bộ phận bàn trong khách sạn
Bộ phận bàn trong kinh doanh khách sạn
Ngày tải lên :
19/11/2012, 16:25
... là các khách sạn lớn, nó đảm bảo hầu hết nh
toàn bộ nhu cầu của khách du lịch và ngày càng đợc hoàn thiện.
1.1.3. Vị trí, vai trò của bộ phận bàn
1.1.3.1-Vị trí của bộ phận bàn:
Bộ phận bàn là ... vụ khách ở trong khách sạn mà còn phục vụ cả khách ở bên
ngoài. Những khách sạn vừa và nhỏ thì cơ sở phục vụ ăn uống chỉ đợc sử dụng
cho khách lu trú trong khách sạn. Cơ sở phục vụ ăn uống trong ... kinh doanh Khách sạn
1.1 -Khách sạn và hoạt động của bộ phận bàn trong kinh doanh Khách sạn
1.1.1. Khách sạn và kinh doanh khách sạn:
Khách sạn khi mới ra đời chỉ là một nhà trọ phục vụ ăn uống...
- 61
- 4.6K
- 13
Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buồng của bộ phận Housekeeping tại khách sạn New World Sài Gòn.pdf
Ngày tải lên :
22/09/2012, 16:55
... nhất trong cả bộ phận.
Ở những khách sạn nhỏ thì trong cơ cấu nhân sự của bộ phận Housekeeping, ñứng
ñầu là trưởng bộ phận và chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ nhân viên thuộc cấp trong
bộ phận ... và bộ phận Housekeeping (Housekeeping
Department). Bộ phận tiền sảnh sẽ thông báo cho bộ phận Housekeeping trong khách
sạn về số phòng khách sẽ ở, giờ khách ñến, loại khách (khách vip, khách ... giữa bộ phận Housekeeping với các bộ phận khác 26
2.3 Quy trình phục vụ buồng của Bộ phận Housekeeping trong khách sạn
New World Sài Gòn 26
2.3.1 Chuẩn bị phòng ñón khách 27
2.3.2 Phục vụ khách...
- 71
- 15K
- 163
Quản lý điều hành hoạt động phục vụ tại bộ phận buồng của khách sạn 3 sao.doc
Ngày tải lên :
25/09/2012, 16:59
... loại, hạng khách sạn, quy mô, loại sản phẩm dịch vụ, đối tượng khách. .
2.1.1. Giới thiệut về khách sạn và phân tích các thông tin liên quan
a. Giới thiệu về khách sạn Hồng Ngọc 1
Khách sạn Hồng ... xong thì thông báo lại cho bộ phận buồng và bộ
phận lễ tân; kết hợp với bộ phận vệ sinh công cộng.
+ 11h30 đến 14h: tiễn khách đi và đón khách đến, kết hợp với các bộ phận khác
để đánh dấu những ... nhận việc của bộ phận VSCC.
2.2. Tổ chức đón tiếp và phục vụ đoàn khách
2.2.1. Lập kế hoạch phục vụ đoàn khách
Giả thiết trong tháng 6 khách sạn phải đón tiếp đoàn khách sau: Một đoàn khách
du lịch...
- 16
- 15.4K
- 93
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ bộ phận ăn uống khách sạn Công Đoàn Việt Nam
Ngày tải lên :
19/11/2012, 16:25
... UỐNG TRONG KHÁCH SẠN CÔNG
ĐOÀN VIỆT NAM
1. Cơ sở của việc nâng cao chất lượng dịch vụ bộ phận ăn uống trong khách sạn.
Nâng cao chất lượng dịch vụ bộ phận ăn uống trong khách sạn có nghĩa là khách ... của bộ phận ăn uống trong khách sạn Công Đoàn…………… 18
2.1.1. Đặc điểm nguồn nhân lực của bộ phận ăn uống của khách sạn Công
Đoàn…………………………………………………………………………………18
2.1.2. Cơ cấu tổ chức của bộ phận ... nguồn nhân lực của bộ phận ăn uống trong khách
sạn. Nhìn chung nhân viên của bộ phận ăn uống khách sạn Công Đoàn có những ưu
điểm sau:
+ Độ tuổi trung bình của nhân viên toàn bộ phận là trẻ, phần...
- 43
- 3.5K
- 10
Chất lượng dịch vụ của bộ phận nhà hàng khách sạn
Ngày tải lên :
19/11/2012, 16:25
... tượng khách nhằm thu hút được nhiều khách hơn.
b. Nhiệm vụ chung của bộ phận Bàn tại khách sạn
Nhiệm vụ chung (theo giáo trình: “Công nghệ phục vụ trong khách sạn
nhà hàng”) của bộ phận Bàn trong ... trong nhà hàng, khách
sạn, cần có sự phối hợp hoạt động của ba bộ phận sau:
- Bộ phận phục vụ bàn: Phục vụ nhu cầu ăn uống hàng ngày của khách
trong và ngoài khách sạn .
