... I
Thực trạng về chất lợng dịchvụ
trong kinhdoanhkháchsạn ở Việt Nam hiện nay
I. Kháchsạn với những thực tế của hoạt động kinh
doanh.
1. Tổng quan về kinhdoanhkháchsạntrong cả nớc.
Khi ... nghiệp kinhdoanhkhách sạn. Để có thêm khách,
nhiều kháchsạn đà giảm giá thuê phòng, làm ảnh hởng đến chất lợng phục vụ
dẫn đến uy tín của các kháchsạn bị ảnh hởng và hiệu quả kinhdoanh ...
thấy sẽ đợc đa vào dịchvụ của kháchsạn để phục vụ quý khách& quot;.
9. Thiết kế hệ thống phân phát dịch vụ.
Đây là một hệ thống đợc kháchsạn thiết kế để cung ứng dịchvụ cho
khách. Việc thiết...
... I
Thực trạng về chất lợng dịchvụ
trong kinhdoanhkháchsạn ở Việt Nam hiện nay
I. Kháchsạn với những thực tế của hoạt động kinh
doanh.
1. Tổng quan về kinhdoanhkháchsạntrong cả nớc.
Khi ... nghiệp kinhdoanhkhách sạn. Để có thêm khách,
nhiều kháchsạn đà giảm giá thuê phòng, làm ảnh hởng đến chất lợng phục vụ
dẫn đến uy tín của các kháchsạn bị ảnh hởng và hiệu quả kinhdoanh ...
thấy sẽ đợc đa vào dịchvụ của kháchsạn để phục vụ quý khách& quot;.
9. Thiết kế hệ thống phân phát dịch vụ.
Đây là một hệ thống đợc kháchsạn thiết kế để cung ứng dịchvụ cho
khách. Việc thiết...
... nghiệp vụ.
♦ Trình độ ngoại ngữ.
♦ Độ tuổi, giới tính,ngoại hình.
TỔNG QUAN VỀ CHẤTLƯỢNGDỊCHVỤTRONGKINHDOANHKHÁCHSẠN HIỆN NAY
1.1 DỊCHVỤTRONGKHÁCH SẠN.
1.1.1 Khái niệm dịch vụ.
Dịch vụ, ... hay ở của khách.
1.1.2 Đặc điểm của sản phẩm dịchvụtrongkhách sạn.
Để làm rõ bản chấtdịchvụtrongkhách sạn, chúng ta tiếp tục tìm hiểu về đặc
điểm của sản phẩm dịch vụ.
a .Dịch vụ là những ... loại: dịchvụ cơ bản và
dịch vụ bổ xung. Đây là hình thức phân loại phổ biến nhất vì nó đã nêu bật được loại
hình dịchvụ mà kháchsạn có thể phục vụ cho khách hàng.
Dịch vụ cơ bản trongkhách sạn...
... lưu trú mà còn có dịchvụ ăn uống, dịchvụ vui chơi giải trí
và dịchvụ bổ sung khác. Đối với khách sạn, dịchvụ lưu trú và dịchvụ ăn
uống là dịchvụ cơ bản, còn các dịchvụ khác nhằm góp phần ... sạn.
1.1.2.2.Đặc điểm kinhdoanhkhách sạn
Hoạt động kinhdoanhkháchsạn là một phần không thể thiếu trong
hoạt động du lịch. Hoạt động kinhdoanhkháchsạn vừa mang đặc điểm của
ngành kinh tế dịchvụ , vừa ... :
* .Kinh doanhkháchsạn là một hoạt động kinh tế dịchvụ cao cấp mang
tính tổng hợp nhất: tập hợp dịchvụtrongkháchsạn được phân thành dịchvu
cơ bản và dịchvụ bổ sung cung cấp cho khách...
... luận về chấtlượng phục vụtrongkinhdoanh
khách sạn.
Chương 2: Thực trạng chấtlượng phục vụtrongkinhdoanhkhách
sạn của công ty kháchsạn du lịch Kim Liên.
2
- Chấtlượng phục vụ phụ ...
thi cao.
1.1.3. Chấtlượng và chấtlượng phục vụtrongkinhdoanhkháchsạn
1.1.3.1. Khái niệm chấtlượng và chấtlượng phục vụ
* Khái niệm chất lượng: Chấtlượng là một vấn đề khó xác định ... hoạt động kinhdoanhkhách sạn.
1.1.2.2.Đặc điểm kinhdoanhkhách sạn
Hoạt động kinhdoanhkháchsạn là một phần không thể thiếu trong
hoạt động du lịch. Hoạt động kinhdoanhkháchsạn vừa mang...
