chế biến súc sản
Quản lý hoạt động tiêu thụ sản phẩm tại Công ty cổ phần chế biến súc sản Nghệ An
Ngày tải lên :
22/04/2013, 14:50
... THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ
XUẤT KHẨU SÚC SẢN NGHỆ AN.
2.1. Khái quát về Công ty chế biến và xuất khẩu súc sản Nghệ An.
2.1.1. Giới thiệu khái quát về Công ty cổ phần chế biến ... lệ.
2.1.2. Ngành nghề kinh doanh.
Sản xuất chế biến, mua bán gia súc, nông sản, lâm sản, hải sản. Chăn nuôi, chế
biến, mua bán gia súc gia cầm, thức ăn gia súc. Mua bán các loại máy, thiết bị ... chế biến và xuấ khẩu súc sản
Nghệ An.
2.1.1.1. Lịch sử ra đời và phát triển
Công ty chế biến và xuất khẩu súc sản Nghệ An tiền than là công ty chế biến
và xuất khẩu súc sản Nghệ An, là một doanh...
- 53
- 356
- 1
Bài thực hành Công nghệ chế biến súc sản thủy sản
Ngày tải lên :
19/11/2014, 16:12
...
X lý 4
X lý 5
Quan sát sự biến đổi của cá theo thời gian, xác định các mốc thời gian của từng giai
đoạn biến đổi
Phi lê cá ở các giai đoạn biến đổi khác nhau.
So sánh cấu trúc ... giai đoạn biến đổi ca c sau khi chết
Quan st v đ nhớt: đ trong, mu, mi, đ kt dnh
Trng thi bên ngoi: mt, mang, mu sc….
So snh thi gian din ra cc giai đoạn biến đổi ca ... lý thuyt sinh viên cn chun b trước khi làm bài thc hành:
1.1.Cc giai đoạn biến đổi ca cá sau giết mổ (chết) và cc đặc điểm chính ca
từng giai đoạn.
Đng vt thủy sn sau khi cht...
- 78
- 1.2K
- 0
Công nghệ sản xuất đồ hộp ( TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SÚC SẢN , THUỶ SẢN)
Ngày tải lên :
24/11/2014, 08:39
... Quy Trình Sản Xuất CÁ NGỪ NGÂM DẦU
Phần 7: Các Tiêu Chuẩn VIỆT NAM Về Sản Phẩm Đồ Hộp
1. Phân loại sản phẩm đồ hộp:
1. Phân loại sản phẩm đồ hộp:
Đồ hộp chế biến từ rau
Đồ hộp chế biến từ quả
Đồ ... từ rau
Đồ hộp chế biến từ quả
Đồ hộp chế biến từ thịt
Đồ hộp chế biến từ thủy sản
Đồ hộp sữa
Các sản phẩm đồ hộp khác
Phân loại theo dạng sản
phẩm :
2. Nguyên liệu
2. Nguyên liệu
TIÊU ... VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN
SÚC SẢN , THUỶ SẢN
-0-
Đ ề t à i
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP
GVHD : ThS .LÊ VĂN NHẤT HOÀI
NHÓM : 4
Danh sách...
- 29
- 1.1K
- 0
BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SÚC SẢN
Ngày tải lên :
21/01/2015, 21:28
... chế biến
Bảo quản là các tiến trình giữ cho sản phẩm được
lâu và giữ nguyên trạng thái ban đầu, còn chế biến
cũng giúp cho sản phẩm được bảo quản lâu hơn.
Định nghĩa
2
Vai trò của súc ... lượng nước trong sản phẩm
Có thể được coi như chế biến các sản phẩm biến
tính
Không tiêu diệt được mầm bệnh hiệu quả
Thường kết hợp với các hoá chất và gia vị trong chế
biến để tăng hiệu ... 26-Apr-13
1
BẢO QUẢN
VÀ CHẾ BIẾN SÚC SẢN
- Tháng 5/2013 -
Giới thiệu
TS. LÊ THANH HIỀN
Bộ môn Bệnh truyền nhiễm và Thú y cộng đồng
1
Súc sản
Các loại vật chất thu được sau...
