... oxy.
- Thu hoạch: cá nuôi khoảng 7 – 8 tháng là có thể thu hoạch được, vào thời
gian này cá đạt trọng lượng từ 0,4 – 0,6kg/con, nếu được chăm sóc tốt, trong
trường hợp cá lớn đều thì thu hoạch...
... Nguyên Liệu:
- 1 con cáđiêuhồng (khoảng 500gr).
- 1 hạt hồi hương.
- 1 miếng quế hương.
- 5gr gừng tươi.
- Vài cọng ... Làm sạch cá, để ráo nước.
- Trộn quế hương nghiền nhỏ, hồi hương, gừng tươi thái sợi, muối, tiêu, đường,
bột nêm, xì dầu lại với nhau.
- Sau đó, cho hỗn hợp gia vị trên vào bụng cá, khâu lại, ... lại với nhau.
- Sau đó, cho hỗn hợp gia vị trên vào bụng cá, khâu lại, để khoảng 20 phút.
CáĐiêuHồng Quay
Dùng nóng với rau xà lách.
...
...
Dùng thịt viên kèm rau thơm, kim chi, nước mắm chua ngọt.
CáĐiêuHồng Bóp Thính
Xếp cá ra đĩa. Món này cuốn kèm với các loại rau, chấm tương bần rất ngon.
...
Nguyên liệu:
- 1 con cáđiêuhồng (khoảng 1kg).
- 1 bát nhỏ tương bần.
- 2 quả chanh.
- 3 thìa súp đường.
- 1 thìa cà phê ớt xay.
- Lá mơ, lá sung, rau thơm các loại.
- Bột thính.
- ... 1/2 củ riềng.
Thực hiện:
- Làm sạch cá, lóc lấy thịt philê, thái thật mỏng.
- Gọt vỏ riềng, giã nhuyễn, vắt lấy khoảng 1 thìa súp nước cốt.
- Trộn cá với nước riềng, sau đó cho thính vào...
... cung cấp cho cá theo từng giai đoạn sinh
trưởng. Mỗi ngày cho ăn 3 lần vào sáng sớm 40%, trưa 20%, chiều mát 40%
lượng thức ăn trong ngày. Cho ăn 3% trọng lượng cá lúc còn nhỏ, 2% lúc cá lớn.
Cứ ... định kỳ 10
ngày/lần bằng cách trộn vào thức ăn với liều lượng 2% tổng lượng thức ăn, không
cho thức ăn ăn thừa, ôi thiu. Nguồn nước phải sạch không bị ô nhiễm. Theo dõi
các hiện tượng bệnh và ... tượng bệnh và xử lý kịp thời, thường xuyên theo dõi kiểm tra môi trường
nước.
THU HOẠCH
Khi cá đạt kích cỡ thương phẩm từ 350 – 400gr/con trở lên là có thể thu
hoạch được bằng lưới vây là...
... xuất giống cáDiêuhồng
Cá Diêuhồng có thể tự đẻ trong ao. Ta có thể áp dụng các phương pháp
cho cá đẻ và thu cá bột như sau:
- Phương pháp nuôi cá bố mẹ trong ao và cho đẻ tự nhiên: Cá bố mẹ
được ... Hương - Võ Thị Thúy
32
BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP NGỌT
DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình 1.1. Hình thái ngoài cáDiêuHồng 3
Bảng 1.1: Các nước Đông Nam Á đang nuôi cáDiêuhồng 11
Hình 2.1. Máy đo pH ... của mô hình trên đã cho thấy, nuôi cáDiêu hồng
trong ao đất có lãi cao hơn so với các loài cá truyền thống (mè, trôi, trắm,
chép ). Không những thế, cáDiêuhồng đỏi hỏi nhiều công chăm sóc,...
... lượng thịt thơm ngon, giá bán tại các
chợ, siêu thị phù hợp mức sống của người dân.
Anh Bùi Văn Hợp, xã Hồng Lộc, huyện Lộc Hà đang thu hoạch cá
diêu hồng
Không chỉ thực hiện thí điểm ... khai tại các một số hộ nuôi cádiêu hồng. Hộ anh Trần
Công Hà xã Thạch Sơn (Thạch Hà) quy mô 9.000m2 mật độ nuôi 1
con/m2 nuôi theo hình thức quảng canh, sau 6 tháng nuôi, đến nay cá
đã đạt ... thụ rất dễ, các thương lái từ Nghệ An, Hà
Tĩnh mua với giá 60 ngàn/kg, sau khi trừ chi phí cho lãi 15 ngàn
đồng/kg. Cádiêuhồng dễ nuôi, cho hiệu quả kinh tế cao hơn so với
các đối tượng...
... hơn, mọi chuyện có vẻ đã ngã
ngũ.
Thay lời kết: ai mua cáđiêu hồng?
Tại thời điểm thu hoạch tôm, cáđiêuhồng cân nặng 250-
300gam/con, tỉ lệ sống khoảng 80%. Số cá này được chuyển
qua ao lắng ... trường ưu
chuộng.
Nghĩ là làm. Tháng 2-2003 thông qua các đồng nghiệp ở Trà
Vinh, 8000 con cáđiêuhồng được kỹ sư Lý mang về Bạc
Liêu. Số cá giống này được đưa vào một ao nước ngọt rộng
30 ... về chương trình xuất khẩu ca rô phi, cáđiêuhồng
được "chọn mặt gởi vàng". Bởi lẽ ngoài những ưu điểm
chung của dòng cá rô phi đơn tính, loại cá này còn có khả
năng chịu mặn tốt,...
