chất lượng sữa tươi

khảo sát chất lượng sữa tươi nguyên liệu tại huyện Châu Thành và sữa đóng chai trên địa bàn thành phố Long Xuyên

Ngày tải lên : 15/04/2013, 18:08

... bảo quản đến chất lượng của sữa tươi đóng chai Nguyên liệu Phân tích (sữa đóng chai) Tồn trữ Phân tích 3.4.2.1. Mục đích Nhằm theo dõi sự thay đổi chất lượng của sữa tươi đóng ... sát chất lượng sữa nguyên liệu sản xuất tại huyện Châu Thành 4.1.1. Thành phần hóa học của sữa tươi nguyên liệu 4.1.2. Chất lượng vi sinh của sữa nguyên liệu thu mua tại huyện 4.2. hất lượng ... Chỉ tiêu hóa lí của sữa tươi nguyên liệu: • Nông hộ và trang trại: chất lượng sữa chưa đạt tiêu chuẩn thu mua của Vinamilk, hàm lượng chất béo cao trong khi hàm lượng đạm và chất khô còn thấp....

90
896
1

“ Phân tích chất lượng sữa tươi

Ngày tải lên : 23/04/2013, 09:34

... TÍCH CHẤT LƯỢNG SỮA TIỆT TRÙNG 2.2.2.6. Lưu kho, bảo quản, kiểm tra chất lượng: Sữa sau khi rót hộp xong đenm đi lưu kho bảo quản. Trong suốt quá trình lưu kho phải luôn luôn kiểm tra chất lượng ... học ở nhà trường, em quyết định chọn đề tài “ Phân tích chất lượng sữa tươi “ với mong muốn hiểu được một phần nào đó về chất lượng sữa tươi trên thị trường. - Với sinh viên như chúng em, do ... 1.1. 2. Các tính chất của sữa tươi: Sữa là một dung dịch sinh học được tạo thành từ các tuyến sữa của động vật. Sữa chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng, các enzym, hoocmon, khoáng chất, vitamin cần...

42
557
9

Tài liệu Khảo sảo chất lượng sữa tươi tại khu vực Phù Đổng – Gia Lâm – Hà Nội doc

Ngày tải lên : 21/02/2014, 22:20

... 4.4. Hàm lượng chất khô và hàm lượng chất béo của sữa tươi Phù Đổng Chỉ tiêu Thời gian (tháng/năm) Số mẫu Hàm lượng % Chất khô Chất béo Bảng 4.5. Thời gian mất màu Xanhmethylen của sữa tươi Phù ... bò sữa ở vùng Phù Đổng – Gia Lâm – Hà Nội. - Đánh giá chất lượng của sữa tươi thu nhận tại Phù Đổng: phân tích các chỉ tiêu cảm quan, độ tươi, pH, axit, tỷ trọng, hàm lượng chất khô,hàm lượng ... nguyên liệu sữa tươi là yếu tố đầu tiên quyết định đến chất lượng. Vì vậy, việc kiểm tra chất lượng sữa tươi hiện có vai trò rất quan trọng trong sản xuất. Trên cơ sở đó các nhà máy sữa đưa ra...

17
495
1

Chất lượng sữa mẹ theo tháng tuổi của con pdf

Ngày tải lên : 24/03/2014, 18:21

... Chất lượng sữa mẹ theo tháng tuổi của con Từ khi sơ sinh cho tới lúc trên một tuổi, các thành phần trong sữa mẹ thay đổi nhưng vẫn đủ đáp ứng sự ... bé. 6 tuần đầu tiên Trong những ngày đầu sau sinh, sữa mẹ được gọi là sữa non cần thiết cho sự tăng trưởng của bé. Sữa mẹ đầy đủ các chất kháng thể. Điều này là do hệ miễn dịch của bé còn ... đầu tiên của cuộc đời. Bởi vậy, sữa mẹ có nồng độ cao các chất kháng thể tại thời điểm này hơn bất cứ lúc nào. Từ 6 tuần tuổi tới 4 tháng Sữa mẹ có đầy đủ lượng kalo, đáp ứng nhu cầu phát...

