... nói chung chấtlượng loại thựcphẩm nói riêng, đặc biệt chấtlượngvệsinhantoànthực phẩm, lại có vai trò quan trọng có ý nghĩa định sống sở hay anh nghiệp Vệsinhantoànthựcphẩm nước nói ... kỹ thuật công tác bảo vệantoànvệsinhthực phẩm, biện pháp q uản lý giáo dục ban hành luật, điều lệ tra giám sát vệsinhantoànthực phẩ m, bệnh chấtlượngvệsinhthựcphẩmthứcăn chiếm tỷ ... lương thực, thực phẩm, đặc biệt chấtlượngvệsinhantoànthực phẩ m loại nông sản: nguyên liệu đầu vào chuỗi thực phẩm, loại lương thực, thựcphẩm nhằm phát hiên kịp thời tượng ô nhiễm thực phẩm...
... lý antoànvệsinhthựcphẩm với đạo sản xuất nông lâm thủy sản - Các quan quản lý địa phương: Lực lượng triển khai công tác chất lượng, antoànvệsinhthựcphẩm Cơ quan quản lý chấtlượng thú ... bảo vệthực vật để kiểm tra chấtlượngthực thường xuyên 6.2 Quản lý antoànvệsinhthực phẩm: 6.2.1 Đối với sản phẩm chăn nuôi: - Về xây dựng mô hình chăn nuôi an toàn: Các mô hình chăn nuôi an ... (ví dụ: sản phẩmthựcphẩm bị chi phối văn pháp luật Pháp lệnh VệsinhAntoànthực phẩm, Luật chấtlượng sản phẩm, hàng hóa Luật tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật; Cùng sản phẩmthựcphẩm Bộ Khoa...
... hướng tới chấtlượng cao antoànthựcphẩm Tuy nhiên, người trồng xoài lộ rõ nhược điểm trình tổ chức sản xuất, bảo quản sau thu hoạch, lưu thông phân phối Vấn đề vệsinhantoànthực phẩm, kỹ ... benzonat đưa vào túi đựng mứt Vì mứt nhuyễn có hàm lượng đưòng cao cần trì vệsinh công nghiệp trình chế biến 3.3 Antoànvệsinhthựcphẩm trái xoài Nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm trái ... cao Các sản phẩm trái nói chung, xoài nói riêng hướng tới chấtlượng cao antoàn Chính cần có phương thức cải tiến để nâng cao chấtlượng sản phẩm xoài nước ta hơn, khâu chọn giống canh tác khâu...
... t ch c, ban 20/9/2013 30/9/2014 C ng tác viên -Các ban ngành c a qu n t dân ph tra, giám sát Các ban 15/5/2013 30/9/2014 y ban nhân dân 10 - y ban nhân dân th c a qu n, huy n, xã -Ban qu n lí ... ng i l quan ch m soát h cv VSATTP c a lo i hình kinh doanh c c p ch ng nh m có ch ng nh n VSATTP, chi m 16% Qua rà soát t i Ban qu n lý ch có 1.929 h i ch có gi y ch ng nh u ki n antoàn th c ... c c th M t ban truy n thông c n có s tham gia ph i h p c S y t thành ph y ban nhân dân thành ph -qu n-khu ph - c bi t ng Ban truy n thông g m có 20 thành viên ban ngành liên quan: bác s , c...
... lý chấtlượngvệsinhantoànthực phẩm; Dự án Thông tin giáo dục truyền thông đảm bảo chấtlượngvệsinhantoànthực phẩm; Dự án Tăng cường lực hệ thống kiểm nghiệm chấtlượngvệsinhantoàn ... 2012” [6] Cục Antoànvệsinhthựcphẩm (2010), “Tài liệu kiểm soát ngộ độc thựcphẩm bệnh truyền qua thựcphẩm [7] Luật Antoànthựcphẩm (2010) [8] Cục Antoànvệsinhthựcphẩm (2011), Chương ... trang, găng tay… để đảm bảo antoànthực test Đánh giá điều kiện vệsinhantoànthựcphẩm bếp ăn hộ gia đình tư vấn thực hành ATTP bếp ăn hộ gia đình 4.1 Đánh giá điều kiện vệsinhantoàn thực...
