0

bảo quản và chế biến chuối

Atiso công nghệ bảo quản và chế biến.doc

Atiso công nghệ bảo quản chế biến.doc

Kế toán

... tật.Trang 10Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO1. Cây chè kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 20092. Giáo trình bảo quản nông sản, nxb ... dầu vừngBột ngô hoặc bột đaoTrang 14Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ 2 Chế biến trà AtisôTùy vào nhà sản xuất nhu cầu người tiêu dùng mà nhiều loại trà ... quyết vấn đền bảo quản vận chuyển atisô từ Đà Lạt đến nơi cần thiết vẫn giữ được độ tươi của atisô, cả về hình thức chất lượng.Kĩ thuật bảo quản hoa atisô: hoa atisô rửa sạch chần bằng...
  • 26
  • 1,391
  • 2
công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

công nghệ sau thu hoạch bảo quản chế biến nông sản

Y khoa - Dược

... 11,8 5,2 2,6 2,5 6,43Cộng 15,45(*) Tỷ lệ hộ sử dụng phương tiện bảo quản • Cần phát triển mạnh về sơ chế, bảo quản chế biến nông sản để:9 Nâng cao giá trị nông sản hàng hoá9 Chuyển dịch ... 2,7 1,2 2,8Tổn thất TB• Bảo quản chế biến: 2 khâu quan trọng trong giai đoạn sau thu hoạch• Cần quan tâm đầy đủ các công đoạn: cận thu hoạch,sơ chế, vận chuyển đặc biệt là tiếp thị hàng ... kiệm nước, đảm bảo đúng nhu cầu sinh lý của cây. 9 Sơ chế: cần thiết bị tuốt, tẽ, làm sạch, phân loại, phân loại9 Chế biến: áp dụng công nghệ truyền thống (cắt,gọt, ép, chiết…) hiện đại...
  • 61
  • 5,122
  • 6
Atiso công nghệ bảo quản và chế biến

Atiso công nghệ bảo quản chế biến

Y khoa - Dược

... KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO1. Cây chè kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 20092. Giáo trình bảo quản nông sản, nxb ... quyết vấn đền bảo quản vận chuyển atisô từ Đà Lạt đến nơi cần thiết vẫn giữ được độ tươi của atisô, cả về hình thức chất lượng.Kĩ thuật bảo quản hoa atisô: hoa atisô rửa sạch chần bằng ... chuyển không khí khoảng 2m/s.Trang 6Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ 2 Chế biến trà AtisôTùy vào nhà sản xuất nhu cầu người tiêu dùng mà nhiều loại trà...
  • 26
  • 793
  • 1
Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến

Atiso - Công nghệ bảo quản chế biến

Công nghệ - Môi trường

... mặn ngọt lạ miệng.5. Bao gói bảo quản marketing5.1 Tầm quan trọng của bao gói:Trong quá trình vận chuyển , bảo quản phân phối trà các sản phẩm chế biến từ atisô khác rất dễ bị ... quyết vấn đền bảo quản vận chuyển atisô từ Đà Lạt đến nơi cần thiết vẫn giữ được độ tươi của atisô, cả về hình thức chất lượng.Kĩ thuật bảo quản hoa atisô: hoa atisô rửa sạch chần bằng ... đông y, hoa atisô dùng trong Trang 12Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ 2 Chế biến trà AtisôTùy vào nhà sản xuất nhu cầu người tiêu dùng mà nhiều loại trà...
  • 26
  • 1,246
  • 2
ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT

ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỊT

Nông - Lâm - Ngư

... THỦY SẢN Đề tàiỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỊTGVHD: Th.S Nguyễn Thị HiềnSVTH : HC07TPNĂM HỌC 2010- 20111vitamin nhóm B) các oligonutrient. Theo quan điểm vật lý, ... không được hiển thị).Bảng 8: Sự thay đổi lượng vi khuẩn một số tính chất của thịt heo qua áp suất trong bảo quản lạnh 4oCSố ngày bảo quản ở 4oC2 8 16 23 29Escherichia coli (SPC/g) <10 ... lactic ưa lạnh hiếu khí có độ giảm ít nhất là 4 log10 sau khi xử lý được giữ dưới giới hạn phát hiện (<102 cfu/g) trong suốt 120 ngày bảo quản lạnh, giúp ngăn chặn vị chua mất...
  • 50
  • 2,400
  • 23
Vitamin C, công dụng loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C , biến đổi vitamin C trong bảo quản và chế biến

Vitamin C, công dụng loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C , biến đổi vitamin C trong bảo quản chế biến

Y khoa - Dược

... VITAMIN C BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢNCHẾ BIẾNVÀ CHẾ BIẾNBIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢNCHẾ BIẾNVÀ CHẾ BIẾNNHU ... CTHỰC PHẨM CHỨA VITAMIN C BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢNCHẾ BIẾNVÀ CHẾ BIẾNMôi trường cách thức bảo quảnchế biến Vd : Rau tiếp xúc với không ... BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢNCHẾ BIẾNVÀ CHẾ BIẾNVitamin C không bền vững dễ bị nhiều yếu tố lý hóa làm hỏngVitamin C không bền vững dễ...
  • 18
  • 738
  • 1
bài 42+44: bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm

bài 42+44: bảo quản chế biến lương thực, thực phẩm

Công nghệ

... hoa, quả tươi:- Bảo quản ở điều kiện bình thường- Bảo quản lạnh- Bảo quản trong môi trường khí biến đổi- Bảo quản bằng hóa chất- Bảo quản bằng chiếu xạ  Qui trình bảo quản rau, hoa, quả ... hoá bảo quản hình trụ, hình vuông hay hình 6 cạnh được xây bằng gạch, bê tông cốt thép hay thép.- Kho Silô: Bài 42+ 44: BẢO QUẢN CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM.I) BẢO QUẢN ... Chế biến gạo từ thóc:Làm sạch thóc  xay  tách trấu  xát trắng đánh bóng  bảo quản  sử dụng 3. Chế biến rau, quả:a. Một số phương pháp chế biến rau, quả:-Đóng hộp-Sấy khô- Chế biến...
  • 32
  • 1,837
  • 11
bảo quản và chế biến

bảo quản chế biến

Công nghệ

... của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sảnthuỷ sản I/ Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông,lâm, thuỷ sản:1, Bảo quản: Là công ... sơn, đánh véc ni Chế biến thành tinh bộtCác nhóm nông lâm thuỷ sản (A)Một số phương pháp bảo quản (B) Chương III:Chương III: Bảo quản, chế biến Bảo quản, chế biến nông, lâm, ... nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản:1, Bảo quản: Bài tập về nhàã HS học câu hỏi cuối bài.ã Sưu tầm tranh ảnh tư liệu về các phương pháp bảo quản hạt, củ làm...
  • 18
  • 446
  • 1
Bài 43. Bảo quản và chế biến thịt, trứng, sữa và cá

Bài 43. Bảo quản chế biến thịt, trứng, sữa

Công nghệ

... sữa1. Bảo quản sữa NỘI DUNG CHÍNH CỦA BÀII. Bảo quản chế biến thịt 1. Bảo quản thịt 2. Chế biến thịtII. Bảo quản chế biến sữa1. Bảo quản sữa 2. Chế biến sữa III. Bảo quản chế biến ... đồ chế biến thịt hộp? III .Bảo quản chế biến cá1. Bảo quản cáH?:Em hãy nêu một số phương pháp bảo quản cá mà em biết?⇒Kết qủa: Các phương pháp bảo quản cá (sơ đồ) II. Bảo quản chế biến ... biến sữa tươi Chế biến sữa chua Chế biến sữa bột Chế biến bánh kẹo từ sữa2. Chế biến sữa Thịt một số sản phẩm chế biến từ thịt Củng cố:Câu 1: Phương pháp chế biến thịt thường được sử dụng...
  • 32
  • 5,175
  • 42
BÀI 20 TUẦN 9 - THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN

BÀI 20 TUẦN 9 - THU HOẠCH, BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN

Công nghệ

... của việc chế biến nông sản là gì?- Bảo quản thông thoáng.- Bảo quản kín.- Bảo quản lạnh. 2. Mục đích của việc chế biến nông sản? Chế biến nông sản là làm…………………. của sản phẩm kéo ... rủ a. Bảo quản thông thoáng.b. Bảo quản lạnh.c. Bảo quản kín.3. Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được: Làm tăng giá trị sản phẩm kéo dài thời gian bảo quản. Mục ... những dụng cụ khác nào dụng cụ khác nào để thu hoạch?để thu hoạch? - Bảo quản thông thoáng.- Bảo quản kín.- Bảo quản lạnh.Tên nông sản.- Lúa, ngô…- Rau xanh, các loại hạt ….- Hoa,...
  • 23
  • 1,361
  • 3
THU HOẠCH BẢO QUẢN BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN

THU HOẠCH BẢO QUẢN BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỦY SẢN

Công nghệ

... III. CHẾ BIẾN1. Mục đích: Tăng giá trị sử dụng thực phẩm đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.II. BẢO QUẢNI. THU HOẠCHBÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THUỶ SẢN Chế biến ... sản làm cứng sản phẩm thủy sản. Thả thêm cá giống, tôm giống vào ao để đảm bảo mật độ nuôiBÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THUỶ SẢNI. THU HOẠCH1. Đánh tỉa thả bù * Thu hoạch ... được Muốn bảo quản tốt sản phẩm cần chú ý:+ đảm bảo chất lượng của tôm cá ,không bị nhiễm bệnh+ Nơi bảo quả phải đảm bảo yêu câu về kĩ thuật : Nhiệt ,độ ẩmTrong ba phương pháp bảo quản thủy...
  • 18
  • 2,151
  • 4
Bài 42+44:bảo quản và chế biến lương thực thực phẩm

Bài 42+44:bảo quản chế biến lương thực thực phẩm

Công nghệ

... thức phun hay nhúng nước - Bảo quản ở điều kiện bình thường.- Phương pháp bảo quản lạnh.- Bảo quản trong môi trường khí biến đổi.- Bảo quản bằng hóa chất.- Bảo quản bằng chiếu xạ. Các ... nảy mầmPhủ cát khô Bảo quản Sử dụng Bảo quản đóng bao Bảo quản đổ rờiPhơi khô Chum vạiKho silô Thu hoạch (dỡ)Chặt cuống,gọt vỏLàm sạchThái látLàm khôĐóng gói Bảo quản kín,nơi khô ráoSử ... trong nhà kho.- Bảo quản theo phương pháp truyền thống.- Bảo quản trong hệ thống silô liên hoàn hiện đại. c) Quy trình bảo quản thóc1.Thu hoạch 2.Tuốt, tẽ hạt3.Làm sạch và phân loại4.Làm...
  • 23
  • 830
  • 3

Xem thêm