0

bảo quản nông sản bằng phương pháp chiếu xạ

BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ

BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ

Công nghệ - Môi trường

... thuật chiếu xạ 6 2/ Mục đích chiếu xạ rau quả 9 3/ Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản bằng chiếu xạ 13 4/ Các biến đổi rau quả sau khi chiếu xạ bằng tia gamma 15 5/ Kết hợp chiếu xạ với các phương ... Phương Pháp Chiếu Xạ GVHD : Lâm Thanh HiềnMỤC LỤCI. Bảo quản rau quả tươi 4 1/ Nguyên nhân gâ hư hỏng rau quả 4 2/ Yêu cầu của quá trình bảo quản 5 II. Phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ ... của vi sinh vật và côn trùng gây hư hỏng rau trái.II. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN BẰNG CHIẾU XẠ : 1/ Kỹ thuật chiếu xạ :a) Giới Thiệu : Chiếu xạ là một kỹ thuật vật lý. Người ta cho dòng electron...
  • 26
  • 1,940
  • 7
Đề tài: Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ pps

Đề tài: Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ pps

Báo cáo khoa học

... B/N?AH"Q#fA[r)#$"%$A)lA#XDAs*ANAH[B;1-0:zH"$HJ(Đề tài: Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITiểu luận môn học Bảo quản thực phẩmSVTH: Nguyễn Văn Bình Nguyễn Thị ... QIb($-+V6#Q+%[#[4. Quy định vệ sinh an toàn thực đối với thực phẩm bảo quản bằng phương pháp chiếu xạ (/@" '( ) * OO LMM&L'IBc‡/ ( &M8MM&cX-WcX‡GI;&‡Na!.W$%()k1i"H"#48#$%(1l-+?ˆk1(!.WV)-0")XH6)52#,8#$!<i" ... ••~~m•¡¡im•i/•~q/~mi‡B#(~k€(?@?mTk"1?!"(ee_•ŸŸŸ@@"@@?LR""?R@(L?3"3. Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ q(N12•!3"6H$83N?l:"At61()u:tQ"#"A6H$8Q(Q-+@".C•!tQ((1NH(?""Q#"A**(?""QiqmAH%$1(?"]HY?@"#"@At^6H$8(Q(?@I;O'$121;.W'D$#$")$1;:<)*+p1"H[-0%+"n)-0%()I;e'()(/-\0a1;:<".MHJ()))-0<3NHjlH$)-0)52#,8#$!<i"...
  • 25
  • 1,160
  • 1
đồ án  'bảo quản lâm sản bằng phương pháp ngâm thường để bảo quản gỗ'

đồ án 'bảo quản lâm sản bằng phương pháp ngâm thường để bảo quản gỗ'

Nông học

... 2100 (ngày)6Đồ án môn học Bảo Quản Lâm Sản Đồ án môn học bảo quản lâm sản 1. Xây dựng phơng án bảo quản .2. Mục tiêu xây dựng dợc phơng án bảo quản cho đối tợng bảo quản cụ thể bàng hoá chất,kĩ ... Quản Lâm Sản 1 . xây dựng phơng án bảo quản gỗ Mục đích sử dụng của sản phẩm Sản phẩm sau bảo quản đợc sủ dụng làm cột điện cột trụ cầu.Môi trờng sử dụng của sản phẩm : Sau bảo quản ,sản phẩm ... giáo và bộ môn Khoa học gỗ,. Em thực hiện đồ án Bảo quản lâm sản bằng phơng pháp ngâm thờng để bảo quản gỗ Trong quá trình xây dựng phơng án bảo quản mặc dù đà rất cố gắng song không thể tránh...
  • 8
  • 1,128
  • 3
phương pháp bảo quản nông sản bằng bao bì giấy

phương pháp bảo quản nông sản bằng bao bì giấy

Sinh học

... vận chuyển, đóng thùng, bảo quản để sản phẩm không bị rơi ra ngoài đối với thực phẩm thịt, cá, bánh… Vì thế baobằng carton sẽ bảo vệ sản phẩm tránh bị hư hỏng và bảo quản được trong một thời ... cho sản phẩm. • Baobằng carton ngày càng thông dụng do có nhiều ưu điểm như : nhẹ, bền, dễ trang trí, chống được va chạm cơ học nên bảo vệ được sản phẩm nhất là các sản phẩm có baobằng ... các loại : • Giấy bìa đúc: bao bì được sản xuất bằng phương thức đúc (moulded paper packaging : MPP). Sản xuất bằng giấy tái sinh.Thường được dùng để sản xuất các khay đựng trứng, đựng trái...
  • 34
  • 1,924
  • 0
Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

Nông - Lâm - Ngư

... malolactic.2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, 1995a), ... dụng phương pháp không xử lí dung dịch kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương ... tinh hoặc plastic) là sản phẩm không có thanh trùng, có thêm chất bảo quản như Natri benzoate (0.1% w/w) và Kali metabisulphite. Có thể làm ổn định dưa bắp cải bằng phương pháp thanh trùng ở...
  • 20
  • 808
  • 2
quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

