... tínhchấtnướcthải bệnh viện Nguồn gốc phát sinh nướcthải bệnh viện Nướcthải bệnh viện dạng nướcthải sinh hoạt chiếm phần nhỏ tổng số lượngnướcthải sinh hoạt khu dân cư Tuy nhiên nướcthải ... Nội thải 458000 m3 nước thải, 41% nướcthải sinh hoạt, 57% nướcthải công nghiệp, 2% nướcthải bệnh viện Chỉ có khoảng 4% nướcthải xử lý Phần lớn nướcthải không xử lý đổ vào sông Tô Lịch Kim ... tínhchất thực trạng nướcthải sinh hoạt 2.2.2.1 Đặc điểm nướcthải sinh hoạt Lượngnướcthải sinh hoạt dân cư phụ thuộc vào dân số đặc điểm hệ thống thoát nướcNướcthải sinh hoạt chữa nhiều chất...
... vật nhiễm vào thực phẩm: 18 2.5 Tìnhhình an toàn vệ sinh thực phẩm: 18 2.5.1 Tìnhhình nƣớc: 18 2.5.2 Tìnhhình ngộ độc thực phẩm nƣớc: 19 Chƣơng VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP: ... aureus DANH SÁCH CÁC HÌNHHÌNH TRANG Hình 2.1: Hình dạng vi khuẩn Coliforms nhìn dƣới kính hiển vi: Hình 2.2: Hình dạng vi khuẩn E coli nhìn dƣới kính hiển vi : Hình 2.3: Hình dạng vi khuẩn ... 12 Hình 2.4: Hình dạng vi khuẩn Salmonella nhìn dƣới kính hiển vi: 16 Hình 3.1: Sơ đồ pha loãng vi sinh vật: 30 Hình 3.2: Hình dạng khuẩn lạc Coliforms môi trƣờng VRB: 32 Hình...
... khoa h c nụng nghi p Lời cảm ơn Tôi xin chân thành cảm ơn: Giáo s, Tiến sĩ Đậu Ngọc Hào, ngời tận tình giúp đỡ trình nghiên cứu đề tài hoàn thành luận văn tất Ban lãnh đạo Viện khoa học nông nghiệp ... IIBùi Thị Phơng Hoà, tất bạn đồng nghiệp Trung tâm tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tinh thần vật chất cho trình nghiên cứu, hoàn thành luận văn cục Dơng, Xin chân thành cảm ơn Chi cục thú y tỉnh...
... viii DANH M C CÁC HÌNHHình 2.1 Hìnhthái vi khu n Salmonella Hình 2.2 Hìnhthái vi khu n Staphylococcus 12 Hình 2.3 Hìnhthái vi khu n E.coli 14 Hình 2.4 Hìnhthái vi khu ... 2.2 Tìnhhình ng c th c ph m t i Vi t Nam t 1996-2001 18 B ng 2.3 Tìnhhình ng c th c ph m t i k L k t 2004-2008 19 B ng 4.1 T ng àn GS, GC c a huy n Bn ơn t 2006-2008 31 B ng 4.2 Tìnhhình ... 14 Hình 2.5 Hìnhthái vi khu n Vibrio cholerae 15 Hình 4.1 Khu d tr ngun li u 34 Hình 4.2 Khu làm lòng 34 Hình 4.3 Ki m tra Coliforms t ng s 36 Hình 4.4...
... hút nước điện giải vào lòng ruột tác dụng AMP vòng + Stable toxin: độc tố bền vững với nhiệt độ, tác dụng guanylcyclase dẫn đến làm tăng GMT vòng dẫn tới hút nước điện giải vào lòng ruột tác dụng ... sở trường học số lượng nhiễm CFU/g (log10) Coliforms thể hình 3.2 Trường học Hình 3.2 Số lượng Coliforms trung bình loại thực phẩm cổng trường Thành Phố Huế (dạng log10) Dựa vào hình 3.2 thấy, ... đất nước, không khí - Vệ sinh cá nhân (tay người mang trùng) - Dụng cụ vệ sinh - Điều kiện vệ sinh - Không che đậy - Ruồi, bọ, chuột Nấu không kỹ Nhiễm vào thực phẩm Nhiễm vào thực phẩm Nhiễm vào...