... Việt Nam.
Thứ ba, chấtlượngdịchvụ của nhà hàng trongkháchsạn phụ thuộc vào
quá trình cung cấp dịchvụ của doanh nghiệp khách sạn.
Một quá trình cung cấp dịchvụtrongkinhdoanh ăn uống bao ... tính quy luật, kinhdoanhkháchsạn cũng vậy vì
nguồn khách chính của kinhdoanhkháchsạn là khách du lịch. Trong mua du
lịch lượngkhách đến các kháchsạn thường lớn đòi hỏi một lượng lao động ... Lý luận chung về kinhdoanh ăn uống và chấtlượngdịchvụtrong
nhà hàng
Chương 2: Thực trạng chấtlượngdịchvụtrongkinhdoanh ăn uống tại nhà
hang Âu lee Mayour – kháchsạn Hà Nội Horison
Chương...
... chấtlượngdịchvụtrongkinhdoanh nhà
hàng tại kháchsạn Quốc tế ASEAN
Chương 1: Cơ sở lí luận về chấtlượngdịchvụ của bộ phận nhà
hàng trongkinhdoanhkhách sạn
1.1 Cơ sở lý luận về kinh ... cao chấtlượngdịchvụtrongkinhdoanh nhà
hàng tại kháchsạn Quốc tế ASEAN
số định nghĩa về ChấtlượngDịchVụ mà giáo trình: “Quản trị kháchsạn
đưa ra:
- Khái niệm chấtlượngdịchvụ được ... nâng cao chấtlượngdịchvụtrongkinhdoanh nhà
hàng tại kháchsạn Quốc tế ASEAN
Mục lục
Chương 1. Cơ sở lí luận về chấtlượngdịchvụ của bộ phận nhà hàng
trong kinhdoanhkháchsạn 6
1.1...
...
muốn của khách
Chất lượngdịchvụkháchsạn
được khách hàng mong đợi
Chất lượngdịchvụkháchsạn
thực tế được khách hang cảm
nhận
Chất lượngdịchvụ thực tế
khách sạn cung cấp cho khách
hàng
Chuyển ... chung về kinhdoanh ăn uống và chất
lượngdịchvụtrong nhà hàng
1.1 Một số lý luận kinhdoanhkhách sạn
1.1.1 Kinhdoanhkhách sạn
1.1.1.1 Khái niệm kinhdoanhkhách sạn
Khái niệm về kinhdoanh ... chi phí chấtlượng hiệu quả hơn chi phí
chất lượngtrongkinhdoanhkháchsạn từ 4-6 lần. Khi kháchsạn không quan
tâm đến chấtlượngdịchvụ hoặc quản lý chấtlượngdịchvụ kém sẽ làm
khách hàng...
... du
lịch thì chấtlượngdịchvụ là một trong những yếu tố hàng đâù, chất lượng
dịchvụ được xét ở nhiều yếu tố, doanh nghiệp kinhdoanhdịchvụ du lịch thì
chất lượngdịchvụ là một trong những ... lịch.
- Chấtlượngdịchvụ thoả mãn: Dịchvụ cảm nhận phù hợp với mức
trông đợi của khách du lịch.
- Chấtlượngdịchvụ tồi: Dịchvụ cảm nhận dưới mức trông đợi của
khách hàng.
Để chấtlượngdịchvụ ... có tính chất quyết định trong việc cung ứng sự tuyệt hảo
của dịch vụ.
Có ba mức cảm nhận cơ bản về chấtlượngdịch vụ:
- Chấtlượngdịchvụ tốt: Dịchvụ cảm nhận vượt mức trông đợi của
khách du...
... các dịchvụtrongkhách sạn.
Điều này thể hiện ở việc kháchsạn có thể cung cấp đầy đủ các
dịch vụ để phục vụ khách. Từ dịchvụ cơ bản nh ăn uống, lu trú cho
đến các dịchvụ bổ xung phục vụ ... đẹp với khách từ đó khách sẽ có cảm
nhận tốt về chất lợng phục vụ của khách sạn.
+ Bộ phận nhà phòng có các dịch vụ:
- Dọn phòng trớc, trong và ssau khi khách rời khỏi khách sạn.
- Dịchvụ ăn ... hàng
mục tiêu và chất lợng phục vụtrongkinhdoanhkhách sạn. Trongkhách
sạn chất lợng do các yếu tố này mang lại dễ nhận thấy bởi vì nó tồn tại
trong trạng thái hữu hình, khách du lịch có...