... gồm có: nuôi cá ao, mô hình
vườn-ao-chuồng, nuôi cá- lúa, nuôi tôm càng xanh-lúa, nuôi cá bè. Nuôi cá đạt năng suất
cao, đã đạt bình quân 4,2 tấn/năm, nuôi cá bè đạt 5 tấn /năm còn các hình thức ... của cá còn tuỳ thuộc vào giá thành cá. Những lúc giá cá
rẻ thì người ta cho ăn hạn chế để chờ giá cá lên. Điều này gây ảnh hưởng đến sự tăng trong
của cá.
Liều lượng thức ăn:
Cá nhỏ ... cần bắt cá lên kiểm
tra trọng lượng, sức khoẻ hay dùng để vờt cá bệnh ra cách ly với cá khoẻ.
Lưới cá chỉ sử dụng khi thu hoạch cá, thường thì mổi bè có lưới riêng phù hợp
kích thước bè cuỷa...
... nghiệm nuôi cá bè ø28
4.1.5 Các nguồn học hỏi kinh nghiệm nuôi cá 28
4.1.6 Mức đầu tư cho nghề nuôi cá bè
4.1.7 Tiềm năng phát triển nghề nuôi cá bè 29
4.1.8 Tập huấn và khuyến ngư 30
4.2 Các Đặc ... hộ 25
Bảng 4.5 Các nguồn học hỏi kinh nghiệm nuôi cá 26
Bảng 4.6 Qui mô thể tích bè nuôi cá 29
Bảng 4.7 Các khó khăn trong nghề nuôi cá bè 38
Bảng 4.8 Mức đầu cho 1 m
3
bè nuôi cá 39
Bảng 4.9 ... nhiều yếu tố 43
DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ
có 12 bè, nuôi cá bống tượng 12 bè, cá basa có 10 bè và các loài cá khác 16 bè). Nuôi tôm
càng xanh có diện tích 43 ha ở huyện Cái Bè, Cai Lậy và Chợ...
... của cá ðiêu
Hồng.
4.4. Tỷ lệ ñực của cá ðiêu Hồng ở 45 ngày tuổi
4.4.1. Kết quả chuyển giới tính của cá ðiêu Hồng ở 45 ngày tuổi
Qua thí nghiệm ương chuyển giới tính cho cá ðiêu Hồng bằng các ... thức ñược ghi nhận như sau:
Bảng 9: Số cá cái, cá gian tính, cá ñực của cá ðiêu Hồng
ðơn vị: con
A N ðC
Nghiệm
thức
Lần lặp lại
Cái Gt ðực Cái Gt ðực Cái Gt ðực
1
0 1 29 3 0 27 09 1 20 ... (g) .
ðiêu Hồng
cá Rô Phi dòng Gift
Hình 25: So sánh trọng lượng của cá ðiêu Hồng và cá Rô Phi dòng Gift ở
nghiệm thức cho ăn
Dựa vào bảng 14 và hình 25 ta thấy cảcá ðiêu Hồng và cá Rô Phi...
... - Cho 2 thìa súp nước chanh vào cá, để 5 phút, vắt ráo.
- Dầm me tan với nước sôi, nêm gia vị.
- Trộn cá, ớt, hành tây, cà rốt, húng lủi, gừng với nước me.
- Cho ... vào.
- Dọn kèm với rau sống, bánh đa nướng và nước mắm me.
Nguyên liệu:
- 250gr phi lê cáđiêu hồng, thái mỏng.
- 1 miếng bánh đa, nướng vàng.
- 1 củ hành tím, thái khoanh.
- 1 quả ớt...
... hiện:
- Cáđiêuhồng làm sạch, rạch hai bên mình cá dài từ mang xuống đuôi để thấm
gia vị và dễ chín.
CáĐiêuHồng Nướng Lá Sen
Món cáđiêuhồng nướng có thể ăn kèm với kim chi. Mùi cá chín ... Nguyên liệu:
- Cáđiêuhồng 1 con (0,8- 1 kg).
- Tỏi băm 25gr.
- Ớt băm 25gr.
- ẵ mung c phờ tiờu.
- 1/2 mung c...
...
_ Rau sống , bánh tráng
II/. Cách làm :
Giai đoạn 1 :
_ Cáđiêuhồng làm sạch , đánh vẩy , mổ bụng . Dùng dao nhọn xẻ sâu và dài 2
đường trên lưng cá nhưng không lấy vi ( không lấy ... là
cá chín .
_ Lấy cá ra dĩa rắc hành phi + đậu phộng , thêm chút dầu hào + hành củ chẻ và
ngò .
_ Nước chấm : pha nước mắm nêm .
III/. Yêu cầu thành phẩm :
_ Cá và thịt chín tới , cá ...
(*) Món này ăn nóng & ăn kèm với rau sống + bánh tráng .
CáĐiêuHồng Chưng Tương
I/. Nguyên liệu :
_ Cáđiêuhồng : 1 con 700gr
_ Nấm Đông Cô : 3 tai nấm
_ Thịt nạc xay :...