... ph m th c ph m có ch a ch t ñ c 1.3 Tìnhhình ng ñ c th c ph m vi sinh v t th gi i Vi t Nam 1.3.1 Tìnhhình ng ñ c th c ph m vi sinh v t th gi i 1.3.2 Tìnhhình ng ñ c th c ph m vi khu n Vi t ... tiêu ch y, gây li t cơ, li t th n kinh m t s h i s n, tôm 1.3 Tìnhhình ng ñ c th c ph m vi sinh v t th gi i Vi t Nam 1.3.1 Tìnhhình ng ñ c th c ph m vi sinh v t th gi i Theo báo cáo g n ñây ... khu n gây b nh vào th t T b m t th t, vi sinh v t s sinh s n, phát tri n xâm nh p vào sâu bên làm hư h ng th t Quá trình ph thu c vào ñi u ki n bên nhi t ñ , ñ m th t ph thu c vào loài vi khu...
... số hình ảnh chụp trình thực đề tài Hình Tổng số VKHK môi trường NA Hình Cấy khuẩn lạc Coliforms không điển hình vào môi trường BGBL Hình Máy Vortex Hình Vi khuẩn Coliforms môi trường VRBL Hình ... xác định hàm lượngnước trạng thái gần khô Dùng sức nóng để làm bay hết mẫu Cân trọng lượng mẫu trước sau sấy khô, từ tính phần trăm nước có mẫu Hàm lượngnướctính cách lấy trọng lượng mẫu trước ... lại giải phóng khỏi dung dịch acid Căn vào lượng acid tiêu hao để trung hòa NH3, ta tínhlượng NH3 từ tínhlượng nitrogen tổng số suy lượng protein thô Hàm lượng protein thô xác định sau: %CP ...
... nguồn nướcsửdụng sản xuất Nước môi trường sống hệ sinh vật thủy sinh, chứa lượng lớn vi khuẩn Lượng vi khuẩn di chuyển từ sản phẩm thải loại (nước thải sinh hoạt, nướcthải công nghiệp, nước ... lan rộng mầm bệnh Nước đóng vai trò quan trọng hoạt động giết mổ sản xuất chế biến thực phẩm Mọi công đoạn giết mổ phải sửdụng đến nước để làm Chấtlượng vệ sinh nguồn nướcsửdụng giết mổ liên ... phòng tránh ô nhiễm vi sinh vật vào thịt từ nguồn nước, yêu cầu nướcsửdụng sở giết mổ phải lọc, lắng đọng khử khuẩn theo quy định; nguồn nước trước đưa vào sửdụng phải kiểm tra đảm bảo vệ sinh...
... Shigella,…[21] Nước yếu tố quan trọng hoạt ñộng giết mổ ñộng vật Tất giai ñoạn quy trình giết mổ ñều sửdụngnướcNướcsửdụng phải nước uống ñược Nước nguyên nhân gây vấy nhiễm cho thịt sở giết mổ, nước ... viii DANH MỤC CÁC HÌNHHình 2.1 Hìnhthái vi khuẩn Salmonella Hình 2.2 Hìnhthái vi khuẩn Staphylococcus 12 Hình 2.3 Hìnhthái vi khuẩn E.coli 14 Hình 2.4 Hìnhthái vi khuẩn ... nhiên, tiếp nhận từ ñất, nước thải, sản phẩm loại thải hoạt ñộng sản xuất người làm chấtlượngnước thay ñổi Nước bị ô nhiễm gặp vi khuẩn có nguồn gốc từ chịu nhiệt, nước tiểu, cặn bã thức ăn...
