cong nghe san xuat nuoc hoa atiso do
Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề "bão hòa co2"
Ngày tải lên :
30/10/2012, 11:23
... CO
2
từ phản ứng đốt cháy nhiên liệu:
Người ta thường dùng dầu DO làm nguyên liệu sản xuất CO
2
theo phản ứng
đốt cháy.
Dầu DO và không khí được đưa vào buồng đốt. Các nhà sản xuất thường ... khí, do đó sẽ ức chế sự phát triển của vi sinh vật hiếu khí bắt
buộc. Khí CO
2
có thể ức chế vi sinh vật theo nhiều cách:
♦ CO
2
làm thay đổi chức năng màng tế bào chất của vi sinh vật, do đó ... ngun:
ã CO
2
từ các phản ứng lên men của các nhà mỏy sn xut cn, bia.
ã CO
2
c sn xut do đốt cháy dầu DO với chất trung gian là (MEA)
monoethanol amine.
1.1.1.1 Thu nhận CO
2
từ quá trình...
- 20
- 7.5K
- 80
Công nghệ sản xuất nước quả ép - Báo cáo thực tập
Ngày tải lên :
26/10/2012, 17:13
... chức sản xuất và kết cấu sản xuất của doanh nghiệp 6
1.5 Cơ cấu tổ chức bộ máy của doanh nghiệp 7
1.6 Phân tích khái quát kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp 10
Phần II: Phân Tích Quá ... mở đầu 2
Phần I: Giới Thiệu Khái Quát Chung Về Doanh Nghiệp 3
1.1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp 3
1.2 Chức năng nhiệm vụ của doanh nghiệp 4
1.3 Công nghệ sản xuất nước quả ... hiệu quả sản xuất kinh doanh:
Trong thời gian qua do làm tốt công tác quản lý chất lượng cho nên uy tín về sản
phẩm của công ty ngày càng được khẳng định trên thị trường. Do công ty luôn có những...
- 45
- 1.8K
- 14
Công nghệ sản xuất nước mắm 01
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:04
... chượp
kín hoàn toàn, protein phần lớn được thuỷ phân thành amino acid,
do đó bảo quản lâu không bị thối, để được từ năm này sang năm
khác. Những loại nước mắm rút ra hoặc nấu ra từ chượp chưa ... bằng sành; chai, lọ
thuỷ tinh màu thùng gỗ, bể xi măng có lát gạch hoa. Tuyệt đối
không chứa vào bể xi măng không lót gạch hoa và bể mới
làm.
-Các dụng cụ trước khi đem chứa đựng cần tiệt trùng ... thấy hiện tương có khí chua, nồng, cay, cá sình nổi
lên mặt ang, do nhạt muối nên sự phân huỷ nhanh sinh ra khí thối nhiều,
do có nhiều khối khí nên làm cho cá nổi lên phía trên. Nhân dân địa...
- 46
- 2.4K
- 38
Công nghệ sản xuất nước mắm 02
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:04
... con ướp muối nhỏ.
- Lý do:
muối hạt to tan chậm thấm từ từ vào cá nhưng thấm sâu cho
nên cá to được thấm muối đều. Còn muối hạt nhỏ mịn tan nhanh,
thấm nhanh vào cá do đó cá nhỏ con được thấm ... nhanh tốt hơn muối hạt to, bởi vì sự
làm khô bề mặt (xém muối) là do thành phần hoá học muối (CaCl
2
,
MgCl
2
…) không phải do kích thước của hạt muối.
Ướp muối nước:
Muối được pha thành ... Nghệ Sản Xuất Nước Mắm
29
màu thùng gỗ, bể xi măng có lát gạch hoa. Tuyệt đối không chứa vào bể
xi măng không lót gạch hoa và bể mới làm.
- Các dụng cụ trước khi đem chứa đựng cần tiệt...