... nhu cầu của các bệnh viện. Giáo trình Vệsinh học” xuất bản năm 1960 của Hoàng Tích Mịnh và Nguyễn Văn Mậu đã có một số bài giảng về vệsinhthựcphẩmvà năm 1977, giáo trình chuyên khoa về vệsinh dinh dưỡng vàvệsinhthựcphẩm do Hoàng Tích Mịnh và Hà Huy Khôi biên soạn đã ra mắt bạn đọc. ... độc thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm; Quản lý antoànvệsinhthực phẩm. Cuốn “Dinh dưỡng cộng đồng antoànvệsinhthựcphẩm lần đầu tiên được ra mắt bạn đọc nên chắc chắn còn nhiều thiếu sót, tập thể tác giả rất mong được sự đóng góp ý kiến của các bạn đồng ... Cuốn sách được biên soạn dựa trên các lý thuyết và kinh nghiệm thực tiễn, với mục tiêu nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức khoa học cơ bản và cập nhật về dinh dưỡng Người vàAntoànvệsinhthực phẩm. Bố cục của cuốn giáo trình bao gồm 6 chương: Dinh dưỡng học cơ bản; Các phương pháp ...
... doanh thựcphẩm có kiến thứcthực hành antoànthựcphẩm đạt 90% vào năm 2014 • Người quản lý có kiến thứcthực hành antoànthựcphẩm đạt 100% vào năm 2014 trì - Giảm 30-35% số vụ ngộ độc thực ... Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lương thực, thựcphẩm nguyên nhân gây khoảng 50% trường hợp tử vong người toàn giới Do đó, vệsinhantoànthựcphẩm vấn đề quan trọng Trong năm gần tăng trưởng dân ... đông, vón Chất chống oxy hóa Chất độn Chất tạo bọt Chất tạo nhân tạo Chế phẩm tinh bột Enzym Chất làm bóng Chất làm dày Chất làm ẩm Chất làm rắn, Chất nhũ hóa Phẩm màu Chất tạo phức kim loại 18...
... xuất thu hồi sản phẩm sở vi phạm nghiêm trọng qui định đảm bảo chất lượng, vệsinhantoànthựcphẩm - Nghin cứu, thực cc biện php kiểm sốt chất lượng, antoànvệsinhthựcphẩm theo yêu cầu ... hội Sớm thơng qua, ban hnh Luật An tồn vệsinhthựcphẩm thay Php lệnh vệsinhan tồn thựcphẩm 3.4.2 Đối với Chính phủ - Bổ sung kinh phí đầu tư cho công tác quản lý chất lượng, đảm bảo ATVSTP ... Lan Anh L ớp: KTPT 47B_QN KẾT LUẬN Vệsinhantoànthựcphẩm (VSATTP) nông sản rau xanh x hội đặc biệt quan tâm Vì rau l thựcphẩm khơng thể thiếu bữa ăn hàng ngày, nguồn cung cấp vitamin, chất...
... kinh doanh thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn; - Bị quan có thẩm quyền nước cảnh báo không đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm tiêu dư lượng ... sản phẩm đồ hộp; + Không (bẩy) ngày làm việc dạng sản phẩm khác; + Trường hợp phải gửi mẫu phân tích phòng kiểm nghiệm bên quan kiểm tra cấp Giấy chứng nhận chất lượng, vệsinhantoànthựcphẩm ... cầu riêng chất lượng, vệsinhantoànthựcphẩm hàng hóa thủy Thành phần hồ sơ sản (nếu có) Số hồ sơ: 02 Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Giấy đăng ký kiểm tra chứng nhận chấtlượng Quyết...
... Bước 5: thông báo không đạt chấtlượngVệsinhantoànthựcphẩm hàng hóa thủy sản Hồ sơ Thành phần hồ sơ - Giấy đăng ký kiểm tra chất lượng, vệsinhantoànthựcphẩm hàng hoá thuỷ sản (theo ... riêng chất lượng, vệsinhantoànthựcphẩm hàng hoá thuỷ sản (nếu có) Số hồ sơ: 02 Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Giấy đăng ký kiểm tra chất lượng, vệsinhan Quyết định toànthựcphẩm ... sản phẩm đồ hộp; + Không (bẩy) ngày làm việc dạng sản phẩm khác; - Trường hợp phải gửi mẫu phân tích phòng kiểm nghiệm bên quan kiểm tra cấp Giấy chứng nhận chất lượng, vệsinhantoànthực phẩm...