... Tổng quan tài liệu 2.1 Tìnhhình ngộ độc giới nớc 2.2 Các tổ chức quốc tế quốc gia quan tâm đến an toàn vệ sinh thực phẩm 14 2.3 Nguyên nhân nhiễm khuẩn vào thịt 16 2.4 Tìnhhình nghiên cứu tập ... Nụng nghip iii 53 4.1.1 Khái quát tìnhhình chăn nuôi giết mổ địa bàn huyện Gia Lâm 53 4.1.2 Tìnhhình phân bố điểm giết mổ địa bàn huyện Gia Lâm 55 4.1.3 Loại hình, địa điểm xây dựng điều kiện ... thực phẩm Việt Nam hóa chấtsửdụng công nghiệp nông nghiệp Trong công nghiệp thờng gặp poly brominated biphenyl (PBB: chất kìm hãm cháy) poly chlorinated biphenyl (PCB: chất cách điện) gây nhiễm...
... với tình trạng ô nhiễm môi trờng sửdụng cách tuỳ tiện loại hoá chất nông nghiệp l m tồn d hoá chất độc hại sản xuất thực phẩm v ô nhiễm chấtthải khu vực chế biến thực phẩm, khu chăn nuôi, chất ... Quốc Oai 4.1.5 50 Loại hình, địa điểm xây dựng v điều kiện hoạt động điểm giết mổ 4.1.4 48 Tìnhhình phân bố điểm giết mổ địa b n huyện Quốc Oai 4.1.3 48 Khái quát tìnhhình giết mổ địa b n huyện ... quốc gia quan tâm đến chất lợng vệ sinh an to n thực phẩm 13 2.4 Nguyên nhân nhiễm khuẩn v o thịt 15 2.5 Tìnhhình nghiên cứu tập đo n vi sinh vật gây ô nhiễm thịt 21 2.6 Tìnhhình nghiên cứu biện...
... khuẩn điểm nớc sửdụng cho giết mổ 38 3.2 Nguyên liệu .39 3.2.1 Mẫu xét nghiệm 39 3.2.2 Các loại môi trờng sửdụng 39 3.2.3 Thiết bị, dụng cụ, hoá chấtdùng thí nghiệm ... 48 4.1.1 Khái quát tìnhhình chăn nuôi v giết mổ địa b n huyện Từ Liêm 48 4.1.2 Tìnhhình phân bố điểm giết mổ địa b n huyện Từ Liêm: 49 4.1.3 Loại hình, địa điểm xây dựng v điều ... gây vệ sinh an to n thực phẩm, nguồn nớc sửdụng lò không kiểm tra độ an to n vệ sinh Vì vậy, việc kiểm tra chất lợng thịt mặt vệ sinh thú y, đánh giá tìnhhình nhiễm khuẩn thịt l khâu thiếu Từ...
... mẫu bàn tay vật dụng thuộc Chương trình giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm triển khai từ tháng năm 2010 đến tháng năm 2011 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Cở mẫu nghiên cứu Sửdụng công thức ... khí (VKHK): mẫu cấy vào môi trường PCA (Plate Count Agar) , ủ 30oC 48-72giờ, đếm tất khuẩn lạc hình thành môi trường sau ủ tính kết theo TCVN 4884:2005 [3] - Coliforms: cấy mẫu vào môi trường Violet ... 165 Bánh Số mẫu không đạt tiêu E coli 153 Sản phẩm Số lượng trung bình (CFU/g, ml) 70 42,4 2,3 14,9 19 1,4x10 44 Nước uống đóng chai Kem nước đá 2,1x10 47 1,9x10 21 0,3x10 Trà loại 14 0,4x10...
... filtration method (Chất lượngnước – Phát đếm khuẩn liên cầu khuẩn đường ruột, Phần 2: Phương pháp lọc màng) IV QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ Các thực phẩm quy định Mục II phải kiểm tra chất lượng, an toàn ... collagen M E coli Thịt sản phẩm chế biến từ thịt phải qua xử lý nhiệt trƣớc sửdụng m TSVSVHK Thịt sản phẩm chế biến từ thịt sửdụng trực tiếp không cần xử lý nhiệt c KPH (2) A KPH (2) A Giới hạn ô ... PHƢƠNG PHÁP LẤY MẪU VÀ PHƢƠNG PHÁP THỬ Lấy mẫu Lấy mẫu theo hướng dẫn Thông tư 16/2009/TT-BKHCN ngày tháng năm 2009 Bộ Khoa học Công nghệ hướng dẫn kiểm tra Nhà nướcchấtlượng hàng hoá lưu thông...