3
390
0

Nghiên cứu một số chỉ tiêu về tuổi đẻ lần đầu, khối lượng, sản lượng và chất lượng sữa của đàn bò sữa lai HF trong đàn giống hạt nhân tại ba vì và vùng ven

Ngày tải lên : 04/06/2014, 20:46

13
1.1K
2

Đánh giá khả năng sinh trưởng và ảnh hưởng của cây ngô ủ chua đến năng suất, chất lượng sữa của đàn bò Đông Triều , tỉnh Quảng Ninh

Ngày tải lên : 01/11/2012, 15:32

... sản lượng sữa của bò Sản lượng sữa: Là toàn bộ lượng sữa mà cơ thể bò mẹ tiết ra trong một chu kỳ khai thác sữa Sức sản xuất sữa: Người ta quy về sữa tiêu chuẩn để đánh giá khả năng sản xuất sữa ... xuất sữa của bò. Sữa tiêu ch uẩn là sữa có tỷ lệ mỡ sữa 4% và sữa tiêu chuẩn = 0,4S + 15F (Dương Mạnh Hùng, 2004) [15]. Trong đó: S: sản lượng sữa thường (kg) F: sản lượng mỡ của sữa thường (kg) • ... phân thải ra ngoài dễ nhiễm bẩn vào sữa. Sản lượng sữa 0,32 - 0,44 Tỷ lệ mỡ sữa 0,60 - 0,78 Tỷ lệ protein trong sữa 0.50 - 0,70 Tỷ lệ đường sữa 0,36 Khối lượng bò cái 0,37 Chi phí thức ăn 0,2...

151
942
2

Quản lý chất lượng sữa

Ngày tải lên : 14/11/2012, 14:56

... được chất lượng đối với từng loại sữa mà họ thu gom thông qua kiểm tra chất lượng sữa. Nhưng chất lượng sữa là gì? Có phải là chỉ số về tỷ lệ mỡ sữa, đạm, số lượng vi khuẩn, số lượng tế bào ... KHỎE 18 Chương 2 THÀNH PHẦN SỮA CỦA BÒ SỮA KHỎE 19 2. Các giai đoạn trong chu kỳ tiết sữa Khi bò mới đẻ, sữa có chất lượng rất cao, sau đó chất lượng giảm dần khi sản lượng sữa tăng và giảm tới mức ... tích nhanh một số chỉ tiêu chất lượng sữa Hình 2.5: Cung cấp đầy đủ cỏ xanh chất lượng cao cho bò sữa 38 Chương 3 SỐ LƯỢNG TẾ BÀO SOMA (SCC), SỐ LƯỢNG VI KHUẨN (BCC), CHẤT TỒN DƯ Chịu trách nhiệm...

25
810
0

NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SỮA CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI GÓI VI KHUẨN LACTIC

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:26

... không có dư lượng chất tẩy rửa, hàm lượng chất béo phù hợp, hàm lượng chất khô phù hợp (8,2%),… Chuẩn hóa: Là công đoạn hiệu chỉnh hàm lượng chất béo cho sản phẩm sữa chua. Nếu sữa nguyên ... Chất béo trong sữa gồm hai nhóm chính là nhóm hợp chất với glycerol và nhóm hợp chất với sphingosine. Các chất béo trong sữa thường có dạng hình cầu, có đường kính từ 0,1-20μm. Trong 1ml sữa ... trong sữa chua thuộc các nhóm khác nhau như nhóm ưu ấm, nhóm ưa nhiệt [1, 2, 3, 4]. 1.2.3. Quy trình công nghệ sản xuất sữa chua. Sữa nguyên liệu: Có thể là nguồn sữa tươi, sữa bột, sữa cô...