... sinhantoànthựcphẩm hàng hóa thủy sản (theo mẫu ) Số hồ sơ: 02 Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Giấy đề nghị miễn kiểm tra chất lượng, vệsinhan Quyết ... Quyết định toànthựcphẩm hàng hoá thuỷ sản 118/2008/QĐ-BNN ng Yêu cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Nội dung Hàng hóa thủy sản sản xuất từ sở danh sách miễn kiểm tra Cục Quản lý Chấtlượng Nông ... quan Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn cấp thông báo miễn Bước 3: kiểm tra văn nêu rõ lý không đủ điều kiện miễn kiểm tra Hồ sơ Thành phần hồ sơ - Giấy đề nghị miễn kiểm tra chất lượng, vệ sinh...
... quan tâm đến vấn đề chấtlượngvệsinhantoànthực phẩm; Kiến thứcthực hành vệsinhantoànthựcphẩm nhóm đối tượng, cán quản lý, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng thựcphẩm ... nhai, ngậm chất sử dụng sản xuất, chế biến thựcphẩm * Vệsinhthực phẩm: Là điều kiện biện pháp cần thiết để đảm bảo antoàn phù hợp thựcphẩm khâu thuộc chu trình thựcphẩm * Antoànthực phẩm: ... biến thực phẩm, y tế, người tiêu dùng… 2) a) TẦM QUAN TRỌNG CỦA ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM Đối với sức khỏe Antoànvệsinhthựcphẩm (ATVSTP) vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt sức khoẻ người, toàn...
... nghìn ha, sản lượng 9855,1ngàn tấn; so với năm 1999 diện tích tăng 210,8 ngàn , sản lượng tăng 4062,9 ngàn Bảng 2.1: Diện tích sản lượng rau (1999- 2007) Năm Diện tích(1000 Sản lượng( 1000 tấn) ... 644,1 9655,0 2007 670,4 9855,1 So sánh năm 2007/1999 1,458 1.701 ( Nguồn BNN v PTNT) SV: Hồng Thị Lan Anh L ớp: KTPT 47B_QN ...
... liên quan đến ANTP nhằm nâng cao thỏa mãn KH - Chứng minh phù hợp với bên có liên quan - Có thể áp dụng tích hợp với ISO 9001 ISO 14001 nhằm vào mục tiêu chất lượng, antoànthựcphẩm bảo vệ môi ... HACCP Th.S Nguy n Mai Duy 19 HTQL ANTOÀNTHỰCPHẨM ISO 22000 3.1 Giới thiệu ISO 22000 - ISO 22000 tiêu chuẩn hệ HTQL antoànthựcphẩm tổ chức ISO ban hành thức vào tháng 09/2005 tảng nguyên tắc ... xác định mối nguy tiềm ẩn giai đoạn ảnh hưởng đến antoànthựcphẩm - Mối nguy: Yếu tố sinh học, hóa học, vật lý làm cho thựcphẩm không antoàn sử dụng Th.S Nguy n Mai Duy 11 HACCP 2.2 Các nguyên...
... mối quan hệ vật chất ý thức việcđảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm nước ta 16 1) NHỮNG KHÁI NIỆM VỀANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM 16 2) TẦM QUAN TRỌNG CỦA ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM ... quan tâm đến vấn đề chấtlượngvệsinhantoànthực phẩm; Kiến thứcthực hành vệsinhantoànthựcphẩm nhóm đối tượng, cán quản lý, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng thựcphẩm ... THỨCVÀTHỰC TRẠNG ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM Ở VIỆT NAM HIỆN NAY 18 4) NGUYÊN NHÂN CỦA VIỆC MẤT ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM 22 5) MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO ANTOÀNVỆSINHTHỰC PHẨM...
... đảm vệsinhantoànthựcphẩm sở giáo dục, không để xảy ngộ độc thựcphẩm bệnh lây truyền qua thựcphẩm Bảo vệ nâng cao sức khỏe thông qua việc “Giáo dục dinh dưỡng vệsinhantoànthựcphẩm ... nội dung vệsinh dinh dưỡng antoànthựcphẩm vào chương trình chăm sóc giáo dục trẻ mầm non, tăng cường giám sát công tác vệsinh nói chung vệsinhantoànthựcphẩm nói riêng Vềchấtlượng giáo ... quản lý đạo thực nghiêm túc chuyên đề “Nâng cao chấtlượng giáo dục vệsinh dinh dưỡng antoànthựcphẩm trường mầm non Thực nghiêm chỉnh văn quy phạm pháp luật vệsinhantoànthực phẩm, công...