chat tartic trong phu gia
CHẤT NHŨ HÓA (Phụ gia ổn định nhũ tương) doc
Ngày tải lên :
28/03/2014, 22:20
... NĂNG
CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT
MỘT SỐ LOẠI PHỤ GIA ỔN ĐỊNH NHŨ TƯƠNG PHỔ BIẾN
TÓM LẠI
PHỤ GIA ỔN ĐỊNH NHŨ TƯƠNG
CẤU TẠO HÓA HỌC
2 thành phần trong cấu tạo tham gia ổn định
nhũ tương:
Phần ưa nước ... dễ tan trong dầu hơn có khả năng làm
giảm sức căng bề mặt của dầu tốt hơn của nước
W/O
PHỤ GIA ỔN ĐỊNH NHŨ TƯƠNG
CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT
Nên hòa tan chất phụ gia vào pha liên tục
Tính tan trong ... dịch trong dưới ống ly tâm (20 ml)
KL béo tổng của mẫu (25 ml)
CHỈ SỐ NIZO =
MỘT SỐ VẤN ĐỀ CẦN QUAN TÂM
PHỤ GIA ỔN ĐỊNH NHŨ TƯƠNG
Monoglyceride
Diglyceride
VÍ DỤ VỀ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT
PHỤ GIA...
- 60
- 1.3K
- 9
Chương 3 Thức ăn bổ sung mang tính chất chăn nuôi (phụ gia chăn nuôi) docx
Ngày tải lên :
27/06/2014, 14:20
... lượng NSP trong một số nguyên
Bảng: Hàm lượng NSP trong một số nguyên
liệu thức ăn
liệu thức ăn
Hạt Arabinoxylan Beta-glucan
Trong
toàn bộ
hạt
Trong phần
hạt hoà tan
trong nước
Trong
toàn ... enzyme
phytase, 1 FTU là lượng enzyme đủ để giải
phóng 1 micromol phôtphat vô cơ trong thời gian
1 phút trong đk quy định). Hoạt tính phytase còn
80% và 60% khi ép viên TĂ tương ứng ở 85 ... miễn dịch)
+ Chịu đựng được trong đường tiêu hoá, pH thấp
= 3, chịu được sự phân huỷ của enzyme tiêu hoá
+ Có tốc độ sinh trưởng, PT nhanh trong đường
tiêu hoá (gia cầm 24 h loại ra ngoài)
...
- 59
- 844
- 8
Độc chất benzen trong nước giải khát pdf
Ngày tải lên :
07/07/2014, 08:20
... trường. Tuy nhiên, họ đã
không tìm thấy độc tố benzen
trong nước giải khát hoặc chỉ
tìm thấy một hàm lượng nhỏ
không đáng kể benzen trong
nước giải khát.
Theo tiết lộ từ một quan chức
nghi
ệm ... chất benzen trong nước
giải khát: Còn tranh cãi
Cơ quan Quản lý Dược phẩm
và Thực phẩm (FDA) Mỹ vẫn
chưa sẵn sàng đưa ra kết luận
chính thức về vụ độc chất
benzen có trong nước ... FDA vẫn chưa sẵn
sàng công bố phát hiện của
mình sau khi phát hiện có một
hàm lượng nhỏ benzen trong
nước giải khát vào tháng
11/2005.
Tại sao FDA không công bố
kết quả kiểm nghiệm?
FDA...
- 6
- 629
- 0
Thức ăn bổ sung cho vật nuôi : Thức ăn bổ sung mang tính chất chăn nuôi (phụ gia chăn nuôi) part 10 pptx
Ngày tải lên :
24/07/2014, 17:22
... thần kinh), thì kích thích
ATP trong tế bào chuyển thành AMPc. AMPc tăng
RNA trong protein sợi cơ → tăng tổng hợp, giảm thoái
hoá protein. AMPc cũng hoạt hoá lipase trong phản
ứng photphoryl hoá ... sử dụng để vỗ béo lợn
từ 1999, năm 2003 được xem xét lại và cho phép tiếp
tục sử dụng. Có thời gian bán huỷ ngắn hơn
clenbuterol (4 h vs 30 h). Sử dụng 20 ppb: tăng trọng
cao hơn 10-15%, tỉ lệ ... probiotic, prebiotic, synbiotic bổ sung vào
thức ăn chăn nuôi?
Vai trò của huyết tương động vật phun khô (SDAP) bổ
sung vào thức ăn chăn nuôi?
Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm mốc?
...
- 5
- 423
- 2
Thức ăn bổ sung cho vật nuôi : Thức ăn bổ sung mang tính chất chăn nuôi (phụ gia chăn nuôi) part 9 pot
Ngày tải lên :
24/07/2014, 17:22
... 0,2-
2% vào khối nguyên liệu trong 20-60 phút, áp suất 35-
50 psi (pound per square inch), t
0
80-120
0
C
AP/AT (áp dụng ở trại chăn nuôi): ủ nguyên liệu bằng
amoniac 1-5% trong 2-3 tuần
Chất ôxi ... các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm ββ –– Agonist Agonist
Hormone
Hormone dùng trong chăn nuôi được trộn vào TĂ/hay
dạng viên cấy dưới da, bao gồm somatotropin,
hormone vỏ thượng...