- Bộ phận bar: phục ... uống cho khách.
- bộ phận bếp: nơi chế biến các món ăn cho khách.
Trong khách Sạn, bộ phận phục vụ Bàn giữ vị trí quan trọng trong việc tổ
chức và thực hiện công việc đón tiếp, phục vụ khách ăn...
- 84
- 5.1K
- 29
hoạt động tổ chức phục vụ tại bộ phận nhà hàng - khách sạn vườn thủ đô
Ngày tải lên :
05/04/2013, 10:34
... của bộ phận nhà hàng -Khách sạn Vườn
Thủ Đô.
2.2.1.Cơ cấu tổ chức quản lý, hoạt động của bộ phận nhà hàng
Giống như nhiều bộ phận khác trong khách sạn bộ phận phục vụ ăn
uống của khách sạn ... doanh của bộ phận nhà hàng -
khách sạn Vườn Thủ Đô.
2.2.2.1. Quy mô hoạt động của bộ phận nhà hàng - khách sạn
2.2.2.2. Hình thức hoạt động kinh doanh của bộ phận nhà hàng - khách sạn.
2.2.3 ... hóa công việc trong từng bộ phận.
Đối với bộ phận bàn, đứng đầu bộ phận này là trưởng bộ phận bàn,
chịu trách nhiệm tổ chức và quản lý mọi hoạt động liên quan đến việc phục vụ
bàn.
Phụ trách...
- 37
- 2.8K
- 7
. Thực trạng quản lý điều hành hoạt động phục vụ tại bộ phận buồng của khách sạn Cầu Giấy
Ngày tải lên :
05/04/2013, 11:54
... điều hành hoạt động phục vụ tại bộ phận buồng của
khách sạn Cầu Giấy.
1. Giới thiệu chung về khách sạn Cầu Giấy.
1.1.1 Đặc điểm, vị trí.
Khách sạn Cầu Giấy là khách sạn 3 sao tọa lạc tại khu vực ... vụ
- 4/4/2010 bộ phận bàn tiệc báo
cho trưởng bộ phận buồng về tiệc
cưới được đặt .Bộ phận buồng cung
cấp đồ vải cho bộ phận bàn.
5/4/2011 bộ phận bàn cung cấp đồ
vải cho phòng hội thảo để tiến ... hàng: Nhà hàng của khách sạn nằm tại tầng 6 có sức chứa 590 chỗ ngồitrong
đó
+ Bàn ăn: 40 bàn 6 chỗ ngồi.
+Bàn tiệc: 35 bàn 10 chỗ ngồi
Công suất bàn 70%, số khách trung bình /bàn là (3+3+8)/3=...
- 17
- 1K
- 2
các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận HOUSEKEEPING tại khách sạn Kingston Sài Gòn
Ngày tải lên :
05/04/2013, 12:09
... Mỹ
“Đối với du khách nước ngoài, nếu trước đây họ thường yêu cầu ở khách sạn 4
sao rồi mới đến khách sạn 3 sao, thời gian gần đây họ yêu cầu ở khách sạn 3 sao
nhiều hơn. Còn du khách trong nước ... loại khách khác nhau
trong nước và quốc tế. Họ sẽ lưu trú tại khách sạn một thời gian rồi đi. Chính vì vậy
nhân viên trong khách sạn phục vụ khách có để lại ấn tượng tốt hay không để lần sau
khách ... đốc khách sạn Kingston cho biết: Khách sạn
chúng tôi rất tự hào được khách hàng lưu trú ở đây có những ấn tượng rất tốt về
khách sạn. Đặc biệt, là sự phong phú của các loại phòng của khách sạn, ...
- 45
- 1.9K
- 11
Giải pháp và nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận Lễ tân khách sạn Mường Thanh
Ngày tải lên :
11/04/2013, 11:23
... tại bộ phận Lễ tân trong khách sạn
7
1.1. Hoạt động phục vụ ở bộ phận Lễ tân khách sạn
7
1.1.1. Khái niệm, đặc điểm về Lễ tân khách sạn
7
1.1.2. Chức năng, nhiệm vụ và vai trò của bộ phận ... tại bộ phận
Lễ tân khách sạn Mờng Thanh
2.1. Khái quát chung về khách sạn Mờng Thanh.
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn.
Khách sạn Mờng Thanh là một trong số các khách sạn ... lao động tại bộ phận Lễ tân
60
3.2.3. Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận nghiệp vụ khác trong khách sạn
61
3.2.4. Đảm bảo yêu cầu về vệ sinh trong toàn khách sạn, cũng nh tại bộ phận
Lễ tân...
- 77
- 4.4K
- 63