... giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng cơsởkinhdoanh thức ăn thủy sản 1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơsở kiểm tra : - Số giấy đăng ký kinh doanh: cơ quan cấp: - Địa chỉ: - Điện thoại: Fax: ... 6.2. Cơsở xếp loại: 7. Ý kiến của cơsở được kiểm tra: 2Biểu mẫu 1b-2- Loại C: Cảnh cáo, cho thời gian khắc phục, sau đó kiểm tra lại. Nếu không khắc phục: đề nghị rút giấy phép kinh doanh/ ... A: Cơsở đạt tất cả các chỉ tiêu hoặc chỉ mắc tối đa 05 lỗi nhẹ.- Loại B: Cơsở mắc tối đa 05 lỗi nhẹ và mắc tối đa 03 lỗi nặng.- Loại C: Cơsở mắc trên 05 lỗi nhẹ và có lỗi nặng hoặc Cơ sở...
... trọngIIQuản lý kinhdoanh đảm bảo chất lượng và ATVSTP hàng hoá kinh doanh 8Hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh [ ] [ ] [ ] [ ]9Hình thức kinh doanh [ ] [ ] [ ] [ ]10Nguồn gốc xuất xứ của ... bị dụng cụ kinh doanh 5Kệ, giá [ ] [ ] [ ] [ ]6Dụng cụ cân đo [ ] [ ] [ ] [ ]7Phương tiện vận chuyển [ ] [ ] [ ] [ ]Biểu mẫu 1c-2III. PHÂN LOẠI CƠSỞKINH DOANH Loại A: Cơsở đạt ít ... sinh cho thức ăn chăn nuôi (ví dụ: thuốc bảo vệ thực vật, phân bón). 4. Thiết bị và dụng cụ kinh doanh a) Kệ, giá: - Đạt yêu cầu: Cơsởcó kệ, giá phù hợp choviệc bày bán và bảo quản riêng cho...
... Hợp đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sảnxuất ra- Lỗi nhẹ B: Có hợp đồng phân tích nhưng không thực hiện phân tích chất lượng cho từng lô sản phẩm sảnxuất ra.3Tên cơ quan kiểm tra CỘNG ... chất lượng cơsởsảnxuất phân bón1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơsở kiểm tra : - Địa chỉ: - Điện thoại: Fax: Email: - Người đại diện: Chức vụ: 3. Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm:5. ... đồng phân tích chất lượng sản phẩm do đơn vị sản xuất ra5. Điều kiện môi trường sản xuất - Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có hệ thống xử lý bụi, nước thải, mùi)- Lỗi nhẹ B: Cơ bản đáp ứng được yêu...
... kiểm tra đột xuất (để duy trì, gia hạn chứng nhận):- (1) Cơsở xếp loại A, B được tiếp tục duy trì, gia hạn chứng nhận .- (2) Đối với cơsở xuống hạng B: Thông báo chocơsởvềviệc bị xuống ... nhân làmviệccó duy trì vệ sinh cá nhân trong suốt quá trình làmviệc không? (A - 1 mức lỗi nặng)1.32.1. Yêu cầu: Công nhân làmviệccó duy trì vệ sinh cá nhân trong suốt quá trình làm việc; Bảo ... sinh cơsở không?[ ] [ ] [ ]18Nguồn nước cung cấp nước cho tất cả các hoạt động sản xuất như làm sạch và vệ sinh có đủ vềsố lượng, nhiệt độ và áp suất không?[ ] [ ]19 Nước sử dụng cho...
... thuỷ sản. c. Yêu cầu vềviệc thực hiện xử lý, bảo quản, vận chuyển:- Thuỷ sản phải được nhanh chóng phân loại, làm sạch và bảo quản đúng yêu cầu kỹ thuật và làm lạnh càng nhanh càng tốt (Trừ sản ... nhiễm cho sản phẩmb. Thuận tiện choviệc bốc dỡ, xử lý, chế biến, bảo quản, làmvệ sinh và khử trùng[ ][ ][ ][ ]1.1. Yêu cầu:- Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu thủy sản. - ... sống, ướp muối và làm khô ngay trên biển).- Duy trì được nhiệt độ lạnh của thuỷ sản theo yêu cầu cho đến khi bốc dỡ.- Dụng cụ chứa đựng thuỷ sản phải được kê xếp sao cho thuỷ sản không bị dập...
