triển của cây cẩm nhuộm màu thực phẩm tại huyện bạch thông, bắc kạn

Ngày tải lên : 06/05/2016, 22:36

... Một vài sản phẩm số “Cutch”, nước chiết sấy khô Acacia catechu Lượng sản xuất hàng năm giới Cutch khoảng 6.000 - 9.000 tấn/năm, lượng xuất - nhập nước khoảng 1.500 tấn/năm Nước sản xuất Ấn Ðộ (các ... bỏ gạo vào chõ phải bỏ theo lớp màu riêng loại dễ ngấm màu sang loại khác để lớp gạo đáy chõ 10 Người cẩn thận đan vỉ tre để ngăn cách loại gạo màu chõ xôi [24] - Cách sử dụng bảo quản: Cách bày ... vọng, sản xuất nhiều chất màu khác Tuy nhiên giá thành sản phẩm cao đòi hỏi công nghệ phức tạp Mặc dù vậy, nhiều chất màu sử dụng sản xuất theo hướng (Beta Carotenal, Beta-apro-carotenal ) Các...

104
351
0

Chất màu thực phẩm

Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:21

... Carotenoids Carotenoids dẫn xuất Lycopene β-Carotene α-Carotene b-Cryptoxanthin a-Cryptoxanthin Zeaxanthin Lutein Violaxanthin Capsanthin Màu sắc Đỏ Cam Vàng Cam Vàng cam Vàng cam Vàng Vàng Đỏ Cis isomers ... màu thủy sản nhóm chất màu tìm thấy thủy sản • Melanins • Carotenoids • Pteridines • Purines 1.Melanins tạo màu đen thủy sản 2.Carotenoids tạo màu xanh thủy sản sống vàng tới đỏ cho thủy sản chết.Trong ... Carotenoids 4.Purines tạo màu bạc vẩy cá Các Carotenoid tìm thấy thủy sản Lutein (Vàng xanh) Tunaxanthin (Vàng) Beta-Carotene (Cam) Doradexanthins (Vàng) Zeaxanthin (Vàng Cam) Canthaxanthin (Đỏ cam)...

50
1.1K
11

Nghiên cứu chiết tách chất nhuộm màu thực phẩm từ kinh nghiệm sử dụng thực vật của đồng bào dân tộc thiểu số

Ngày tải lên : 06/11/2012, 10:44

... màu V t màu vàng, phát V t màu xanh (hoa hoè) vàng nh t quang vàng l c th m v t màu Màu vàng nh t quang R i hoàng vàng phát Màu vàng Màu vàng cam màu vàng cam H t v t màu v t màu vàng Không cho ... màu V t màu vàng, phát V t màu xanh (hoa hoè) vàng nh t quang vàng l c th m v t màu Màu vàng nh t quang R i hoàng vàng phát Màu vàng Màu vàng cam màu vàng cam H t v t màu v t màu vàng Không cho ... t cho màu dành dành vàng Rf = không phát quang màu xanh Các v t có v t vàng không phát quang Rf=0,4; 0,6 cho m u xanh 0,3 0,5 Các v t khác phát 0,7 cho màu v t vàng quang vàng l c xanh th m 0,1...

56
2.2K
9

CHẤT MÀU THỰC PHẨM MÀU VÀNG

Ngày tải lên : 24/04/2013, 14:50

1
378
4

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH CHẤT NHUỘM MÀU THỰC PHẨM TỪKINH NGHIỆM SỬDỤNG THỰC VẬT CỦA ĐỒNG BÀO DÂN TỘC THIỂU SỐ

Ngày tải lên : 27/04/2013, 11:57

... màu V t màu vàng, phát V t màu xanh (hoa hoè) vàng nh t quang vàng l c th m v t màu Màu vàng nh t quang R i hoàng vàng phát Màu vàng Màu vàng cam màu vàng cam H t v t màu v t màu vàng Không cho ... màu V t màu vàng, phát V t màu xanh (hoa hoè) vàng nh t quang vàng l c th m v t màu Màu vàng nh t quang R i hoàng vàng phát Màu vàng Màu vàng cam màu vàng cam H t v t màu v t màu vàng Không cho ... t cho màu dành dành vàng Rf = không phát quang màu xanh Các v t có v t vàng không phát quang Rf=0,4; 0,6 cho m u xanh 0,3 0,5 Các v t khác phát 0,7 cho màu v t vàng quang vàng l c xanh th m 0,1...

56
845
2

Tài liệu 5 màu thực phẩm tăng cường sức khoẻ pdf

Ngày tải lên : 26/01/2014, 20:20

4
384
1