... lợi cá nổi (chủ yếu là cángừ vằn, ngừ vây vàng và cángừ mắt to) và 2002-2004 4 45 Bảng 7. Năng suất khai thác trung bình cángừ của nghề câu vàng cá ngừđạidương Các chuyến điều tra Các ... mức năng suất đánh bắt cángừđạidương với các dải nhiệt độ, chlorophyll a và phương pháp chồng ghép các lớp bản đồ phân bố nhiệt chlorophyll a. CPUE của ngừcángừđạidương được sử dụng số ... chlorophyll a với cá ngừ, các số liệu về nhiệt độ và hàm lượng chlorophyll a được lấy đồng bộ với số liệu cá ngừ về mặt không gian và thời gian. 1.3. Nguồn số liệu cángừđạidương Số liệu gốc...
... Nguồn lợi cángừđại dơng 7 1.1.2. Các loại chà đợc sử dụng trong khai thác cángừ 7 1.1.3. Các nghiên cứu về đặc tính sinh học của cángừđại dơng 10 1.1.4. Tập tính của cángừđại dơng quanh ... khai thác cángừđại dơng ở Việt Nam + Các đặc điểm chủ yếu của cángừđại dơng - Cángừ vây vàng (Thunnus albacares): Là loại cángừ lớn, chiều dài phổ biến từ 70 192cm, chiều dài cực đại đạt ... cao là: cá nục heo (23,32%); ngừ vây vàng (17,51%); cá nhám (14,11%); cángừ mắt to (12,32%) và cá giả thu (8,89%). 3.1.1.2. Chiều dàicángừđại dơng câu đợc + Chiều dàicángừđại dơng...
... loài cángừđạidương trong đó có 5 loài có trữ lượng cao, trọng lượng lớn và có giá trị kinh tế cao. Đó là ngừ vằn, ngừ vây xanh, ngừ mắt to, ngừ vây vàng và ngừ vây dài. Trong đó ngừ vây ... câu cángừđạidương hiện nay của tỉnh Phú Yên.2.1.1Điều tra, thống kê một số tàu mẫu câu cángừđạidương Phú yênTập hợp tàu mẫu:Các tàu mẫu được lựa chọn trong tập hợp tàu mẫu này là các ... vậy sản lượng cángừđạidương khai thác được vẫn chiếm một phần lớn trong tổng sản lựợng thủy sản đánh bắt đựơc từ nghề đánh bắt xa bờ hàng năm của nước ta.Nghề câu cángừđạidương ở nước...
... số lượng rất hạn chế. Ngư trường ở Việt Nam và các vùng lân cận, các loài cángừ phổ biến nhất là cá ngừ vằn, cángừ vây dài, cángừ vây vàng, cángừ mắt to và một số loài cángừ nhỏ, di cư ... trong xuất khẩu cángừđạidương ở Việt Nam hiện nay và nguyên nhân của nó 2.3.1. Thực trạng rủi ro trong xuất khẩu cángừđạidương ở Việt Nam hiện nay Tuy nghề câu cángừđạidương nói riêng ... - Cángừ bò (Thunnus tongol) - Cángừ sọc dưa (Sarda orientalis) - Cángừ chấm (Euthynnus affinis) - Cángừ chù (Auxis thazard) - Cángừ ồ (Auxis rochei) Theo khảo sát của Hội Nghề cá...
... thấy các tác nhân kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng. 3.2 Bảo quản cángừđạidương ... 0,1% chất kháng khuẩn (60/40/0,1%) thử nghiệm bảo quản sản phẩm cángừ đại dương fillet. Tạp chí Khoa học 2008 (1): 147-153 Trường Đại học Cần Thơ 152 3.2.1 Kiểm tra khả năng kháng khuẩn của ... Natri benzoat tối ưu CG3 và CGB3-2 bao gói sản phẩm cángừđạidương thì thấy sản phẩm được bao gói bằng màng này rồi đem đi cấp đông hạn chế được sự phát triển của histamin so với mẫu đối chứng....
... phẩm cángừ đại dương fillet. Tạp chí Khoa học 2008 (1): 147-153 Trường Đại học Cần Thơ 147NGHIÊN CỨU PHỐI TRỘN CHITOSAN – GELATIN LÀM MÀNG BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN PHI LÊ CÁNGỪĐẠI ... thấy các tác nhân kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng. 3.2 Bảo quản cángừđạidương ... benzoate là 60/40/0,1% là tối ưu về sức căng và độ giãn. Phi lê cángừđại dương được bao gói bằng 2 màng có khả năng kháng khuẩn và hạn chế sự hình thành histamin trong quá trình bảo quản. LỜI...