- 51
- 1.2K
- 6
Ảnh hưởng của điều kiện lao động tới sức khỏe của lao động nữ trong nghành chế biến thủy sản
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:45
... giữa các biến độc lập và biến phụ thuộc gọi là phương trình hồi quy
đa
biến, có dạng tổng quát như
sau:
Y = F(X
i
); Trong đó: Y là biến phụ thuộc, X
i
= X
1
, X
2
, X
3
,…là các biến
độc
lập. ... minh và trí thức hóa nông
dân
2.1.1.4. Chi phí sản
xuất
Theo kế toán chi phí sản xuất là những chi phí phát sinh trong quá trình
sản
xuất ra sản phẩm bao gồm: chi phí nguyên vật liệu trực ... với đất là tư liệu sản xuất chủ yếu, sản xuất
nông
nghiệp có chu kỳ sản xuất dài, chịu ảnh hưởng bởi thiên tai, thời tiết, khí hậu
nên
mang tính thời vụ rất cao. Quá trình sản xuất nông nghiệp...
- 104
- 686
- 0
Ảnh hưởng của điều kiện lao động tới sức khỏe của lao động nữ trong nghành chế biến thủy sản
Ngày tải lên :
12/12/2012, 10:52
...
công nhân ngành chế biến thuỷ sản 12
1. Vài nét về ngành thuỷ sản 12
2. Đặc điểm tình hình sản xuất kinh doanh của nhà máy 13
3. Điều kiện lao động sản xuất ngành chế biến thuỷ sản 14
3.1 Môi ... tiếp chế biến thuỷ sản trớc khi vào nghề khoẻ mạnh hơn hẳn số
công nhân ở các công đoạn khác trong phân xởng chế biến. Chứng tỏ khâu tuyển
chọn công nhân trực tiếp đứng chế biến thuỷ sản yêu ... thác, chế biến và dịch vụ hậu cần. Ngời lao động phải tiếp xúc với
nhiều yếu tố độc hại dễ gây nên rủi ro, ảnh hởng tới sức khoẻ và tính mạng:
Nghề chế biến thuỷ sản, đặc biệt chế biến thuỷ sản...
- 46
- 792
- 4
Ảnh hưởng của điều kiện lao động tới sức khoẻ của công nhân lao động nữ trong ngành chế biến thuỷ sản
Ngày tải lên :
20/03/2013, 08:35
... bình quân của ngành chế
biến thuỷ sản là 700.000- 800.000 đồng/ tháng.
26
2. Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh ngành chế biến thuỷ sản
Đặc điểm lao động trong ngành thuỷ sản là lao động thủ ... khoẻ và tính mạng:
Nghề chế biến thuỷ sản, đặc biệt chế biến thuỷ sản đông lạnh sau 10 năm
đổi mới đã trở thành ngành công nghiệp đạt trình độ khu vực về công nghệ chế
biến, đảm bảo chất lượng ... các triệu chứng thường gặp ở công nhân chế biến thuỷ sản được kết quả
sau:
Bảng 8: Kết quả điều tra các triệu chứng hay gặp ở công nhân chế biến thuỷ
sản
T
T
Các triệu
chứng
Nhóm I (n = 233)...
- 49
- 1.3K
- 8
Ảnh hưởng của điều kiện lao động tới sức khỏe của công nhân lao động nữ trong ngành chế biến thủy sản
Ngày tải lên :
20/03/2013, 08:36
... tiếp chế biến thuỷ sản trước khi vào nghề khoẻ mạnh hơn hẳn
số công nhân ở các công đoạn khác trong phân xưởng chế biến. Chứng tỏ khâu
tuyển chọn công nhân trực tiếp đứng chế biến thuỷ sản yêu ... môi trường chế biến thuỷ sản.
3.4 Phạm vi nghiên cứu
.Phạm vi về không gian: Khảo sát xã hội học tại một số nhà máy chế
biến trực thuộc Bộ thuỷ sản (Công ty Xuất nhập khẩu đồ hộp thuỷ sản Hạ long ... sức khoẻ của
công nhân lao động nữ trong ngành chế biến thuỷ sản qua khảo sát xã hội học
tại một số công ty chế biến thuỷ sản trực thuộc Bộ thuỷ sản.
2- Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
2.1....
- 49
- 807
- 4
nghiên cứu đặc điểm môi trường lao động và tình hình sức khoẻ của nữ công nhân chế biến thuỷ sản đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thuỷ sản quảng bình
Ngày tải lên :
26/04/2014, 08:56
... bệnh tật ở nữ công nhân chế biến thuỷ
sản cho thấy mô hình bệnh tật có liên quan tới điều kiện lao động của ngành
thuỷ sản.
Do tính chất đặc thù của công việc chế biến thủy sản và môi trờng làm
việc ... trình sản xuất, chế biến thuỷ sản, có rất nhiều yếu tố
độc hại gây ảnh hởng tới sức khoẻ của ngời lao động mà chủ yếu là nữ công
nhân ( chiếm 85% trên tổng số lao động trong ngành chế biến thuỷ sản) . ... biệt là trong quá trình sản
xuất, chế biến sản phẩm, trong các công đoạn để cho ra sản phẩm đều sử dụng
các hoá chất nh sử dụng clo để vệ sinh mặt bằng, vệ sinh phân xởng chế biến,
vệ sinh dụng cụ,...
- 64
- 737
- 2
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN SÚC SẢN Công Nghệ Chế Biến Thủy SảnSúc Sản
Ngày tải lên :
24/11/2014, 08:39
... chế biến từ quả
Đồ hộp chế biến từ thịt
Đồ hộp chế biến từ thủy sản
Đồ hộp sữa
Các sản phẩm đồ hộp khác
1.4.1. Đồ hộp chế biến từ rau:
- Đồ hộp rau tự nhiên: Loại đồ hộp này chế biến ... khô: Chế biến từ nguyên quả hoặc cắt miếng sản phẩm dạng khô, đường ở
dạng kết tinh.
Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản -Súc Sản GVHD Th.S Lê Văn Nhất Hoài
Công Nghệ Đồ Hộp 7
1.4.3 Đồ hộp chế biến ... chế biến nên ưa chuộng những thực phẩm chế biến sẵn và phát
triễn mạnh trong tương lai.
1.4. Phân loại sản phẩm đồ hộp:
Phân loại theo dạng sản phẩm :
Đồ hộp chế biến từ rau
Đồ hộp chế...
- 139
- 1.4K
- 0
Giáo trình Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc
Ngày tải lên :
27/03/2015, 16:55
... nghề chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc là
một hƣớng đi đúng góp phần tạo ra sản phẩm nông nghiệp sạch, xóa đói giảm
nghèo, dần dần hƣớng tới sản xuất chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc ... điều kiện là đất nƣớc thuần nông, việc chăn nuôi gia súc
thuận lợi, đây là điều kiện tốt để sản xuất và chế biến các sản phẩm từ thịt gia
súc, phục vụ cho đời sống của các hộ gia đình và các ... PHA
́
T TRIÊ
̉
N NÔNG THÔN
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN
SẢN XUẤT PATÊ
MÃ SỐ: 03
NGHỀ: CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM
TỪ THỊT GIA SÚC
Trình độ: Sơ cấp nghề
2
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN...
- 101
- 1.7K
- 3
báo cáo thực hành công nghệ chế biến thủy sản súc sản
Ngày tải lên :
25/04/2015, 07:34
... VÀ THỰC PHẨM
Báo cáo thực hành
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN
THỦY SẢN SÚC SẢN
5 con cá
Giết bằng nhiều phương pháp
Chết tự nhiên (M1)
Quan sát sự biến đổi đến khi cá tê cứng
Đập 1 lần (M2)
Giết ... từ lúc chết đến khi cá tê cứng là 2 -3 tiếng hoặc hơn, tùy theo phương
pháp chết khác nhau mà thời gian tê cứng cũng khác nhau.
3. Biến đổi hóa sinh trong mô cá
Động vật thủy sản sau khi chết xảy ... Những biến đổi khi sấy
- Biến đổi vật lý: Có hiện tượng co thể tích, khối lượng nguyên liệu giảm xuống do mất nước. Có
sự biến đổi cơ lý như: có hiện tượng biến dạng, hiện tượng co…
- Biến đổi...
- 31
- 4.2K
- 18