- 6
- 490
- 4
Thức ăn bổ sung cho vật nuôi : Thức ăn bổ sung mang tính chất chăn nuôi (phụ gia chăn nuôi) part 8 doc
Ngày tải lên :
24/07/2014, 17:22
... bê, cừu con) 50
TĂHH cho lợn và gia cầm (ngoại trừ thú non) 20
Các TĂHH còn lại 10
TĂ bổ sung cho bò, cừu (ngoại trừ bò sữa, bê, cừu con) 50
TĂ bổ sung cho lợn, gia cầm (ngoại trừ thú non) 30
Những ... và DNAase → giảm sinh
tổng hợp protein tế bào
EC đưa ra hàm lượng aflatoxin tối đa trong TĂ
chăn nuôi (ppb trong TĂ quy về độ ẩm 12%):
Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm Độc tố nấm mốc ... kiểm soát khử côn trùng, sâu mọt trong kho.
Sự trao đổi chất của côn trùng → tăng độ ẩm, côn
trùng di chuyển → phát tán nấm mốc. Côn trùng có thể
làm tăng nấm mốc trong nguyên liệu lên 10-30%
+...
- 6
- 374
- 2
Độc chất từ chất phụ gia trong thực phẩm
Ngày tải lên :
29/10/2012, 15:44
... dụng các chất phụ
gia tại các cơ sở sản xuất nằm trong giới hạn cho phép của pháp luật.
2. Lý do sử dụng các chất phụ gia trong thực phẩm
Có 5 lý do chính phụ gia được dùng trong thực phẩm:
- ... dụng để kiểm soát pH
trong các chất tẩy rửa dùng trong gia đình và trong dược phẩm.
Nguồn: acid citric có trong nước ngọt, bia, nước seltzer và xuất hiện tự nhiên
trong nhiều loại nước quả.
... tiêu dùng phụ gia trong lâu
dài với các vấn đề trong sức khỏe của con người vẫn còn chưa chứng minh được, đa số
các kết quả đều từ các nghiên cứu trên động vật, hơn nữa các chất phụ gia, một khi...
- 33
- 2K
- 22
Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
14/11/2012, 13:50
... ) trong
thời gian vài phút ( 5-8 phút), sau đó bảo quản trong nước đá có chất kháng sinh này ( 5mg/l).
làm tăng thời gian bảo quản lên hai lần. Nước đá kháng sinh đã đựoc sử dụng rộng rãi trong ... - một chất kháng sinh dùng trong CNTP
Dạng sử dụng : Nizin trong tự nhiên thường gặp trong các sản phẩm sữa và trong các
loại rau muối chua. Nó được tạo thành trong quá trình sống của nhóm ... lá rau dền hay lá gai với dung dịch kiềm đậm đặc
(3kg NaOH cho 100 kg lá tươi) trong thời gian 2-3giờ. Trong thời gian nấu, clorofin chuyển
thành clorofilin (theo hai dạng của clorofin là clorofin...
- 31
- 3.4K
- 11
Vai trò của các chất phụ gia trong quá trình lưu hóa cao su
Ngày tải lên :
15/11/2012, 09:40
... thời gian gia nhiệt kéo dài và làm giảm độ bền liên kết. Tuy nhiên,
một số chất hữu cơ như alinin và thiocarbanilit làm giảm thời gian lưu hóa và
giảm bớt sự thoái biến oxy hóa của cao su trong ... hóa chất gồm có chất lưu hóa, chất xúc tác
và chất xúc tiến được bổ sung trong quá trình chế biến cùng với các chất phụ gia
khác như chất dẻo hóa, chất chống oxy hóa, chất chống ozon hóa, các ... hóa trong lưu hóa cao su là:
có thể được xử lý với hợp chất silan để thành cao su. Các chất độn này có sẵn với
cỡ hạt sơ cấp 100 anstrom.
Các chất độn khoáng trơ chủ yếu được sử dụng trong...
- 4
- 1.9K
- 31
Tìm hiểu về chất phụ gia trong thực phẩm
Ngày tải lên :
20/03/2013, 16:37
... khuynh hng tan trong ming. Cỏc tớnh chất này được sử dụng trong nhiều
quá trình chế biến thực phẩm.
Quá trình tạo gel của gelatin trải qua 2 giai đoạn:
Giai đoạn 1: hấp thụ và trương nở trong nước ... loại I: trong da và xương.
Collagen loại II: trong sụn, thủy tinh thể của mắt.
Collagen loại III: trong thành mạch máu.
Collagen loại IV: có trong chất nền của màng ở các cơ quan trong cơ ... trong tế bào màng trong.
Collagen loại IX: có trong sụn.
Collagen loại X: có trong sụn bị khoáng hoá và phình to.
Collagen loại XI: có trong sụn.
Collagen loại XII: có trong dây chằng,...
- 48
- 1.7K
- 12
ĐỘC CHẤT TỪ CHẤT PHỤ GIA TRONG THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:41
... sử dụng để kiểm soát pH trong các chất tẩy rửa
dùng trong gia đình và trong dược phẩm.
Nguồn: acid citric có trong nước ngọt, bia, nước seltzer và xuất hiện tự nhiên
trong nhiều loại nước quả.
... dụng các chất phụ
gia tại các cơ sở sản xuất nằm trong giới hạn cho phép của pháp luật.
2. Lý do sử dụng các chất phụ gia trong thực phẩm
Có 5 lý do chính phụ gia được dùng trong thực phẩm:
- ... thế giới được phép sử dụng hơn
3.000 loại chất phụ gia trong chế biến, việc sử dụng phụ gia trong chế biến vẫn phải
được kiểm soát. Các chất phụ gia thực phẩm cơ bản được phân loại thành 6 nhóm...
- 31
- 1K
- 2