... 8 cm, độ dầy miếng cá 2cm. Phi lê cángừđạidương lấy mẫu tại nhà máy chếbiến thủy sản Nam Trung Bộ, Nha Trang, Khánh Hòa. Mỗi màng được sử dụng để bao gói 3 miếng cángừ để kiểm tra lặp ... nghiệm bao gói phi lê cángừđạidương Để đánh giá khả năng bảo quản của màng, từ thí nghiệm tạo màng chọn ra 2 loại màng tối ưu là CG3 và CGB3-2 em bao gói miếng cángừđạidương fillet kích thước ... thấy các tác nhân kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng. 3.2 Bảo quản cángừđại dương...
... gia đánh bắt cángừđạidương với chi phí biến đổi thấp hơn. Hơn thế nữa, do sự hạn chế về mặt tài chính của các chủ tàu, nên một số Tạp chí Khoa học 2012:23b 140-146 Trường Đại học Cần Thơ ... nhất. Tạp chí Khoa học 2012:23b 140-146 Trường Đại học Cần Thơ 140 HIỆU QUẢ KINH TẾ THEO NHÓM CÔNG SUẤT TÀU CỦA CÁC TÀU CÂU CÁNGỪ ĐẠI DƯƠNG Ở TỈNH KHÁNH HÒA Cao Thị Hồng Nga1 ABSTRACT ... vài ngư dân mới có khả năng đầu tư vào nghề cá này; tổng sản lượng cá đánh bắt và giá cá thị trường vào năm 2008 là cao hơn các năm trước; hầu hết các chủ tàu đều được nhận tiền trợ cấp xăng...
... lạnh Cá ngừđạidương thuộc họ Cá bạc má,sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra .Cá ngừđạidương là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, mắt rất bổ, được chếbiến thành nhiều loại món ... lê cángừđạidương Hình 1: Lượng VSV hiếu khí bề mặt sản phẩm phi lê cángừđạidương khi sử dụng màng bao chitosankhi sử dụng màng bao chitosanKẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬNBảo quản cángừđạidương ... BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN PHI LÊ MÀNG BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN PHI LÊ CÁ NGỪĐẠI DƯƠNGCÁ NGỪĐẠI DƯƠNG Sinh viên thực hiện:Sinh viên thực hiện:1.Phạm Thị Kim Anh.1.Phạm Thị...
... lệ (%) các loài cá khai thác được 1Hình 3.36. Mẻ có sản lượng cángừđạidương giống cao (10/04/2008) 119Hình 3.37. Xác định loài cángừđạidương giống qua hình dạng gan cá (Cá ngừ vây ... giá lượng cángừđạidương giống có trong lưới vây 148 3.3.2.2. Kỹ thuật dồn cángừđạidương giống từ lưới vây sang lồng . 149 3.3.3. Tốc độ kéo lồng 153 3.3.4. Mật độ cángừđạidương giống ... cho nhiều loài cá nhỏ là mồi của cángừ và cá dữ khác, thậm chí là chỗ dựa cho cảcángừ để tránh những con cá dữ hơn ở gần. + Độ sâu phân bố của CángừĐạidương quanh chà Từ các kết quả nghiên...
... như sau: cángừ vằn đứng thứ nhất, chiếm tới 53,46%, tiếp theo đến cá cờ 10,67%, cá đuối 5,58%, cá kiếm 5,12%, cá ngừ chù 4,02%, cángừđạidương 3,88%, cá thu 2,62% Ở nước ta, các loại ngư ... Báo cáo luận văn tốt nghiệp Thử nghiệm chếbiến pate cángừ đóng hộp Trang 7 1.1.2 Đặc điểm sinh học 1.1.2.1Thức ăn Thức ăn chủ yếu của cángừ là các loài cá trích, cá trỏng, cá chuồn,… ... Báo cáo luận văn tốt nghiệp Thử nghiệm chếbiến pate cángừ đóng hộp Trang 9 Cá ngừ là đối tượng di cư xa, nơi cư trú hoặc di chuyển qua thường là các đảo, quần đảo và vùng nước đại dương...