- 45
- 1.1K
- 14
Công nghệ sản xuất nước mắm - dấm
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:04
... pH = 3.5 do tác dụng H
+
lượng đđường tăng nhanh trong dịch cháo , do vậy
mà lượng đđượng bị thủy phaân nhiều. Sự tổn thất do tạo: Caramen, furfurol,
melanoidin và oxymetyl furfurol. Do đó để ...
c). Khoai:
Thành phần hóa học trung bình của khoai lang như sau:(theo % trọng lượng)
Thành phần
Loại
Nước Protit Chất béo Gluxit Xenlulo Tro
Khoia tây tươi
Khoai lang tươi
Khoai lang ... lâu đời. Do
đó, loài người đã phát minh ra nhiều phương pháp khác nhau để sản xuất axit
axetic. Những phương pháp sản xuất acid axetic bao gồm:
ã Phửụng phaựp hoa goó
ã Phửụng phaựp hoa hoùc...
- 32
- 926
- 4
Công nghệ sản xuất nước mắm 03
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:04
...
luôn giữ được mùi thơm cá của bột bã mắm
như khi mới sấy. Nên bảo quản bột bã trong
bao bỡ cht do.
ã
Dựng bt bó mm hoc bó mm t làm
phân bón rất tốt.
II. THÀNH PHẦN CẤU TẠO CỦA NƯỚC MẮM:
...
- 45
- 2K
- 26
Công nghệ sản xuất nước tương
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:04
...
Thiết bị rửa chai
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
NƯỚC TƯƠNG
1. Đậu phộng
Đậu phộng có tên khoa học là Arachis hypogea
Đậu phộng có nguồn gốc từ Nam Mỹ.
Protein : chiếm 26.9% trọng lượng...
- 26
- 1.9K
- 34
Công nghệ sản xuất nước tương 02
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:04
... thành các
acid béo tự do, glicerine và một số sản phẩm thủy phân khác như
monoglyceride, diglyceride; điều này ảnh hưởng đến mùi vị và chất
lượng nước tương. Bã đậu nành do không chứa chất béo ... mốc toả nhiệt, tơ trắng lên
dày và kết tảng.
- Giai đoạn 3: sau 24 giờ, bào tử chuyển dần sang màu vàng hoa cau.
Thiết bị thực hiện:
Để thông khí tốt cần trang bị quạt ly tâm có lưu lượng 6000m
3
/ ... thanh trùng : thiết bị hình trụ dạng vỏ áo, đáy côn.
30
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁN CÔNG TÔN ĐỨC THẮNG
KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG
NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC
GVHD:Nguyễn Thị Cẩm Vi
SVTH : Phạm Thị Phương...
- 71
- 1.2K
- 49
Công nghệ sản xuất nước tương 03
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:04
... thanh trùng : thiết bị hình trụ dạng vỏ aùo, ñaùy coân.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁN CÔNG TÔN ĐỨC THẮNG
KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG
NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC
... giảm đi một phần vì có sự bay hơi
của nước và một số cấu tử dễ bay hơi.
Nồng độ chất khô
: do quá trình thanh trùng làm bay hơi một lượng
nước nên nồng độ chất khô trong dung dịch tăng lên. ... độ dịch thủy phân thay đổi xem như là không đáng kể.
Thể tích
: thể tích dung dịch tăng lên do bổ sung một lượng dung dịch
Na
2
CO
3
.
Nồng độ chất khô
: phản ứng trung hòa tạo ra thêm...
- 65
- 1.8K
- 32
Công nghệ sản xuất rượu hoa quả
Ngày tải lên :
30/10/2012, 09:24
... lượng rượu tạo thành lớn ức chế hoat động của nấm men . Môi
trường lên men có nồng độ đường quá thấp thì lượng rượu tạo thành ít , rượu vang nhạt và dễ bị
hỏng do nhiễm vi sinh vật .
Môi trường ... . Nếu môi trường đang
lên men được cung cấp oxi, quá trình lên men bị ức chế , nấm men chuyển sang hô hấp hiếu khí .
Đây là hiệu ứng Pasteur kìm hãm sự lên men rượu dưới ảnh hưởng của oxi . ... được chưng cất bằng cột chưng cất (patent still, column still
hay Coffey still). Loại cột này do một người Scot là Robert Stein phát minh và thử nghiệm vào
năm 1826 và được người Ireland là...
- 34
- 1.6K
- 17