85
1.6K
6

[Luận văn]nghiên cứu ảnh hưởng của stress nhiệt đến một số chỉ tiêu sinh lý, chất lượng thức ăn thu nhận, năng suất và chất lượng sữa của bò lai f1, f2 nuôi tai ba vì trong mùa hè

Ngày tải lên : 08/08/2013, 21:36

99
709
0

Đánh giá năng suất và chất lượng sữa của bò HF (HOLSTEIN FRIESIAN) nuôi tại công ty cổ phần giống bò sữa mộc châu sơn la

Ngày tải lên : 22/11/2013, 15:39

96
943
6

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước tồn trữ lạnh đến chất lượng và tuổi thọ của hoa loa kèn trắng

Ngày tải lên : 29/11/2013, 00:13

123
764
0

Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, sinh sản và năng suất chất lượng sữa của bò cái holstein friesian thuần, các thế hệ lai f1, f2, f3 giữa HF và lai sind nuôi tại tỉnh lâm đồng

Ngày tải lên : 06/12/2013, 09:33

182
843
3

Tài liệu ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC ĐỘ BỔ SUNG MỠ CÁ TRA TRONG KHẨU PHẦN NUÔI HEO NÁI LÊN CHẤT LƯỢNG SỮA VÀ NĂNG SUẤT HEO CON docx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 07:20

... thể, năng suất sữa, chất lượng sữa, tăng trọng heo con, tiêu tốn thức ăn của heo con và tỷ lệ nuôi sống heo con. 2.1.8 Phân tích hóa học Hàm lượng dưỡng chất của mẫu thức ăn và sữa với các thành ... hàm lượng chất béo trong sữa, kết quả này cũng phù hợp với báo cáo của Shurson và Irvin (1992) là khi tăng hàm lượng bổ sung chất béo trong khẩu phần thì sẽ làm tăng năng lượng trong sữa bởi ... 70 phút, năng suất sữa được tính toán theo công thức như sau: Năng suất sữa/ ngày =Lượng sữa trung bình của 6 lần x 24 x 60/70 Sau 6 lần cân lấy năng suất sữa thì mẫ u sữa sẽ được lấy vào lọ...

8
552
3

BÁO CÁO " 438 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ TUỔI THỌ BẢO QUẢN CỦA RAU CẢI CHÍP XANH (BRASSICA CHINENSIS L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH " doc

Ngày tải lên : 19/03/2014, 13:20

... nhiệt độ đến chất lợng cảm quan của rau cải chíp trong thời gian bảo quản Chất lợng cảm quan l cơ sở quyết định giá trị thơng mại của sản phẩm. Số liệu ở bảng 8 cho thấy, chất lợng cảm ... không lớn nhng l thnh phần dinh dỡng quan trọng có ảnh hởng quyết định đến chất lợng của rau. Trong quá trình hô hấp, cơ chất hô hấp đầu tiên rau sẽ sử dụng l đờng, vì vậy hm lợng đờng sẽ giảm ... trì hoạt động sống của nông sản. Quá trình hô hấp lm cho nông sản mất dần đi các chất hữu cơ dự trữ, lm giảm chất lợng sản phẩm. Rau cải chíp l loại sản phẩm hô hấp thờng (non-climacteric)...

8
532
1

hoàn thiện quy trình kỹ thuật thâm canh cây và chế biến quả lạc tiên nhằm nâng cao năng suất, chất lượng quả tươi chế biến xuất khẩu

Ngày tải lên : 21/04/2014, 18:03

... cao năng suất, chất lượng sản phẩm và giảm giá thành sản phẩm. - Cải thiện chất lượng sản phẩm nước lạc tiên cô đặc về màu sắc, hương thơm và tỷ lệ thịt quả. - Cải thiện chất lượng sản phẩm ... dịch quốc tế Công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao. 3. KCS: Kiểm tra chất lượng sản phẩm 4. Brix: Hàm lượng chất khô hoà tan 5. IQF: In diviual QuickFrozen 6. N: Phân đạm 7. P: Phân ... đặc trưng của thịt quả lạc tiên, tỷ lệ thịt quả từ 8 – 15%, tổng lượng chất rắn hoà tan trong sản phẩm bằng chính tổng lượng chất rắn hoà tan trong dịch quả (13 – 15 o Brix). + Nước lạc tiên...

162
589
0