Công nghệ - Môi trường

... malolactic.2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩmở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộngsự, 1995a), ... phương pháp không xử lí dung dịch kiềm vàchất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duytrì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp ... tinhhoặc plastic) là sản phẩm không có thanh trùng, có thêm chất bảo quản như Natri benzoate(0.1% w/w) và Kali metabisulphite. Có thể làm ổn định dưa bắp cải bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt...
  • 20
  • 764
  • 0
BẢO QUẢN CAM MẬT BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAP (MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING) potx

BẢO QUẢN CAM MẬT BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAP (MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING) potx

Báo cáo khoa học

... quá trình bảo quản các loại quả họ citrus. 3.3 Ảnh hưởng của nhiệt độ tồn trữ đến khả năng bảo quản cam mật Các mẫu cam mật được bảo quản ở nhiệt độ thấp (10oC) có thời gian bảo quản dài ... 2,6–dichlorophenol indophenol. 6 Độ dày vỏ (mm) Đo bằng thước kẹp Caliper Tạp chí Khoa học 2011:17a 229-238 Trường Đại học Cần Thơ 229BẢO QUẢN CAM MẬT BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAP (MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING) ... bao PE sử dụng cho quá trình tồn trữ. - Cam mật được bảo quản ở nhiệt độ thấp (10oC) có thời gian bảo quản dài (hơn 9 tuần) so với cam bảo quản ở nhiệt độ phòng (khoảng 28-30 ngày). Cả hai dạng...
  • 10
  • 907
  • 5
tìm hiểu quy trình bảo quản măng tươi bằng phương pháp muối

tìm hiểu quy trình bảo quản măng tươi bằng phương pháp muối

Công nghệ thực phẩm

... ngọn măng tre là được. Ưu điểm: phương pháp đơn giản Nhược điểm: thời gian bảo quản ngắn (khoảng 20 ngày), tốn diện tích sử dụng. ¾ Phương pháp 2: (Phương pháp phủ kín) - Chuẩn bị sẵn 1 số ... như vậy có thể bảo quản măng tre tối thiểu được 20 ngày. Ưu điểm: phương pháp đơn giản Nhược điểm: thời gian bảo quản ngắn (khoảng 20 ngày), tốn diện tích sử dụng. ¾ Phương pháp 3: Măng tre ... làm cho măng bị thối. Bằng phương pháp này có thể bảo quản măng tre được từ 7- 10 ngày. [17] Nhược điểm: thời gian bảo quản ngắn, biến đổi màu sắc của măng. 2.2.4 Các sản phẩm từ măng Măng...
  • 63
  • 1,725
  • 12
Quá trình và phương pháp chế biến nông sản bằng phương pháp vận dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình say nông sản p10 potx

Quá trình và phương pháp chế biến nông sản bằng phương pháp vận dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình say nông sản p10 potx

Báo cáo khoa học

... đầu 1 Chơng 1: Tổng quan chung về sấy nông sản dạng hạt 1.1. Công nghệ sấy nông sản dạng hạt 3 1.1.1 Cơ sở vật lý của quá trình sấy. 3 1.1.2. Các phơng pháp sấy. 7 1.1.2.1. Sấy tự nhiên 8 ... Sấy tự nhiên 8 1.1.2.2. Sấy nhân tạo 9 1.1.3. Hệ thống sấy nông sản dạng hạt. 9 1.1.3.1. Đặc điểm chung của hệ thống sấy nông sản dạng hạt. 9 1.1.3.2. Tính chất chung của vật liệu sấy. 11 ... thuật điện tử Tg: Đỗ Xuân Thụ NXB Giáo dục - 2002 8. Công nghệ nông sản Đại học Nông nhgiệp I - 1999 9. Máy thu hoạch nông nghiệp. Tg: Phạm Xuân Vợng NXB KH & KT - 1991 9. Đo lờng...
  • 10
  • 372
  • 0
Quá trình và phương pháp chế biến nông sản bằng phương pháp vận dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình say nông sản p8 pdf

Quá trình và phương pháp chế biến nông sản bằng phương pháp vận dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình say nông sản p8 pdf

Báo cáo khoa học

... thống. Việc tổng hợp hệ thống có thể thực hiện bằng nhiều phơng pháp nh là thay đổi thông số của hệ thống hoặc thay đổi cấu trúc của hệ thống bằng cách lắp thêm vào đó các bộ điều chỉnh. Có ... tiết bên trong CPU. Các ngôn ngữ bậc cao đợc dịch ra mà máy bằng một chơng trình gọi là trình biên dịch. Tuy nhiên khi lập trình bằng ngôn ngữ cao thờng tốn nhiều bộ nhớ hơn và tốc độ xử lý ... (0011B). Nếu trong byte mà Ascii này ta thay 4 bit cao bằng 0H thì ta thu đợc số BCD. Ngợc lại nếu thay 4 bit của byte cao của số BCD bằng 0011 thì ta thu đợc mà Ascii của số đó. Vậy để hiển...
  • 10
  • 368
  • 0

Xem thêm