... lây nhiễm chosản phẩmb.Thuận tiện cho hoạt động sản xuất và làmvệ sinh[ ][ ][ ][ ]1.1. Yêu cầu:- Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu thủy sản. - Thuận lợi choviệc bốc dỡ, ... tiện choviệc xử lý thuỷ sản. b. Yêu cầu đối với hệ thống cung cấp nước đá:- Nước đá sử dụng trong cảng cá phải làm từ nước sạch đáp ứng quy định của Bộ Y tế; được sảnxuất tại các cơsở phù ... điện bảo đảm cho yêu cầu hoạt động sảnxuất và dịch vụ hậu cần nghề cá.- Cách biệt với khu dân cư và cách xa các nguồn gây nhiễm cho thuỷ sản. b. Yêu cầu về bố trí mặt bằng:- Việc bố trí mặt...
... năng lây nhiễm chosản phẩm thủy sản. - Bố trí tại mỗi khu vực thuận tiện choviệc tập kết, phân loại, bày bán và bảo quản.2. MÁI CHE, ĐƯỜNG ĐI LẠI VÀ VẬN CHUYỂN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN:Nhóm chỉ ... Cửa nhà vệ sinh không mở thông vào phòng xử lý thủy sản - Cách xa các ô vựa, khu vực sảnxuất đá, nơi tập kết hàng thuỷ sản, nơi bảo quản thuỷ sản. - Thiết bị xả nước, vòi rửa tay, dụng cụ chứa ... quốcgiavề chất lượng nước ăn uống QCVN 01:2009/BYT và hồ sơ lưu trữ kiểm soát hệ thống cung cấp nước.- Nước dùng để rửa thủy sản, rửa tay công nhân, vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản...
... các quy định về QLCL.b. Người QLCL được cập nhật thường xuyên kiến thức về QLCLc. Có thiết bị, dụng cụ cần thiết cho kiểm soát chất lượngd. Người trực tiếp sảnxuất của cơsở được đào tạo ... thực tếc. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản phẩm[ ][ ][ ][ ][ ][ ] 22QCVN02-01QCVN02-02QCVN02-1022.Thực hiện GMP, SSOP và HACCPa. Bố trí điều hành sảnxuất phù hợpb. Không kiểm ... 1a-5(TÊN CƠ QUAN KIỂM TRA) CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúcBIỂU MẪU KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ PHÂN LOẠI ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠSỞSƠ CHẾ THỦY SẢN I....
... các quy định về QLCL.b. Người QLCL được cập nhật thường xuyên kiến thức về QLCLc. Có thiết bị, dụng cụ cần thiết cho kiểm soát chất lượngd. Người trực tiếp sảnxuất của cơsở được đào tạo ... thiết) để xác định:a. Nước đá sảnxuất tại cơ sở: 16Biểu mẫu 1a-5 HƯỚNG DẪN KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ PHÂN LOẠIĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠSỞSƠ CHẾ THỦY SẢNI. HƯỚNG DẪN PHÂN LOẠI1. ... Cách tiến hành9.2.1. Yêu cầu:- Ðủ nước cho sử dụng.- Nước sử dụng choviệc rửa, sơ chế thủy sản, làmvệ sinh các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thủy sản đảm bảo an toàn vệ sinh.9.2.2. Phạm...
... V. KẾT LUẬN VỀ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO ATTP CỦA CƠ SỞ:…………………………………………………………… ………………………………………….…… VI. Ý KIẾN CỦA ĐẠI DIỆN CƠ SỞ: , ngày tháng năm , ngày tháng năm ĐẠI DIỆN CƠSỞ ĐƯỢC KIỂM ... (Se)(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)soát chất lượngd. Người trực tiếp sảnxuất của cơsở được đào tạo và có nhận thức về ATTP.[ ] [ ]24QCVN02-01QCVN02-02QCVN02-1024. Chương trình quản ... thực tếc. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản phẩm[ ][ ][ ][ ][ ][ ] 25QCVN02-01QCVN02-02QCVN02-1025.Thực hiện GMP, SSOP và HACCPa. Bố trí điều hành sảnxuất phù hợpb. Không kiểm...